单宁酶的应用防止茶饮料的冷浑浊
在茶饮料的生产中，茶叶的高温提取液冷却后会变浑浊，并产生絮状沉淀（茶乳酪）。茶叶提取液中固形物浓度越高，这种沉淀现象越严重，影响了茶饮料的稳定。此外，茶饮料在冷藏中也会变得浑浊，滋味和香气都会产生很大的影响，这种现象使其作为冷饮的商品价值受到很大的损害。茶饮料产生茶乳酪沉淀的原因是茶水中的咖啡因与儿茶素或者是以茶黄素等为核心形成的不溶性复合物，防止产生沉淀的方法包括原料茶叶的选择、适当的抽提条件、膜过滤处理、降低水溶性固形物的浓度等，也有采用添加PVPP进行处理。但不管是哪一个方法都会使茶叶的特有成分咖啡因和儿茶素类的含量下降，添加糖类虽然可抑制沉淀生成，但也存在增加热量等问题 [8] 。单宁酶是将茶乳酪转溶的专一酶，它能断裂儿茶酚与没食子酸间的酯键，使苦涩味的酯型儿茶素水解，释放出的没食子酸阴离子又能与茶黄素、茶红素竞争咖啡碱，形成分子量较小的水溶性短链物质，从而降低茶汤的混浊度。Takino ......阅读全文
绿茶饮料中微量元素的测定
1. 实验部分 1.1 仪器与实验材料 1仪器 原子吸收分光光度计，Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn空心阴极灯，WNA-1型金属套玻璃高效雾化器 1.1.2试剂 硫酸、硝酸、盐酸、高氯酸均为分析纯。各种金属离子标准储备液：准确称取Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、Zn 6种元素
尿液浑浊是怎么回事？
生活中，小便是每个人每天必定会做的事情，也是现如今人们判断健康问题的一个重要暗示，因此，当男性遇到尿液混浊等情况时，会很疑惑担心，不知道引起小便混浊的原因是什么。 1、盐类尿:是临床上最为常见的情况。当尿呈碱性时，磷酸盐和碳酸盐类结.帚析出，尿呈白色混浊，加热或加酸后尿色即可澄清. 2、
气相色谱柱的应用中防止污染的有效方法
在我们气相色谱使用中,经常会发现由于直接进样导致柱子经常性的污染,致使出峰变形,分离效果变差的许多问题:在此我介绍一个比较使用的防止方法:先去买一个柱与柱相互连接的接头(0.25 n0.32 0.53等均通用),这个你们可以到Agilent售后公司买,(如果你们有需要我可以提供给你们联系电话!首先声
酶的应用现状
1在食品业的应用酶制剂在食品工业的三大用途分别是水果蔬菜加工、焙烤食品和乳制品。1.1在乳制品中的应用乳糖是存在于哺乳动物乳汁中的一种双糖,甜度和溶解度均较低, 饮食中的乳糖可提高人体对Ca,P,Mg和其他必需微量元素的吸收，但其在小肠里不能被直接吸收,必须通过小肠内乳糖酶水解才能被人体消化吸收。β
酶的应用介绍
疾病诊断随着对酶的深入研究和越来越多的认识，富含高浓SOD的复合酶，对疾病的调理上发挥了越来越显著的作用。正常人体内酶活性较稳定，当人体某些器官和组织受损或发生疾病后，某些酶被释放入血、尿或体液内。如急性胰腺炎时，血清和尿中淀粉酶活性显著升高;肝炎和其它原因肝脏受损，肝细胞坏死或通透性增强，大量转氨
茶饮料中茶多酚的检测中有稀释倍数吗
方案优势 紫外可见分光光度计产品完全能够满足上述检测需要，并且可以为客户提供方法建立的工作，以方便有此需求的客户快速使用仪器，达到单位检测要求。采用标准GB/T 29602-2013《固体饮料》 《GB/T 21733-2008 茶饮料 附录A 茶多酚的测定》方法/原理/步骤 茶叶中的多酚类物质
破伤风的防止
破伤风是由破伤风杆菌引起的急性感染，可引起中枢神经系统改变，导致肌肉阵发性和强直性痉挛。重者可发生喉痉挛、窒息、肺部感染，甚至死亡。而且，伤口越深，危害越大。因此，必须引起人们的高度重视。 一般而言，破伤风潜伏期为6～10天，也有少数人潜伏期会长达一个月左右，破伤风一旦发作，想治好比较困难
茶饮料饮用放心程度得分低
茶饮料是我国饮料消费量最大的品类之一。近日，中国质量协会、全国用户委员会公布的2013年我国茶饮料行业消费者满意度调查结果显示：2013年茶饮料行业消费者满意度指数为69.1分(满分100分)，消费者对茶饮料感知质量整体处一般水平。 本次调查共选取了王老吉等11个茶饮料品牌，对全国具有不同
测硫仪电解液变浑浊的原因
1、可能是电解池的电极有沾污，我们只要用脱脂棉加酒精清洁电极片就可以了。 2、电解池的接头接触不良的话，电解池的电极或者是它的连线断，我们要观察电极上的连线有没有拧紧，再进行重新连接。 3、如果高硫的时候，搅拌速度比较缓慢的话，要调整电解池的高度。长期使用导致电解杯里的搅拌子变薄，换搅拌子就
定硫仪电解液变浑浊的原因？
定硫仪电解液变浑浊的原因有： 1、可能是电解池的电极有沾污，我们只要用脱脂棉加酒精对其进行擦一些清洁电极片就可以了。 2、电解的池接头接触不良的话，电解池的电极或者是它的连线断，我们要观察电极上的连线有没有拧紧，再进行重新连接。 3、如果高硫的时候，搅拌速度比较缓慢的话，要调整
水污染常规分析指标—浑浊度的介绍
水污染常规分析指标—浑浊度：浑浊是悬浮于水中的胶体颗粒产生的散射现象。水的浑浊程度叫浑浊度。现行通用的计量方法是把1升水中含有相当于1毫克标准硅藻土所形成的浑浊状况作为一个浑浊度单位,简称1度。浑浊度同胶体颗粒的物质种类、粒径大小、表面状态有关。计量浑浊度时应有浑浊度标准品作为对照。 浑浊度检
非法采矿让热带河流浑浊不堪
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/1/492728.shtm 矿工在秘鲁亚马逊河的河床上淘金。图片来源：KADIR VAN LOHUIZEN/NOOR/REDUX河流采矿正在成为人们关注的焦点，这种采矿会排放有毒的汞并搅动沉积物。尤其是
冷阱法在醋化纸干燥试验中的应用
预冻阶段是将历史文献中的自由水和结合水冻结成冰，预冻速率是预冻过程重要的过程参数。对于纸质历史文献，预冻速率的快慢会影响到纸质历史文献中形成的冰晶颗粒大小，冰晶升华后，纸质历史文献形成的干燥层通道大小也不同。快速预冻形成的冰晶小、通道窄、水蒸气逸出困难，干燥效果欠佳；慢速预冻形成的冰晶较大、通道宽、
温度记录仪在冷链治理中的应用
近年来，食品和饲料的异地生产、销售形式为食源性疾病的传播流行创造了条件，食源性疾病的发病率逐渐增高，使得解决食品安全问题更为紧迫和重要。而低温冷藏能使食品原有的风味、色泽、营养保持得更好，食用的安全性更高。 国内近几年提出的冷链物流概念一般泛指的是温度敏感性产品在生产、贮藏运输、销售，到消费前
冷沉淀在我院应用情况分析
［摘 要］ 目的：了解冷沉淀在临床的应用趋势。方法： 收集我院1996年至2005年的冷沉淀输注资料，将冷沉淀的使用情况按专业科室分类，并将2001年前后的使用情况作对比。结果：冷沉淀的使用主要集中在产科、外科和血液科，其中以产科应用最多。冷沉淀在2001年后应用明显增加，其中以产科和肝胆外
麻省发现肠道酶IAP可防止衰老和体弱
科学家们肠道屏障功能障碍和肠道源性慢性炎症在人类衰老中起作用，但是如何调节这一过程在很大程度上仍是一个谜。 来自麻省总医院由（MGH）普通和胃肠外科分部主任医学博士Richard Hodin领导的团队发现了这一难题的重要组成部分，相关成果公布在JCI Insight杂志上。 通过对小鼠和果蝇
石榴皮单宁确定最佳纯化条件
近日，中国科学院新疆理化技术研究所新疆特有药用资源利用重点实验室的科研人员从石榴皮单宁类化合物的纯化需求出发，分别通过控制引发剂的量和少量多批次的方式，实现了鞣花酸和安石榴苷印迹聚合物的放大合成；将所得的印迹聚合物分别填充于半制备级固相萃取柱中，并实现了“二维”分子印迹系统的组装。 分子印迹是
韩国召回细菌数不合格的茶饮料产品
3月2日，据韩媒报道，韩国食品生产加工企业韩霁园生产的百年秘策产品（食品类型：茶饮料）细菌数不合格，韩国食品药品安全处（MFDS）命令其停止销售并召回该产品。 召回对象：保质期至2020年12月4日的产品。
同工酶的应用
在生物学中，同工酶可用于研究物种进化、遗传变异、杂交育种和个体发育、组织分化等。例如最原始的脊椎动物七鳃鳗（Lamprey）只有一种LDH肽链，进化到较高级的鱼类才有A、B两类肽链。又如通过对地理分布不同的物种间某一同工酶谱的普查可以推测物种的地理来源。动、植物的遗传变异可通过子代和亲代同工酶谱的比
触酶试验的应用
触酶又称过氧化氢酶，具有过氧化氢酶的细菌，能催化过氧化氢成为水和原子态氧，继而形成氧分子，出现气泡。
萤光素酶的应用
萤光素酶可以在实验室中用基因工程的方法生成，并被用于多种不同的实验。萤光素酶的基因可以被合成并插入到生物体中或转染到细胞中。研究者利用基因工程已经使得小鼠、家蚕、马铃薯等一些生物可以合成萤光素酶。间接体外成像是一种强大的研究手段，可以对整个动物体中的细胞群落进行分析：将不同类型的细胞（骨髓干细胞、T
代谢酶的应用介绍
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
代谢酶的应用介绍
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
代谢酶的应用介绍
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
代谢酶的应用介绍
有人能喝酒，有人不能喝酒，就是因为能喝酒的人体内存在大量的能快速代谢酒精的代谢酶，当酒精进入到体内时，胃液，肠液，肝脏都会分泌酒精代谢酶，快速的将酒精消化成乙酸和水，不能喝酒的则反之，同样代谢酶也影响到药物代谢，如：以前医生如果需要调整病人的用药，需要长时间观察，病人也需要做大量的检测。
果胶酶的应用
果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂
果胶酶的应用
果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂
果胶酶的应用
果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂
果胶酶的应用
果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂
果胶酶的应用
果胶酶是水果加工中最重要的酶，应用果胶酶处理破碎果实，可加速果汁过滤，促进澄清等。应用其他的酶与果胶酶共同使用，其效果更加明显，如秦蓝等采用果胶酶和纤维素酶的复合酶系制取南瓜汁，大大提高了南瓜的出汁率和南瓜汁的稳定性。并通过扫描电子显微镜观察南瓜果肉细胞的超微结构，显示出单一果胶酶制剂或纤维素酶制剂