关于阿拉伯胶的性质介绍
是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层。用酸性醇使其沉淀，则得游离阿拉伯酸。......阅读全文
关于阿拉伯胶的性质介绍
是一种安全无害的增稠剂，并在空气中自然凝固而成的树胶。浅白色至淡黄褐色半透明块状，或为白色至橙棕色粒状或粉末，是分子量为22-30万的高分子电解质。无臭，无味，易燃。在水中可逐渐溶解成呈酸性的粘稠状液体，经过一些时间则粘度减低，溶解度约50%(W/V)，不溶于乙醇。与明胶或清蛋白形成稳定的凝聚层
关于阿拉伯胶的历史介绍
阿拉伯胶是世界上最古老、也是最知名的一种天然胶，至于它最早的应用则须回溯到五千年前的古埃及，那时已经应用到阿拉伯胶了，而随著时间的进行，它的用途则是更加地广泛，尤其在食品添加的应用方面，例如做为饮料中的乳化助剂，保持香味的护囊剂，食品粘着剂，糖果或巧克力的披覆(Coating)，加强口感，防止沉
关于阿拉伯胶的组成成分介绍
阿拉伯胶由两种成分组成，其中70%是由不含N或含少量N的多糖组成，另一组成是具有高相对分子质量的蛋白质结构；多糖是以共价键与蛋白质肽链中的羟脯氨酸、丝氨酸相结合的，总蛋白质含量约为2%，特殊品种可高达25%；而与蛋白质相连接的多糖分子是高度分支的酸性多糖，它具有如下组成：D-半乳糖44%，L-阿
阿拉伯胶的性能介绍
由于阿拉伯胶结构上带有部分蛋白物质及鼠李糖，使得阿拉伯胶有非常良好的亲水亲油性，是非常好的天然水包油型乳化稳定剂。但不同树种来源的阿拉伯胶其乳化稳定效果有差别。一般规律是：鼠李糖含量高、含氮量高的胶体，其乳化稳定性能更好些。
阿拉伯胶的基本信息介绍
阿拉伯胶，又称阿拉伯树胶，来源于豆科的金合欢树属的树干渗出物，因此也称金合欢胶。阿拉伯胶主要成分为高分子多糖类及其钙、镁和钾盐。主要包括有树胶醛糖、半乳糖、葡萄糖醛酸等。品质良好的阿拉伯胶颜色呈琥珀色，且颗粒大而圆，主要产于非洲。
阿拉伯胶的制作方法介绍
阿拉伯胶多用于制造胶母糖具有较强的粘着力和柔软的弹性，一般用量为20-25%。它会在树皮上自然形成节结，被称为流胶现象。树皮如果被割，就会产生胶体来封住“伤口”，这个过程需要 3 － 8 周。 是从金合欢树和阿拉伯胶树的枝干分泌出来的。 有手拣级 (HPS-4885) 及普通级原始胶块 (48
关于胶原的性质介绍
a.胶原具有生物活性，不溶于冷水和热水，不能被蛋白酶利用； b.明胶相对分子质量较高只溶于热水，不溶于冷水，胶原蛋白相对分子质量较低，而且分子量分布比明胶更宽，可溶于冷水； c.明胶与胶原蛋白均无生物活性，但可被蛋白酶利用。 胶原蛋白是一种高分子功能性蛋白质，它是皮肤的主要组成部分，占皮肤
关于油酸的性质介绍
纯油酸为无色油状液体，有动物油或植物油气味，久置空气中颜色逐渐变深，工业品为黄色到红色油状液体，有猪油气味。 纯油酸熔点13-14℃，沸点360℃，相对密度0.8935（20/4℃），蒸汽压：52 mm Hg ( 37 °C)，折射率 1.4585-1.4605，闪点270.1℃。易燃，与强氧
关于胰液的性质作用介绍
胰液是无色无味的碱性液体，pH为7.8～8.4，渗透压与血浆相等，成人每日分泌量为1～2 L。胰液的成分除了水外还包括无机物，如钠离子、氢离子、碳酸氢根离子等；有机物主要是各种消化酶 [1] 。 1．碳酸氢盐 由胰腺小导管上皮细胞分泌。细胞内含有丰富的碳酸酐酶，可催化C02和H20结合形成碳酸
关于颈部淋巴的性质介绍
掌握淋巴结肿大的性质，对于疾病的诊断具有重要意义。如患急、慢性炎症，淋巴结质地柔软，能活动，与周围组织和皮肤无黏连，有游离感，急性期有红、肿、热、痛等典型症状。 如患淋巴结核，早期淋巴结与皮肤和周围组织无黏连，病情加重后淋巴结可继续肿大，但一般不超过核桃大小，以后可黏连融合成片，发生液化，破溃
关于链激酶的性质介绍
sK是由A,c,G群链球菌中口一溶血性链球菌分泌的一类胞外蛋白,它是由414个氨基酸组成的单链蛋白质,其耐热性强,在100℃下处理10 min仍然能保持活性。SK分子中含有Asp、Glu,不含cys,其活性中心分别是Asp和His,没有ser残基位点。它的氨基端为异亮氨酸(11e),羧基端为赖氨
关于酮糖的性质介绍
性质：多羟基酮称为酮糖，如二羟丙酮、赤藓酮糖、木酮糖、果糖、景天庚酮糖等都是天然存在的酮糖，酮糖都是α碳上有羟基的酮。醛糖和酮糖具有醇羟基和羰基的性质，都是还原糖，因为酮糖分子内虽然无醛基，但其羰基受相邻α碳原子上羟基的影响，而呈现出还原活性。两者的鉴别： (1)西利万诺夫试验(Seliwan
关于傅里叶变换的性质介绍
1、傅里叶变换是线性算子，若赋予适当的范数，它还是酉算子； 2、傅里叶变换的逆变换容易求出，而且形式与正变换非常类似； 3、正弦基函数是微分运算的本征函数，从而使得线性微分方程的求解可以转化为常系数的代数方程的求解.在线性时不变的物理系统内，频率是个不变的性质，从而系统对于复杂激励的响应可以
关于抗坏血酸的性质介绍
性状 维生素C为白色结晶或结晶性粉末，无臭，味酸，久置色渐变微黄。在水中易溶，呈酸性，在乙醇中略溶，在三氯甲烷或乙醚中不溶。 酸性 维生素C分子结构中具有烯二醇结构，C2-OH由于受共轭效应影响，酸性极弱(pK2=11.57)，C3-OH酸性则较强(pK1=4.17)，故维生素一般表现为
关于副溶血弧菌的性质介绍
已知副溶血弧菌有12种O抗原及59种K抗原，据其发酵糖类的情况可分为5个类型。各种弧菌对人和动物均有较强的毒力，其致病物质主要有分子量42000的致热性溶血素(TDH)和分子量48000的TDH类似溶血毒(TRH)，具有溶血活性、肠毒素和致死作用。 副溶血性弧菌食物中毒也称嗜盐菌食物中毒，是进
关于β酪蛋白的性质结构介绍
β-CN 由 226 个氨基酸残基组成，分子量为 25 382 Da。β-酪蛋白含有大量的谷氨酰胺，此氨基酸序列是非常保守的，在N-末端附近形成了主要的磷酸化作用位点，β-酪蛋白磷酸化位点的数量和磷酸化水平比α-酪蛋白少。在牛的β-酪蛋白中，一个完全磷酸化形式包含5个磷酸基团，而在其他物种里，β
关于克仑特罗的物化性质介绍
一、克仑特罗的基本信息： 中文名称：克仑特罗 中文别名：瘦肉精克仑特罗 英文名称：Clenbuterol 英文别名：clebopride malate CAS号：37148-27-9 [1] 分子式：C12H18Cl2N2O 分子量：277.19000 精确质量：276.0800
关于河豚毒素的性质介绍
河鲀毒素化学性质和热性质均很稳定，盐腌或日晒等一般烹调手段均不能将其破坏，只有在高温加热30min以上或在碱性条件下才能被分解。220℃加热20-60min可使毒素全部被破坏。中毒潜伏期很短，短至10-30min，长至3-6h发病，发病急，如果抢救不及时，中毒后最快的10min内死亡，最迟4-6
关于依那普利的物化性质介绍
一、物化性质 密度：1.204 g/cm3 熔点：143-144.5ºC 沸点：582.4ºC at 760 mmHg 闪点：306ºC 折射率：1.550 储存条件：阴凉、干燥和避光，远离火源 二、安全信息 符号：GHS07；GHS08 危害声明：H317；H361 警示性
关于α淀粉酶的性质介绍
在高浓度淀粉保护下α-淀粉酶的耐热性很强，在适量的钙盐和食盐存在下，pH值为5.3~7.0时，温度提高到93~95℃仍能保持足够高的活性。为便于保存，常加入适量的碳酸钙等作为抗结剂防止结块。 α-淀粉酶可以水解淀粉内部的α-1,4-糖苷键，水解产物为糊精、低聚糖和单糖，酶作用后可使糊化淀粉的黏
关于核苷三磷酸的性质介绍
核苷三磷酸是一种分子，含有与5-碳糖结合的氮基，三个磷酸基团与糖结合。 （1）它们是DNA和RNA的构建模块， （2）他们是通过DNA 复制和转录过程产生的核苷酸链。 （3）核苷三磷酸盐也作为细胞反应的能量来源，并参与信号传导途径。 （4）核苷三磷酸不能被很好的吸收，因此它们通常在细胞内
关于鸟苷酸的性质介绍
1、简介 碱解RNA得到的GMP是2′-磷酸鸟苷和3′-磷酸鸟苷的混合物。用稀酸水解GMP可生成鸟嘌呤、D-核酸和磷酸。用蛇毒磷酸二酯酶处理RNA生成5′-磷酸鸟苷。在生物体内由次黄苷酸生成，此外也由鸟嘌呤或鸟苷生成。 2、性质 5'-鸟苷酸二钠为无色至白色结晶或白色晶体粉末，平均
关于酶法多肽的性质介绍
酶法多肽是以蛋白酶降解蛋白质获得的多肽。 以蛋白酶对卵蛋白、乳蛋白、酪蛋白、鱼蛋白、昆豆蛋白等动物蛋白降解获得的多肽豆有促进、增强、调节免疫的生理功能。此类酶法多肽服食进入循环系统和人体组织后，能刺激机体的免疫系统发生特异性免疫反应。 用生物酶催化蛋白质的方法称为酶法，用生物酶催化的方法催化
关于乙醛的理化性质介绍
外观与性状：无色液体，有强烈的刺激臭味，易挥发。 所含官能团：醛基（－CHO） 熔点(℃)： -123 沸点(℃)： 20.8 相对密度（水=1）： 0.78 饱和蒸气压（kPa）：98.64（20℃） 燃烧热（kJ/mol）：-1166.37 临界温度（℃）： 188 闪点（℃
关于塔罗糖的性质介绍
一、物理性质 单糖通常是易溶于水的无色晶体,大多有吸湿性。难溶于乙醇,不溶于乙醚。单糖有旋光性,多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象。 二、化学性质 四个碳以上的单糖主要以环状结构形式存在,但在溶液中可以以开链结构反应。因此 ,单糖的化学反应有的以环式结构进行,有的以开链结构进行。 三、差向
关于酚妥拉明的物化性质介绍
一、基本信息 中文名称：酚妥拉明 中文别名：3-[[(4,5-二氢-1H-咪唑-2-基)甲基](4-甲苯基)氨基]苯酚 英文名称：phentolamine CAS号：50-60-2 分子式：C17H19N3O 分子量：281.35 精确质量：281.15300 PSA：47.86
关于利福平的物化性质介绍
一、基本信息 中文名称：利福平 中文别名：利福霉素SV； 甲哌利福霉素； 异丁基哌嗪利福霉素；3-[[(4-甲基-1-哌嗪基）亚氨基]甲基]-利福霉；力复平； 甲哌利福霉素； 利米定 英文名称：rifampicin 英文别名：rifobac； rifagen； Rifadin； Rifa
关于乳糖的理化性质介绍
乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖,又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖,属还原糖。 从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。 白色晶体或结晶粉末,甜度约为蔗糖的70%,比重1.525（20℃）,在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃,可溶于水,微溶于乙醇,溶于乙醚和氯仿。有还原性和
关于过二硫酸的性质介绍
物理性质：白色晶体；65℃熔化并有分解，熔点338K(分解)；易吸湿、有强吸水性，极易溶于水，热水中易水解，先得过一硫酸继而得过氧化氢。 化学性质：在室温慢慢地分解，放出氧气。 具有强氧化性，强于过一硫酸。酸及其盐的水溶液全是强氧化剂，常用作强氧化剂。能氧化氯、溴、碘离子为单质，将铁(II)
关于5羟色胺的性质介绍
5-羟色胺能与酸作用生成结晶盐。5-羟色胺在脑组织中的浓度较高，它是调节神经活动的一种重要物质。有些机体组织当受到某些药物作用时，可以释放出5-羟色胺，例如一个利血平分子可以使受作用的组织释放出几百个5-羟色胺分子，因而产生利血平的一系列生理作用。 作为自体活性物质，约90%合成和分布于肠嗜铬