清晨摄入大量卡路里更易减肥
关于健康饮食有句老话：“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 现在，科学家研究显示一个人在一天早些或晚些时候吃最丰盛的一餐并不会影响身体代谢卡路里的方式。但在早上吃最丰盛一餐的人在晚些时候会感觉不那么饿，这可能会让他们在现实世界中更容易实现减肥。相关研究近日发表于《细胞—代谢》。 “关于吃饭时间以及它会如何影响体重或健康，有很多误解。”论文通讯作者、英国阿伯丁大学罗维特研究所食欲控制领域研究员Alexandra Johnstone说，“这在很大程度上是由昼夜节律驱动的。但我们想知道这在营养领域是如何发生的，能量会去哪里？所以决定进一步研究一天中的不同时间是如何与新陈代谢相互作用的。” 他们招募了超重或肥胖的受试者，在一段时间内控制他们的饮食并测量新陈代谢，16名男性和14名女性完成了这项研究。 在4周时间里，每个参与者被随机分配要么吃丰盛早餐，要么吃丰盛晚餐。饮食是等热量的，平衡30%的蛋白质......阅读全文
清晨摄入大量卡路里更易减肥
关于健康饮食有句老话：“早餐吃得像国王，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐。” 现在，科学家研究显示一个人在一天早些或晚些时候吃最丰盛的一餐并不会影响身体代谢卡路里的方式。但在早上吃最丰盛一餐的人在晚些时候会感觉不那么饿，这可能会让他们在现实世界中更容易实现减肥。相关研究近日发表于《细胞—代谢
号称“无糖”的“零卡路里饮料”
美国当地时间6月9日，2019年美国糖尿病学会(ADA)年会期间，有学者称避免糖尿病的方法是最好远离一切甜饮，包括不含糖的甜味剂饮料。甜味剂饮料不含糖为何也会增加糖尿病的患病风险呢？ 糖带来的愉悦和健康不可兼得 糖及糖类食品可以产生很多令人人兴奋的物质，在进食的过程中，可以缓解焦虑心情，会有
葡萄糖如何在身体各个部位供给细胞进行代谢活动？
消化：葡萄糖主要来自于食物中的碳水化合物，如米饭、面包、水果等。当我们进食后，食物进入胃部，胃液中的酶开始分解食物中的碳水化合物，将其转化为葡萄糖。 吸收：葡萄糖被分解后，进入小肠，小肠壁上的细胞会吸收葡萄糖，并将其转化为葡萄糖分子。 运输：葡萄糖分子通过血液被输送到身体各个部位。血液中的葡
卡路里限制饮食使猴子寿命延长数年
放下那块蛋糕。如果猴子实验的发现站得住脚，那么永久性节食将会使你寿命更长。 一项通过恒河猴进行的长期试验发现，卡路里限制会让它们的寿命比通常延长三年，这转变到人类将是9年。 如此严格的饮食可能并不适宜每个人，但了解卡路里限制背后的任何有益机制未来有一天或将促进产生抗衰老药物，马里兰州巴尔迪摩
为什么我们喜欢高卡路里的甜食
大脑对含糖食物的甜味与卡路里高低反应不同，这个发现为我们选择吃怎样的食物提供了深入了解，这是发表在Nature Neuroscience上的研究。 糖通过味觉和摄食的途径发挥其强有力的吸引力。然而，甜味和营养信号在大脑网络是否激励摄入还是未知的。 大脑利用两个不同的途径来分析甜味 在耶鲁大
美国“怕”超重－明年全国明示卡路里含量
从明年12月1日起，消费者在美国的连锁餐厅买汉堡、吃披萨、在电影院买爆米花、在游乐场买棒棒糖等，都能清楚看到自己将会摄入多少卡路里的热量。 美国食品和药品监管局（FDA）25日正式公布规定，整个美国的连锁餐厅、便利店、大型食品超市和食物自动售卖机等都必须在菜单上标明食物的卡路里含量。 根
岁月催人胖，并非代谢惹的祸！
常听人说，人一到了40岁以后，体重增长就很难控制了。 实际上，到了30岁以后，我们的代谢能力确实会随着年龄的增长而一点点下降。 但好消息是，代谢率的降低是很微小的。事实上，人到中年后体重增加的原因根本就不是代谢率降低。 听好了，使我们中年发福的原因很简单：随着我们年龄增加，我们的运动越来越
“卡路里限制”有益健康的关键分子找到
记者1月5日从厦门大学获悉，中国科学院院士、厦门大学生命科学学院教授林圣彩团队在国际学术期刊《自然》上，同期发表两篇研究论文。研究团队经过代谢组学鉴定和筛选，找到“卡路里限制”产生健康益处的关键分子——石胆酸，并揭示其发挥抗衰和延寿作用的分子机制。 此前大量围绕模式动物和人体的对照试验显示，在
海星之“奇葩”身体结构：整个身体只有头
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511535.shtm11月1日发表于《自然》的一项研究，揭示了海星神奇的身体结构秘密。海星的外形就像一个“五角星”，科学家们一直试图找出它的头部在哪里。斯坦福大学Laurent Formery等人得出惊
热量限制还能让毛发也更旺盛
卡路里限制可能会帮助小鼠保持苗条、延长寿命，但它也意味着小鼠有更少的脂肪来保持身体温暖。9月12日，发表在Cell Reports杂志上题为“Caloric Restriction Promotes Structural and Metabolic Changes in the Skin”的研究
Nature：某些免疫系统细胞在肥胖中起重要作用
早期的研究提示，某些免疫系统细胞可能在体重控制中起重要作用。现在科学家已经知道，免疫细胞可能有助于小鼠抵御肥胖。新的研究结果发表在Nature杂志上。 研究人员发现，与较瘦的人对比，细胞ILC2s在肥胖成年人腹部脂肪中是不太常见的，更重要的是，在小鼠实验中，他们发现ILC2s似乎刺激“米色”脂
暖气让人发胖－微寒保持苗条？
荷兰研究人员认为，暖气可能让人发胖，而保持适度凉爽让人保持活力和身材。英国的研究者则表达了完全相反的看法。 荷兰马斯特里赫医学研究中心的科学家认为，家庭、办公室、医院的暖气让人感到更舒服，但这也意味着身体就不需要燃烧更多的卡路里来保持暖和。他们认为，摄氏 19 度是保持平衡的最佳体温。
限制卡路里摄入量可以延长寿命
一项最新研究表明，限制卡路里摄入量可能减缓衰老。先前的研究已经表明，限制卡路里摄入量可以减缓蠕虫，苍蝇和老鼠的老化，杜克大学的研究人员想看看这样做是否可以减缓人类的生物老化。 来自杜克大学的研究人员表示：“生物老化是随着年龄的增加，身体各项机能逐渐退行，恶化的缓慢过程。如果我们可以减缓生物老化
潜在肥胖元凶？调查称酒精卡路里高于含糖饮料
【环球网综合报道】据香港《文汇报》10月18日报道，汽水等高糖饮品一直被视为致肥的元凶，但市场调查公司Euromonitor International分析24个国家或地区的数据后，发现其中23个地区的民众从酒精摄取的热量比可乐等含糖饮料还多。参与调查的分析师彼得松表示，各地应加强监管酒精，改善
燃烧脂肪靶点被发现－躺平即可消耗卡路里
视觉中国供图 11月29日，记者从暨南大学（以下简称暨大）获悉，暨大生物医学转化研究院尹芝南教授团队首次发现白细胞介素（IL-27）可以直接靶向作用于脂肪细胞，并促进脂肪细胞产热，通过燃烧脂质，消耗卡路里，轻松减肥。更为关键的是，IL-27可改善2型糖尿病，为肥胖及其相关代谢性疾病的治疗提供了新的
餐单标注卡路里美健康饮食新规生效
从7日起，全美拥有20家或以上分店的连锁餐馆所售食物、连锁酒吧所售饮料以及连锁电影院所售爆米花等，必须标明卡路里含量等营养信息，以帮助消费者选择更健康的饮食方式。图片来源于网络 美国食品和药物管理局制订的健康饮食新规定当天正式生效。规定指出，顾客还可向这些连锁餐饮机构索要以电子版或纸质等形式提
形状稳定的食品包装可让人误判卡路里
近日，南京农业大学经济管理学院副教授杨璐、上海纽约大学副教授严登峰、纽约大学教授Priya Raghubir的合作论文在《营销研究杂志》（Journal of Marketing Research）上发表。该论文探讨了形状稳定性如何影响消费者对重量和卡路里判断，以及后续的消费决策。重量与卡路里判断在
Nature头条：控制体重的免疫细胞
来自美国的研究人员在一项早期研究证实，某些免疫系统细胞有可能在体重控制中发挥了重要的作用。这一研究发现发表在12月22日的《自然》（Nature）杂志上，并被选为了Nature网站的新闻头条。 尽管科学家们早已知道在小鼠中一些免疫细胞可能有助于防止肥胖的发生，新研究结果却是首次表明在人体中亦是
科学家发现控制体重的免疫细胞
来自美国的研究人员在一项早期研究证实，某些免疫系统细胞有可能在体重控制中发挥了重要的作用。这一研究发现发表在12月22日的《自然》（Nature）杂志上，并被选为了Nature网站的新闻头条。 尽管科学家们早已知道在小鼠中一些免疫细胞可能有助于防止肥胖的发生，新研究结果却是首次表明在人体中亦
Cell子刊：一天中，何时“燃脂”更多？
图片来源：Shutterstock 在一项发表于《Current Biology》杂志，题为“Human Resting Energy Expenditure Varies with Circadian Phase”的研究中，第一作者，布里格姆妇女医院的Kirsi-Marja Zitting指出：
嗅觉支配了你的体重
研究人员开发了一种暂时消除成年小鼠嗅觉的方法，他们发现那些失去嗅觉的小鼠在高脂肪的饮食状态下，依旧保持正常的体重，而那些保留嗅觉功能的同龄小鼠却是其正常体重的两倍。此外，与正常小鼠相比，嗅觉功能灵敏的小鼠的体重更重。嗅觉障碍的小鼠会燃烧多余的脂肪而不是储存它，这表明嗅觉与新陈代谢之间有联系。
美研究发现打鼾可能有助燃烧卡路里
(图片来自《每日电讯报》) 科学家研究发现，打鼾可能有助于燃烧卡路里，即使打鼾者醒着，他们也比不打鼾者燃烧更多的卡路里。这份研究报告1月10日发表在《耳鼻喉学—头颈外科》(Otolaryngology - Head and Neck Surgery)杂志上，研究人员发现，打鼾者的鼾声越
警惕!－办公室小零食增加卡路里摄入
据英国路透社1月30日报道，美国一项针对职场人士饮食情况的调查发现，将近四分之一的受访者在工作间隙有吃零食的经历，而这些食物往往含有高卡路里。报告显示，他们每周摄入零食的累计热量高达1300卡路里。 一项针对5200名职场人士饮食情况的调查发现，23%的受访者在工作时有过进食经历，这些食品包括
警惕!－办公室小零食增加卡路里摄入
据英国路透社1月30日报道，美国一项针对职场人士饮食情况的调查发现，将近四分之一的受访者在工作间隙有吃零食的经历，而这些食物往往含有高卡路里。报告显示，他们每周摄入零食的累计热量高达1300卡路里。 一项针对5200名职场人士饮食情况的调查发现，23%的受访者在工作时有过进食经历，这些食品包
“交换身体”不是梦
图片显示了身体交换实验的设置 图片来源：Mattias Karlen “当我还是个孩子的时候，我喜欢想象有一天在别人的身体里醒来会是什么样子。”瑞典卡罗林斯卡学院博士后研究员Pawel Tacikowski说，“很多孩子可能都有这样的幻想，我猜自己一直都没有摆脱它——我只是把它变成了
限制热量对机体健康有哪些好处？
近年来，科学家们通过研究发现，低热量饮食能给机体健康带来多种好处，比如延长寿命、帮助减肥等等，本文中，小编就对相关研究整理，共同解读低热量饮食对机体健康的益处。 【1】Cell Metab：热量限制或有助延缓人体衰老 doi：10.1016/j.cmet.2018.02.019 在首批探究
谷氨酰胺功能
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L-谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750 μmol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体
关于谷氨酰胺的功能简介
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L-谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750 μmol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在
谷氨酰胺的主要功能介绍
本标准适用于食品添加剂 L-谷氨酰胺，该产品在食品加工中作营养增补剂，调香增补剂。并且L-谷氨酰胺是健美运动和健美爱好者的重要营养补剂。它（以下称谷氨酰胺）是肌肉中最丰富的游离氨基酸，约占人体游离氨基酸总量的60%。空腹血浆谷氨酰胺浓度为500－750 μmol/L。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人体
低脂比低碳水化合物食物更利于减肥
到底是减少碳水化合物，还是减少脂肪摄入量，更有减肥成效呢？一直没有明确答案。但是，美国国家卫生研究院(National Institutes of Health)研究团队于8月13日在《Cell Metabolism》期刊发表一篇学术论文，为广大减肥人士提供一定指引。 文章作者、美国国家糖尿病