水苏糖的应用领域
1、可添加在液体食品中，如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等饮料中，开发出新型功能型食品，且添加量小，效果显著，不会破坏原有食品的风味。2、有活性因子，可吸附胃肠道有毒物质及病原菌，提高机体抗病力，增强免疫能力，因此可在医药中广泛使用。3、添加在焙烤食品中，可保持水分，改变面团的流变特性。4、水苏糖不被消化酶水解，且代谢不依赖胰岛素，可满足患有糖尿病、肥胖病和高脂血症等特殊人群的需要。5、水苏糖能促进人体对钙、镁的吸收，可作为开发孕妇、老年食品的理想原料。......阅读全文
大豆低聚糖的简介
低聚糖（或寡糖Oligosaccharides）是指其分子结构由2～10个单糖分子以糖苷键相连接而形成的糖类总称。分子量300～2000,界于单糖（葡萄糖、果糖、半乳糖）和多糖（纤维、淀粉）之间,又有二糖、三糖、四糖之分。作为"特定保健用食品"的低聚糖是指具有特殊生物学功能,特别有益于胃肠健康的
地黄的化学成分及药理作用
化学成分 地黄的化学成分以甙类为主，其中又以环烯醚萜甙类为主。从鲜地黄分得的环烯醚萜甙有：益母草甙（leonuride），桃叶珊瑚甙（aucubin），梓醇（catalpol），地共同甙（rehmannioside）A、B、C、D，美利妥双甙（melittoside），都桷子甙（melitto
α半乳糖苷酶对抗营养因子的作用机理
动物小肠内没有α-半乳糖苷酶，因而不能分解水苏糖、棉子糖（胀气因子），而被胃肠道微生物群落发酵生成二氧化碳和氢，也可产生少量甲烷，从而引起肠道胀气，并导致腹痛、腹泻等。把α-半乳糖苷酶加入到饲料中，增加豆科饲料低聚糖的消化，减轻或消除消化紊乱。
功能性低聚糖的基本介绍
功能性低聚糖,又称为非消化性低聚糖,由2~7个单糖分子脱水通过α、β 型等糖苷键连接形成的带有支链或直链的低度聚合糖,具有一定甜度、黏度和水溶性等糖类的特性。功能性低聚糖研究认为包括水苏糖、棉籽糖、异麦芽酮糖、乳酮糖、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖、低聚异麦芽酮糖、低聚龙胆糖、大豆
野芝麻的化学成分
叶含粘液质、鞣质，挥发油，抗坏血酸（ascor-bic acid），胡萝卜素（carostene），皂甙。花含黄酮等成分，其中有异槲皮甙（isoquercitrin），山柰酚-3-葡萄糖甙（kaempferol-3-gluco-side），槲皮黄甙（quercimeritrin），山柰酚-3-又
关于低聚糖和多聚糖的介绍
低聚糖和多聚糖都是由单糖单元通过糖苷键组成的长链分子。两者的区别在于单糖单元在链上的数量：低聚糖通常含有3－10个单糖单元，而多聚糖则超过10个单糖单元。实际应用中，糖的分类更倾向于个人的判断，如通常上述的双糖可以算为低聚糖，也包括了：三糖－棉子糖和四糖－水苏糖。 低聚糖（寡糖）－由2-10个
控糖限糖，注意“隐形糖”
我们还在限盐的时候，国外又开始限糖了。世界顶尖研究型大学美国康涅狄格学院的专家近日对外发出警告，长期摄入高糖食品会伤及全身，因为高糖食品便宜又容易获得，因而从某种意义上说，“它们的危害可能比毒品更大”。 医学实验证明，从某种意义上来说，甜食对大脑的作用和毒品有异曲同工之效。如果让动物习惯性地摄
麦芽糖、果糖、葡萄糖、异麦芽糖、麦芽三糖五种糖的分离
1 色谱条件 色谱柱：月旭Xtimate®NH2（4.6×300mm，5μm)（货号：00103-21044） 流动相：乙腈/水=75/25 检测器：RID检测器 柱温：30℃ 流速：1.0ml/min 进样量：50μL 注意事项：\ 2 谱图
游离糖与内源糖的关系
世界卫生组织将糖区分为游离糖 与内源糖。根据世卫组织1990年制定的标准，成年人每日摄取的游离糖不应超过当天摄取全部热量的10％。2015年颁布的《成人与儿童糖摄入指南》，将游离糖的摄入进一步减少到低于总能量摄入的5%（有条件建议）。以减少超重、肥胖和蛀牙的风险。
醛糖和酮糖的区别
醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。两者的鉴别：(1)西利万诺夫试验(Seliwanofs test)，间苯二酚于盐酸中与酮糖反应呈红色，而醛糖呈色很浅；(2)弱氧化剂，如溴水可将醛糖氧化成相应的糖酸，而对酮糖
五色梅根的化学成分
根含水苏糖，毛蕊花糖（verbascose），筋骨草糖（ajugose），毛蕊花四糖（verbascotetraose），马缨丹糖（lantanose）A、B，黄花夹竹桃臭蚁甙甲（theveside），黄花夹竹桃臭蚁甙乙（theveiridoside），都桷子甙（geniposide），8-表马
桑枝的主要成分
桑枝含 鞣质，游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖"，茎含黄酮成分桑素（Mulberrin）、桑色烯（Mulberrochromene）、环桑索（Cy -clomulberrin）、环桑色烯（Cyclomulberrochromene）。木树含桑色素（Morin）、杨
桑枝片的化学成分
桑枝含鞣质，游离的蔗糖、果糖、水苏糖、葡萄糖、麦芽糖、棉子糖、阿拉伯糖、木糖"，茎含黄酮成分桑素(Mulberrin)、桑色烯(Mulberrochromene)、环桑索(Cy-clomulberrin)、环桑色烯(Cyclomulberrochromene)。木树含桑色素(Morin)、杨树宁
草石蚕的药理作用
草石蚕地上部分含有的异高山黄芩素甲基醚-7-O-β（6′-O-乙酰基-2′-阿洛糖基）葡萄糖甙0.25mmol/L能增强氯化钙所致透明质酸酶的活化作用，直到0.2mol-L仍呈浓度依赖性能活化作用，但在0.5mol-L时此作用明显减弱；洋丁香酚甙0.5mmol-L浓度下对透明质酸酶活性呈浓度依赖
近红外光谱技术的应用领域应用领域
天然气 烷类组成，水分，总热含量汽油 成品汽油 辛烷值 (RON、 MON)， 密度， 芳烃， 烯烃， 苯含量， MTBE， 乙醇含量催化裂化汽油 辛烷值(RON、MON)，PIONA(直链烷烃、异构烷烃， 芳烃，环烷烃和烯烃)，馏程 重整汽油 辛烷值(RON、MON)，芳烃碳数分布，馏
藕节的化学成分及鉴定
化学成分 含鞣质、天门冬酰胺（asparagine）等。藕含大量淀粉，并含有棉子糖（raffinose）、水苏糖（stachyose）、葡萄糖、果糖、蔗糖及多酚化合物。 鉴定 以节部黑褐色、两头白色、干燥、无须根泥土看为佳。显微鉴定： 粉末：灰褐色。①淀粉粒单粒类圆形、长矩圆形、长卵形、长
双歧杆菌的营养作用
双歧杆菌缺少醛酶、葡萄糖,因此其分解代谢途径不同于乳酸菌。双歧杆菌最主要产物主要包括乳酸、乙酸等,可改善机体pH值,促进铁和维生素D的吸收并提高磷、铁、钙的利用率;双歧杆菌可以通过磷蛋白磷酸酶分解α-酪蛋白,促进蛋白吸收。临床上,机体在缺乏乳糖酶的情况下,摄入的乳糖或纯牛奶不能被消化吸收进血液,仍然
简述双歧杆菌的营养作用
双歧杆菌缺少醛酶、葡萄糖，因此其分解代谢途径不同于乳酸菌。双歧杆菌最主要产物主要包括乳酸、乙酸等，可改善机体pH值，促进铁和维生素D的吸收并提高磷、铁、钙的利用率；双歧杆菌可以通过磷蛋白磷酸酶分解α-酪蛋白，促进蛋白吸收。临床上，机体在缺乏乳糖酶的情况下，摄入的乳糖或纯牛奶不能被消化吸收进血液，
胆酸的应用领域
①一种具有类固醇结构的有机酸，能乳化脂肪，促进其消化作用；②乳化剂；③用于生化研究，医药中间体。胆酸钠是利胆药，治疗胆囊炎、胆汁缺乏、肠道消化不良等症；④非变性离子去垢剂,用于抽提膜蛋白。
溶菌酶的应用领域
1． 溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐；还可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制肠道中腐败微生物的生存，同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。 2． 溶菌酶作为一种存在于人体正常
溶菌酶的应用领域
医学领域可作为一种具有杀菌作用的天然抗感染物质。有抗菌、抗病毒、止血、消肿止痛及加快组织恢复功能等作用。溶菌酶含片用于急慢性咽炎、口腔溃疡等。副作用偶有较轻的过敏反应、皮疹等。食品领域它对革兰氏阳性菌、喜氧性孢子形成菌、枯草杆菌、地衣型芽孢杆菌等都有抗菌作用，而对没有细胞壁的人体细胞不会产生不利影响
荧光的应用领域
照明荧光灯常见的荧光灯就是一个例子。 灯管内部被抽成真空再注入少量的水银。灯管电极的放电使水银发出紫外波段的光。这些紫外光是不可见的，并且对人体有害。所以灯管内壁覆盖了一层称作磷（荧）光体的物质，它可以吸收那些紫外光并发出可见光。可以发出白色光的发光二极管（LED）也是基于类似的原理。由半导体发出的
硝酸的应用领域
硝酸是重要化工原料，主要用于制造硝酸铵、硝酸铵钙、硝酸磷肥、氮磷钾等复合肥料。作为制硝酸盐类氮肥（如硝酸铵、硝酸钾等）、王水、硝化甘油、硝化纤维素、硝基苯、苦味酸和硝酸酯的必需原料，也用来制取含硝基的炸药。有机工业用于制造四硝基甲烷、硝基己烷、l-硝基丙烷、2，4-二硝基苯氧乙醇等硝基化合物。染料工
一文了解碳水化合物的分类
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。 碳水化合物的分类 1.单糖 丙糖、丁糖、 戊糖（核糖）、己糖（葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖） ·丙糖：甘油醛、二羟丙酮 ·丁糖：赤鲜糖、苏阿糖等 ·戊糖：核糖、核酮糖、木糖、木酮糖、阿拉伯糖等 ·己
应用领域
X 荧光检测技术具有快速、精确、无损的特点。X 荧光分析仪可以应用于任何需要分析Na 以上到U的元素或化合物成分分析的领域，如：电子电器〔RoHS 检测）、珠宝首饰、贵金属及镀层检测）、玩具安全（EN71—3）、建材（水泥、玻璃、陶瓷）、冶金（钢铁、有色金属）、石油（微量元素S 、Pb 等）、化
老鹤草的化学成分
茎叶含挥发油，主成分为左施松樟酮（pinocamphone），左旋薄荷酮（menthone），胡薄荷酮(pulelgone），α-蒎烯（α-pinene），β-蒎烯（β-pinene），棕檬烯(limonene），1-8-桉叶素（1,8-cineole），对-聚伞花素（p-cymene），异薄荷
活血丹的化学成分
茎叶含挥发油，主成分为左施松樟酮（pinocamphone），左旋薄荷酮（menthone），胡薄荷酮（pulelgone），α-蒎烯（α-pinene），β-蒎烯（β-pinene），棕檬烯（limonene），1-8-桉叶素（1，8-cineole），对-聚伞花素（p-cymene），异薄荷
马蹄草的化学成分
茎叶含挥发油，主成分为左施松樟酮(pinocamphone)，左旋薄荷酮(menthone)，胡薄荷酮(pulelgone),α-蒎烯(α-pinene)，β-蒎烯(β-pinene)，棕檬烯(limonene)，1-8-桉叶素(1,8-cineole)，对-聚伞花素(p-cymene)，异薄荷
你跌入“无糖饮料”的陷阱了吗？“无糖饮料”不是真无糖
近年来，市面上出现各种无糖饮料，宣称“0糖、0脂、0卡”，受到不少人青睐。本市公共营养师王鑫提示，无糖饮料并不是真无糖，长期喝照样会发胖。 无糖饮料之所以称“无糖”，是指产品里不添加蔗糖、葡萄糖、麦芽糖、果糖、乳糖等含糖原料。根据国家标准规定，当100g（固体）或100mL（液体）的糖含量≤0.5
右旋糖酐葡萄糖的用法？
低血糖：每次静脉注射10-20g，根据病情可重复使用。 失血性休克：初始剂量为500-1000ml，随后根据病情调整剂量。 肝性脑病：每次静脉注射10-20g，每日1-3次。