简述乳铁蛋白的理化性质
乳铁蛋白与铁离子的亲和力很高，是转铁蛋白的250～300倍。根据乳铁蛋白结合铁离子的差异，可以将其分为3种类型：缺铁型、铁半饱和型和铁饱和型。不同类型的乳铁蛋白具有不同的抗巴氏杀菌热变性的能力，其中铁饱和型抗性最强，缺铁型抗性最弱。乳铁蛋白不仅可以结合Fe3+和Fe2+，还可以与Cu2+、Mn2+、Zn2+结合 [3] 。 关于乳铁蛋白的热稳定性，研究发现，72℃保温20s或135℃保温8s的热处理几乎不影响乳铁蛋白的铁结合能力，但若在两种温度下处理的时间延长则会降低铁结合能力。85℃保温10min的热处理强度也不会影响乳铁蛋白的抑菌活性。另外，有研究表明在pH2.0或者pH3.0的条件下，120℃处理5min后，乳铁蛋白发生降解但是降解产物的抑菌活性比处理前要高。这一实验结果使人们发现了乳铁蛋白活性多肽的存在。乳铁蛋白对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌都有抑菌效果，但是对革兰氏阴性菌的作用比较强。乳铁蛋白的铁饱和度与抑菌性呈负......阅读全文
简述乳铁蛋白的理化性质
乳铁蛋白与铁离子的亲和力很高，是转铁蛋白的250～300倍。根据乳铁蛋白结合铁离子的差异，可以将其分为3种类型：缺铁型、铁半饱和型和铁饱和型。不同类型的乳铁蛋白具有不同的抗巴氏杀菌热变性的能力，其中铁饱和型抗性最强，缺铁型抗性最弱。乳铁蛋白不仅可以结合Fe3+和Fe2+，还可以与Cu2+、Mn2
简述乳铁蛋白的抗菌活性
乳铁蛋白最早被发现并广泛研究的生物学功能是它的抑菌能力。乳铁蛋白具有广谱的抗革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌和真菌的能力，可以有效抑制大肠杆菌、伤寒沙门杆菌、链球菌、嗜肺军团菌、金黄色葡萄球菌的生长。临床上给予患者乳铁蛋白口服治疗后，减少了胃肠道细菌的感染，但不影响乳酸杆菌和双歧杆菌的生长。 通常认
简述乳过氧化物酶的理化性质
存在于乳腺、泪腺、唾液腺中的LP在化学上和免疫学上的性质都是类似的。LP参与抑制微生物生长首先被Hanssen提出,他指出LP参与构成宿主对抗入侵微生物的天然防御系统。除此之外,LP还具有抗菌活性、降解各种致癌物质以及保护动物细胞被过氧化的能力。LP是乳中热稳定性的酶之一,它的破坏已经被作为巴氏
简述乳铁蛋白的分布和含量
乳铁蛋白广泛分布于人和哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中（包括泪液、精液、胆汁、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞），但乳汁中含量较高，其中牛初乳中乳铁蛋白含量最高。血液中乳铁蛋白主要由多核细胞分泌，骨髓、唾液腺及子宫内膜等也能分泌少量乳铁蛋白。 人乳中乳铁蛋白浓度约为1.0-3.0mg/
简述乳清酸的性质
含一分子结晶水的乳清酸（C5H4N2O4·H2O，[50887-69-9]）为白色针状结晶。熔点345-346℃（分解）。在100ml水中通溶解0.18g，100ml沸水中能溶解13g，极微溶于醇及有机溶剂，不溶于醚。无臭，味酸。
简述氯丙嗪的理化性质
1、外观：白色至灰白色结晶性粉末 2、密度：1.21g/cm3 3、熔点：192-196℃ 4、沸点：450.1℃ 5、闪点：226℃ 6、折射率：1.623 7、PSA：31.78 8、LogP：5.20 9、蒸汽压：0.0±1.1 mmHg at 25°C
简述地高辛的理化性质
一、基本信息 化学式：C41H64O14 分子量：780.938 CAS号：20830-75-5 EINECS号：244-068-1 二、理化性质 密度：1.36 g/cm3 熔点：248-250ºC 沸点：931.6ºC at 760 mmHg 闪点：278.5ºC 外观：
简述香兰素的理化性质
密度：1.056g/cm3 熔点：81-83℃ 沸点：285℃ 闪点：117.6℃ logP：1.19 折射率：1.588 外观：白色至微黄色结晶性粉末 溶解性：溶于热水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解
简述西米替丁的理化性质
1、基本信息 化学式：C10H16N6S 分子量：252.339 CAS号：51481-61-9 EINECS号：257-232-2 2、理化性质 密度：1.27 g/cm3 熔点：139-144°C 沸点：488ºC 闪点：248.9ºC 外观：白色结晶性粉末 溶解性：易
简述地西泮的理化性质
一、基本信息 化学式：C16H13ClN2O 分子量：284.74 CAS号：439-14-5 EINECS号：207-122-5 二、理化性质 密度：1.26g/cm3 熔点：131.5-134.5℃ 沸点：497.5℃ 闪点：11℃ 折射率：1.609（20℃） 蒸汽压
简述强的松的理化性质
一、基本信息 化学式：C21H26O5 分子量：358.428 CAS号：53-03-2 EINECS号：200-160-3 二、理化性质 密度：1.3g/cm3 熔点：236-238℃ 沸点：573.7℃ 闪点：314.8℃ 外观：白色结晶性粉末 溶解性：微溶于甲醇、二氧
简述氯仿的理化性质
一、物理性质 外观与性状：无色透明重质液体，极易挥发，有特殊气味。 熔点：-63.5℃ 密度：1.48g/cm3 沸点：61.3℃ 饱和蒸气压：13.33kPa（10.4℃） 临界温度：263.4℃ 临界压力：5.47MPa 溶解性：不溶于水，溶于醇、醚、苯。 二、化学性质
简述溶菌酶的理化性质
溶菌酶纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末，无异味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇碱易被破坏，但在酸性环境下，溶菌酶对热的稳定性很强，在pH值为4-7时，100℃处理1min，仍能较好地保持活力:pH值为3时，能耐100℃加热处理45min。 溶菌酶化学性质非常稳定，当pH值
简述乳酸的理化性质
纯品为无色液体，工业品为无色到浅黄色液体。无气味，具有吸湿性。相对密度1.2060(25/4℃)。熔点18℃。沸点122℃（2kPa)。折射率nD(20℃)1.4392。能与水、乙醇、甘油混溶，水溶液呈酸性，pKa=3.85。不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚。在常压下加热分解，浓缩至50%时，部分变
简述可待因的理化性质
一、理化性质 熔点：154-156℃ 沸点：462℃ 密度：1.34g/cm3 闪点：75℃ 外观：白色结晶性粉末 二、计算化学数据 1.疏水参数计算参考值（XlogP）：无 2.氢键供体数量：1 3.氢键受体数量：4 4.可旋转化学键数量：1 5.互变异构体数量：0
简述辛伐他汀的理化性质
1、基本信息 化学式：C25H38O5 分子量：418.566 CAS号：79902-63-9 EINECS号：404-520-2 2、理化性质 密度：1.11 g/cm3 熔点：139°C 沸点：564.9ºC 闪点：184.8ºC 折射率：1.530 外观：白色至灰白色
简述果糖的理化性质
InChI： InChI=1/C6H12O6/c7-1-3(9)5(11)6(12)4(10)2-8/h3,5-9,11-12H,1-2H2/t3-,5-,6-/m1/s1 密度：1.694g/cm3 沸点：551.7℃ at 760 mmHg 闪点：301.5℃ 蒸气压1.36E-09
简述尿囊素的理化性质
一、理化性质 外观：白色结晶性粉末 密度：1.45g/cm3 熔点：230℃ 沸点：478ºC 折射率：1.616 溶解性：能溶于热水、热乙醇和稀氢氧化钠溶液，微溶于水和乙醇，几乎不溶于丁醚和氯仿 二、分子结构数据 1、 摩尔折射率：33.42 2、 摩尔体积（cm3/mol）
简述溶菌酶的理化性质
溶菌酶纯品呈白色、微黄或黄色的结晶体或无定形粉末，无异味，微甜，易溶于水，不溶于丙酮、乙醚。溶菌酶遇碱易被破坏，但在酸性环境下，溶菌酶对热的稳定性很强，在pH值为4-7时，100℃处理1min，仍能较好地保持活力:pH值为3时，能耐100℃加热处理45min。 [4] 溶菌酶化学性质非常稳定，
简述诺氟沙星的理化性质
1、理化性质 密度：1.344 g/cm3 熔点：220°C 沸点：555.8ºC 闪点：289.9ºC 折射率：1.595 外观：灰白色至淡黄色结晶性粉末 溶解性：易溶于水，极微溶于乙醇，几乎不溶于甲醇，氯仿 [3] 2、分子结构数据 摩尔折射率：80.70 摩尔体积（cm
简述泼尼松的理化性质
1、基本信息 化学式：C21H26O5 分子量：358.428 CAS号：53-03-2 EINECS号：200-160-3 2、理化性质 密度：1.3g/cm3 熔点：236-238℃ 沸点：573.7℃ 闪点：314.8℃ 外观：白色结晶性粉末 溶解性：微溶于甲醇、二氧
简述氯胺酮的理化性质
一、基本信息 中文名称：氯胺酮 化学名称：2-(2-氯苯基)-2-(甲氨基)环己酮 英文名称：Ketamine CAS号：6740-88-1 分子式：C13H16ClNO 分子量：237.725 精确质量：237.09200 PSA：29.10000 LogP：3.28870
简述吲哚的理化性质
一、理化性质 外观：白色结晶 熔点：51-54℃ 沸点：253℃ 密度：1.22g/cm3 溶解性：溶于热水 闪点：107.8℃ 折射率：1.681 logP：2.14 气味：吲哚浓时具有强烈的粪臭味，扩散力强而持久；高度稀释的溶液有香味，可以作为香料使用 二、分子结构数据
简述黄酮的理化性质
天然黄酮类化合物多以苷类形式存在 ，并且由于糖的种类、数量、联接位置及联接方式不同可以组成各种各样黄酮苷类。组成黄酮苷的糖类包括单糖、双糖、三糖和酰化糖。黄酮苷固体为无定形粉末，其余黄酮类化合物多为结晶性固体。黄酮类化合物不同的颜色为天然色素家族添加了更多色彩。这是由于其母核内形成交叉共轭体系，
简述卡托普利的理化性质
密度：1.272g/cm3 熔点：104-108°C 沸点：427ºC 闪点：212.1ºC 外观：白色至灰白色结晶性粉末 溶解性：溶于水，乙醇，氯仿
简述低聚乳果糖的性质
1、甜度 低聚乳果糖的甜度为蔗糖的30%,甜味特性类似于蔗糖,甜味质量是各种低聚糖中最佳的,因此可应用于食品工业中而不必担心其对产品风味产生影响。商业化生产的低聚乳果糖,由于含有蔗糖、乳糖等其他成分,因而甜度要略高一些。市场上销售的低聚乳果糖制品有三种：LS-35、LS-55P和LS-55L,
简述乙胺嘧啶的理化性质
一、理化性质 密度：1.305g/cm3 熔点：233-234°C 沸点：491.5ºC 闪点：251ºC 折射率：1.655 外观：白色粉末 二、分子结构数据 摩尔折射率：69.94 摩尔体积（cm3/mol）：190.4 等张比容（90.2K）：533.0 表面张力（
简述甘醇酸的理化性质
乙醇酸为无色晶体，略有吸湿性。熔点78-79℃。溶于水、甲醇、乙醇、丙酮、乙酸、乙酸乙酯和醚，但几乎不溶于碳氧化合物溶剂。腐蚀性低，不易燃，无臭，毒性低，生物分解性强，水溶性高，是几乎不挥发的有机合成物。 乙醇酸含有一个羧基和一个羟基，具有羧酸和醇的双重性质。作为酸，可以生成盐、酯、酰胺等；
简述组氨酸的理化性质
α-氨基β-咪唑基丙酸，属于碱性氨基酸或杂环氨基酸。由Pa-uli反应即和重氮苯磺酸反应产生红色。有D，D，L-及混旋体（L为拉丁文左的意思,D是拉丁文DEXTRO，右的意思,D,L指的是氨基酸分子结构的手性）存在于珠蛋白内。也是存在肌肉中的一种肌肽成分。L-组氨酸无色片状或针状结晶，无臭，稍有
简述精氨酸的理化性质
白色菱形结晶 （从水中析出，含2分子结晶水）或单斜片状结晶（无结晶水），无臭，味苦；易溶于水（0℃水中溶解度为83g/L，50℃水中溶解度为 400g/L），微溶于乙醇，不溶于乙醚；pH=10.76；加热至105℃时失去两分子结晶水，230℃时颜色变深，分解点为244℃；比旋光度[α]D+12.