柠檬酸在食品工业领域的应用介绍
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量最大的有机酸， 柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。 [9] 在食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品，其需求量受季节气候的变化而有所变化。柠檬酸约占酸味剂总消耗量的2/3。在水果罐头中添加柠檬酸可保持或改进水果的风味，提高某些酸度较低的水果罐藏时的酸度（降低pH值），减弱微生物的抗热性和抑制其生长，防止酸度较低的水果罐头常发生的细菌性胀罐和破坏。在糖果中加入柠檬酸作为酸味剂易于和果味协调。在凝胶食品如果酱、果冻中使用柠檬酸能有效降低果胶负电荷，从而使果胶分子间氢键结合而凝胶。在加工蔬菜罐头时，一些蔬菜呈碱性反应，用柠檬酸作pH调整剂，不但可以起到调味作用，还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能，抑制酶活......阅读全文
乳酸的应用领域介绍
食品行业1) 乳酸有很强的防腐保鲜功效，可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜 ( 橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱 ) 腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏，具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用；2) 调味料方面，乳酸独特的酸味可增加食物的美味，在色拉、酱油、醋等
乙醇的应用领域介绍
医疗用品95%的酒精可用于擦拭紫外线灯。这种酒精在医院常用，在家庭中则只会将其用于相机镜头的清洁。70%～75%的酒精可用于消毒。若酒精浓度过高，会在细菌表面形成一层保护膜，阻止其进入细菌体内，难以将细菌彻底杀死。若酒精浓度过低，虽可进入细菌，但不能将其体内的蛋白质凝固，同样也不能将细菌彻底杀死。因
植物生物反应器在商业领域的应用前景介绍
在过去15年里，生物技术工业不仅诞生了百亿美元级的公司，而且也成为当今世界商业活动中增长最快的领域之一。生物技术产品的市场非常大，包括了医药、农业、渔业、造纸业和其他许多产业。据统计，从上世纪80年代至今，通过DNA重组技术所生产的生物医药年销售额已超过100亿美元。由于生物医药产业被许多国家视
关于聚丙烯酰胺在水处理领域的应用介绍
水处理包括原水处理、污水处理和工业水处理等。在原水处理中与活性炭等配合使用， 可用于生活水中悬浮颗粒的凝聚、澄清。用有机絮凝剂丙烯酰胺代替无机絮凝剂， 即使不改造沉降池， 净水能力也可提高 20%以上； 在污水处理中， 采用聚丙烯酰胺可以增加水回用循环的使用率， 还可用作污泥脱水； 工业水处理中
离心机在医疗行业应用领域的应用
摘要：医学离心机可以在旋转速度惊人，尤其是变速模式。他们可以生产出每分钟800转（rpm）开辟了一个两年半万转。平均使用并与两个速度（低，高）zui小zui离心机的应用是从2000转速达60000转。大多数使用要求较高的速度，但由于时间较短。 这是一个在密度差，导致大多数物质分离，通过一个周期
离心机在医疗行业应用领域的应用
摘要：医学离心机可以在旋转速度惊人，尤其是变速模式。他们可以生产出每分钟800转（rpm）开辟了一个两年半万转。平均使用并与两个速度（低，高）zui小zui离心机的应用是从2000转速达60000转。大多数使用要求较高的速度，但由于时间较短。 这是一个在密度差，导致大多数物质分离，通过一个周期
科学家综述高光谱成像技术在食品工业中的应用
近日，华南理工大学教授孙大文团队在《自然综述-电气工程》（Nature Reviews Electrical Engineering）发表综述文章，系统总结了高光谱成像技术在食品工业中的应用现状。论文共同第一作者兼通讯作者孙大文表示，随着人类科技水平的不断提升与物质生活的极大丰富，消费者对食品质量的
超声波杀菌的食品工业应用
超声波灭菌适合于果蔬汁饮料、酒类、牛奶、矿泉水、酱油等液体食品。超声波杀菌较之传统高温加热杀菌工艺，超声作用既不改变食品的色、香、味，也不会破坏食品组分。而其超声空化能提高细菌的凝聚作用，使细菌毒力丧失或死亡，从而达到杀菌的目的。 果蔬汁饮料 用超声波杀菌技术可以减少茶多酚的褐变，提高绿茶饮
概述食品工业中焦糖化的应用
在食品工业中,利用蔗糖焦糖化的过程可以得到不同类型的焦糖色素。 软饮料是世界上焦糖用量最大的领域, 一般是用亚硫酸铵焦糖, 这种焦糖色素带负电荷, 饮料中所用的香料, 含有少量带负离子的胶体物质, 这样在化学上就能相溶, 不会形成混浊或絮凝现象。焦糖在使用前部分氢化, 可进一步减少产品贮藏中芳
简介粉尘仪在各个领域的应用
工矿企业生产现场粉尘浓度的测定，排气口粉尘浓度监测； 疾病预防控制中心和卫生监督所对公共场所可吸入颗粒物浓度的监测与执法； 环保监测中心对大气飘尘、PM10、PM2.5、TSP的检测，污染源调查等； 滤料性能试验等方面现场测试，空气净化效率评价； 工厂需要清洁空气的地方
超声波加湿器在纺织领域的应用
静电是影响纺纱和织布生产过程的重要因素。机械表面与纤维或纤维间的相互摩擦会引起纤维带电，进而造成纤维互不抱合、经纱出现毛羽、织造断头、挑花增多及布面毛糙等现象，如果提高空气的相对湿度，可以降低纤维的比电阻，加快电荷散逸的速度，进而消除静电。 空气的相对湿度变化，对纤维的回潮率、强度和柔软性会有很
张力仪在不同领域的应用情况
张力仪的基本功能是测试液体的表面张力和液-液界面张力。在各行各业表面活性剂使用广泛，表面剂具有乳化，增溶，去污，消泡等功能现将主要的应用领域介绍如下： 序号应用领域用途1石油化工行业油水界面测试；油品置控制；判定运行油老化程度；驱有液质量控制2印刷行业油墨配方研制，油墨对印刷基材的润湿和附着，颜料分
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
分光测色仪在海鲜领域的应用
对虾的经济价值和营养价值很高，一直以来受到人们的喜爱。随着近年来国内外对对虾类产品的需求量增大, 促使对虾类养殖业快速发展,养殖面积不断扩大，产量逐年增加。在国内市场，不同鲜度的虾每千克的差价为人民币10元左右，而出口产品的价格差别更大。中国对虾出口整体价位低，备受反倾销困扰，很大原因就在于中国
伏安极谱法在电力领域的应用
1. 样品前处理：用预先加入1 mL硝酸（1+1）的取样品，采集水样100 mL。取50 mL水样于100 mL烧杯中，在电热板上加热浓缩至20~25 mL。待冷却后，用氨水（1+1）调节pH至中性，转移至50 mL容量瓶定容。 2. Cu离子的测定 (1) 移取15 mL水样至电极测量杯中
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
超纯水机在不同领域的应用
超纯水机，是采用预处理、反渗透技术、超纯化处理以及后级处理等方法，将水中的导电介质几乎完全去除，又将水中不离解的胶体物质、气体及有机物均去除至很低程度的水处理设备。 超纯水机又称做：超纯水器，超纯水设备，超纯水仪，超纯水系统，实验室超纯水器等。 实验室超纯水机大致分为预处理、反渗透、超纯化、终
色差仪在食品和纺织领域的应用
食品和农业行业是色彩仪器广泛应用的行业之一。 应用领域呈扩大趋势，包括加工食品以及农产品、肉类和海产品的色彩测量和管理。 对于加工食品，色彩仪器广泛应用在各种食品的色彩管理上，包括饮料、快餐、乳制品、调味品、面条、鱼酱、和果酱等。 尤其对于超市货架上大量摆放的食品，更应通过色彩仪器进行严
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
石英晶体微天平在医学领域的应用
在抗体药物研发中，检测抗体与细胞的结合非常重要。使用石英晶体微天平（Quartz Crystal Microbalance，简称QCM），研究单克隆抗体曲妥珠单抗与表达人表皮生长因子受体2（HER2）的卵巢腺癌上皮细胞（SKOV3）的结合，是一项非常新颖的技术。 Elmlund等人的实验结果揭
同步辐射光源在材料研究领域的应用
纳米材料由于尺寸小、结构复杂，其单体产生的测量信号往往不足，此外纳米材料往往不像块体材料那样具有良好的长程有序性，所以某些常规实验室用于表征块体材料的手段在表征纳米体系时可能失效。因而同步辐射技术可以在纳米体系的结构和性能表征方面发挥重要作用。
RNAi在基因治疗领域中的应用
RNAi作为一种高效的序列特异性基因剔除技术在传染性疾病和恶性肿瘤基因治疗领域发展极为迅速。在利用RNAi技术对HⅣ-1、乙型肝炎、丙型肝炎等进行基因治疗研究中发现，选择病毒基因组中与人类基因组无同源性的序列作为抑制序列可在抑制病毒复制的同时避免对正常组织的毒副作用。同时将抑制序列选择在特定的位点，
薄层色谱法在化工领域的应用
化工和化学方面的有机原料和产品都可用薄层色谱法分析。例如含各种功能基的有机物，石油产品，塑料单体，橡胶裂解产物，油漆原料，合成洗涤剂等，内容非常广泛。
RNAi在整形外科领域的应用前景
已证实N-Ras或BRAF的激活型突变是引发黑素瘤的主要病因，其中66%的病例为BRAF激酶作用域突变。而约80%的BRAF突变病例是因胸腺嘧啶突变为腺嘌呤造成第599位的缬氨酸突变为谷氨酸所致。使用RNAi技术剔除黑素瘤细胞的BRAF表达，不仅抑制了肿瘤细胞生长，而且减弱了其侵袭能力，为黑素瘤基因
－势头猛进：精准医疗在肿瘤领域的应用
2015年年初，美国总统奥巴马提出精准医疗计划，旨在分析个体在基因组、外界环境、生活方式等方面的差异，从而选择适应个体化的疾病预防和治疗方案。 白宫声明，美国财政预算将会拨款2.15亿美元，用于美国国立卫生研究院（NIH）、美国食品药品监督管理局（FDA）、美国国家医疗信息技术协调办公室(ON
薄层色谱法在制药领域的应用
薄层色谱法在合成药物和天然药物中的应用很广。有些文献和内容偏重于合成药物、化合物及其代谢产物，有文献为在中草药分析中的应用。每一类药物，例如磺胺、巴比妥、苯骈噻嗪、甾体激素、抗菌素、生物碱、强心甙、黄酮、挥发油和萜等，都包括几种或十几种化学结构和性质非常相似的化合物，可以在上述文献中找出一、二种全盘
叶绿素测定仪在农业领域的应用
在研究农作物产量影响因素时，经常会需要用到农作物叶绿素含量这一参数，叶绿素为何会对农作物产量产生影响呢？这是由于叶绿素能够进行光合作用将光能转变为化学能，是植物营养物质的主要来源之一。根据叶绿素测定仪分析显示农作物叶绿素含量越高其光合作用越强。农作物体内的叶绿素与其它有机物一样频繁更替。叶绿素测定仪
烟气分析仪在工业领域的应用
烟气分析仪在当今社会的工业，环境监测部门已成为必不可少的分析仪器，广泛用于石油，化肥，水泥，冶金，火力电厂，CEMS等方面，越来越受人们关注。采用不同烟气分析仪分析原理可能不同，现就几种烟气分析方法做一比较。 传统的烟气分析方法即奥式气体分析仪器法是利用不同的溶液来相继吸收气体试样中的不同组分：用4