橡胶树花青素合成调控研究获进展
近日，中国热科院橡胶所在橡胶树花青素生物合成的转录调控方面取得重要进展，相关成果发表于《工业作物和产品》。该成果不仅丰富了对橡胶树花青素合成转录调控的认识，也为橡胶树遗传转化体系提供了高效的选择标记。橡胶树叶片的发育过程可分为古铜期、变色期、淡绿期和稳定期四个阶段。研究团队通过高效液相色谱分析发现一种花青素成分-矢车菊素是橡胶树叶片发育过程中的颜色变化的一个关键因素。茉莉酸甲酯处理橡胶树体胚可以诱导花青素的合成积累，使其呈现出红色，说明花青素可以作为橡胶树体胚遗传转化的选择标记。为此，团队克隆了一个新的MYB转录因子基因HbAN2，其表达水平与橡胶树组织中花青素的合成积累相一致。在烟草和橡胶树体胚中，过表达HbAN2上调花青素合成通路中关键基因的表达从而促进花青素的积累，使转化子呈现红色而提高转基因的筛选效率。......阅读全文
遗传发育所等揭示栽培番茄不含花青素的机理
花青素是一种天然的水溶性植物色素，是花、果实等植物器官呈色的主要原因。同时，花青素是一种天然的抗氧化剂，具有重要的保健功能，可以有效预防心血管疾病、衰老相关的退行性病变以及多种癌症。番茄是世界上最重要的蔬菜作物之一，在满足人们日益增长的对美好生活的需求方面起着重要作用。然而，美中不足的是，市场上
一种特殊的花青素，或为癌症治疗带来希望
浆果的天然颜色来自于被称为花青素的色素，属于黄酮类化合物。花青素是一种水溶性的色素，根据pH值不同，它会呈现红、紫或蓝色。它不仅存在于浆果中，它们也大量存在于血橙、黑米和黑豆中。 虽然过去不乏此类研究，但在最近，研究人员发现一种特殊的花青素似乎能为癌症治疗带来希望。这项研究近日发表在《Scie
英美研究显示：多吃富含花青素的蓝莓有助预防高血压
英美研究人员合作完成的一项大规模研究显示，多吃富含花青素的蓝莓有助于预防高血压及其引起的各种疾病。 英国东英吉利大学研究人员和美国同行在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，为研究饮食对血压的影响，他们对十多万志愿者进行了长达１４年的健康状况跟踪调查。其间，这些志愿者每两年报告一次健康状况，每
白葡萄酒只是个传说？质谱分析发现花青素
参考消息网1月3日报道外媒称，你正在喝的夏敦埃酒(一种没有甜味的白葡萄酒)虽然看起来是白葡萄酒，但不如说它其实是红葡萄酒。事实证明，白葡萄也含有使红葡萄酒呈现红色的色素——花青素。 据英国《新科学家》周刊网站1月1日报道，意大利埃德蒙·马克基金会的帕纳约蒂斯·阿拉皮察斯说，大多数文献资料都指出
科研人员克隆出豇豆荚花青素合成的关键基因
近日，广东省农业科学院蔬菜研究所叶菜豆类资源与育种团队联合中山大学、浙江省农业科学院蔬菜研究所在长豇豆基因组研究方面取得新进展。他们完成了长豇豆接近完整的基因组组装，并率先克隆了豇豆荚花青素合成的关键基因。相关研究论文发表于Plant Biotechnology Journal。杨易和吴志坤为该论文
黑果枸杞中的花青素稳定性研究新成果
黑果枸杞是生长于青藏高原上的多年生灌木植物，具有防止土壤盐碱化、改善生态环境等生态功能。藏药典籍《晶珠本草》记载，黑果枸杞可用来治疗心脏病等，药理学研究表明黑果枸杞具有抗炎、抗氧化、降糖降脂、增强免疫力、抗疲劳、抗炎症等活性。花青素是一类多酚化合物，可以让植物的花瓣和表皮呈现丰富的颜色，有成为天
关于花青素的抗氧化及清除自由基功能介绍
花青素属于生物类黄酮物质,而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明：花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂,也是最强效的自由基清除剂,花青素的抗氧化性能比VE高50倍,比VC高20倍 [13] 。紫色甘薯花色苷产品对－OH、H2O2,等活性氧均具有清除和抑制作用,尤其对
论文发现原花青素B2抗肝癌新机制
花生红衣中提取的多酚类活性物质原花青素-B2（OPC-B2）是一种新型AKT别构抑制剂，可与AKT直接结合并抑制其磷酸化，发挥抗肿瘤活性；AKT蛋白上Lys297和Arg86在OPC-B2与AKT间的结合中发挥重要作用。这可能为肝癌的临床治疗提供潜在治疗策略。 近日，中国科学院上海营养与健康研
研究揭示优质彩色小麦与氮素水平及花青素作用机制
近日，山西农业大学小麦研究所闫秋艳副研究员在氮肥与不同粒色小麦之间品质影响关系方面取得进展，相关研究成果分别发表于Food Research International和Journal of Agricultural and Food Chemistry上。彩色小麦因其营养成分而备受关注。然而，氮肥
专家成功解析MYB基因调控蓝莓花青素合成的分子机理
中国农业科学院果树研究所浆果类果树栽培与生理创新团队在植物科学JCR一区期刊《Frontiers in Plant Science》（即时IF：5.75）在线发表了题为“Single-Molecule Real-Time and Illumina Sequencing to Analyze Tr
液相色谱法测定紫甘薯中花青素组分及其含量
紫甘薯是甘薯特有品种类型，它不仅营养丰富，而且还富含具有显著生理功能作用的花青素类物质。花青素，又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，属多酚类黄酮化合物。现已知的花青素有２０多种，主要存在于植物中的有：天竺葵色素、矢车菊色素或芙蓉花色素、翠雀素或飞燕草色素、甲基花青素或芍药色素、
紫外分光光度法测定原花青素的含量
1．仪器和试剂 采用UV-1800PC型双光束紫外可见光分光光度计。 试剂选用2％盐酸甲醇溶液：浓盐酸：99％甲醇(2：98)。 2. 方法 2．1 样品处理 将含有花青素的树木鲜叶片去脉剪成1～2 mm碎片，随机取样，准确称量0．2 g，置于50 mL烧杯中，加人10
原花青素对LPS诱导的轻度肠道炎症的保护作用
肠功能障碍包括肠屏障功能缺陷，其允许腔内毒素的流入，从而引起肠道炎症。原花青素是天然的生物活性化合物，并且可以调节肠功能障碍。来自西班牙罗维拉·维尔吉利大学生物化学与生物技术系MoBio Food研究小组的Katherine Gil‐Cardoso、Raffaella Comitato、Iris G
多组学联合分析提供对花生种皮花青素合成新见解
花生是世界上最重要的经济和油料作物之一。目前，市场上很少有种皮中富含花青素的花生品种，但具有相关性状的品种选育一直受到育种者的关注。近日，河北农业大学穆国俊、杨鑫雷等在《植物科学前沿》（Frontiers in Plant Science）在线发表研究论文，基于多组学分析揭示了不同花生种皮花青素生物
研究发现一种蛋白质可增加花青素含量
花朵的缤纷色彩、果实的艳丽颜色，主要是由花青素决定的。日本研究人员日前对牵牛花进行研究后发现，有一种蛋白质能够增加花青素含量。这一发现有望促进开发出更加艳丽的花卉和水果品种。 花青素属于水溶性色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，含量越高颜色越鲜艳。牵牛花中的花青素可使其呈现深紫色或者
植物细胞中花青素和无机盐结晶体的观察实验
实验材料：洋葱鳞茎、鸭跖草 仪器、耗材刀片 显微镜
植物细胞中花青素和无机盐结晶体的观察实验
实验方法原理 实验材料 洋葱鳞茎鸭跖草仪器、耗材 刀片显微镜实验步骤 1. 花青素取洋葱鳞茎，用刀片将其纵剖为四部分。选择 1 片鳞叶，在其外表面紫色较深处用刀片刻划出一5mmx5mm 的小方格，用摄子撕取一小块表皮，放在载玻片中央的 1 滴清水中，盖上盖玻片，不要染色，直接在显微镜下观察。
西北高原所在黑果枸杞花青素稳定性研究中取得进展
黑果枸杞是生长于青藏高原上的多年生灌木植物，具有防止土壤盐碱化、改善生态环境等生态功能。藏药典籍《晶珠本草》记载，黑果枸杞可用来治疗心脏病等，药理学研究表明黑果枸杞具有抗炎、抗氧化、降糖降脂、增强免疫力、抗疲劳、抗炎症等活性。花青素是一类多酚化合物，可以让植物的花瓣和表皮呈现丰富的颜色，有成为天
花青素调控基因增强黑果枸杞幼苗耐镉胁迫机制获揭示
近日，中国科学院华南植物园研究员曾少华/王瑛团队在国家自然科学基金项目的资助下，研究揭示了花青素调控基因LrAN2增强黑果枸杞幼苗耐镉胁迫机制。相关成果发表于《危险材料杂志》（Journal of Hazardous Materials）。 论文第一作者、中国科学院华南植物园博士后艾培炎表示，
原花青素在提取、加工和储存过程中研究进展综述
近日，华南农业大学食品学院岭南特色果蔬加工与营养团队在国家自然科学基金、香江学者等项目的资助下，系统综述了原花青素在提取、加工和储存过程中理化性质及结构变化的研究进展。相关综述论文相继发表于《食品科学与食品安全综合评论》（Comprehensive Reviews in Food science a
植物细胞中花青素和无机盐结晶体的观察实验
实验材料洋葱鳞茎鸭跖草仪器、耗材刀片显微镜实验步骤1. 花青素取洋葱鳞茎，用刀片将其纵剖为四部分。选择 1 片鳞叶，在其外表面紫色较深处用刀片刻划出一5mmx5mm 的小方格，用摄子撕取一小块表皮，放在载玻片中央的 1 滴清水中，盖上盖玻片，不要染色，直接在显微镜下观察。洋葱细胞的花肯素呈淡紫色，均
长链非编码RNA在沙棘果实花青素合成中的调控作用研究
沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.）是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。植物沙棘为胡颓子科沙棘属
微波萃取蓝莓花青素抗氧化特性及保护性萃取工艺的研究
本研究以富含花青素等活性成分的蓝莓为研究对象,应用微波辅助萃取技术提取蓝莓干粉中的花青素。为了高效利用微波辅助萃取得到具有生物活性和化学组分稳定的花青素,研究蓝莓花青素的微波萃取特性以及微波作用对花青素成分和微观结构的影响；选用柠檬酸酸化乙醇为萃取剂,对蓝莓花青素保护性萃取工艺进行优化和验证,为蓝莓
多基因载体系统并首创胚乳富含花青素的水稻“紫晶米”
华南农业大学刘耀光研究员课题组，在国际著名学术期刊Molecular Plant在线发表了题为Development of “Purple Endosperm Rice” by Engineering Anthocyanin Biosynthesis in the Endosperm with
越橘提取物的成分介绍
越橘富含花青素，越橘花青素中的色素物质，主要为花青素-2-葡萄糖苷、花青素-3-木糖苷、花青素-3-半郛糖苷、花青素-2-鼠李糖苷、翠雀花-3-鼠李糖苷、翠雀花-5-葡萄糖苷、3-O-酰原花翠素、锦葵色素-3、5-二糖甙和3、3-二-酰原花萃素等。越橘花青素是高级医药中间体，有助于维持毛细血管完
盲酒测试：花青素数据库让实验室鉴别成为可能
分析测试百科网讯 花青素是天然的染料，它是红酒呈现绯红色调的主要原因。这位葡萄高浓度色素的家族成员是红酒成熟的基础，它主要来自于自然界中水果中的长时间的化学反应。举个例子，吡喃花青素，是成熟红酒中橘黄色的主要来源，这种稳定的化学物质主要来源于花青素和乙醛和其他红酒中的酚类化合物的反应。
四川农大在白三叶原花青素生物合成机制研究获进展
白三叶是世界范围内广泛栽培的优质豆科牧草，其营养价值高、蛋白质含量丰富，为各种畜禽所喜食。然而，白三叶原花青素含量极低，家畜过多单一采食后，蛋白质易在瘤胃中迅速发酵水解，导致大量气体和泡沫形成，引起臌胀病发生。适量增加牧草中原花青素含量可抑制蛋白质水解从而有效预防和减少臌胀病的发生，增强反刍动物肠道
多基因载体系统并首创胚乳富含花青素的水稻新“紫晶米”
华南农业大学刘耀光研究员课题组，在国际著名学术期刊Molecular Plant在线发表了题为Development of “Purple Endosperm Rice” by Engineering Anthocyanin Biosynthesis in the Endosperm with
高效液相色谱法检测葡萄籽提取物中的原花青素
以葡萄籽提取物为原料，以AB8大孔树脂为原料吸附纯化，不同浓度乙醇梯度洗脱，真空干燥洗脱液，采用高效液相色谱仪对分级产物进行定性、定量分析。1. 液相色谱条件流动相：A为2%冰醋酸；B为乙腈：水：冰醋酸80:19.6:0.4检测波长：280 nm；流速：1.0 mL/min；色谱柱：反相 C18 柱
新加坡国立大学科学家研发适宜于糖尿病患者的健康面包
新加坡国立大学（国大）的食品科学家成功研发了一种食品配方，通过添加一种名为“花青素”的天然植物色素，焙烤出更为健康的面包。面包内所含有的花青素从黑米中提取，而这种特制面包能减缓淀粉消化速度 --因此可以改善血糖控制情况，而且还能带来其它健康方面的益处，例如具有较高的抗氧化特性。这是首项将花青素