副反应系数的基本定义
副反应系数用于表示副反应对主反应进行程度的影响，副反应系数在配位滴定、氧化还原滴定、沉淀重量法中均有应用。副反应系数定义的提出在主反应进行的同时，许多副反应也在进行，副反应会改变主反应的反应程度。副反应进行的程度用副反应系数α表示。主反应中的反应物和生成物都可能发生副反应，不管是反应物还是生成物，都有两类存在形式，一类是主反应中期望的存在形式，另一类是发生了副反应的各种存在形式。因此，副反应系数定 义为：主反应中反应物或生成物所有存在形式浓度总和与主反应中期望的反应物（或生成物）存在形式浓度之比，即为α。副反应越严重，副反应产物就越多。主反应中反应物（或生成物）所有存在形式浓度总和远大于主反应中期望的反应物（或生成物）存在形式浓度，则副反应系数α越大。若没有发生副反应，主反应中反应物（或生成物）只有一种存在形式，即主反应中期望的反应物（或生成物）存在形式，则α=1。......阅读全文
副反应系数的基本定义
副反应系数用于表示副反应对主反应进行程度的影响，副反应系数在配位滴定、氧化还原滴定、沉淀重量法中均有应用。副反应系数定义的提出在主反应进行的同时，许多副反应也在进行，副反应会改变主反应的反应程度。副反应进行的程度用副反应系数α表示。主反应中的反应物和生成物都可能发生副反应，不管是反应物还是生成物，都
副反应系数的概念
在一种环境下发生多种反应，相对于主反应而言的其他反应称之为副反应。若参与主反应的物质参与副反应则会导致其浓度的变化，也就是说副反应会影响主反应。为了反映副反应对主反应的影响程度,故引入副反应系数α。对一种物质言其副反应系数等于未参加主反应的浓度比上平衡浓度。
淘选的基本定义
中文名称淘选英文名称panning定 义(1)粗细不等的颗粒物质按其在液体中浮力或沉降速度的差异进行分离的方法。(2)特指从大容量的文库筛选过程中富集所需要克隆的过程。如从噬菌体全套抗体文库中用固相化的抗原富集能够表达特异抗体噬菌体的过程。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），方法与技术（二级
蜂蜡的基本定义
蜂蜡是由蜜蜂（工蜂）腹部四对蜡腺分泌出来的蜡。蜜蜂将液态蜡质由蜡腺分泌蜡鳞为白色不透明，且呈不规则的五角形。1kg蜂蜡中含有约400万片蜡鳞。蜜蜂筑造一个工蜂房需要50片蜡鳞，而筑造一个雄蜂房，则需要量120片蜡鳞。强大的蜂群在一个春夏季节内能分泌2kg或更多的蜡鳞来筑造巢坯。
酸败的基本定义
酸败俗称哈喇。油脂在贮藏时由于与空气等作用发生氧化而进一步分解产生异臭味的现象。主要由于油脂中不饱和脂肪酸发生自动氧化，产生过氧化物，并进而降解成挥发性醛、酮、酸的复杂混合物。一般酸败后油脂的密度减小，碘值降低，酸值增高。
辅酶的基本定义
与酶蛋白结合疏松，用透析法容易与蛋白部分分开的有机小分子。 由于辅酶在酶催化反应中其化学组分发生了变化，因此可以认为辅酶是一种特殊的底物或者称为“第二底物”。这种所谓的第二底物可以被许多酶所利用。例如，已知有约七百种酶可以利用辅酶NADH进行催化。硫胺素在细胞内，反应后的辅酶可以被再生，以维持其胞内
反应机理的基本定义
反应机理是化学中用来描述某一化学变化所经由的全部基元反应，就是把一个复杂反应分解成若干个基元反应，然后按照一定规律组合起来，从而达到阐述复杂反应的内在联系，以及总反应与基元反应内在联系之目的。机理详细描述了每一步转化的过程，包括过渡态的形成，键的断裂和生成，以及各步的相对速率大小等。完整的反应机理需
过滤的基本定义介绍
一、原理 利用物质的溶解性差异，将液体和不溶于液体的固体分离开来的一种方法。如用过滤法除去粗食盐中少量的泥沙 二、实验仪器 漏斗、烧杯、玻璃棒、铁架台（含铁圈）、滤纸。 三、操作要领 要做到“一贴、二低、三靠”。 即使滤纸润湿，紧贴漏斗内壁，不残留气泡。 （防止气泡减慢过滤速度。）
反相层析的基本定义
如果在支持物上涂上一层高碳原子的疏水性强的烷烃类，洗脱液用极性强的溶剂，如甲醇和水的混合物。则被分离样品中的极性强的物质不被吸附，最先洗下来，得到较好的分离效果。这种层析法与普通的吸附层析法相反，故称为反相层析。目前用HPLC做反相层析常用的ODS柱，即在支持物的表面上连接了C18H37Si—基团。
游离糖的基本定义
按照世卫组织的定义，游离糖是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖，加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。 “无糖饮料中的糖指的是游离糖，包括单糖（如葡萄糖、果糖 ）和双糖（如蔗糖）。