食品的等温吸湿线

1 等温吸湿线:是指在恒定温度下表示食品水分活度与含水量关系的曲线。在等温吸湿线中低水分含量范围内含水量稍增加就会导致水分活度的大幅度增加,把低水分含量区域内的曲线放大,呈一反S 形曲线。根据水分活度与含水量的关系可将次曲线分成三个区域。 A 区:aw=0~0.25,水分含量为0~0.07g/g 干物质,这部分水是食品中与非水物质结合最为紧密的水,吸湿时最先吸入,干燥时最后排除,不能使干物质膨润,更不能起到溶解的作用。 A 区最高水分活度对应的含水量就是食物的单分子层水。 B 区:aw=0.25~0.80,水分含量为0.07~0.32g/g 干物质,该部分水实际上是多层水,他们将起到膨润和部分溶解的作用,会加速化学反应的速度。 C 区:aw=0.80~0.99,水分含量大于0.40g/g 干物质,起到溶解和稀释作用,冻结时可以结冰。 点击打开原图 一般说来,大多数食品的等温吸湿线都成S 形......阅读全文

食品的等温吸湿线

  1 等温吸湿线:是指在恒定温度下表示食品水分活度与含水量关系的曲线。在等温吸湿线中低水分含量范围内含水量稍增加就会导致水分活度的大幅度增加,把低水分含量区域内的曲线放大,呈一反S 形曲线。根据水分活度与含水量的关系可将次曲线分成三个区域。   A 区:aw=0~0.25,水分含量为0~0.07

食品吸湿等温线

   仪器介绍:    AquaSorp 吸湿等温线自动测绘仪采用了与AquaLab系列仪器相同的镜面冷凝露点测量传感器。动力学露点等温线(DDI)技术能够在1天——而不是1周内,得到超过100点的吸湿(解吸)曲线。便捷的人机工程技术大大简化操作步骤,使包括BET和GAB等的检测数据,更易收集和分

食品吸湿等温线

   产品型号: AquaSorp 吸湿等温线自动测绘仪 产地:美国    仪器介绍:    AquaSorp 吸湿等温线自动测绘仪采用了与AquaLab系列仪器相同的镜面冷凝露点测量传感器。动力学露点等温线(DDI)技术能够在1天——而不是1周内,得到超过100点的吸湿(解吸)曲线。便捷的人机

食品吸湿等温线

仪器介绍:    AquaSorp 吸湿等温线自动测绘仪采用了与AquaLab系列仪器相同的镜面冷凝露点测量传感器。动力学露点等温线(DDI)技术能够在1天——而不是1周内,得到超过100点的吸湿(解吸)曲线。便捷的人机工程技术大大简化操作步骤,使包括BET和GAB等的检测数据,更易收集和分析。

吸附等温线的吸附等温线平衡

在恒定温度下,对应一定的吸附质压力,固体表面上只能存在一定量的气体吸附。通过测定一系列相对压力下相应的吸附量,可得到吸附等温线。吸附等温线是对吸附现象以及固体的表面与孔进行研究的基本数据,可从中研究表面与孔的性质,计算出比表面积与孔径分布。吸附等温线有以下六种(图 1)。前五种已有指定的类型编号,而

吸附等温线的意义

恒温反映吸附量与平衡压力之间关系的曲线,称吸附等温线.吸附等温曲线是指在一定温度下溶质分子在两相界面上进行的吸附过程达到平衡时它们在两相中浓度之间的关系曲线。在一定温度下,分离物质在液相和固相中的浓度关系可用吸附方程式来表示〔1〕。作为吸附现象方面的特性有吸附量、吸附强度、吸附状态等,而宏观地总括这

吸附等温线的意义

恒温反映吸附量与平衡压力之间关系的曲线,称吸附等温线.吸附等温曲线是指在一定温度下溶质分子在两相界面上进行的吸附过程达到平衡时它们在两相中浓度之间的关系曲线。在一定温度下,分离物质在液相和固相中的浓度关系可用吸附方程式来表示〔1〕。作为吸附现象方面的特性有吸附量、吸附强度、吸附状态等,而宏观地总括这

什么叫吸附等温线研究吸附等温线有什么意义

定义:在恒温条件下,单位质量煤样的瓦斯吸附量随瓦斯压力(压强)变化的曲线 吸附等温曲线是指在一定温度下溶质分子在两相界面上进行的吸附过程达到平衡时它们在两相中浓度之间的关系曲线。在一定温度下,分离物质在液相和固相中的浓度关系可用吸附方程式来表示〔1〕。作为吸附现象方面的特性有吸附量、吸附强度、吸附状

Langmuir模型拟合等温吸附线

Langmuir模型拟合等温吸附线是对溶质的吸附过程的一种近似,其基本假设为吸附质只能在吸附剂上单层吸附。吸附量a=Abp/(1+bp), (p:压力。A:最大吸附量,b:相关常数)式中的A、b是常数,将试验中的得到的不同p下对应的a代入,即可拟合出A与b。

什么是吸附(解吸)等温线,其在食品中有何应用

吸附等温曲线是指在一定温度下溶质分子在两相界面上进行的吸附过程达到平衡时它们在两相中浓度之间的关系曲线。在一定温度下,分离物质在液相和固相中的浓度关系可用吸附方程式来表示〔1〕。作为吸附现象方面的特性有吸附量、吸附强度、吸附状态等,而宏观地总括这些特性的是吸附等温线〔2〕。吸附等温曲线用途广泛,在许

吸附等温线怎么做

配置30mg/L的亚甲基蓝溶液1L,用分光光度计得出吸收与波长的关系,确定产生最大吸收时的波长(600nm 700nm,每10nm一 测)。将准备好的亚甲基蓝稀释,取3ml、6ml、9ml、12ml、15ml、20mI的30mg/L亚甲基蓝,用容量瓶定容到25mI,用分光光度计从2)所得波长测得吸光

什么是气体吸附等温线

如果绝对温度,压力和气体(吸附质)和表面(吸附剂)的作用能不变,则在一个特定表面的吸附量是不变的。因为固体表面对气体的吸附量是温度、压力和亲和力或作用能的函数,所以我们在恒定温度下,就可以用平衡压力对单位重量吸附剂的吸附量作图。这种在恒定温度下,吸附量对压力变化的曲线就是特定气-固界面的吸附等温线。

物理吸附等温线滞后环

• H1型迟滞回线可在孔径分布相对较窄的介孔材料,和尺寸较均匀的球形颗粒聚集体中观察到。• H2型迟滞回线由有些固体,如某些二氧化硅凝胶给出。其中孔径分布和孔形状可能不好确定,但认为孔径分布范围比H1型回线更宽。• H3型迟滞回线由片状颗粒材料,如粘土,或由狭缝形孔隙材料给出,在较高相对压力区域没有

土壤吸附等温线是直线吗

一般来说不可能是直线,简单的想象,土壤对Cu的吸附会有集中作用,络合作用、离子交换、分配作用等等,总会有饱和情况,因此终将成为曲线。而直线阶段只可能出现在低浓度情况下,往往是分配作用的体现,也就是常说的相似相溶,一些有机物对溶液中有机质的吸附现象。不同土壤类型肯定对吸附曲线有影响,最常见的就是L和F

物理吸附仪如何测定吸附等温线

  麦克仪器公司的多款气体物理吸附仪都可进行吸附等温线测试。其中大部分气体物理吸附仪采用的都是静态体积法(测定压力法),该方法主要测定的是系统内部的温度和压力,使用理想气体状态方程计算出样品对气体的吸附量。测试过程中,由歧管注入样品管中的气体量是结合已知的歧管体积和歧管内的压力与温度计算出来的。通过

吸附等温线有什么实际意义

吸附等温线是可以用来反映食品物料中水分活性与水分含量关系的平衡曲线。在恒定温度下,对应一定的吸附质压力,固体表面上只能存在一定量的气体吸附。通过测定一系列相对压力下相应的吸附量,可得到吸附等温线。吸附等温线是对吸附现象以及固体的表面与孔进行研究的基本数据,可从中研究表面与孔的性质,计算出比表面积与孔

吸附等温线有什么实际意义

吸附等温线是可以用来反映食品物料中水分活性与水分含量关系的平衡曲线。在恒定温度下,对应一定的吸附质压力,固体表面上只能存在一定量的气体吸附。通过测定一系列相对压力下相应的吸附量,可得到吸附等温线。吸附等温线是对吸附现象以及固体的表面与孔进行研究的基本数据,可从中研究表面与孔的性质,计算出比表面积与孔

吸附等温线有什么实际意义

1.判断吸附现象的本质,如属于分配(线性),还是吸附(非线性)2.寻找吸附剂对特定吸附质的吸附容量3.用于计算吸附剂的孔径、比表面等重要物理参数

吸附等温线实验吸附量是怎么求得的

吸附容量是单位重量活性炭达到吸附饱和时能吸附的溶质量,和原料、制造过程及再生方法有关。吸附容量越大,所用活性炭量越省。吸附速率是指单位重量活性炭在单位时间内能吸附的溶质量。因吸附有选择性,性能参数应由实验测定。颗粒活性炭要有一定的机械强度和粒径规格。如果是吸附水体的杂质的话, 活性炭不断吸附水中溶质

气固色谱仪吸附等温线解析

气固色谱仪吸附等温线是在一定温度下气体在气固色谱仪吸附剂表面上的浓度随气体在气相中的变化规律。一、线性吸附等温线:被吸附物质在吸附剂表面上的浓度与气相中物质浓度之比是常数。吸附等温线与其所对应的色谱峰是对称的高斯峰。二、向下弯曲的吸附等温线:当气相中被吸附物质的浓度高于某一值时,吸附剂表面上的吸附浓

freundlich吸附等温线有什么实际意义

用来反映食品物料中水分活性与水分含量关系的平衡曲线。当温度不变时,盖度的变化是压强的函数,这称为等温吸附线。描述吸附量和压强的关系有不同的理论,对应不同的公式。其中一个经典公式是朗缪尔(Langmuir)吸附等温线,基于以下的假设:1、吸附是单层的,没有其他的分子覆盖层;2、被吸附物占据所有吸附位点

如何用Excel拟合Langmuir和Freundlich等温吸附线

一、你可以查查文献。“用Excel拟合Langmuir和Freundlich等温吸附线”二、这是需要公式的,有Langmuir和Freundlich等温吸附线公式,你按公式来算这个过程很多,一步一步说起来很麻烦。

气固色谱仪吸附等温线解析

气固色谱仪吸附等温线是在一定温度下气体在气固色谱仪吸附剂表面上的浓度随气体在气相中的变化规律。一、线性吸附等温线:被吸附物质在吸附剂表面上的浓度与气相中物质浓度之比是常数。吸附等温线与其所对应的色谱峰是对称的高斯峰。二、向下弯曲的吸附等温线:当气相中被吸附物质的浓度高于某一值时,吸附剂表面上的吸附浓

freundlich吸附等温线有什么实际意义

用来反映食品物料中水分活性与水分含量关系的平衡曲线。当温度不变时,盖度的变化是压强的函数,这称为等温吸附线。描述吸附量和压强的关系有不同的理论,对应不同的公式。其中一个经典公式是朗缪尔(Langmuir)吸附等温线,基于以下的假设:1、吸附是单层的,没有其他的分子覆盖层;2、被吸附物占据所有吸附位点

作吸附等温线时为何要用粉状沸石

对很多物质都有很好的吸附能力。吸附等温线的作用:一是可以判定在一定温度下活性炭对苯酚的吸附容量;二是判定活性炭对苯酚的吸附模式,可以通过等温线拟合吸附模型推测吸附机理。不是说吸附等温线要用粉状碳,而是粉状活性炭较颗粒状活性炭的比表面积大,对于目标物的吸附容量会有提高。活性炭可以称为环保材料,它是一种

吸湿器的简介

  吸湿器,用于清除和干燥空气中的杂物和潮气。是由压缩机、热交换器、风扇、盛水器、机壳及控制器组成,其工作原理是:由风扇将潮湿空气抽入机内,通过热交换器,此时空气中的水分冷凝成水珠,变成干燥的空气排出机外,如此循环使室内湿度降低。

II类和IV类吸附等温线的区别在哪

II 型等温线反映非孔性或者大孔吸附剂上典型的物理吸附过程,这是 BET 公式最常说明的对象。由于吸附质于表面存在较强的相互作用,在较低的相对压力下吸附量迅速上升,曲线上凸。等温线拐点通常出现于单层吸附附近,随相对压力的继续增加,多层吸附逐步形成,达到饱和蒸汽压时,吸附层无穷多,导致试验难以测定准确

活性炭-III-类吸附等温线都有哪些特点

III型等温线也属于无孔或大孔固体材料。它不存在B点,因此没有可识别的单分子层形成;吸附材料-吸附气体之间的相互作用相对薄弱,吸附分子在表面上在最有引力的部位周边聚集。对比II型等温线,在饱和压力点(即,在P/P0=1处)的吸附量有限。

活性炭-IV-类吸附等温线都有哪些特点

IV型等温线是来自介孔类吸附剂材料(例如,许多氧化物胶体,工业吸附剂和介孔分子筛)。介孔的吸附特性是由吸附剂-吸附物质的相互作用,以及在凝聚状态下分子之间的相互作用决定的。在介孔中,介孔壁上最初发生的单层-多层吸附与II型等温线的相应部分路径相同,但是,随后在孔道中发生了凝聚。孔凝聚是这样一种现象:

吸湿机产品的市场状况

  1、吸湿机的品牌  目前国内市场上的吸湿机品牌主要以进口品牌或合资品牌为主,比如普林艾尔、川井、德业、仟岛、大岛、甬井、活仕、通用、TCL-德龙等品牌;国产品牌有尚朋堂、美的等。  2、吸湿机的价格  吸湿机属于价格昂贵的小家电产品,一般进口品牌或合资品牌的零售价都在3000元以上,国产品牌的价