什么是脂肪酸？
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子数大于12。一般食物所含的大多是长链脂肪酸。脂肪酸根据碳氢链饱和与不饱和的不同可分为3类，即：饱和脂肪酸，碳氢上没有不饱和键；单不饱和脂肪酸，其碳氢链有一个不饱和键；多不饱和脂肪酸，其碳氢链有二个或二个以上不饱和键。......阅读全文
什么是脂肪酸？
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳原子
什么是脂肪酸？
脂肪酸是由碳、氢、氧三种元素组成的一类化合物，是中性脂肪、磷脂和糖脂的主要成分。脂肪酸代谢脂肪酸根据碳链长度的不同又可将其分为：短链脂肪酸，其碳链上的碳原子数小于6，也称作挥发性脂肪酸；中链脂肪酸，指碳链上碳原子数为6-12的脂肪酸，主要成分是辛酸（C8）和癸酸（C10）；长链脂肪酸，其碳链上碳
什么是反式脂肪酸？及其结构介绍
反式脂肪酸 ( trans fatty acid，TFA) 是含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。脂肪酸 ( fatty acid) 分为饱和脂肪酸 ( satu-rated fatty acid，SFA) 和不饱和脂肪酸 ( unsaturat-ed fatty acid，UFA) 两种，其
脂肪酸的合成是在什么中进行的
脂肪酸合成的起始原料是乙酰CoA，它主要来自糖酵解产物丙酮酸，脂肪酸的合成是在胞液中。先说说饱和脂肪酸的合成：1.乙酰辅酶A的转运：脂肪酸的合成是在胞液中，而乙酰CoA是在线粒体内，它们不能穿过线粒体内膜，需通过转运机制进入胞液。三羧酸循环中的柠檬酸可穿过线粒体膜进入胞液，然后在柠檬酸裂解酶的作用下
脂肪酸是如何制取的
（1）混合脂肪酸的制取制取脂肪酸的原料有油脂碱炼皂脚和油脂水化油脚两种，制取方法有皂化酸解法和酸化水解法两种。①皂化酸解法 油脚或皂脚中的油脂加碱皂化，生成肥皂。肥皂与加入的有机酸或无机酸反应，置换出脂肪酸。②酸化水解法 首先用无机酸将皂脚中的肥皂酸解，将脂肪酸置换出来，再水解皂脚中所带的油脂，释放
什么是非酯化脂肪酸？
非酯化脂肪酸，是C10以上的脂肪酸，血清油酸是18:1,W。血清中的NEFA是与清蛋白结合进行运输，属于一种极简单的脂蛋白。
检验脂肪酸的国标是什么
1、GB/T 5510-2011 《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》。本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。 本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定；石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚
检验脂肪酸的国标是什么
1、GB/T 5510-2011 《粮油检验 粮食、油料脂肪酸值测定》。本标准规定了粮食、油料脂肪酸值测定的术语和定义、原理、试剂与材料、仪器和设备、操作步骤、结果计算及表示、精密度。 本标准的苯提取法适用于小麦粉等粮食脂肪酸值的测定；石油醚提取法适用于大豆、花生、油菜籽、核桃、芝麻、葵花籽、玉米胚
什么是溶血，什么是凝血
溶血（Hemolysis）红细胞破裂，血红蛋白逸出称红细胞溶解，简称溶血。人血浆的等渗溶液为0.9％NaCl溶液，红细胞在低于0.45％NaCl溶液中，因水渗入，红细胞膨胀而破裂，血红蛋白逸出。在体内，溶血可为溶血性细菌或某些蛇毒侵入、抗原-抗体反应（如输入配血不合的血液）、各种机械性损伤、红细胞内
什么是裂化？－什么是裂解？
裂化分为高温裂化和催化裂化，一般来说是将一大分子烃类一定条件下断裂成两个或者若干个较小的烃分子，做题的时候一般是均等断裂，比如十六烷变成辛烷和辛烯，而裂解是深度的裂化，裂化的产物有很多种，汽油，煤油等等，但是裂解的产物一般来说只有三种，乙烯，丙烯，1，3-丁二烯，裂解进行的条件更苛刻，温度更高，反应
什么是抗原什么是抗体？
1.抗原：引起人体产生抗体的物质叫做抗原。 （1）抗原（antigen，缩写Ag）为任何可诱发免疫反应的物质。 外来分子可经过B细胞上免疫球蛋白的辨识或经抗原呈现细胞的处理并与主要组织相容性复合体结合成复合物再活化T细胞，引发连续的免疫反应。 （2）抗原反应 所谓抗原的反应原性是指能与由
什么是定量－什么是定性
一、定量：定量属性是指以数量形式存在着的属性，并因此可以对其进行测量。测量的结果用一个具体的量（称为单位）和一个数的乘积来表示。以物理量为例，距离、质量、时间等都是定量属性。很多在社会科学中考查到的属性，比如能力、人格特征等，也都被视作定量的属性来进行研究。二、定性：1、定性术语被解释为定义错误或犯
脂肪酸是如何进行生物合成的
脂肪酸的生物合成高级脂肪酸的合成，以乙酰CoA为基础，通过乙酰辅酶A羧化酶的作用，在ATP的分解的同时与CO2结合，产生丙二酸单酰CoA，开始这一阶段是控速步骤，为柠檬酸所促进。丙二酸单酰CoA与乙酰CoA一起，在脂肪酸合成酶的催化下合成C16的软脂酸（或C18的硬脂酸）医学|教育|网搜集整理，但这
脂肪酸是什么，和脂肪的关系
三者的关系是脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。 脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固
玉米脂肪酸值的测定注意什么
在我们国家玉米是储备粮的主要品种之一，玉米储存品质判定对我国粮食储藏工作具有十分重要的指导意义｡而脂肪酸值又是判定玉米储存品质的一个重要指标｡粮食中的脂肪酸值是脂肪在脂肪酶或酸碱作用下水解生成的｡如果温度较高，湿度较大，霉菌大量繁殖，脂肪水解速度则会加快，脂肪酸值也随之增高｡因此，通过脂肪酸值
什么是
兔感染试验(RIT)是检测梅毒螺旋体最敏感可靠的方法，RIT能证实活的梅毒螺旋体存在。
什么是抗原？什么是抗体？有什么区别？
抗原就是人体的免疫系统认为的需要清除的东西，比如说病毒、细菌、寄生虫、过敏原、疫苗等。而抗体是由于机体受到抗原的刺激后，由淋巴细胞产生的一种免疫球蛋白。抗原与抗体发生结合后，可发生免疫防御，也可造成病理损伤。一般情况下，抗原是属于体外的，而抗体是自身的，但有时候免疫系统把机体自身的成分误当成异己抗原
什么是生命？什么是生命科学？
一般说来，生命具有新陈代谢、生长、遗传、刺激反应等特征。这些特征是生命运动的具体反应。生命科学就是研究生命运动及其规律的科学。
什么是定性比较－什么是定量比较
定量比较是准确数值之间的比较，多是多多少，高是高几分。定性比较法是研究地景与观赏地景的方法之一。在地球科学定性方法应用中，最常用的是比较法，是对地学客体认知的进步，也是迈向定量数学化方法的前奏。
什么是细胞坏死什么是细胞凋亡
细胞程序死亡概念：细胞程序死亡(programmed cell death，PCD)也常常被称为细胞凋亡，是生物体发育过程中普遍存在的，是一个由基因决定的细胞主主动的有序的死亡方式。具体指细胞遇到内、外环境因子刺激时，受基因调控启动的自-杀保护措施，包括一些分子机制的诱导激活和基因编程，通过这种方式
什么是洗脱时间？什么是洗脱体积？
洗脱时间是指从加样开始到检测器检测出峰所经过的时间。在这期间内流出的洗脱液体积称为洗脱体积。
什么是色谱纯？什么是分析纯？
分析：分析纯、色谱纯还有优级纯\分析纯都是指试剂的纯度级别。1）化学纯是指一般化学试验用的，有较少的杂质，不妨实验要求。2）分析纯是指做分析测定用的试剂，杂质更少，不妨碍分析测定。3）色谱纯是指进行色谱分析时使用的标准试剂，在色谱条件下只出现指定化合物的峰，不出现杂质峰。纯度上，色谱纯>优级纯>分析
什么是电晕放电，什么是辉光放电
(1)电晕放电。电晕放电又称低频放电，它是指在大气压条件（空气介质和通常的气压）下产生的弱电流放电。它是一种高电场强度、高气压（1个大气压）和低离子密度的低温等离子体。通常在对2个电极施加一高电压时就可产生电晕放电现象。两电极间产生的电火花被绝缘体阻断，为了引起电晕放电，就必须在其中的1个电极保持高
什么是定性离子，什么是定量离子
在Q1进行全扫描，找出母离子，Q2碎裂，在Q3进行子离子全扫描以确定各组分的主要碎片离子，选择无干扰、灵敏度高的离子作为定性定量的离子。一般选择灵敏度最高的离子为定量离子，灵敏度最高的两个离子组成定性离子对。它们实质上没有区别，只是用途不同的区别。您将它用于定性它就叫定性离子，您将它用于定量它就是定
什么是定性离子，什么是定量离子
它们实质上没有区别，只是用途不同的区别。您将它用于定性它就叫定性离子，您将它用于定量它就是定量离子。定量离子是母离子，定性离子是子离子
什么是标准蛋白什么是标准曲线
就是测定某些指标的时候以某种蛋白作为标准,标准蛋白的含量和指标之间建立的代数曲线关系式就是标准曲线.比如先用酪蛋白配置的一系列已知浓度的蛋白溶液,然后测定不同浓度的吸光度,根据这些数据绘制线性回归直线,然后再测定未知样品的吸光度,根据回归方程反推出蛋白的含量.
什么是灰分，什么是挥发性
灰分指在分析化学或生物材料定性分析中，化学分析之前为了预先浓缩微量物质，通过高温灼烧等手段，使有机成分逸散得到的残留物。该矿化过程称作灰化。在高温灼烧时，食品发生一系列物理和化学变化，最后有机成分挥发逸散，而无机成分（主要是无机盐和氧化物）则残留下来，这些残留物称为灰分。它标示食品中无机成分总量的一
什么是定性离子，什么是定量离子
在Q1进行全扫描，找出母离子，Q2碎裂，在Q3进行子离子全扫描以确定各组分的主要碎片离子，选择无干扰、灵敏度高的离子作为定性定量的离子。一般选择灵敏度最高的离子为定量离子，灵敏度最高的两个离子组成定性离子对。 它们实质上没有区别，只是用途不同的区别。 您将它用于定性它就叫定性离子， 您将它用于定量它
玉米脂肪酸值偏高跟什么有关系
粮食在储存过程中会发生一系列化学变化，主要是产生酸性物质，例如脂肪水解成脂肪酸、蛋白质分解为氨基酸等，所以根据酸值的变化可以有效地判断粮食的变化程度。粮食的脂肪酸值根据粮食品种的不同数值也不一样，小麦、稻谷的低，玉米的高一些,所以储存的年限越长 或保管的不好，湿度大温度高则酸值会偏高
什么是正相色谱,什么是反向色谱
反相还是正相，是根据流动相相对于固定相的极性而言的。流动相极性强于固定相的，称作反相色谱；流动相极性弱于固定相的，称作正相色谱。反相色谱流动相的极性强，容易带着极性分子走，而留下非极性分子。这主要用于非极性样品的分离。