什么是α螺旋？
α-螺旋（α-helix）是蛋白质二级结构的主要形式之一。指多肽链主链围绕中心轴呈有规律的螺旋式上升，每3.6 个氨基酸残基螺旋上升一圈，向上平移0.54nm，故螺距为0.54nm，两个氨基酸残基之间的距离为0.15nm。螺旋的方向为右手螺旋。氨基酸侧链R基团伸向螺旋外侧，每个肽键的肽键的羰基氧和第四个N-H形成氢键，氢键的方向与螺旋长轴基本平行。由于肽链中的全部肽键都可形成氢键，故α-螺旋十分稳定。......阅读全文
什么是酰化？
酰化,又称酰基化,酰化作用。是指底物与酰化试剂在一定的条件下将酰基引入底物分子中的过程。酰化试剂的种类比较多,例如羧酸,羧酸酯,酸酐,酰氯等。根据酰化试剂酰化能力的大小选择不同的条件进行酰化反应。酰化之后的产物是酮（醛）、酰胺和酯等化合物,其机理包括双分子亲核取代反应和单分子亲核取代反应。常见的
什么是细胞
原核细胞（Prokaryotic cell）没有核膜，遗传物质集中在一个没有明确界限的低电子密度区，称为拟核（nucleoid）。DNA为裸露的环状分子，通常没有结合蛋白，环的直径约为2.5nm，周长约几十纳米。大多数原核生物没有恒定的内膜系统，核糖体为70S型，原核细胞构成的生物称为原核生物，
什么是嘌呤？
嘌呤（Purine），分子式C5H4N4，是一种杂环芳香有机化合物，是新陈代谢过程中的一种代谢物。
什么是Caspases？
Caspases是一类半胱氨酸蛋白酶，在细胞凋亡信号传导的级联反应中协同作用。这种级联反应的结果是细胞内大量蛋白质的裂解，接着是细胞的解体、细胞的死亡，最后是细胞的吞噬作用和细胞碎片的清除。
什么是酶标仪
酶标仪是一种更高级于分光光度计的检测光学仪器，检测样品的吸光度，用来判断样品的病毒，如：乙肝病毒检测，梅毒检测，HIV检测等，也可以通过样品的吸光度来换算成浓度，检测样品中某种物质的含量，如：三聚青氨，瘦肉精，农药残留，蓝耳病等。
什么是磁矩
电子磁矩电子是发现较早的一种基本粒子，存在于原子核外。各种化学元素便是根据该元素原子的原子核中的质子数目，也就是该元素原子在非电离的正常状态下的原子核外的电子数目决定的。原子中的电子磁性有由电子的自旋产生的自旋磁矩和电子环绕原子核作轨道运动产生的轨道磁矩。对于不处于原子中的自由电子说来，就只有自旋磁
什么是痕量
痕量分析 （trace analysis），物质中含量在百万分之一以下的组合的分析方法 。痕量一词的含义随着痕量分析技术的发展而有所变化。痕量分析包括测定痕量元素在试样中的总浓度，和用探针技术测定痕量元素在试样中或试样表面的分布状况。一般分成3 个基本步骤：取样、样品预处理和测定。由于被测元素在样品
什么是孔径
七、 什么是孔径 正如我们已经知道的，镜头的速度是指镜头传送光线的能力。如果我们不希望镜头接纳最大的光量,就需要一种减少通过镜头光量的方法。我们是利用改变镜头孔径大小的方法达到这一目的的。孔径就是由可变光圈（叶片组）在镜头中央产生的圆孔如下图所示 光圈好比是水龙头。如果把它开大，就能有大量的
什么是β氧化？
β氧化是指脂肪酸在一系列酶的作用下，在α碳原子和β碳原子之间断裂，生成乙酰辅酶A，和较原来少两个碳原子的脂肪酰辅酶A 。脂肪酸β氧化过程可概括为活化、转移、β氧化及最后经三羧酸循环被彻底氧化生成CO2和H₂O并释放能量等。
什么是“底质”？
“底质”系指江、河、湖、库、海等水体底部表层沉积物质。出于我国部分流域水土流失较为严重,水中的悬浮物和胶态物质往往吸附或包藏一些污染物质,如辽河中游悬浮物中吸附的CODCr值达水样的70%以上,此外还有许多重金属类污染物。由于底质所含的腐殖质、微生物,泥沙及土壤微孔表面的作用,在底质表面发生一系列的
什么是粒径
定义 当被测颗粒的某种物理特性或物理行为与某一直径的同质球体（或组合）最相近时，就把该球体的直径（或组合）作为被测颗粒的等效粒径（或粒度分布）。含义 1、粒度的测量实质上是通过把被测量颗粒和同一种材料构成的圆球相比较而出的； 2、不同原理的仪器选不同的物理特性或物理行为作为比较的参考量，例如沉
什么是川芎？
川芎，学名Ligusticum chuanxiong Hort.，是伞形科植物川芎的根茎。在中医学中，川芎被认为具有辛温、味辛的特点，归肝、胆经。 川芎主要含有挥发油、生物碱、酚酸类化合物等成分，其中挥发油中的川芎内酯是其主要活性成分。 川芎在中医中被广泛应用，主要用于活血行气、祛风止痛。常
什么是ATP？
生命体内最常见、最重要的高能磷酸化合物——ATP【三磷酸腺苷】(Adenosine triphosphate)在生物化学中，三磷酸腺苷是一种核苷酸，作为细胞内能量传递的“分子通货”，储存和传递化学能。ATP在核酸合成中也具有重要作用。ATP是三磷酸腺苷的英文名称缩写。ATP分子的结构是可以简写成A-
什么是芥子
芥子（英文名：Semen Sinapis）是十字花科属植物，中国各地皆产，以河南、安徽产量最大。 芥子是夏末秋初果实成熟时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质即可得；高50~150cm；无毛，有时具刺毛，常带粉霜；茎有分枝，基生叶叶柄有小裂片；叶片宽卵形至倒卵形，长15~35cm，宽5~17cm
什么是色谱
谱仪色谱法从二十bai世纪初发明以来，经历了整整du一个世纪的发zhi展到今天已经成为最重要的分离分析科学，dao广泛地应用于许多领域，如石油化工、有机合成、生理生化、医药卫生、环境保护，乃至空间探索等。将一滴含有混合色素的溶液滴在一块布或一片纸上，随着溶液的展开可以观察到一个个同心圆环出现，这种层
什么是RFLP
限制性片段长度多态性(restriction fragment length polymorphism,RF LP )简称PCR-RFLP 分析。它主要是设计适当的扩增引物，使扩增片段包括一个或数个多态性的限制性内切酶识别序列，在PCR 扩增后用该限制酶切割PCR 产物，根据电泳后酶切(Amp-FL
什么是血凝
血凝指的是凝血功能是指使血液由流动状态变成不能流动的凝胶状态的过程的一种能力，实质就是血浆中的可溶性纤维蛋白原转变不溶性的纤维蛋白的功能。狭义上是指机体在血管受损时所具有的由凝血因子按照一定顺序相继激活而生成凝血酶最终使纤维蛋白原变成纤维蛋白而促使血液凝固的能力。广义上的凝血功能还包括血小板的活性。
什么是射频
射频（RF）是Radio Frequency的缩写，表示可以辐射到空间的电磁频率，频率范围从300KHz～300GHz之间。射频简称RF射频就是射频电流，它是一种高频交流变化电磁波的简称。每秒变化小于1000次的交流电称为低频电流，大于10000次的称为高频电流，而射频就是这样一种高频电流。高频(大
什么是色差？
色差有三个意思：（一）各种波长的光将以不同的程度而色散。白光被色散为紫外波段、可见波段的和红外波段范围的各种波长的光，通过透镜时所成的像便带有彩色边缘，即为色差。光学系统的实际成像与理想成像的差别，统称为像差。色差是像差中的一种，是因透射材料的透射率随波长不同而不同造成的，故只有对多色光才显现出来。
什么是物位计
物位计是一种仪表，是用来对物料高度连续测量和限位测量进行检测的仪器。物位计主要应用于3D物位扫描仪、电容式物位计、射频式物位计（电容原理）、静压式物位计（严格来讲不算物位仪表）、浮子式物位计、超声波物位计、磁至伸缩式液位计、雷达（微波）物位计，射频导纳物位计等。 物位计的分类 物位计种类很多
什么是核酸
核酸是在科学家们研究细胞核时被发现的，也就是说，核酸是从细胞核里提取出来的一种酸性物质，所以称之为核酸。核酸有两大类：一种是脱氧核糖核酸，简称DNA；一种是核糖核酸，简称RNA。我们通常意义下的核酸，就是指DNA，它在细胞里含量极少，如果要提出它，比沙里淘金还难。一个鸡蛋里DNA的含量占鸡蛋总量的2
什么是痕量
化学上指极小的量，少得只有一点儿痕迹 痕量分析 （trace analysis），物质中含量在百万分之一以下的组合的分析方法 。痕量一词的含义随着痕量分析技术的发展而有所变化。痕量分析包括测定痕量元素在试样中的总浓度，和用探针技术测定痕量元素在试样中或试样表面的分布状况。一般分成3 个基本步骤：
什么是均质机？
均质机是用于对粘度低于0.2Pa.s，温度低于80℃的液体物料（液-液相或液-固相）的均质\乳化的一种设备。主要应用于食品或化工行业，如:乳品、饮料、化妆品、药品等产品的生产过程中的均质、乳化工序。食品加工中的均质机是指将物料的料液在挤压，强冲击与失压膨胀的三重作用下使物料细化，从而使物料能更均
什么是厌氧菌
厌氧菌（anaerobic bacteria）是指无氧或氧化还原电势低的条件下才能生长繁殖的一类细菌。这类细菌由于缺乏完善的酶系统，因此只能以无氧发酵进行能量代谢。
什么是EMC？
EMC是Electromagnetic Compatibility的缩写，中文译为电磁兼容。美国学者Bernhard Keiser曾把EMC定义为：“Electrical and electronic devices are said to be electromagnetically co
什么是晕动病？
晕动病（motion sickness），也称为运动病，即指人们平日常说的“晕车、晕船、晕机”等，包括在微重力条件下发生的宇航病等，由多种因素导致人体对运动状态错误感知的一系列生理反应。 常见于乘坐交通工具时，表现为头晕、恶心、呕吐、上腹部不适、面色苍白、出冷汗等，通常症状在停止乘坐之后可缓解
什么是试管
试管，化学实验室常用的仪器，用作于少量试剂的反应容器，在常温或加热时（加热之前应该预热，不然试管容易爆裂。）使用。试管分普通试管、具支试管、离心试管等多种。普通试管的规格以外径（mm）×长度（mm）表示，如15×150、18×180、20×200等。[1]
什么是功率？
为了更好地理解功率计的作用，我们先带大家回到高中物理课堂，复习一下功率相关的知识。 功率的单位是瓦特（Watts），这是用来描述做功快慢的物理量。 功率计测量功率数值的方法是：通过应变片测量骑手作用于牙盘的力并根据牙盘数据计算出扭矩，再乘以踩踏的频率，得出功率数值。 也可以简单地理解为：扭
什么是雌酮？
雌酮(Estrone)、雌二醇(17-β-Estradiol)和雌三醇(Esrtiol)为人体和动物体内天然的雌激素,能够维持雌性个体的第二生理特征及正常的内分泌系统,经常被添加到化妆品中,可以防止皮肤老化增加皮肤弹性 [3] 。存在于其他妊娠动物的卵巢或其卵泡液、人的胎盘和牡马的尿中。在17β
什么是偶极矩？
偶极矩（dipolemoment）是正、负电荷中心间的距离和电荷中心所带电量的乘积，它是一个矢量，方向规定为从正电中心指向负电中心，用符号μ表示，单位为D（德拜）。偶极矩的数学表达式为μ=qd。根据讨论的对象不同，偶极矩可以指键偶极矩，也可以是分子偶极矩。分子偶极矩可由键偶极矩经矢量加法后得到。实验