食品检测技术超临界流体萃取法进行食品样品预处理
超临界流体萃取法超临界流体是指那些处于超过物质本身的临界压力和临界温度状态的流体。物质的临界状态是指气态和液态共存的一种边缘状态,在此状态中,液态的密度与其饱和蒸气的密度相同,因此界面消失。超临界流体技术的内容涉及超临界流体萃取、超临界条件下的化学反应、超临界流体色谱、超临界流体细胞破碎技术、超临界流体结晶技术等。超临界流体萃取(supercritical fluid extraction,SFE)是以超临界状态下的流体作为溶剂,利用该状态流体所具有的高渗透能力和高溶解能力萃取分离混合物的过程。当流体的温度和压力处于它的临界温度和临界压力以上时,该流体处于超临界状态。自 Zosel(1962)首先提出采用超临界流体萃取技术脱除咖啡因及之后使其工业化以来,SFE 作为新型分离技术日益受到世人瞩目。超临界流体萃取分离技术在解决许多复杂分离问题,尤其是从天然动植物中提取一些有价值的生物活性物质,如胡萝卜素、甘油酯、生物碱、不饱和脂肪酸......阅读全文
食品检测样品预处理之固相萃取技术的方法建立
(1)选择 SPE 小柱或滤膜首先应根据待测物的理化性质和样品基质,选择对待测物有较强保留能力的固定相。若待测物带负电荷,可用阴离子交换填料,反之则用阳离子交换填料。若为中性待测物,可用反相填料萃取。SPE 小柱或滤膜的大小与规格应视样品中待测物的浓度大小而定。对于浓度较低的体内样品,一般应选用尽量
超临界流体萃取法的内容是什么？
定义：采用超临界流体为溶剂对中药材进行萃取的方法 超临界流体（SF）：指处于临界温度（Tc）和临界压力（Pc）以上，介于气体和液体之间的、以流动形式存在的单一相态物质。密度与液体相近，而黏度与气体相近，扩散能力强。 萃取选择性的决定因素：温度、压力、夹带剂的种类及含量 常用的提取物质：
超临界流体萃取法的发展和应用
超临界流体是指那些处于超过物质本身的临界压力和临界温度状态的流体。物质的临界状态是指气态和液态共存的一种边缘状态,在此状态中,液态的密度与其饱和蒸气的密度相同,因此界面消失。超临界流体技术的内容涉及超临界流体萃取、超临界条件下的化学反应、超临界流体色谱、超临界流体细胞破碎技术、超临界流体结晶技术等。
超临界流体萃取法基本原理
(1)超临界流体的特性①超临界流体的密度接近于液体。由于溶质在溶剂中的溶解度一般与溶剂的密度成比例,因此超临界流体具有与液体溶剂相当的溶解能力。②超临界流体的扩散系数介于气体与液体之间,其黏度也接近于气体,因而超临界流体的传质速率更接近于气体。所以超临界流体萃取时的传质速率大于液态溶剂的萃取速率。③
超临界流体萃取技术及其在食品工业中的应用
超临界流体萃取技术作为一种新型、绿色的提取工艺受到人们的广泛关注,相比传统提取工艺而言,具有更好的萃取能力和分离能力,且对环境不会造成污染等特点。主要介绍超临界流体萃取的基本原理、影响提取工艺的重要变量及如何进行优化,着重阐述超临界流体萃取技术在食品工业中的应用,如从植物、动物及农副产品中提取有效成
关于超临界流体萃取在食品方面的应用
传统的食用油提取方法是乙烷萃取法，但此法生产的食用油所含溶剂的量难以满足食品管理法的规定，美国采用超临界二氧化碳萃取法（SCFE）提取豆油获得成功，产品质量大幅度提高，且无污染问题。目前，已经可以用超临界二氧化碳从葵花籽、红花籽、花生、小麦胚芽、棕榈、可可豆中提取油脂，且提出的油脂中含中性脂质，
食品样品预处理传统方法浓缩法
食品样品经提取、净化后,有时净化液的体积较大,在测定前需进行浓缩,以提高被测成分的浓度。常用的浓缩方法有常压浓缩法和减压浓缩法两种。
食品样品预处理传统方法盐析法
向溶液中加入某种无机盐,使溶质在原溶剂中的溶解度大大降低而从溶液中沉淀析出。这种方法叫作盐析。如在蛋白质溶液中,加入大量的盐类,特别是加入重金属盐,使蛋白质从溶液中沉淀出来。在进行盐析工作时,应注意溶液中所要加入的物质的选择,它不会破坏溶液中所要析出的物质,否则达不到盐析提取的目的。
食品样品预处理传统方法湿法消化
向样品中加入强氧化剂,加热消解,使样品中的有机物质完全分解、氧化,呈气态逸出,而待测成分转化为无机物状态存在于消化液中供测试用,简称消化,是常用的样品无机化方法,如蛋白质的测定。常用的强氧化剂有浓硝酸、浓硫酸、高氯酸、高锰酸钾、双氧水等。
食品样品预处理传统方法干法灰化
这是一种用高温灼烧的方式破坏样品中有机物的方法,因而又称为灼烧法。除汞外大多数金属元素和部分非金属元素的测定都可用此法处理样品。将一定量的样品置于坩埚加热,使其中的有机物脱水、炭化、分解、氧化,再置高温电炉中(一般为500～550℃)灼烧灰化,直至残灰为白色或浅灰色为止,所得的残渣即为无机成分,可供
食品样品预处理传统方法蒸馏法
蒸馏法是利用被测物质中各组分挥发性的差异来进行分离的方法。可以用于除去干扰组分,也可以用于被测组分的蒸馏逸出,收集馏出液进行分析。加热方式根据蒸馏物的沸点和特性不同有水浴、油浴和直接加热。某些被蒸馏物的热稳定性不好,或沸点太高,可采用减压蒸馏,减压装置可用水泵或真空泵。某些物质的沸点较高,直接加热蒸
超临界流体萃取法特点及局限性
超临界流体萃取技术结合了精馏与液-液萃取的优点,即精馏是利用各组分挥发度的差异实现不同组分间的分离,液-液萃取是利用被萃取物分子之间溶解度的差异将萃取组分从混合物中分离,因而是一种独特的、高效节能的分离技术。常用的萃取剂为 CO2,具有无毒、无味、不燃、无腐蚀、价廉、易精制、易回收等特点,被视为有害
食品检测技术食品样品制备过程方法介绍
样本制备 1.样本制备的一般方法 粮食、烟叶、茶叶等干燥产品:将样本全部磨碎,也可以四分法缩分,取部分样本磨碎全部通过20目筛,四分法再缩分。 肉食品类:切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后缩分。 水产、禽类:将样本各取半只,去除非食用部分,食用部分切细,绞肉机反复绞三次,混合均匀后
食品检测技术食品的样品采集方法介绍
一、采样基本程序采样基本程序可参考图。二、采样的原则1.代表性原则食品因加工批号,原料情况(来源、种类、地区、季节等),加工方法,运输、贮藏条件,销售中的各个环节(如有无防蝇、防蟑螂、防鼠等设备)及销售人员的责任心和卫生知识水平等都对食品卫生质量有着重要影响。在采样时必须考虑这些因素,使所采的样本能
超临界流体萃取法和加速溶剂萃取法的不同
溶剂萃取属于扩散分离，它是依溶质在两相中分配平衡状态的差异实现分离，传质推动力为偏离平衡态的浓度差。构成溶剂萃取两相的两zd溶剂的互溶度要低，否则在相比太高太低时，无法分相，实现选择性分离的作用。溶剂萃取化学属于分离科学的范畴，但值得强调的是，其功能并不仅限于分离这一种作用，而内是集分离（复杂物质）
超临界流体萃取法和加速溶剂萃取法的不同
指出超临界流体萃取法和加速溶剂萃取法的不同之处溶剂萃取属于扩散分离，它是依溶质在两相百中分配平衡状态的差异实现分离，传质推动力为偏离平衡态的浓度差。构成溶剂萃取两相的两溶剂的互溶度要低，否则在相比太高太低时，无法分相，实现度选择性分离的作用。溶剂萃取化学属于分离科学的范畴，但值得强调的是，其功能并不
食品检测样品预处理加速溶剂萃取(ASE)
加速溶剂萃取(accelerated solvent extractor,ASE)技术,是在较高的温度(50～200℃)和压力(1000～3000psi,1psi=6894.76Pa)条件下,对固体或半固体的样品进行用溶剂萃取的预处理方法。该方法具有萃取速率快、提取效率高、溶剂用量少、选择性高等特点
食品检测样品预处理基质固相分散萃取(MSPD)
基质固相分散(matrix solid phase dispersion,MSPD)技术是1989年由 Barker 等首次提出并给予理论解释的一种样品预处理技术。基质固相分散技术是将常规的固相分散技术与反相键合填料相结合,组织匀浆、提取和净化在同一操作中完成,使得分析环节大幅减少,操作简化。该技术
关于超临界流体萃取技术超临界流体萃取的特点
1）超临界流体 CO2萃取与化学法萃取相比有以下突出的优点： (1)可以在接近室温(35-40℃)及CO2气体笼罩下进行提取，有效地防止了热敏性物质的氧化和逸散。因此，在萃取物中保持着 药用植物的全部成分，而且能把高沸点，低 挥发度、易 热解的物质在其沸点温度以下萃取出来； (2)使用SFE
食品检测技术食品采样后样品的保存方法
样本保存方法1.要保持样本原来的状态 样本应尽量从原包装中采集,不要从已开启的包装内采集。从散装或大包装内采集的样本如果是干燥的,一定要保存在干燥清洁的容器内,不要同有异味的样本一同保存。装载样本的容器可选择玻璃的或塑料的可以是瓶式、试管式或袋式。容器必须完整无损,密封不漏出液体。装供病原
关于超临界流体萃取法的基本信息介绍
超临界流体萃取法（supercritical fluid extraction, SFE）是利用超临界流体为溶剂，从固体或液体中萃取出某些有效组分，并进行分离的一种方法。 超临界流体（supercritical fluid, SF）是指某种气体（液体）或气体（液体）混合物在操作压力和温度均高于
农药残留快速检测样品前处理技术汇总
食品是人类赖以生存和发展的物质基础,粮食、蔬菜和水果是人们生活必备食品,食品的安全问题既是最基本的质量要求,也是关系到人民健康和国计民生的重大问题。但是由于在农业生产中农药被大量的使用,一部分农药会直接或间接残存于谷物、蔬菜、果品、畜禽产品、水产品中以及土壤中。人类在食用了被农药污染的食品、粮食
超临界流体技术的技术优点
由于超临界流体的特殊物理化学性质，超临界流体技术的应用领域不断扩展，超临界流体除了应用于传质萃取外，还可用于颗粒制造、环境治理、化学反应和节能方面。从超临界流体的基础数据、工艺流程到装置设备等方面的研究也不断地深入和全面，但对超临界流体萃取本身的认识不够透彻，在化学反应、传质与传热过程的理论未达成共
超临界流体萃取技术介绍
超临界流体萃取是用超临界流体作为萃取剂,从各种复杂的样品中,把所需要的组分分离提取出来的一种分离提取技术。超临界流体萃取技术用于色谱样品的处理中,可从复杂的样品中将预测组分分离提取出来,制备成合适于色谱分析的样品。超临界流体的密度与液体相近,与液体一样很容易溶解其他物质;另一方面,超临界流体的黏度略
超临界流体萃取技术概述
1、技术原理超临界流体萃取分离过程的原理是利用超临界流体的溶解能力与其密度的关系，即利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响而进行的。在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，使其有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小的成分依次萃取出来。当然，对应各压力范围所得到的萃取物不可能是单
超临界流体萃取技术（SFE）
超临界流体（SCF）是温度与压力均在其临界点之上的流体，性质介于气体和液体之间，有与液体相接近的密度，与气体相接近的粘度及高的扩散系数，故具有很高的溶解能力及好的流动、传递性能，可代替传统的有毒、易燃、易挥发的有机溶剂。最常用的SCF-CO2由于具有临界条件温和（Tc=31.3℃．Pc=7.48×1
超临界流体萃取技术介绍
超临界流体萃取是用超临界流体作为萃取剂,从各种复杂的样品中,把所需要的组分分离提取出来的一种分离提取技术。超临界流体萃取技术用于色谱样品的处理中,可从复杂的样品中将预测组分分离提取出来,制备成合适于色谱分析的样品。超临界流体的密度与液体相近,与液体一样很容易溶解其他物质;另一方面,超临界流体的黏度略
食品检测技术固相微萃取法工作原理
在固相微萃取操作过程中,样品中待测物的浓度或顶空中待测物的浓度与涂布在熔融硅纤维上的聚合物中吸附的待测物的浓度间建立了平衡,在进行萃取时,萃取平衡状态下和萃取前待分析物的量应保持不变。SPME 中使用的涂层物质对于大多数有机化合物都具有较强的亲和力,待测物质在涂层和样品基质中的分配系数值对目标分析物
实验室分析方法气相色谱其他作用辅助萃取技术
一、微波辅助提取微波辅助提取（Microwave Assisted Extraction，MAE）是一种相对较新的样品预处理技术，主要有两个应用方向，一个是加酸辅助消解固体样品，提取样品基质中的无机离子；另一个是作为传统索氏提取的辅助或替代方法，提取样品基质中的有机组分。MAE技术需要专门仪器进行操
食品中农药残留分析的样品预处理方法
食品安全不仅影响着消费者的健康，而且影响食品行业的发展。因此，食品安全问题已成为人们普遍关心的热点问题。下面简单介绍一下食品中农药残留分析的样品预处理方法：超声波萃取和固相萃取。 1. 超声波萃取 有文献可以考证，自从1928年首次发现超声波有加速反应的作用以来，超声化学及其技术的发展十分迅