酸值的定义和典型的测量程序
在化学中，酸价（或称中和值、酸值、酸度）表示中和1克化学物质所需的氢氧化钾（KOH）的毫克数 。酸价是对化合物（例如脂肪酸）或混合物中游离羧酸基团数量的一个计量标准。典型的测量程序是，将一份分量已知的样品溶于有机溶剂，用浓度已知的氢氧化钾溶液滴定，并以酚酞溶液作为颜色指示剂。酸价可作为油脂变质程度的指标。酸价的单位：（KOH）/（mg/g）。......阅读全文
基因扩增技术的具体方法和程序
试剂（1）引物：决定扩增的特异性。根据检测的DNA不同，选用不同引物，每种病原微生物都有自己特异的引物。（2）耐热的DNA聚合酶：此酶是从耐热细菌中分离出来的，能耐受高温90℃-100℃。（3）10×PCR缓冲液：500mmol/l KCl;100mmol/L Tris-HCl(pH8.4,20℃)
异源多倍体的概念和典型物种
异源多倍体，生物学名词，指不同物种杂交产生的杂种后代经过染色体加倍形成的多倍体。常见的多倍体植物大多数属于异源多倍体，例如，小麦、燕麦、棉、烟草、苹果、梨、樱桃、菊、水仙、郁金香等。对应的有同源多倍体，同一物种经过染色体加倍形成的多倍体，称为同源多倍体。
材料学中单体的结构特点和典型介绍
单体：一般是不饱和的、环状的或含有两个或多个官能团的低分子化合物。例如氯乙烯CH2=CHCl单体能起聚合反应而成聚氯乙烯；已内酰胺单体能经聚合反应而成聚已内酰胺。如乙烯、丙烯、氯乙烯、苯乙烯等是合成聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯和聚苯乙烯的单体，亦是构成这四种高分子化合物的结构单元。
荧光素的定义和特征
荧光素又名荧光黄、荧光生、荧光红。有两种变体：稳定的红色变体B及黄色变体A。分子式为C20H12O5，分子量为332.31。B为红色带绿色荧光的结晶粉末。熔点314～316*C(分解)。溶于热醇、热苯胺、热丙酮、热甲酸，稍溶于水、醇、醚、乙酸，不溶于石油醚。A为黄色无定形粉末熔点314～316℃。溶
核质的定义和存在形式
存在于原核生物，是没有由核膜包被的细胞核，也没有染色体，只有一个位于形状不规则且边界不明显区域的环形DNA分子，内含遗传物质（DNA）。里面的核酸为双股螺旋形式的环状DNA，且同时具有多个相同的复制品。
角蛋白的定义和功能
角蛋白是表皮细胞的结构蛋白，随着分化程度的不同，表皮细胞表达不同的角蛋白，因而可用于鉴别表皮干细胞、短暂增殖细胞和终末分化细胞。表皮干细胞表达角蛋白19；短暂增殖细胞表达角蛋白5和14；终末分化细胞表达角蛋白1和10。一般认为皮肤基底层、毛囊隆突部干细胞角蛋白19表达阳性，但有毛发皮肤基底层的表皮干
外分泌的定义和作用
有些腺体的分泌物通过导管排出体外或引至体内的其他部分，这种分泌物叫做外分泌。人或高等动物体内，有些腺体的分泌物通过导管排出体外或引至体内的其他部分，这种分泌物叫做外分泌。
PH电极的定义和原理
pH电极又称pH探头、pH传感器，英文名称pH electrode或pH sensor，是PH计上与被测物质接触的部分，用来测电极电位的装置。 通常有两种方法测量水相溶液中的pH值，比色法(pH试纸和比色皿)和电位法。电位法是能够实现连续在线测量和过程监控的唯一方法，而且电位法可获得精确且结果
旋光度的概念和定义
平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时,能引起旋光现象,使偏振光的平面向左或向右旋转,旋转的度数称为旋光度。在一定波长与温度下,偏振光透过长1dm、每1ml中含有旋光性物质1g的溶液,测得的旋光度称为比旋度。比旋度为物质的物理常数,可用于鉴别或检查某些物质的光学活性和纯杂程度。旋光度在一
极靴的定义和功能
极靴由铁磁物质制成，是电磁铁、永磁体和电机磁极的一个独特结构。有人称之为磁极头。在电磁铁及永磁体中它是不可缺少的部分。在永磁电机中用于永磁体的定位，以及改善磁场分布。
熵的概念和基本定义
熵（拼音：shāng，希腊语：εντροπία (entropía)，英语：entropy）泛指某些物质系统状态的一种量度，某些物质系统状态可能出现的程度。亦被社会科学用以借喻人类社会某些状态的程度。 熵的概念是由德国物理学家克劳修斯于1865年提出。最初是用来描述“能量退化”的物质状态参数之一，在
衡器的定义分类和作用
一． 什么是衡器 衡器的定义：“利用作用在物体上的重力等各种称量原理，确定质量或作为质量函数的其他量值、数值、参数或特征的一种计量仪器。” 衡器是质量计量仪器的简称，也就是主要用于确定物体质量的一种计量仪器。根据衡器的不同特征与功能可将衡器分为天平和秤两大类。天平的主要特征是准确度较高，使
盐度计的定义和简介
定义：含盐量测定计又称盐度计，是用于快速测定含盐（氯化钠）溶液重量分百比浓度或折射率的一种仪器。广泛应用于制盐、食品、饮料等工业部门及农业生产和科研中。通常由传感器、测量电路和数据处理装置组成。电导率传感器有电极式和感应式两种。 简介：含盐量测定计常用于船上的海水淡化装置，作为所造淡水盐度的连
异位表达的定义和分类
自然状态下细胞内大多数基因表达都有组织特异性和诱导表达性,人为操纵外源基因的导入和表达称之为异位表达( ectopic expression) 。功能性外源基因的异位表达势必对细胞造成一定的影响,这种影响可以是多方面的,随基因的功能和细胞类型的不同而不同。
配子发生的定义和过程
配子形成的过程称为配子发生。配子分为雄配子（male gamete）和雌配子（female gamete）,动物和植物的雌配子通常称为卵（ova,或egg）,而将雄配子称为精子（sperm）。精子相当小，但能够运动，而卵细胞体积相当大，并且是不可游动的，如海胆的卵细胞是精细胞的10,000倍。尽管雌
卵器的定义和作用
卵器是指在被子植物的雌配子体（胚囊）中，卵细胞与助细胞的合称。卵器是从苔藓植物直到裸子植物都有的颈卵器在进化道路上的最后残余。卵器的出现是被子植物配子体进一步简化的结果。
多体的定义和作用
中文名称多体英文名称polysomic定 义二体中某同源染色体在三条以上的细胞或个体。应用学科遗传学（一级学科），细胞遗传学（二级学科）
调制物的定义和作用
中文名称调制物英文名称modulator定 义调节或引导调节作用的物质，以及起效应物作用的分子。如某代谢物(作为调制物)与别构酶的调节部位结合时，改变了酶的动力学特性。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
调制系统的定义和作用
中文名称调制系统英文名称modulating system定 义参与调制作用的组成与机制。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
调节区的定义和作用
中文名称调节区英文名称regulatory region定 义(1)DNA分子上对结构基因的表达起调控作用的区域。如启动子、操纵基因和弱化子。(2)蛋白质(酶)分子上能与小分子调节物结合、并可以改变其功能的区域。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）
连接物的定义和作用
中文名称连接物英文名称adapter;adaptor定 义(1)在蛋白质生物合成中，携带氨基酸并将其结合到信使核糖核酸(mRNA)密码子上的转移核糖核酸(tRNA)分子。(2)一类不具酶活性的蛋白质分子，具有多个与其他分子相结合的结构，可连接信号分子，协助信号传递。应用学科生物化学与分子生物学（一
生物发光的定义和机制
生物发光（bioluminescence）是指生物体发光或生物体提取物在实验室中发光的现象。它不依赖于有机体对光的吸收，而是一种特殊类型的化学发光，化学能转变为光能的效率几乎为100%。也是氧化发光的一种。生物发光的一般机制是：由细胞合成的化学物质，在一种特殊酶的作用下，使化学能转化为光能。
微环境的定义和功能
"微环境"指的是细胞间质及其中的体液成分，参与构成细胞生存的微环境，微环境的稳定是保持细胞正常增殖、分化、代谢和功能活动的重要条件，微环境成分的异常变化可使细胞发生病变。
激素生成的定义和功能
中文名称激素生成英文名称hormonogenesis定 义由生物体特定细胞的基因编码直接合成。或是先合成激素原再经酶促分解成为有活性的激素。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），激素与维生素（二级学科）
孕激素的定义和结构
孕激素，是由卵巢黄体细胞分泌的一种类固醇激素，包括孕酮、20α-羟孕酮、17α-羟孕酮，其中孕酮的生物活性最强。
食欲肽的定义和功能
食欲肽， 亦称为下丘脑泌素，亦有人称之为食欲肽、食欲肽及食欲因子，是对两种不同的神经肽激素的统称。食欲肽具高度兴奋作用。食欲肽是两组不同的研究者通过老鼠大脑的研究同时被发现的。
膜电位的定义和作用
膜电位(Membrane Potential)通常是指以膜相隔的两溶液之间产生的电位差。一般是指细胞生命活动过程中伴随的电现象，存在于细胞膜两侧的电位差。膜电位在神经细胞通讯的过程中起着重要的作用。1791年意大利解剖学家加伐尼(L.Galvani)偶然发现，如果将蛙腿的肌肉置于铁板上再用铜钩钩住蛙
化学渗透的定义和特点
化学渗透（或称化学渗透偶联）是离子经过半透膜扩散的现象，跟渗透差不多。它们由较多离子的区域渗入较少离子区域，直到内外浓度平衡为止。化学渗透通常是发生在细胞的光合作用或呼吸作用中的ATP合酶（三磷酸腺苷合酶）里，利用该特性来制造ATP（三磷酸腺苷）。
分子扩散的定义和特点
分子扩散， 通常简称为扩散， 是分子通过随机分子运动从高浓度区域向低浓度区域的网状的传播。 扩散的结果是缓慢地将物质混合起来。 在温度恒定的空间中， 忽略外部分子的相互作用力， 扩散过程的结果是完全混合或达到一种平衡状态。 数学上，扩散过程通常由菲克定律描述。
促进扩散的定义和特点
促进扩散，易化扩散是膜蛋白介导的被动扩散。物质通过膜上的特殊蛋白质（包括载体、通道）的介导、顺电—化学梯度的跨膜转运过程，其转运方式主要有两种：一是经载体介导的易化扩散。二是经通道介导的易化扩散。易化扩散属于被动转运，被动转运的主要特点是：转运物质过程的本身不需要消耗能量，是在细胞膜上的特殊蛋白的“