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岛津黄曲霉毒素柱后衍生分析系统焕新上市

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《岛津公司针对黄曲霉毒素的解决方案》网络讲座

  继“蒙牛”黄曲霉毒素致癌物风波之后,食用油也被查出黄曲霉毒素超标;而近日南山奶粉在广州同样被查出含强致癌物黄曲霉,国内食品安全问题再遭曝光。黄曲霉毒素的检测再度引起业内人士的关注。   为促进业内专家交流,分析测试百科网将于8月16日特别

岛津黄曲霉毒素柱后衍生分析系统焕新上市

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黄曲霉毒素

质检部门近期对有关食品质量的抽检结果,让公众的神经再次绷紧。深圳有7批次食品黄曲霉素B1含量超标,涉及食用油和花生两类食品。而在此之前,国家质检总局对国内生产的食品、日用消费品、工业生产资料等17类产品质量进行了监督抽查,牛奶、食用油等部分食品中被检出强致癌物黄曲霉素。黄曲霉素被世界卫生组织(WHO

阻击——黄曲霉毒素

  摘要: 家庭如何避免出现黄曲霉素?花生油等食用油中如有少量黄曲霉素污染,可采用食盐爆锅的办法除毒,即在炒菜时,先把油倒入锅内,当有微烟冒出时(约为140左右℃),加少许食盐爆锅0.5-1分钟(此时油温可达180℃),再倒入菜及其他食品烹调。此法可去除约90%以上的食油中的黄曲霉素。   实

认清黄曲霉毒素

感染黄曲霉菌的玉米   1960年英国火鸡死亡 让人类发现了黄曲霉毒素   1960年6月,英国一农场的10万只火鸡突然死亡,对这一事件经过2年多的研究后,一种真菌——黄曲霉菌从饲养火鸡的饲料中被分离出来,黄曲霉菌代谢会产生黄曲霉毒素,这种毒素正是导致火鸡死亡的“元凶”。   后来的研究发

黄曲霉毒素简介

  黄曲霉毒素是一种霉菌毒素,具有很强的毒性和致癌性。   1、发现与研究历史   1960年,在英国发生了“火鸡X病”,造成10万余只火鸡死亡,经研究发现,所有发生疫病的鸡场都使用了含有从巴西购买的了的花生饼,并从花生饼上发现了霉菌的菌丝。用菌丝饲喂雏鸭,雏鸭并未中毒,但将霉菌用无毒

黄曲霉及黄曲霉毒素的性质

黄曲霉菌是一种比较常见的腐生菌,影响黄曲霉菌生长繁殖及产毒的因素有很多,与食品关系密切的主要有水分、温度、食品基质、通风条件等。黄曲霉的最低繁殖温度范围是6~8℃,最高繁殖温度是44~46℃,最适宜生长温度是37℃左右,产毒温度略低于最适宜生长温度,为25~32℃。一般来说,营养丰富的食品,霉菌生长

黄曲霉毒素知多少

黄曲霉毒素(Aflatoxin):是黄曲霉(Aspergillusflavus)F和寄生曲霉(Aspergillus parastitucus)在生长过程中产生的引起人和动物产生病理病化的有毒的代谢产物。被世界卫生组织列为已知最强的致癌物。    

黄曲霉毒素检测方法

  测定乳品中的黄曲霉毒素的方法有薄层层析法、液相色谱法、放射免疫分析法、酶联免疫法、免疫层析法、微柱筛选法、金标试纸法等。

黄曲霉毒素真相揭秘

  黄曲霉毒素(Aflatoxin)是黄曲霉菌和寄生曲霉菌的一种代谢产物,普遍存在于自然界中。黄曲霉毒素应该是目前世界上最知名和最被深入研究的霉菌毒素之一。   黄曲霉毒素能造成多种疾病,如急性肝功能衰竭,肝坏死,大脑水肿,肺水肿,睾丸萎缩等,同时也是世界各卫生机构公认的高致癌物质,被WHO等国际