肯德基汉堡细菌超标近7倍未复检却称符合国标
肯德基汉堡检出细菌超标近7倍 未复检就称“符合国标” 食用后可能引起腹泻、食物中毒 近日，湖南长沙市第三季度食品安全检验检测情况新鲜出炉，在不合格名单中，有当地媒体发现了长沙肯德基(微博)有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡。据报道，长沙市卫生局抽检了8月29日批次的肯德基香辣鸡腿堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安糕≤30MPN/100g的标准，此汉堡超标近7倍。 对此，肯德基方面不但未表示将对相关批次产品做出复检，以及检查事发门店厨房等处理方式，反而对外称公司认为检测汉堡的标准不对，汉堡不是面包，不能以面包糕点的标准来衡量，要求卫生局重新考量。随后当地卫生局虽然临时撤销了不合格名单，但相关负责人也表示，对于洋快餐汉堡的安全性现在无法判定，因为国家还没有技术层面的检测标准。据悉，吃了大肠菌群超标的食品，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。 KFC辩称不是面包不算......阅读全文
生化培养箱在大肠菌群培养中应用
生化培养箱在大肠菌群培养中应用1.培养温度的要求总大肠菌群中的细菌除生活在肠道中外，在自然环境中的水与土壤中也经常存在，但此等在自然环境中生活的大肠菌群培养的合适温度为25℃左右，如在37℃培养则仍可生长，但如将培养温度再升高至44.5℃，则不再生长，而直接来自粪便的大肠菌群细菌，习惯于37℃左右生
大肠菌群在线快速监测仪的产品特点
产品资料 其原理是酶底物法。它采用先进的光、机、电前沿技术，通过精密的光度检测及特定算法处理得出粪大肠菌群的浓度，与传统方法相比在检测方式上是一项重大突破。 应用范围：该设备可用于现场监控、监测地表水、地下水，医院污水、生活污水、工业污水、海水、厕所无害化处理水等废水中粪大肠菌群、大肠菌群等项
滤膜法测定水中大肠菌群——过滤法
实验方法原理滤膜法是采用滤膜过滤器过滤水样，使其中的细菌截留在滤膜上，然后将滤膜放在适当的培养基上进行培养，大肠菌群可直接在膜上生长，从而可直接计数。所用滤膜是一种多孔硝化纤维膜或乙酸纤维膜，其孔径约 0.45 μm。实验材料河水或湖水试剂、试剂盒伊红美蓝琼脂平板乳糖蛋白胨发酵管灭菌水仪器、耗材灭菌
管理不规范－猫屎咖啡大肠菌群超标8倍
咖啡店出售的糕点日渐成为时尚达人的消费新宠，但上海市消保委针对15家知名连锁咖啡店随机购买抽查的40件糕点检测后发现，不少糕点的大肠菌群超标，猫屎咖啡销售的黑森林蛋糕大肠菌群甚至是国标规定的8倍。 据上海市消保委介绍，近日对15家知名连锁咖啡店随机购买的40件糕点进行检测后表明，多家企业的糕点
大肠菌群在线快速监测仪的技术参数
技术参数 采样体积：0.2ml~5mL 测量范围：1.0×1011—1个/100ml 检出限：1个/100ml 采样频率：1小时（可调） 测量周期：最长12小时 检测时间：少于12小时 培养温度：44.5℃±0.5℃或36.5℃±0.5℃ 管路消毒：每次测量前，污染后管路清洗：每
“旺旺仙贝”含大肠菌群－“维维”奶粉钙含量不足
国家质检总局昨天公布2010年第二批产品质量国家监督抽查结果，北京品露饮品公司桶装饮用纯净水，北京市味好美食品公司生产的米果，均因菌落总数不合格上登上黑榜，此外，宁夏“维维”牌中老年奶粉钙含量检测低于企业标出值，山东“旺旺仙贝”被查出大肠菌群。 在本次对食品、日用消费品、建筑和装
合生元进口原料检出大肠菌群超标－称仅用于研发
近日,原本用于预防常见肠道疾病的合生元益生菌登上了国家质检总局的“黑榜”。 国家质检总局公布的8月不合格进口食品、化妆品名单显示,合生元从法国进口的4800KGBS-乳酸菌粉大肠菌群超标。 昨日(10月10日)下午,合生元紧急向《每日经济新闻》记者澄清,该批次乳酸菌粉用于研发使用,而
食品中大肠菌群的测定实验——生物统计法
实验方法原理大肠菌群系指一群能发酵乳糖，产酸产气，需氧和兼性厌氧的革兰氏阴性无芽孢杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。它反映了食品是否被粪便污染，同时间接地指出食品是否有肠道致病菌污染的可能性。食品中大肠菌群数系以每100 g（或ml）检样
蚌埠四所学校食堂餐具检出大肠菌群
近日，蚌埠市食品药品监督管理局公示了最新一期抽检信息，共涉及16家被抽样单位、50批次检品，46批次合格，4批次不合格。其中，4所学校所使用的餐具被检出含有大肠菌群，为不得检出成分。 抽检结果显示，蚌埠铁路中学食堂于2015年7月1日购进的饭碗，蚌埠市铁路第三小学于2017年6月1日购进的饭碗
抗臭氧型大肠菌群测定液体培养基配方
中文名抗臭氧型大肠菌群测定液体培养基配方 英文名Anti-Ozone Lactose Bile Ferment Broth用途适合于带有臭氧的食品、饮料和饮用水等的大肠菌群的抗干扰测定用标准配方（g/L)配方（每升） 含量 蛋白胨 10.0g 猪胆盐
中街大果雪糕大肠菌群超标近10倍
高温天吃个雪糕成了许多市民解暑首选，不过吃雪糕也得注意，市食药监局昨日通报，包括雪糕和矿泉水在内的9种不合格食品全市范围内下架。这批不合格食品中，包括著名的冰品品牌“中街”，其一款中街大果（冷狗）雪糕被检出大肠菌群指标值超标近10倍。同时，标称“麦水”的饮用天然矿泉水，检出潜在致癌物溴酸盐，长期
食药监总局：维罗纳高级雪糕菌落总数、大肠菌群均超标
中国经济网记者从国家食药监总局官方网站获悉，在2014年第三阶段第二批食品安全抽检中，国家食药监总局对冷冻饮品进行了专项检 查，主要包括冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰。 抽检项目包括重金属、食品添加剂、微生物、品质指标等17个指标，共抽检24家企业的51批次产品。抽检结果显示
合生元进口原料检出大肠菌群超标－称仅用于研发
近日，原本用于预防常见肠道疾病的合生元益生菌登上了国家质检总局的"黑榜". 国家质检总局公布的8月不合格进口食品、化妆品名单显示，合生元从法国进口的4800KGBS-乳酸菌粉大肠菌群超标。 昨日(10月10日)下午，合生元紧急向《每日经济新闻》记者澄清，该批次乳酸菌粉用于研发使用，而
广州两款从化产散装粽子大肠菌群超标
端午节临近，广州市食品药品监管局近期在全市组织开展了粽子食品专项抽检，在136批次粽子中发现两批次大肠菌群超标的散装粽，监管部门已对不合格粽子依法采取下架、封存等措施，并对生产经营单位依法进行查处。 本次抽检涵盖生产、流通和餐饮环节，共计抽取样品136批次。据了解，检验项目包括微生物、非法添
粪大肠菌群常用分离培养基的菌落特征
主要有ss平板，EMB:伊红美兰培养基和双糖铁培养基，肠道致病菌不分解乳糖，所以在SS平板上生长的菌落为无色透明的小菌落。如能产生H2S，则菌落中心呈黑色。大肠杆菌在SS平板上一般不生长，但如粪便标本接种得多，大肠杆菌量多所以仍有少数生长。大肠杆菌能发酵乳糖产酸，菌落呈红色，或菌落中心显红色，很容易
水库污染数人患癌－卫生局展开调查
“昆明市兔耳关水污染严重，导致10年内37人患癌，27人死亡。”接到这一反映后，卫生部门随即组织专业人员，赶赴当地展开了调查。昨日，昆明市卫生局通报了调查结果：至今，该村居民实际死于癌症人数为20人，其中饮用兔耳关水库水居民肿瘤死亡8例，饮用兔耳关水库水居民的肿瘤年
长沙肯德基汉堡大肠菌群含量被检超7倍（图）
肯德基汉堡大肠菌群含量超标？ 10月19日，长沙市第三季度食品安全检验检测情况新鲜出炉，第33个不合格名单原本是长沙肯德基有限公司阿波罗店的香辣鸡腿堡。长沙市卫生局抽检了8月29日批次的汉堡，发现大肠菌群含量为230MPN/100g，按照食安
河北水质中度污染－承德等地地下水大肠菌群超标
4日发布的《河北2011年环境状况公报》显示，该省河流水质总体为中度污染，衡水湖、白洋淀等湖淀呈轻度富营养，而承德等地地下水氨氮、总硬度和总大肠菌群超标。 在这份由河北省环保厅主持编写，该省水利、农林、气象等部门共同参与编写的公报中，分河流、湖库淀及地下水等项目，公布
香港一个雪条样本大肠菌群含量超出法例上限
中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从新蒲岗一间冰冻甜点制造厂的处所抽取上述样本作检测。结果显示，样本的大肠菌群含量为每克二百六十个，超出法例上限。」 根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于一百个大肠菌群。违例者一经定罪，最高可被判罚款一万元
3M大肠菌群快速检验测试片操作以及判读
一、测试大肠菌群 操作方法 1. 未开封时，冷藏于≤8℃（≤46℉），并在保存期内用完，高温度时，凝固水可以排除，包装物最好于室温启开。 2. 已开封的，将封口以胶带封紧。 3. 已启开的包装袋不要冷藏并于一个月内使用完。 4. 制备食物样品稀释液，称取或吸取食物样品
山西：饮用水中检出铜绿假单胞菌、大肠菌群
12月11日，山西省食药监局公布了10大类170批次食品监督抽检结果，检出不合格样品9批次，涉及饮料8批次、方便食品1批次。 通报显示，8批次饮料全部为饮用水，来自临猗县峨嵋润泽泉纯净水厂、稷山县黄花源饮用水有限公司、稷山县秦井天然饮品有限公司、晋中津美饮业有限公司、运城市方大银蝶泉饮品有限
食品中菌落总数和大肠菌群检验的质量控制
摘要 在对食品进行检测的时候菌落总数以及大肠菌群两项指标容易出现相应的检测问题，为了能够保证检测结果的科学性和正确性，就需要制定相关的质量控制措施，这样才能保证食品的安全，更好地促进我国食品检验行业的发展。本文阐述了两项指标检测的基本要求，并在此基础上对两个指标的控制分别进行了论述，以期能够加深
多管发酵法测定水中大肠菌群实验——多管发酵法
实验方法原理多管发酵法包括初（步）发酵试验、平板分离和复发酵试验三个部分。1. 初（步）发酵试验发酵管内装有乳糖蛋白胨液体培养基，并倒置一德汉氏小套管。乳糖能起选择作用，因为很多细菌不能发酵乳糖，而大肠菌群能发酵乳糖而产酸产气。为便于观察细菌的产酸情况，培养基内加有溴甲酚紫作为 pH 指示剂，细菌产
肯德基细菌超标反吁卫生部门出台检测标准
10月19日，长沙公布第三季度食品安全检验检测情况，一家肯德基店的香辣鸡腿堡因大肠杆菌超标6倍多，位列不合格名单。据悉，吃了大肠菌群超标的食品，易引起肠胃不适、腹泻等症状，严重超标易引发肠道传染病或食物中毒。 对此，肯德基方面不仅未表示将对相关批次产品做出复检
水质细菌检验箱使用方法——大肠菌群检验方法（一）
1 试验准备： 同细菌总数检验方法
深圳文锦渡口岸检出固体饮料大肠菌群超标6倍
近日，一批产自泰国的固体饮料从文锦渡口岸入境，该批饮料共3个品种，均为首次入境。深圳文锦渡检验检疫局工作人员对该批货物抽样送检，检出品名为“真精牌姜粉”饮料的大肠菌群含量为230MPN/100g,超出我国食品卫生标准(GB7101-2003)的限量要求40MPN/100g近6倍。不合格产品共计2
水质细菌检验箱使用方法——大肠菌群检验方法（二）
2.2 远藤营养垫的制备： 2.2.1 将小皿用酒精棉球擦拭消毒、晾干。每皿内加一片纸垫。 2.2.2 取远藤培养基安瓶一支，倒人小杯内，从酒精棉球瓶内取出棉球挤压1-2滴酒精于培养基上使其刚好湿透，用玻棒搅匀，然后加15ml冷开水或蒸馏水，摇匀溶解即为远藤营养垫。 2.2.3 取盛有纸垫培养
水质细菌检验箱使用方法——大肠菌群检验方法（六）
2.6注意事项：同一水样，同时检验细菌总数和大肠菌群时，可不处理滤器；其它项同细菌总数(1.6)
水质细菌检验箱使用方法——大肠菌群检验方法（四）
2.4 培养：37℃培养箱中，培养18-24小时。
绝味鸭脖被爆大肠菌群超标数十倍
绝味铁道学院店，店员表示，销售并未受影响绝味鸭脖被爆大肠菌群超标16倍 一边啃鸭脖，一边看电视，是很多长沙吃货很喜欢的休闲方式。近日，央视财经频道《是真的吗》节目曝光了北京几家大型超市和鸭脖店所出售的熟食中大肠杆菌数量超标的消息，其中在长沙遍地开花的绝味鸭脖的熟食鸭脖和鸭肠大肠杆菌数量比标准高