影响食品质量的气味检测
到了酷暑天气，食品有异味的情况更是屡见不鲜。异味往往是最容易使消费者注意到质量问题的原因之一，一方面是因为人的鼻子太灵敏了，一旦有问题，很快就被大家发现。另一方面是这种依靠感官判断的方式本就十分不严谨，因为人的鼻子的重现性不可靠，也就是说生产厂家的质控人员如果稍微有个头疼脑热，甚至心情不佳就会注意不到。 说到“嗅觉”，今天我们就来谈谈食品中的风味检测。什么是风味检测？如我们所知，食品有色、香、味三个衡量标准，其中“香”便是这里所指的风味。食品风味是构成整体评价效果的重要因素，是由挥发性风味因素（例如丁酸）刺激人的嗅觉感受器，由嗅觉细胞产生刺激后传递到大脑中枢神经而产生的反应。所谓风味因素是指食品中能产生香味且具有确定结构的化合物，如脂肪烃含氧衍生物、含氮化合物、芳香族化合物、含硫化合物等，这些都是形成食品香气的分子基础 除此之外，很多风味因素常常掌控着食品味道，也是食品加工、质控等过程中不可忽视的重要检测项......阅读全文
气味如何让我们对亲人产生依恋
迷失的羔羊在茫茫羊海之中也能找到自己的家人；大海间遨游的鲑鱼能准确地回到当初产卵的家。科学家们很早就发现，动物之间的亲缘关系将它们奇妙地联系在一起，但这背后的细胞和分子水平机制仍然尚不明确。近日，加州大学圣地亚哥分校的生物学家们已经解开了这些谜团中的关键，这或许能帮助我们进一步理解动物或人类之间
醉龙模仿蜜蜂气味吸引传粉者
一只正在死去的蜜蜂的气味或许没那么有吸引力，但最新研究表明，一种植物会利用它布下聪明的陷阱。 约5%的植物利用欺骗策略吸引传粉者，包括看上去像雌性蜜蜂以吸引热切的雄性传粉者的突变花朵。不过，看上去与众不同的降落伞状植物——醉龙将这一本领提升到更高层次。它会影响肖稗秆蝇属雌性苍蝇的行为。这种苍
临床化学检查方法介绍精液气味介绍
精液气味介绍： 正常精液具有一种特有的腥臭味，该气味由前列腺产生，如缺乏该气味，可能是由于前列腺功能损害或由于前列腺炎症造成了该分泌物缺乏。精液气味正常值： 呈腥臭味。精液气味临床意义： 异常结果： 精液的气味是由前列腺分泌液产生。所以当精液缺乏这种腥臭味，可能是由于前列腺分泌功能受到损害或
临床化学检查方法介绍粪气味介绍
粪气味介绍： 正常粪便有一定臭味，是因细菌分解食物产生吲哚、粪臭素、硫化氢等引起。病理情况下，可有恶臭，见于肠炎、直肠癌、胰腺疾病或重症痢疾;酸臭味，来自脂肪便或糖类异常发酵产生的有机酸等。粪气味正常值： 粪臭味。粪气味临床意义： 异常结果： (1)酸臭味：淀粉或糖类消化不良。 (2)恶臭
临床化学检查方法介绍粪便气味介绍
粪便气味介绍： 粪便的气味是因细菌作用的产物如吲哚、粪臭素、硫醇、硫化氢等引起的。粪便特殊气味的检查，可以帮助初步诊断消化系疾病。粪便气味正常值： 臭味。粪便气味临床意义： 异常结果： 当胰腺疾病，肠道吸收不良，消化道大出血，结肠(直肠)癌溃烂时，粪便有腐败亚臭味。阿米巴肠炎粪便有鱼腥臭味。
蝗虫发出气味阻止同类相食
蝗虫以其庞大的群体而闻名，它们吞噬庄稼，一天可以摧毁足够养活35000人的食物。它们是同类相食的动物，所以大群的蝗虫对它们本身而言也是威胁。研究人员发现，迁徙的蝗虫会产生一种信息素，使同伴闻不出它们的气味。5月4日，相关成果发表于《科学》。 在动物王国里，同类相食是很常见的事。“不吃（同类）是
气味成分色谱仪分类方法
气味成分色谱仪分类有多种。1、按色谱柱形状可分：气味成分填充柱色谱仪和气味成分毛细管柱色谱仪。2、按进样自动性可分：气味成分自动进样色谱仪和气味成分手动进样色谱仪。3、按样品预处理方式可分：气味成分快速气化进样色谱仪和气味成分吹扫捕集进样色谱仪等。4、按色谱柱控温方式可分：气味成分恒温色谱仪和气味成
“贯叶马兜铃”模拟臭虫气味自我保护
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512924.shtm贯叶马兜铃（Aristolochia delavayi）是金沙江干热河谷特有的受威胁植物。近期，中国科学院昆明植物研究所极小种群野生植物综合保护团队的动植物受威胁生态关系专题组在开展
机器学习模型创建定制气味和香水
目前，人们仅根据气味剂的物理化学特征来预测嗅觉印象。但是，该方法无法预测传感数据，而传感数据对于产生气味是必不可少的。为了解决这个问题，日本东京工业大学研究人员采用了逆向思维的创新策略，不是根据分子数据预测气味，而是根据气味印象预测分子特征。这是使用标准质谱数据和机器学习模型实现的。研究成果发表在最
粪便气味检查作用及检查过程
粪便特殊气味的检查，可以帮助初步诊断消化系疾病。当胰腺疾病，肠道吸收不良，消化道大出血，结肠(直肠)癌溃烂时，粪便有腐败亚臭味。阿米巴肠炎粪便有鱼腥臭味。当脂肪及糖类消化或吸收不良时，粪便由于脂肪酸分解及糖的发酵而产生酸臭味。
中央空前重视食品质量监管
中央经济工作会议从经济社会发展全局的高度，对食品质量工作提出要求：“高度重视并切实抓好食品药品质量安全和生产安全，建立最严格的食品药品和安全生产标准，建立权责利相对应的法律追究惩治体系。”充分体现了中央对食品质量的高度重视，是全面提高我国食品质量水平的重要契机。 所谓“民以食为天”，
我国食品质量追溯体系混乱
我国食品生产经营市场上刚刚诞生的质量追溯码“先天发育不良”，种种乱象使得其“生而无信”。 食品质量追溯体系起源于欧盟，2000年，欧盟为了防御“疯牛病”出台法令，要求在欧盟及各成员国务必建立牛肉产品溯源系统；2002 年，欧盟进一步规定，从2005年1月1日开始，唯有完全具备可追溯效
昆明动物所研发新的生物气味探测装置
在人类社会的多种场合中都有气味探测的需求，尤其现代社会中反恐、缉毒问题日益突出，而啮齿类动物在研发生物气味探测系统方面有独特的优势。中国科学院昆明动物研究所认知障碍病理实验室研究员马原野组的何静等开发设计了的一套新的生物气味探测装置，在该装置中5只受训合格的小鼠同时探测指定目标气味，正确率可达9
PEG8000融化的气味对人体有害吗
PEG-8000只要在150度分解条件以下熔化对人体无毒，它和4000相近是常见于药品胶囊外壳的组成助剂之一，全系列分子量打开包装时会嗅到一股疑似酸不拉叽的气味是聚乙二醇自身味道对健康没有危害类似乙醇和乙酸。工业级可能要您去咨询一下生产厂商是否含有其他杂质。
Nature：揭示蚊子识别人类气味的神经机制
世界上大多数蚊子都是机会主义者，愿意从附近的任何地方吸血。但是在一些地区，携带寨卡病毒、登革热病毒和黄热病病毒的蚊子---埃及伊蚊（Aedes aegypti）---已经进化到几乎只叮咬人类。但是，为了成功地成为一种专门的吸血者，只依靠一种物种---人类---来生存，它们必须进化出令人难以置信的
粪气味的临床意义及注意事项
临床意义 异常结果： (1)酸臭味：淀粉或糖类消化不良。 (2)恶臭味：慢性胰腺炎、吸收不良。 (3)腐臭味：直肠癌溃烂。 (4)血腥味：坏死性肠炎。 需要检查人群： 粪便常规检查。 注意事项 检查前准备： 1、粪便的气味可受食物的种类、数量及药物等因素的影响。检查前需要停药
粪气味的注意事项及检查过程
注意事项 检查前准备： 1、粪便的气味可受食物的种类、数量及药物等因素的影响。检查前需要停药。 检查时要求： 1、告知医生药物史。 不适宜人群： 1、常规检查，没有不适宜人群。 检查过程 直接嗅诊法，从粪便的气味中推断出病人究竟是哪个部位出了问题。
权威论证！熏衣草的气味可以减轻焦虑症
焦虑障碍是最普遍的一类精神障碍。大约5.3%的日本成年人或18.2%的美国成年人在过去12个月内都至少符合一种焦虑症的诊断标准。由于发病率较高，开发有效的治疗焦虑症的方法是心理科学领域最紧迫的问题之一。 日本鹿儿岛大学的Hideki Kashiwadani博士说：“在民间医学中，长期以来人们
粪气味的正常值及临床意义
正常值 粪臭味。 临床意义 异常结果： (1)酸臭味：淀粉或糖类消化不良。 (2)恶臭味：慢性胰腺炎、吸收不良。 (3)腐臭味：直肠癌溃烂。 (4)血腥味：坏死性肠炎。 需要检查人群： 粪便常规检查。
强制检验对食品质量安全的意义
摘要：食品的安全直接关系的人民的健康和生命安全，所以我们必须要保证食品的质量得到保障，要加强对食品的监督工作，提高食品的安全性。而现在我国的食品质量采用的是市场的准入制度，这是一项行政政策，是一项强制性的政策。接下来，我们就对采用强制性措施对食品进行质量检测的意义进行分析。 引言 我们所
岛津特色质谱技术丨SPMEGCMSMS结合气味数据库赋能中药气味鉴别研究
中药气味研究中药气味是中药材质量评价的重要内容，有的中药材因其独特的气味特征而成为其质量优劣的评价指标。特别是一些含挥发油的药材，气香尤为明显，如川芎、当归、辛夷、薄荷等，传统经验认为，味浓者为佳，因为气味的浓淡反映了挥发油含量的多少，气味评价是评判中药质量整体性的一种手段。 中药气味鉴别研究一般
食品感官检验的方法及基本原则
食品感官检验是食品检测技术的一种，小析姐汇总了感官检验的优点、基本方法、注意问题、原则等，一起看看吧。 食品感官检验技术就是一门研究食品可接受性问题的学科，在解决如何提高食品可接受性方面，感官评价技术具有理化等其他检验方法无法比拟的优势。通过感官检验可以了解消费者是否喜欢该类产品以及喜欢的程度，
影响血铅检测仪检测结果的因素
血铅检测仪的检测样本一般是血液，血液中检测铅含量，需采集外周血或者静脉血。采血时如果仅仅因为检测铅含量而进行静脉穿刺，往往不能得到家长配合和理解，因此门诊患儿通常采集手指末梢血。 在采集手指血过程中，难免存在铅污染。污染的途径有儿童手指接触到含铅物质如书报、玩具、泥土等，采血者橡胶手套中含有
2012中国食品质量安全检测技术应用国际论坛征文通知
“2012中国食品与农产品质量安全检测技术应用国际论坛暨展览会”征文通知 尊敬的院士、专家、学者、领导、学会理事和各有关单位： 在世界人口急剧膨胀的今天，合理的使用农药、兽药及化肥等可以提高农牧渔业产量，但过量或违法使用，必然造成农兽药残留和有害重金属超标及环境污染；当今食品生产中合理
昆山流通领域食品质量检测中心每日速检176批次
7日，记者从市流通领域食品质量检测中心获悉，该中心于10月底正式启用以来，全力以赴对全市农副产品主要供应基地的食品及农副产品进行监督检测，每天快速检测的蔬菜达到176批次，确保市民吃得放心。 昆山市流通领域食品质量检测中心设在昆山市最大的农副产品批发市场柏庐批发市场内。检测中心负责人
中仪学食品质量安全检测仪器与技术应用分会成立
分析测试百科网讯 2016年12月28日，中国仪器仪表学会食品质量安全检测仪器与技术应用分会（以下简称“分会”）成立，揭牌仪式在中粮营养健康研究院举行，并召开了第一次会员代表大会暨学会学术报告会。成立大会上，选举产生了80位理事组成第一届理事会，并产生了32位常务理事。中国农业大学/中国工程院院
食品质量快速检测在流通环节食品安全监管中的运用问题
摘要：流通领域食品质量快速检测实施一年多以来，在食品安全监管方面发挥了重要作用并得到社会认可。本文对快速检测在流通环节食品安全监管中的积极作用进行探讨，对该工作中存在的具体问题进行阐明，就如何开展好此项工作提出了具体建议。关键词：食品质量快速检测 安全监管 积极作用 存在问题 建议 2006
血小板检测的影响因素探讨
【摘要】 目的 探讨影响血液细胞分析仪测定血小板(PLT)的因素，排除假性增高和假性降低情况，及时准确地为临床提供可靠的诊治依据。 方法 使用血液细胞分析仪（Sysmex Kx-21）及目视显微镜法同时对160余例血小板数与直方图不符标本进行计数，对比分析。 结果 血小板聚集、小红细胞数量
去除氯对COD检测的影响
如何去除氯对COD检测的影响？答：准备一份空白样，其中含有去离子水和与你样品中氯浓度相同的氯成分。在加入消化液后空白样会迅速变成很深的颜色，但是之后你可以减去氯的影响并得到一个可以适用与你的样品的检测结果。
流动相对色谱柱检测的影响
1、在进行样品检测前，至少使用20倍柱体积流动相使色谱柱充分平衡。流动相一定要使用色谱级别的溶剂。如使用水相的缓冲液应当天配制以保持新鲜避免细菌产生。 2、流动相使用前需用微孔滤膜过滤,消除流动相中颗粒对色谱系统和色谱柱的损坏。缓冲液与其他流动相混合后应重新过滤避免溶解度变化造成产生新的沉淀。