个性是否影响奶量断奶如何影响成长
在自然环境中，奶牛和犊牛共同“制定”喂养时间表。犊牛断奶是逐渐发生的，在不同年龄完成。相比之下，在奶牛与犊牛几乎无接触的人工饲养系统中，人们严格确定断奶时间表，仅根据犊牛年龄来减少牛奶的摄入量。 那么，不同的犊牛在不同的喂养和断奶系统下的生长情况如何？大多数关于犊牛个性和喂养行为的研究都是针对单一用途的奶牛品种进行的，主要是荷斯坦奶牛。在近日发表于《乳品科学》的一项新研究中，一个国际研究小组将注意力转向了乳肉两用“挪威红”牛品种，以探索个性特征和断奶方法对犊牛早期摄食行为和生长的影响。 挪威兽医研究所首席研究员 Laura Whalin解释说，该团队的目标是评估个性特征，尤其是社交能力，以及断奶方法（按年龄或固体饲料摄入量）对“挪威红”犊牛摄食行为和生长的相互作用。 研究人员选择了新环境和新物体测试来描述犊牛对新情况的反应，以更好地了解其社交能力。Whalin说，“主要分析了3个被认为是个性特征的因素——嬉戏/......阅读全文
新能源车－早断奶才自强
今年全国两会上，国务院总理李克强再次明确：“我国要推广新能源汽车，治理机动车尾气，提高油品标准和质量。” 目前，国家政策对部分进入目录的节能与新能源汽车给予国家和地方补贴。我国还打造了39个新能源汽车推广城市。除了享受补贴优惠，北、上、广、深等限牌城市还对新能源车给予了免购置税、免摇号等措施
个性是否影响奶量－断奶如何影响成长
在自然环境中，奶牛和犊牛共同“制定”喂养时间表。犊牛断奶是逐渐发生的，在不同年龄完成。相比之下，在奶牛与犊牛几乎无接触的人工饲养系统中，人们严格确定断奶时间表，仅根据犊牛年龄来减少牛奶的摄入量。 那么，不同的犊牛在不同的喂养和断奶系统下的生长情况如何？大多数关于犊牛个性和喂养行为的研究都是
个性是否影响奶量－断奶如何影响成长
研究人员调查了犊牛的个性及其与喂养和生长的关系。图片来源：Kristian Ellingsen-Dalskau在自然环境中，奶牛和犊牛共同“制定”喂养时间表。犊牛断奶是逐渐发生的，在不同年龄完成。相比之下，在奶牛与犊牛几乎无接触的人工饲养系统中，人们严格确定断奶时间表，仅根据犊牛年龄来减少牛奶的摄
断奶、抗生素都会影响孩子的微生物组
我们肠道中的共生菌能够与正常细胞过程相互作用，生产人体所必需的物质（比如氨基酸）。理解肠道菌对代谢、免疫和行为的影响，一直是科学家们的研究热点。 本期《Cell Host & Microbe》推出了“The Host-Microbiota Balance”特刊，通过一系列文章探讨了宿主与共生菌
牛奶菜又添新成员：缅甸牛奶菜
缅甸牛奶菜。申建勇摄近日，中国科学院武汉植物园和中国科学院西双版纳热带植物园共同研究命名的东南亚夹竹桃科植物新物种——缅甸牛奶菜Marsdenia burmanica Wen B. Xu & J. Y. Shen，在知名植物学期刊Taiwania上发表。牛奶菜属由R. Brown在1810年建立，
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。习惯上如果牛奶中的含量超过0.25-0.20%，
牛奶的酸度
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度 外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。 真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。 习惯上如果牛奶中的含
概述乳糖不耐受症的临床表现
主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。该症状与否是基因决定的，不具传染性。有些人的症状会随时间减轻或加重。 鲜乳是幼儿断奶以前的主要食物。这期间的乳糖不耐症应该及时咨询医生，以避免出现营养不良。断奶以后出现的乳糖不耐症，则在白色人种以外的人中很常见。 有乳糖不耐症的人不是一旦摄入微量乳
乳糖不耐受症的临床表现
主要症状为摄入大量乳糖后产生腹泻、腹胀症状。该症状与否是基因决定的，不具传染性。有些人的症状会随时间减轻或加重。 鲜乳是幼儿断奶以前的主要食物。这期间的乳糖不耐症应该及时咨询医生，以避免出现营养不良。断奶以后出现的乳糖不耐症，则在白色人种以外的人中很常见。 有乳糖不耐症的人不是一旦摄入微量乳
微生物介导肠道感染和断奶应激调节研究获进展
由中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙领衔的畜禽健康养殖研究团队近日在微生物介导肠道感染和断奶应激调节研究中取得新进展。 断奶应激是困扰仔猪健康成长的重要因素之一。断奶时，由于食物、社会和生活环境的变化，仔猪肠道形态、生理功能以及肠道微生物发生了变化。肠道微生物多样性
微生物介导肠道感染和断奶应激调节研究获进展
由中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙领衔的畜禽健康养殖研究团队近日在微生物介导肠道感染和断奶应激调节研究中取得新进展。 断奶应激是困扰仔猪健康成长的重要因素之一。断奶时，由于食物、社会和生活环境的变化，仔猪肠道形态、生理功能以及肠道微生物发生了变化。肠道微生物多样性减少，L
早断奶会抑制仔猪小肠干细胞驱动肠上皮再生能力
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/501097.shtm
Nature：婴儿牙齿揭示尼安德特人的母乳喂养习惯
一项有关牙齿化石的研究今天显示，史前人类尼安德特人可能在小孩7个月大时就开始断奶，仅1岁多就让他们转吃固态食物。这项研究报告发表于《自然》(Nature)杂志上。 亲喂时间较短，代表小孩们间间隔时间较短，且人类人口扩张速度较快。 尼安德特人是人类族谱中神秘的一支，居住在欧洲、中亚及中
我国发现首例具有哺乳行为的无脊椎动物
哺乳历来被认为是哺乳动物的独有行为。近日，国际权威学术期刊《科学》杂志在线发表了中国科学院西双版纳热带植物园权锐昌研究员及其同事陈占起等研究团队的新发现：一种跳蛛（大蚁蛛）具有长期的“哺乳行为”，哺乳期长达40天左右，而且其“乳汁”蛋白含量是牛奶的4倍。这是国际上发现的首例哺乳动物之外能通过哺乳
谷氨酰胺对改善早期断奶幼龄肠道健康具有重要意义
早期断奶会导致幼龄动物小肠上皮组织的发育异常，进而引发一系列肠道健康问题，是造成养殖场经济损失的重要原因。谷氨酰胺是母猪哺乳后期3-4周乳汁中含量最丰富的氨基酸。饲粮中补充谷氨酰胺能够有效缓解早期断奶导致的仔猪小肠上皮发育不良，其作用机制在成熟的小肠上皮细胞层面得到了阐释。小肠上皮的发育由隐窝处
牛奶果汁不冲突－公众对牛奶仍存有误区
3月14日，《生命时报》、中国传媒大学国家互联网信息研究院协同蒙牛乳业一同发起“知食捍卫健康，不做谣控人”公益活动，调查数据显示，网友对于牛奶知识仍旧存在三大误区。有39%的网友认为牛奶和果汁一起会出现沉淀，说明这两者不宜一起吃，否则可能会中毒。中国农业大学营养学教授何计国指出，实际上
国产牛奶质量上来了－很多指标已超过进口牛奶
本报讯 “目前国产牛奶已经发生脱胎换骨的变化，质量非常棒！”近日在南京举办的第八届中国奶业大会上，中国奶业协会乳制品工业委员会副主任、优质乳工程专家顾佳升说，国产奶一点也不比进口奶差，甚至很多指标超过进口奶。 优质牛奶和奶制品的指标，除蛋白质和脂肪含量外，最重要的是生物活性物质——这才是提
牛奶体细胞计数仪：影响牛奶体细胞的因素
1 ）微生物感染的影响有研究表明，体细胞SCC的主要影响因素就是微生物感染，这不论是在乳区水平、个体还是桶奶水平上都是如此。有人对感染后的奶牛同其 BTSCC（桶奶 SCC）联系加以分析后认为，BTSCC 之所以发生变化，感染是主要影响因素。感染乳腺的微生物被划分为二大类，即重要微生物及次要微生物，
乳糖不耐症的治疗方法
治疗法乳糖不耐受症的治疗目标是消除症状，同时避免营养缺乏。对于原发性乳糖酶缺乏，提倡减少乳糖摄入（并非严格禁止）；对于先天性乳糖酶缺乏则应终身禁食乳糖；对于继发性乳糖不耐受首要的治疗是针对原发病的医治。急性期治疗法在急性腹泻期要注意维持水、电解质平衡。若未断奶幼儿出现脱水现象，可采用无乳糖奶粉喂养缓
饥荒和疾病驱动乳糖耐受性进化
一项迄今为止规模最大的关于人类乳糖耐受性进化的研究表明，在人们能够正常消化牛奶之前，牛奶的消费就已经广泛存在了数千年。研究发现，分解乳糖的能力可能是在急性危机期间获得的，而不是随着时间的推移逐渐获得。婴儿时期，所有人都会产生乳糖酶，乳糖酶将乳糖分解成更容易吸收的葡萄糖和半乳糖，但许多人在断奶后乳糖酶
牛奶有哪些好处？
1、预防骨质疏松症 坚持喝牛奶许多好处可以慢慢浮现，例如补钙后促进骨骼健康。随着年龄的增长身体钙质会流失，而在缺钙的情况下骨头变得脆弱，可能会引发骨质疏松症，而受到疾病的影响很多人关节或者某些部位的骨骼会产生疼痛感，病情严重时还会有容易骨折，脊柱变形等情况。 因此，要了解疾病预防的正确方式，而在补钙
牛奶有哪些好处？
1、预防骨质疏松症 坚持喝牛奶许多好处可以慢慢浮现，例如补钙后促进骨骼健康。随着年龄的增长身体钙质会流失，而在缺钙的情况下骨头变得脆弱，可能会引发骨质疏松症，而受到疾病的影响很多人关节或者某些部位的骨骼会产生疼痛感，病情严重时还会有容易骨折，脊柱变形等情况。 因此，要了解疾病预防的正确方式，而在补钙
牛奶分离机
碟式分离机是中、小型乳品企业用于分离奶油的关键机器。 它适合每天处理鲜奶四吨左右。分离后的脱脂乳可加工干酪素、奶酪、奶豆腐、奶疙瘩、奶珍等；稀奶油可直接食用或进一步通过摔油机将其加工成黄油(奶油)。分离要求不高时鲜奶不用加热，要求较高时鲜奶需加热至40℃左右。 技术参数 生 产
牛奶酸度的测定
牛奶中有二种酸度：1）外表酸度也称固有酸度（潜在酸度））真实酸度也称发酵酸度外表酸度：指磷酸与干酪素的酸性反应，在新鲜的牛奶约占0.15%，另外还有CO2、枸杞酸、酪蛋白、白蛋白等。真实酸度：是由于乳酸菌的作用于乳糖，产生乳酸所引起的，使牛奶酸度增加。习惯上如果牛奶中的含量超过0.25-0.20%，
纯牛奶的成分
1、蛋白质纯牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3%，主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清(白)蛋白和3.3%的乳球蛋白组成，另有少量的其他蛋白质，如免疫球蛋白和酶等。2、脂肪 牛奶中的脂类主要以甘油三酯为主，少量磷脂和胆固醇，乳脂肪中脂肪酸组成复杂，油酸占30%，亚油酸和亚麻酸分别占5.3%和
喝奶粉上火属民间臆断
我们提倡母乳喂养，但倡导母乳喂养并不需要依靠打压配方奶来实现，正确使用配方奶也是对母乳不足很好的补充，母乳、配方奶粉、牛奶等，都是宝宝在不同阶段的营养来源之一。可奶粉喂养也是有讲究的，生活中也流传着不少相关的喂养误区，让专家来帮助我们厘清误区，传递正确的喂养知识。 误区 1 断奶等于
牛奶果汁不冲突公众对牛奶仍存有三大误区
中国传媒大学国家互联网信息研究院协同蒙牛乳业一同发起“知食捍卫健康，不做谣控人”公益活动，调查数据显示，网友对于牛奶知识仍旧存在三大误区。有39%的网友认为牛奶和果汁一起会出现沉淀，说明这两者不宜一起吃，否则可能会中毒。中国农业大学营养学教授何计国指出，实际上沉淀是牛奶遇酸后的基本反应，牛奶与
LACTOSCAN牛奶体细胞分析仪/牛奶体细胞计数仪
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关于小儿营养不良性消瘦的病理病因分析
1.喂养因素 婴幼儿生长发育迅速，必须供给足够的营养物质，尤其是具有优良生物利用价值的蛋白质才能满足需要。如因母乳不足又未及时补充乳类制品或人工喂养调配不当如牛奶或奶粉调配浓度太低；或以谷类为主食；或仓促断奶后不再给吃乳制品，或断奶后辅食添加不当，随大人进食等。 2.疾病因素 疾病常为诱发因素
国际品牌商高度垄断奶源全球奶业供求链扭曲严重
澳大利亚《每日电讯报》等西方媒体近日连续报道，中国人的抢购行为导致澳洲超市婴儿奶粉出现缺货乃至脱销，直接损害当地婴幼儿权益。某些媒体呛声发问，谁动了我的奶粉?另一方面，部分西方国家中奶贱伤农，牛奶价格甚至低于瓶装水。在这背后，是国际品牌商高度垄断之下，全球奶业供求链严重扭曲，上游的生产者和终端消