转亚氨基作用的定义

营养学词汇亚氨基酸

形态类似于氨基酸(amino acid)的分子中不是含有氨基（—NH2），而是含有亚氨基(-NH-)和羧基，这样的的化合物称为亚氨基酸（imino acid)，也叫亚氨酸，比如脯氨酸和羟脯氨酸。

氨基酸的作用医疗作用

氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。 由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命

转乙酰基作用的概念

中文名称转乙酰基作用英文名称transacetylation定　　义将乙酰辅酶A上的乙酰基转移到一些接受体上，而生成相应乙酰化合物的反应过程。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），新陈代谢（二级学科）

氨基酸脱氨基作用

氨基酸脱氨基作用是氨基酸分解代谢的最主要反应。体内大多数组织细胞均可进行。氨基酸可通过多种方式脱去氨基，如转氨基、氧化脱氨基、联合脱氨基等，其中以联合脱氨基最为重要。氨基酸脱氨基的产物为α-酮酸和氨.1．转氨基作用大多数氨基酸在进行分解代谢之初，首先通过转氨基作用将α-氨基转移给α-酮戊二酸，使其形

限制性氨基酸的定义

食品蛋白质中，按照人体的需要及其比例关系相对不足的氨基酸称为限制性氨基酸。限制性氨基酸是指一定饲料或饲粮所含必需氨基酸的量与动物所需的蛋白质必需氨基酸的量相比，比值偏低的氨基酸。由于这些氨基酸的不足，限制了动物对其他必需和非必需氨基酸的利用。

限制性氨基酸的定义

由于含量偏低而在蛋白质营养价值上地位十分重要的氨基酸，被人们习惯地称作为“限制性氨基酸”。其中，偏低最多的氨基酸，又称作为第一限制性氨基酸。依偏低程度类推，还有第二限制性氨基酸、第三限制性氨基酸等。有的氨基酸在饲料中普遍缺乏，又不能由任何氨基酸转换或合成，使蛋白质的营养受到限制。对蛋鸭而言，蛋氨酸为

血清亮氨酸氨基转肽酶指标解读结果

　　正常值:　　(1)酶速率法(37℃)：　　男：18.3～36.7U/L。　　女：16.3～29.2U/L。　　(2)显色法：27～50U/L。　　(注：具体参考值请根据各实验室而定。)　　高于正常值：　　升高：胆管癌、胰腺癌、或者胆结石等引起肝外性阻塞、药物性肝损害、病毒性肝炎、肝内胆汁瘀滞、急

氨基酸的作用

　　1、氨基酸能促进蛋白质合成，供给机体营养；　　2、促进胶原蛋白合成和生长激素分泌；　　3、解毒，保护肝脏，改善肾功能；　　4、提高免疫力，增强大脑功能，缓解疲劳，改善睡眠；　　5、维护心血管功能，减少放化疗损害，调节体内氮平衡，美容美肤，延缓衰老。

联合脱氨基的作用

联合脱氨基作用是体内脱氨基的主要方式，生物体内存在二种联合脱氨基方式。（1）转氨酶与谷氨酸脱氢酶的联合脱氨基作用：①氨基酸首先与α-酮戊二酸进行转氨基反应，生成相应的α酮酸和谷氨酸，②谷氨酸在谷氨酸脱氢酶作用下脱去氨基生成α-酮戊二酸。全过程可逆，通过其逆过程可以合成新的非必需氨基酸。此过程主要存在

渗透[作用]的定义

中文名称渗透[作用]英文名称osmosis定　　义溶剂(如水分)通过半透膜从溶质浓度低的溶液向溶质浓度高的溶液的转移现象。应用学科生态学（一级学科），生理生态学（二级学科）

胞吞作用的定义

胞吞作用（Endocytosis）是指细胞通过其质膜内陷或者质膜向外伸出伪足，包裹住细胞外的溶液、大分子，甚至颗粒性物质，从细胞质膜脱落形成内吞体(endosome)而进入细胞内的摄取胞外物质的跨膜运输方式。这种运输方式常常可同时转运一种或一种以上数量不等的大分子甚至颗粒性物质，因此又称为批量运输。

氨化[作用]的定义

中文名称氨化[作用]英文名称ammonification定　　义有机物降解生成氨的反应。如细菌作用于蛋白质而产生氨。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），新陈代谢（二级学科）

酸败作用的定义

酸败的油脂不宜食用。脂肪暴露在空气中，经光、热、湿和空气的作用，或者经微生物的作用，可产生一种特有的臭味气体，此作用称为酸败作用。

激活[作用]的定义

中文名称激活[作用]英文名称activation定　　义(1)生物分子或信号转导途径从无活性或低活性转变为有活性或高活性的过程。如无活性的酶原转变成有活性的酶的过程。(2)受体经与激素结合后而产生生物学效应的过程。应用学科生物化学与分子生物学（一级学科），总论（二级学科）

血清亮氨酸氨基转肽酶(LAP)的注意事项

　　1、抽血前禁食12小时，取新鲜血液送检查；　　2、妊娠妇女、长期饮酒者血清亮氨酸氨基转肽酶可升高；　　3、测定结果，可受某些药物的影响，如庆大霉素、妥布霉素、多粘霉素、磺胺类等。

血清亮氨酸氨基转肽酶(LAP)的正常值

　　（1）酶速率法(37℃)　　男18.3～36.7U/L。　　女16.3～29.2U/L。　　（2）显色法　　27～50U/L。　　(注具体参考值请根据各实验室而定。)

血清亮氨酸氨基转肽酶(LAP)的检查过程

　　静脉采血后立即送检，连续监测法检测：在一光径1cm比色杯中加入3.0ml pH7.2磷酸盐缓冲液，加入基质溶液0.1ml，再加预温至30℃血清0.1ml，混匀，立即输入仪器，于405nm处连续测吸光度，求△A/min。

血清亮氨酸氨基转肽酶(LAP)的临床意义

　　升高可见于胆管癌、胰腺癌、或者胆结石等引起肝外性阻塞、药物性肝损害、病毒性肝炎、肝内胆汁瘀滞、急性肝炎、恶性淋巴瘤、淋巴肉瘤、妊娠、无黄疸的肝转移癌等。　　结果偏高可能疾病：　　病毒性肝炎 、 恶性淋巴瘤 、 胆管癌

血清亮氨酸氨基转肽酶(LAP)的临床意义

　　升高可见于胆管癌、胰腺癌、或者胆结石等引起肝外性阻塞、药物性肝损害、病毒性肝炎、肝内胆汁瘀滞、急性肝炎、恶性淋巴瘤、淋巴肉瘤、妊娠、无黄疸的肝转移癌等。　　结果偏高可能疾病：　　病毒性肝炎 、 恶性淋巴瘤 、 胆管癌

亚甲绿的功能作用

中文名称亚甲绿英文名称methylene green定　　义由亚甲蓝硝化而成的碱性染料。可将细胞核染成绿色，有时用于红、紫色初染的复染。应用学科细胞生物学（一级学科），细胞生物学技术（二级学科）

转氨基作用

　　转氨基作用指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。转氨基作用是氨基酸脱氨基作用的一种途径医学教育|网。其实可以看成是氨基酸的氨基与α-酮酸的酮基进行了交换。结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的α-酮酸。反应由转氨酶和其辅基磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。人体内

氨基酸脱氨基作用介绍

氨基酸脱氨基作用是氨基酸分解代谢的最主要反应。体内大多数组织细胞均可进行。氨基酸可通过多种方式脱去氨基，如转氨基、氧化脱氨基、联合脱氨基等，其中以联合脱氨基最为重要。氨基酸脱氨基的产物为α-酮酸和氨.1．转氨基作用大多数氨基酸在进行分解代谢之初，首先通过转氨基作用将α-氨基转移给α-酮戊二酸，使其形

转谷氨酰胺酶的作用应用

谷氨酰胺转胺酶又称转谷氨酰胺酶（简称TG酶）是由331个氨基组成的分子量约38000的具有活性中心的单体蛋白质。可催化蛋白质,多肽发生分子内和分子间的共价交联，从而改善蛋白质的结构和功能，对蛋白质的性质,诸如:发泡性、乳化性、乳化稳定性、热稳定性、保水能力和凝胶能力等有显著提高,进而改善食品的风味、

氨基酸的医疗作用

转氨基作用的过程

转氨基作用 transamination 不经过氨，而把氨基从一个化合物转移到其他化合物上的反应过程。是布朗斯坦和克里茨曼（A．E．Braunstein与M．G．Kritzmann，1937）提出的。在生物体内通常为以磷酸吡哆醛为辅基的转氨酶（氨基转移酶）所催化，此反应一般是可逆的，反应中间产物是磷

转氨基作用的结果

结果是生成了一种非必需氨基酸和一种新的α-酮酸。反应由转氨酶和其辅基磷酸吡哆醛催化。磷酸吡哆醛是维生素B6的衍生物。人体内最重要的转氨酶为谷丙转氨酶和谷草转氨酶。它们是肝炎诊断和预后的指标之一。急性肝炎患者血清ALT显著升高，急性心肌梗死患者血清AST明显升高。除了赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸、羟脯氨酸外

氨基酸的医疗作用

氨基酸在医药上主要用来制备复方氨基酸输液，也用作治疗药物和用于合成多肽药物。用作药物的氨基酸有一百几十种，其中包括构成蛋白质的氨基酸有20种和构成非蛋白质的氨基酸有100多种。由多种氨基酸组成的复方制剂在现代静脉营养输液以及“要素饮食”疗法中占有非常重要的地位，对维持危重病人的营养，抢救患者生命起积

氨基酸的主要作用

　　氨基酸通过肽键连接起来成为肽与蛋白质。氨基酸、肽与蛋白质均是有机生命体组织细胞的基本组成成分，对生命活动发挥着举足轻重的作用。　　 某些氨基酸除可形成蛋白质外，还参与一些特殊的代谢反应，表现出某些重要特性。　　（1） 赖氨酸　　赖氨酸为碱性必需氨基酸。由于谷物食品中的赖氨酸含量甚低，且在加工过程

氨基酸的作用食物

  成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。氨基酸在食品中的作用不可忽视，有的是调味剂，有的是营养强化剂，有的可起增香作用等。1．氨基酸的味大多数氨基酸都有味感，在食品中起着酸、甜、苦、涩等味的作用。色氨酸无毒，甜度强，它及其衍生物是很有发展前途的甜味剂。还有一些水溶性小的氨基酸具有

转氨基作用的概念

转氨基作用：又称为氨基转换作用，它是由氨基转换酶（转氨酶）催化的。此酶催化一些氨基酸的α-氨基转移到另一种α-酮酸的酮基上，生成相应的氨基酸，原来的氨基酸则转变成相应的α-酮酸。体内大多数氨基酸(除甘氨酸、赖氨酸、苏氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸外)都可参加转氨基作用。体内存在许多的转氨酶，不同氨基酸与α-