半乳糖苷转乙酰基酶的基本信息
中文名称半乳糖苷转乙酰基酶英文名称galactoside transacetylase定 义编号：EC 2.3.1.18。催化乙酰基转移的酶，可将乙酰辅酶A中的乙酰基转移给β-D-半乳糖苷，反应生成辅酶A和6-乙酰基-β-D-半乳糖苷。也可作用于半乳糖硫苷和半乳糖苯苷。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），酶（二级学科）......阅读全文
二氢硫辛酰胺乙酰基转移酶实验
实验方法原理 实验材料 酶样品试剂、试剂盒 Tris-HClCoA乙酰磷酸磷酸转乙酰酶DL-二氢硫辛酰胺仪器、耗材 分光光度计实验步骤 实验所需「试剂」具体见「其他」0.98 ml 实验混合物0.02 ml 酶样品30℃ 时，于 240 nm 处吸收值发生变化，需使用石英比色皿。注意事项 其他 试剂
β半乳糖苷酶的注意事项
（1）本方法线性范围可达220IU/L。 （2）缓冲液pH对消光系数有明显影响，对pH要求准确校正到规定值。 （3）其余可参阅“N-乙酰-β-D-氨基葡萄糖苷酶”部分。 （4）在遗传学领域的应用可参阅有关专著及文献。
β半乳糖苷酶的临床意义
尿中GAL和NAG同属细胞溶酶体酶，主要来源于肾小管上皮细胞，因而对肾小管损伤和后天性疾患有较敏感的反应，在肾实质损伤的不同阶段，GAL和NAG的排出率曲线有一定差异，二者用于酶谱分析，会有助于临床诊断及预后的评价。
α半乳糖苷酶的来源与特性
α-半乳糖苷酶广泛存在于植物、微生物及动物中，属于糖苷水解酶第26和37家族。其中，第26家族的α-半乳糖苷酶只来源于真核生物，而第37家族的α-半乳糖苷酶则主要来源于原核生物。根据酶活和最适pH，α-半乳糖苷酶有酸性和碱性之分。对于植物来源的α-半乳糖苷酶的研究比较多，在植物种子、果实、叶子和块茎
β半乳糖苷酶的基本性状
是一种白色粉末、无味道、无嗅、溶解后是一种浅棕色液体。乳糖的溶解度较低，在冷动物制品中容易析出，使得产品带有颗粒状结构 。最适pH值：由大肠杆菌（E.Coli）制得者为7.0～7.5；由酵母菌制得者为6.0～7.0；由霉菌制得者为5.0左右。 最适温度：为37～50℃。在正常使用浓度下，72h内约可
α半乳糖苷酶的来源与特性
α-半乳糖苷酶广泛存在于植物、微生物及动物中，属于糖苷水解酶第26和37家族。其中，第26家族的α-半乳糖苷酶只来源于真核生物，而第37家族的α-半乳糖苷酶则主要来源于原核生物。根据酶活和最适pH，α-半乳糖苷酶有酸性和碱性之分。对于植物来源的α-半乳糖苷酶的研究比较多，在植物种子、果实、叶子和块茎
β半乳糖苷酶的基本性质
β-半乳糖苷酶由β-半乳糖苷酶基因（LacZ 基因） 编码，是由4 个亚基组成的四聚体，一般可催化乳糖分解为一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖。从不同物种提取的β-半乳糖苷酶的蛋白质序列有着较高的同源性和相似性。β-半乳糖苷酶的分子质量在100~850 ku 之间，其中大肠杆菌的β-半乳糖苷酶分子质量最
简述β半乳糖苷酶的作用机理
β-半乳糖苷酶除了能够催化β-半乳糖苷化合物中的β-半乳糖苷键发生水解，还具有转半乳糖基的作用。早期的研究表明，β-半乳糖苷酶上的活性位点有两个功能团：Cys 的巯基和His 的咪唑基，它们对β-半乳糖苷酶水解乳糖起重要作用。据推测，硫基可作为广义酸使半乳糖苷的氧原子质子化，而咪唑基可作为亲核试
β半乳糖苷酶的主要应用介绍
β-半乳糖苷酶应用的研究热点主要集中在固定化、生产低聚糖和使用基因工程技术生产乳糖酶等方面 。β-半乳糖苷酶在食品加工方面的应用主要包括以下几个方面：1 解决乳糖不耐受患者的乳品消费问题世界上平均约70%~90%的成年人（尤其是亚洲和非洲人）喝牛奶后会因缺乏β-半乳糖苷酶不能降解牛奶中大量的乳糖而产
β半乳糖苷酶的主要来源
β-半乳糖苷酶的主要来源有：① 细菌、霉菌、酵母等微生物，其中细菌中的乳酸菌、大肠杆菌等，霉菌中的米曲霉、黑曲霉等，酵母中的脆壁克鲁维酵母、乳酸克鲁维酵母等，放线菌中的天蓝色链霉菌等；② 植物，尤其是杏、扁桃和苹果等；③ 哺乳动物，特别是幼小哺乳动物的小肠中。仅来源于微生物的β-半乳糖苷酶有工业应用
半乳糖苷酶的特性和应用
半乳糖苷酶，又名乳糖酶，能将乳糖分解成葡萄糖和半乳糖基，可以合成低聚糖。通过宏基因组法从海底泥中获得高效转糖基的β-半乳糖苷酶，在E. coli中可溶性表达，对有机溶剂有耐受性，合成低聚半乳糖产量可达51.6%。曲霉α-半乳糖苷酶固体发酵，酶活力达305 IU/g。硫磺矿硫化叶菌Sulfolobus
β半乳糖苷酶的特点和作用
乳糖酶又称 β-半乳糖苷酶，是人体中的一种消化酶，是以母乳/奶粉为主要营养来源的婴幼儿体内最重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，将乳糖水解成能够被人体吸收的半乳糖和葡萄糖。人体缺乏乳糖酶会引起乳糖消化吸收障碍，部分患者出现腹痛、胀气和腹泻等消化不良的临床症状，称为乳糖不耐受。 乳糖酶主要用于乳
β半乳糖苷酶的临床意义
1、简介 β半乳糖苷酶介绍： 尿中β半乳糖苷酶活性可反映肾实质，特别是肾小管的早期损伤，与尿中N-乙酰β-D-氨基葡糖苷酶一同测定作尿酶谱分析，有助于病程观察和预后评价。 2、临床意义 β半乳糖苷酶临床意义： 尿中β半乳糖苷酶和N-乙酰β-D-氨基葡糖苷酶同属细胞溶酶体内的水解酶，主要
半乳糖甘油二酯的基本信息
反刍动物脂质消化吸收过程：甘油半乳糖二酯（粗料）和甘油三酯（精料）。在微生物脂酶的作用下，释放出游离脂肪酸，同时半乳糖和甘油发酵生成挥发性脂肪酸，不饱和脂肪酸在细菌的作用下被氢化生成饱和脂肪酸，只有小于10%的不饱和脂肪酸逃脱氢化进入小肠上段吸收（单一不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸和微生物脂）。
关于半乳糖血症的基本信息介绍
半乳糖血症是一种糖类代谢病。患儿出生后数日至数周即有呕吐、腹泻、黄疸，随之发生脱水、体重下降、肝损害，1～2个月后出现白内障。如不戒奶，则智力发育障碍，症状进行性加剧。 正常婴儿体内的半乳糖经肠道吸收后，在肝内转变成1-磷酸葡萄糖而被利用。患儿因缺乏1-磷酸半乳糖尿苷转移酶，进含乳食物后，
鞘氨醇半乳糖苷的基本信息
中文名称鞘氨醇半乳糖苷英文名称psychosine定 义鞘氨醇和半乳糖形成的糖苷。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
N乙酰半乳糖胺的基本信息
中文名称N-乙酰半乳糖胺英文名称N-acetylgalactosamine;GalNAc定 义半乳糖上C-2位上的羟基被氨基取代后，再经乙酰化后得到的衍生物。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），糖类（二级学科）
橙皮苷酶的制法用途
制法 由黑曲霉（Aspergillus niger）经特殊培养产生而得。用途 酶制剂。主要用于橘子罐头。以防止糖水中产生白色混浊和果肉上出现白色斑点。
柚苷酶的性状描述
性状描述 主要含有两种酶，一种是鼠李糖苷酶，可使苦味的柚 苷（柚配质-7-鼠李糖苷）水解成鼠李糖和野樱 素，第二种是β葡萄糖苷酶，它可使野樱素水解成无味的柚配质和葡萄糖。苷油酶作用的最适PH值为3.5～5.0，最适温度为50～60℃。
柚苷酶的制备方法
制法 一般由黑曲霉（Aspergillus niger)在柠檬培养基上繁殖后，其抽提液用溶剂沉淀而得。由此所得者常含有一定量的果胶酶，若用以生产果汁就只能生产澄清型而不能生产混浊型，故当用于混浊型果汁脱苦时，需用尿素破坏果胶酶活性（pH8，37℃，2h），再利用对酒精的不同溶解度使活性果胶酶和柚苷酶
柚苷酶的基本用途
用途 酶制剂。主要用于柚子和苦味桔子的果汁、果肉和果皮等的脱苦。用量为0.01％～0.05%,果汁的脱苦时间为1～4h（pH3.5～5.0，湿度20～50℃。）
古嘌苷的基本信息
定义：转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。
赖胞苷的基本信息
中文名称：赖胞苷英文名称：lysidine定 义：转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
古嘌苷－的基本信息
定义：转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。
怀丁苷的基本信息
中文名称怀丁苷英文名称wybutosine定 义转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
古嘌苷的基本信息
定义：转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。作用：转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。
怀丁苷的基本信息
中文名称：怀丁苷英文名称：wybutosine定 义：转移核糖核酸中发现的一种稀有核苷。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）
胸苷激酶的基本信息
胸苷激酶(Thymidine kinase)是一种催化胸苷的磷酸化生成胸苷一磷酸的酶 。胸苷激酶以醇基为受体催化ATP，也可以α-uridine为受体。催化α-GAT的磷酸基为供体的酶反应 。
胸苷激酶的基本信息
胸苷激酶(Thymidine kinase)是一种催化胸苷的磷酸化生成胸苷一磷酸的酶 [1] 。胸苷激酶以醇基为受体催化ATP，也可以α-uridine为受体。催化α-GAT的磷酸基为供体的酶反应 。
乳清苷的基本信息
中文名称乳清苷英文名称orotidine定 义由乳清酸的N-1和D-核糖的C-1通过β糖苷键连接而成的化合物。其磷酸酯为乳清苷酸。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），核酸与基因（二级学科）