日粮蛋白质和赖氨酸水平对AA肉鸡生长性能及肌肉品质的影响
摘 要 研究日粮不同蛋白质和赖氨酸水平对肉仔鸡生长性能和肌肉品质的影响。结果表明: 1) 日粮蛋白质水平增加4 % ,平均体重显著上升6184 %、饲料转化率显著上升712 %( P < 0105) ;日粮赖氨酸水平增加012 % ,体重呈二次曲线变化,饲料转化率显著提高419 %( P < 0105) 。2) 随日粮蛋白质水平增加,胸肌和腿肌剪切力值上升,即嫩度极显著下降55 %( P < 0101) ;低蛋白质水平下随赖氨酸水平增加012 % ,宰后45 min 的胸、腿肌pH 显著下降411 %、318 %( P < 0105) 。这表明生长速度与肌肉品质呈负相关。点击这里进入下载页面：进入下载页面......阅读全文
中国农科院饲料所发现让鸡肉更营养的调控技术
目前，以AA肉鸡为代表的快大型白羽肉鸡，其风味品质远远不能满足消费者的需求，科技工作者正在努力改善其风味。中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队针对这一问题，在营养调控方面进行了深入系统的研究，获得了系列有价值的发现。 该科研团队通过蛋白质组学技术研究了肉碱调控鸡肉生长的分子机制。研究发
特殊的蛋白质会影响肌肉再生与生长
"在过去的5-10年里，科学家们开始意识到LRS和其他类似的蛋白质具有独立于蛋白质合成的功能，"Chen说道。"以前，我的实验室和其他实验室发现，LRS的功能之一就是调节细胞生长。我们的新研究首次报道了它在肌肉再生中的作用。" Chen和她的同事在新的研究中使用了哺乳动物细胞培养和小鼠。他们比
苏氨酸的主要用途
苏氨酸是一种重要的营养强化剂，可以强化谷物、糕点、乳制品，和色氨酸一样有缓解人体疲劳，促进生长发育的效果。医药上，由于苏氨酸的结构中含有羟基，对人体皮肤具有持水作用，与寡糖链结合，对保护细胞膜起重要作用，在体内能促进磷脂合成和脂肪酸氧化。其制剂具有促进人体发育抗脂肪肝药用效能，是复合氨基酸输液中的一
科学家找到环境胁迫让肉鸡不长肉的证据
近日，《动物科学与生物技术杂志》（Journal of Animal Science and Biotechnology）在线发表了中国农业科学院饲料研究所单胃动物饲料创新团队最新研究成果。他们揭示了免疫应激抑制肉鸡生长的新机制，为深入了解免疫应激机制提供了新的视角。实验流程图 中国农科院供图
肌肉生长的关键信号蛋白
Louisville大学的研究人员发现了髓样分化因子初次应答基因88（myeloid differentiation primary response gene 88，MyD88）蛋白对肌肉再生和发育的重要作用。解剖科学和神经生物学系的Ashok Kumar教授领导的研究小组重点描述了该蛋白在成
人血小板衍化生长因子AA(PDGF-AA)ELISA试剂盒
人血小板衍化生长因子AA(PDGF-AA)ELISA试剂盒 (用于血清、血浆、细胞培养上清液和其它生物体液内)原理本实验采用双抗体夹心 ABC-ELISA法。用抗人 PDGF-AA 单抗包被于酶标板上，标准品和样品中的 PDGF-AA与单抗结合，加入生物素化的抗人PDGF-AA，形成免疫复合物连接在
扇贝肌肉品质研究获进展
日前，中国水产科学研究院黄海水产研究所贝类遗传资源与育种研究团队在《基因组学》（Genomics）在线发表研究论文。该研究通过对虾夷扇贝闭壳肌主要细胞类群的分类鉴定，绘制了神经、肌肉和血淋巴等细胞类群的分化轨迹，揭示了间充质干细胞参与多样化的基因转录调控，不仅为贝类细胞类型、干细胞维护及细胞分化
L-赖氨酸的性能与用途
1. 用于食品工业。赖氨酸是蛋白质的重要组分之一，是人体不能自身合成但又十分需要的八种氨基酸之一，是一种优良的食品强化剂。因食物中缺乏赖氨酸，所以又称“第一必需氨基酸”。将赖氨酸添加到饮品、大米、面粉、罐头等食品中可以提高蛋白质的利用率，从而大大强化食品的营养，起到促进生长发育、增加食欲、减少疾
环腺苷酸在家禽生产中的应用
外源性cAMP可显著促进艾维茵肉仔鸡生长，提高胸肌率、腿肌率，降低腹脂率，而且随着剂量的增加而增大（张富梅等，2001）。环腺苷酸还对肉鸡代谢有影响，可降低肉中的脂肪沉积，促进蛋白质积累，对肝脏组织也有类似的效果（张富梅等，2000）。cAMP对禽类脂肪代谢的作用和哺乳类动物有所不同。cAMP能促使
环腺苷酸在家禽生产中的应用
外源性cAMP可显著促进艾维茵肉仔鸡生长，提高胸肌率、腿肌率，降低腹脂率，而且随着剂量的增加而增大（张富梅等，2001）。环腺苷酸还对肉鸡代谢有影响，可降低肉中的脂肪沉积，促进蛋白质积累，对肝脏组织也有类似的效果（张富梅等，2000）。cAMP对禽类脂肪代谢的作用和哺乳类动物有所不同。cAMP能促使