脯氨酸的蛋白质结构的性质
脯氨酸侧链的独特环状结构使脯氨酸与其他氨基酸相比具有出色的构象刚性。它还影响脯氨酸和其他氨基酸之间的肽键形成速率。当脯氨酸与肽键中的酰胺结合时，它的氮不与任何氢结合，这意味着它不能作为氢键供体，但可以作为氢键受体。与传入的Pro-tRNAPro形成肽键的速度比任何其他tRNA慢得多，这是N-烷基氨基酸的一般特征。进入的tRNA和以脯氨酸结尾的链之间的肽键形成也很慢；脯氨酸-脯氨酸键的形成速度最慢。脯氨酸的特殊构象刚性影响脯氨酸残基附近蛋白质的二级结构，并可能解释脯氨酸在嗜热生物蛋白质中的较高流行率。蛋白质二级结构可以用蛋白质骨架的二面角φ、ψ和ω来描述。脯氨酸侧链的环状结构将角度φ锁定在大约-65°。脯氨酸在常规二级结构元素（如α螺旋和β折叠）中间充当结构破坏剂；然而，脯氨酸通常作为α螺旋的xxx个残基存在，也存在于β折叠的边缘链中。脯氨酸也常见于转角（另一种二级结构）中，有助于形成β转角。这可能解释了脯氨酸通常暴露在溶剂中的奇......阅读全文
脂多糖的结构与性质
脂多糖： ①脂质和多糖的复合物； ②为革兰氏阴性细菌外璧层中特有的一种化学成分，分子量大于10000，结构复杂，在不同类群、甚至菌株之间都有差异。以沙门氏菌为例，其脂多糖由核心多糖、O-多糖侧链、和类脂A组成。为革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分，脂多糖是内毒素和重要群特异性抗原(O抗原)。
鞘磷脂的结构与性质
鞘磷脂极性头部分是磷脂酰胆碱或磷脂酰乙醇胺。鞘磷脂结构与甘油磷脂相似，因此性质与甘油磷脂基本相同。
鞘磷脂的结构与性质
鞘磷脂极性头部分是磷脂酰胆碱或磷脂酰乙醇胺。鞘磷脂结构与甘油磷脂相似，因此性质与甘油磷脂基本相同。
芥子醇的结构和性质
结构式：性质：熔点63～65℃。属木脂体或木酚素类(lignans)化合物之一。为被子植物木质素的基本组成部分。
朊病毒的性质与结构
斯坦利·普鲁辛纳经过多年的研究，终于初步搞清了引起瘙痒病的病原体即朊病毒的一些特点。他发现朊病毒大小只有30一50纳米，电镜下见不到病毒粒子的结构；经负染后才见到聚集而成的棒状体，其大小约为10～250 x 100～200纳米。通过研究还发现，朊病毒对多种因素的灭活作用表现出惊人的抗性。对物理因
样本蛋白的结构性质
了解样本蛋白的结构性质有助于选择最合适的抗体，至少两方面因素需要考虑。待测样本蛋白的结构域：抗体是由各种不同免疫原免疫宿主而制备得来，其中的免疫原包括：全长蛋白、蛋白片断、多肽、全有机体（如：细菌）或细胞，抗体说明书一般都有免疫原的描述，如果打算检测的是蛋白片断或一种特殊的同型物或蛋白全长的某一区
脂多糖的结构与性质
脂多糖：①脂质和多糖的复合物；②为革兰氏阴性细菌外璧层中特有的一种化学成分，分子量大于10000，结构复杂，在不同类群、甚至菌株之间都有差异。以沙门氏菌为例，其脂多糖由核心多糖、O-多糖侧链、和类脂A组成。为革兰氏阴性细菌细胞壁的主要成分，脂多糖是内毒素和重要群特异性抗原(O抗原)。脂多糖由三部分组
茯苓多糖的结构和性质
(1)结构组成：茯苓多糖分为水溶性多糖和碱溶性多糖，其结构是50个β-(1→3)结合的葡萄糖单位，每个β-(1→5)结合的葡萄糖基支链与l至2个β-(1→6)结合的葡萄糖基间隔。(2)溶解性：茯苓多糖易溶于水，不溶于乙醇、丙酮和乙醚等有机溶剂。