多酚氧化酶的研究历史简介
多酚氧化酶（,PPO）是自然界中分布极广的一种金属蛋白酶，普遍存在于植物、真菌、昆虫的质体中，甚至在土壤中腐烂的植物残渣上都可以检测到多酚氧化酶的活性。由于其检测方便，是被最早研究的几类酶之一。自1883年Yoghid发现日本漆树液汁变硬可能和某种活性物质相关，1938年Keilin D.和Mann G.研究了蘑菇多酚氧化酶的提取和纯化，得到多酚氧化酶并将这类酶称为polyphenol oxidase。多酚氧化酶又称儿茶酚氧化酶，酪氨酸酶，苯酚酶，甲酚酶，邻苯二酚氧化还原酶，是六大类酶中的第一大类氧化还原酶。 多酚氧化酶的共同特征是能够通过分子氧氧化酚或多酚形成对应的醌。在广义上，多酚氧化酶可分为三大类：单酚单氧化酶（酪氨酸酶tyrosinase,EC.1.14.18.1）、双酚氧化酶（儿茶酚氧化酶catechol oxidse,EC.1.10.3.2）和漆酶（laccase,EC.1.10.3.1）。在这三大类多酚氧化酶......阅读全文
单宁酶及多酚氧化酶对饲料中抗营养因子的作用
单宁是水溶性多酚类物质。主要存在于高粱和豆科子实中。据报道，单宁与胰蛋白酶和淀粉酶或酶的底物反应，降低蛋白质和碳水化合物的利用率。单宁也可以与金属离子等化合物形成沉淀，还可以与维生素B12形成络合物而降低其利用率。 单宁及棉酚是阻碍高粱和棉粕（饼）大量使用的主要因素。现在多用微生物发酵法去除单
蔗糖酶的简介和研究历史
糖苷酶之一。催化蔗糖水解成为果糖和葡萄糖的一种酶，广泛存在于动植物和微生物中，主要从酵母中得到。自1860 年Bertholet 从啤酒酵母Sacchacomyces Cerevisiae 中发现了蔗糖酶以来, 它已被广泛地进行了研究。蔗糖酶（β -D-呋喃果糖苷果糖水解酶，fructofurano
紫外可见分光光度计检测多酚氧化酶酶活性
多酚氧化酶（PPO）是一类由核基因编码在细胞质中合成的含铜质体的金属酶，其作用机理在于铜的氧化-还原作用。大麦中的多酚物质经过PPO的催化氧化后，具有单宁性质，易和蛋白质起交联作用而沉淀出来，进而影响啤酒的色泽、泡沫、风味和非生物稳定性。大麦中部分PPO以“潜伏”状态存在，在浸麦过程中，可通过去除一
硫酸盐还原菌的研究历史简介
早在1924年，BENGOUGH和MAY就认为SRB产生的H2S对埋在地下的铁构件的腐蚀起着重要作用，1934年，荷兰学者库尔和维卢特提出了SRB对金属腐蚀作用的机制；随后，邦克（1939）、HEDELAI（1940）、史塔克和威特（1945）也证实腐蚀的主要细菌有铁细菌（好氧）和SRB(厌氧)
葡糖氧化酶的简介
葡萄糖氧化酶（Glucose oxidase, E.C.1.1.3.4, GOD），系统名称为 β－D－葡萄糖氧化还原酶 ( EC1.1.3.4)，应用广泛， 其应用潜力一直为国内外众多的研究者所关注， 越来越多的被用于食品工业、纺织漂染等行业，在生物燃料、葡萄糖生物传感器等新兴领域也有广泛的应
环氧化酶的简介
目前发现环氧化酶有两种COX-1和COX-2同工酶，前者为结构型，主要存在于血管、胃、肾等组织中，参与血管舒缩、血小板聚集、胃粘膜血流、胃黏液分泌及肾功能等的调节，其功能与保护胃肠黏膜、调节血小板聚集、调节外周血管的阻力和调节肾血流量分布有。后者为诱导型，各种损伤性化学、物理和生物因子激活磷脂
卵磷脂的简介和研究历史的相关介绍
卵磷脂（lecithin）又称蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。法国人Gohley于1844年从蛋黄中发现了卵磷脂，并以希腊文Lecithos（卵磷脂）为其命名。[1]卵磷脂可使大脑神经及时得到营养补充，有利于消除疲劳，缓解神经紧张。 1812年，磷脂最早是由Uauqueli
多酚的生理功能
氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制LDL胆固醇氧化（LDL胆固醇，即“坏胆固醇”是血中的“杂质”。它可以引起动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。巧克力中的多酚还可以延长人体内其它抗氧化剂，
多酚的来源和作用
多酚是在植物性食物中发现的、具有潜在促进健康作用的化合物。多酚类物质主要存在于蔬果、坚果、大豆、茶、可可、酒类之中 ，赋予巧克力独特魅力的成份就是多酚。它是存在于可可豆中的天然成份。与其它食物相比，可可豆中多酚的含量特别高。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。
多酚的常见类型介绍
可可多酚具有增强免疫力的功效，它还有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活性，转移自由基在血管壁上的沉积，并能降低血液中的胆固醇水平，因而具有预防心脑血管疾病的功能。葡萄多酚降低低密度脂蛋白胆固醇，抑制血管内皮细胞增殖，保护血管平滑肌细胞，抑制血小板凝集，促进纤维蛋白溶解，从而起到防
多酚的基本信息
拉丁学名Plant Polyphenol别 名植物单宁界植物界中文学名多酚存 在植物体内本 质Plant Polyphenol作 用具有潜在促进健康作用英 文polyphenol
多酚的常见类型介绍
可可多酚具有增强免疫力的功效，它还有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活性，转移自由基在血管壁上的沉积，并能降低血液中的胆固醇水平，因而具有预防心脑血管疾病的功能。葡萄多酚降低低密度脂蛋白胆固醇，抑制血管内皮细胞增殖，保护血管平滑肌细胞，抑制血小板凝集，促进纤维蛋白溶解，从而起到防
氧化酶试验的的简介
（1）原理：氧化酶（细胞色素氧化酶）是细胞色素呼吸酶系统的最终呼吸酶。 （2）试剂：1%盐酸四甲基对苯二胺或1%盐酸二甲基对苯二胺。 （3）方法：常用方法有三种； 1）菌落法：直接滴加试剂于被检菌菌落上。 2）滤纸法：取洁净滤纸一小块，沾取菌少许，然后加试剂。 3）试剂纸片法：将滤纸片
【盘点】多篇亮点研究揭示双酚A与疾病的关联
双酚A（BPA）也称为聚碳酸酯，用于饮料瓶、食品包装等多种塑料制品。它有类似激素的作用，会干扰人体内分泌和生殖系统。它对人体健康的影响究竟如何，目前还没有一致的结论。但是，由于担心双酚A对婴幼儿健康的损害，欧盟、加拿大、中国等国家和地区已禁止将双酚A用于婴儿奶瓶。 近些年来研究者们也对双酚A对
关于食用菌发酵液中多酚的研究分析
多酚是有儿茶素和表儿茶素通过C-C键组成的大分子化合物, 食用菌中的多酚类物质来自于次级代谢产物。酚类检测常用Folin酚法、高锰酸钾法、酒石酸亚铁法, 紫外分光光度法等, Folin酚法由于操作最简捷, 用时最短应用最广。采用溶剂萃取法、超声波辅助提取、超临界流体、微波辅助提取法、亚临界水提取
质谱仪的历史简介
早期的质谱仪主要是用来进行同位素测定和无机元素分析，二十世纪四十年代以后开始用于有机物分析，六十年代出现了气相色谱-质谱联用仪，使质谱仪的应用领域大大扩展，开始成为有机物分析的重要仪器。 计算机的应用又使质谱分析法发生了巨大变化，使其技术更加成熟，使用更加方便。 八十年代以后又出现了一些新的
黄嘌呤氧化酶的简介
黄嘌呤氧化酶是一种专一性不高，既能催化次黄嘌呤生成黄嘌呤，进而生成尿酸，又能直接催化黄嘌呤生成尿酸的酶，是一种含钼、非血红素铁、无机硫化物、FAD的黄素酶，存在于牛乳、动物（特别是鸟类的肝脏与肾脏）、昆虫、细菌中。黄嘌呤氧化酶分子量10几万-30几万，底物专性较广，除以嘌呤衍生物为电子供体外，还可以
关于葡糖氧化酶的简介
葡糖氧化酶（Glucose oxidase [6],GOD），是用金黄色青霉菌进行深层通风发酵，用乙醇、丙酮使之沉淀和高岭土或氢氧铝吸附后再用硫酸铵盐析、精制而得。亦可用点青霉以及黑曲霉制得。近乎白色至浅黄色粉末，或黄色至棕色液体。溶于水，水溶液一般呈淡黄色。几乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。 是食
黄嘌呤氧化酶的简介
黄嘌呤氧化酶是一种专一性不高，既能催化次黄嘌呤生成黄嘌呤，进而生成尿酸，又能直接催化黄嘌呤生成尿酸的酶，是一种含钼、非血红素铁、无机硫化物、FAD的黄素酶，存在于牛乳、动物（特别是鸟类的肝脏与肾脏）、昆虫、细菌中。 黄嘌呤氧化酶分子量10几万-30几万，底物专性较广，除以嘌呤衍生物为电子供体外
关于多酚的常见形式介绍
可可多酚 具有增强免疫力的功效，它还有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板活性，转移自由基在血管壁上的沉积，并能降低血液中的胆固醇水平，因而具有预防心脑血管疾病的功能。 葡萄多酚 降低低密度脂蛋白胆固醇，抑制血管内皮细胞增殖，保护血管平滑肌细胞，抑制血小板凝集，促进纤维蛋白
概述多酚的基本功效
氧化损伤是导致许多慢性病，如心血管病，癌症和衰老的重要原因。多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。 巧克力中的多酚是很强的抗氧化剂。它可以抑制LDL胆固醇氧化（LDL胆固醇，即“坏胆固醇”是血中的“杂质”。它可以引起动脉硬化、冠心病和心肌梗死等疾病。 巧克力中的多酚还可以延长人体内其
鱼酚氧化酶(PO)酶联免疫分析(ELISA)
鱼酚氧化酶(PO)酶联免疫分析(ELISA)试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定鱼血清，血浆，及相关液体样本中酚氧化酶(PO)的活性。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中鱼酚氧化酶(PO)水平。用纯化的鱼酚氧化酶(PO)抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包
虾酚氧化酶(PO)酶联免疫分析(ELISA)
虾酚氧化酶(PO)酶联免疫分析(ELISA)试剂盒使用说明书本试剂仅供研究使用 目的：本试剂盒用于测定虾血清，血浆，及相关液体样本中酚氧化酶(PO)的活性。实验原理： 本试剂盒应用双抗体夹心法测定标本中虾酚氧化酶(PO)水平。用纯化的虾酚氧化酶(PO)抗体包被微孔板，制成固相抗体，往包
关于地塞米松的历史简介
1958年，Arth与Oliveto等分别合成了地塞米松，1960年Merck & Co.生产地塞米松磷酸钠，上市的地塞米松衍生物已达12种以上。 地塞米松的化学结构为泼尼松龙的B环9α位引入氟原子，D环16α位引入甲基；9α氟及16α甲基均使其抗炎活性显著增强，而16α甲基则显著地降低了地塞
细胞色素氧化酶的简介
细胞色素氧化酶亦称细胞色素C氧化酶。在细胞呼吸中处于细胞色素系统的末端。此酶是把呼吸底物的电子经过细胞色素系统直接传递给分子态氧（即具有自动氧化作用）。EC1．9．3．1。通常用还原型细胞色素c的氧催化氧化的作用来进行活性测定。 凯林（D．Keilin，1930）在心肌提取物中首先发现此酶的活
关于单胺氧化酶检查的简介
单胺氧化酶(MAO)为反映肝纤维化的酶，可分为两类：一类存在于肝、肾等组织的线粒体中，以FAD为辅酶，参与儿茶酚胺的分解代谢。另一类存在于结缔组织，是一种细胞外酶，无FAD而含有磷酸吡哆醛，只对伯胺起作用。血清中MAO和结缔组织中的MAO性质相似，能促进结缔组织的成熟，在胶原形成过程中，参与胶原
细胞色素氧化酶的简介
细胞色素氧化酶亦称细胞色素C氧化酶。在细胞呼吸中处于细胞色素系统的末端。此酶是把呼吸底物的电子经过细胞色素系统直接传递给分子态氧（即具有自动氧化作用）。EC1．9．3．1。通常用还原型细胞色素c的氧催化氧化的作用来进行活性测定。 凯林（D．Keilin，1930）在心肌提取物中首先发现此酶的活
乙烯的研究历史
早在20世纪初就发现用煤气灯照明时有一种气体能促进绿色柠檬变黄而成熟，这种气体就是乙烯。但直至60年代初期用气相层析仪从未成熟的果实中检测出极微量的乙烯后，乙烯才被列为植物激素。
色谱的研究历史
1906年Tswett 研究植物色素分离时提出色谱法概念；他在研究植物叶的色素成分时，将植物叶子的萃取物倒入填有碳酸钙的直立玻璃管内，然后加入石油醚使其自由流下，结果色素中各组分互相分离形成各种不同颜色的谱带。按光谱的命名方式，这种方法因此得名为色谱法。以后此法逐渐应用于无色物质的分离，“色谱”
钾的研究历史
钾盐以硝石（硝酸钾，KNO3），明矾（十二水合硫酸铝钾，KAl(SO4)2·12H2O），还有草木灰（碳酸钾，K2CO3）的形式已经被认知了几个世纪。它们被用于火药，燃料和肥皂的制造。把含钾物质还原为元素挫败了早期的化学家，而且钾被Antoine Lavoisier分类为“泥土”。由于钾的活动