酵母多糖的食品应用
食品工业中常见的酵母菌在一定条件下可发酵产生具有生物活性的胞壁多糖, 这些多糖物质在食品中具有相当的应用价值。（1）酵母多糖增稠剂用热水溶解得到的溶液, 其黏度冷却后要比用冷水高,胶浓度5%以上, 黏度随浓度增加而大幅度上升, 但黏度值受温度及酸度的影响。酵母多糖与洋槐豆胶有协同作用, 与CMC混用也能增加黏度, 此外酵母多糖有较好的冷冻/融化稳定性, 8%的酵母多糖溶液经加热至95℃冷却后能形成凝胶。（2）乳化剂由于共价结合到蛋白质骨架上的甘露糖的存在使酵母细胞壁的甘露糖蛋白具有与表面活性剂和许多乳化剂相同的亲水亲油性结构。另外, 葡聚糖也有较好的油水乳化稳定性。所以酵母细胞壁可以充当乳化剂的角色。据报道在油- 水系统中加入酵母胞壁多糖, 经搅拌后, 能形成非常细腻如同奶酪质地的、稳定性好的乳状物。（3）低热、防龋齿食品原料葡聚糖属于低热量的食品原料, 不易被人体消化吸收, 因此可代替高热量糖类物质加入到食品中, 能有效降低血......阅读全文
酵母多糖吸附病原菌作用的介绍
酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量。肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在
酵母多糖的功能介绍减轻辐射损伤
酵母聚糖能减轻受照动物的辐射损伤。对酵母甘露聚糖对812Gy60 Coγ - 射线辐照小鼠的辐射防护作用进行研究, 发现鼠的存活率、成活天数、40天体重的动态变化, 外同血WBC、RBC及PLT及脾指数等的数值差异上, 均显示出酵母甘露聚糖对60Coγ- 射线辐射损伤有保护作用。通过这些研究, 甘露
酵母多糖的功能介绍激发、增进免疫功能
许多学者已经证实, 酵母多糖无毒无诱变性, 能明显增强免疫作用。酵母细胞壁含有大量的β— 1 —3 —D葡聚糖和甘露聚糖, 对细菌、真菌和病毒引起的疾病以及运输、转群、接种、气候等引起的应激反应产生非特异性免疫力 。研究发现甘露聚糖具有激活免疫系统应答的作用。酵母多糖能显著增强增红细胞免疫黏附能力。
酵母多糖的减轻辐射损伤作用介绍
酵母聚糖能减轻受照动物的辐射损伤。对酵母甘露聚糖对812Gy60 Coγ - 射线辐照小鼠的辐射防护作用进行研究, 发现鼠的存活率、成活天数、40天体重的动态变化, 外同血WBC、RBC及PLT及脾指数等的数值差异上, 均显示出酵母甘露聚糖对60Coγ- 射线辐射损伤有保护作用。通过这些研究, 甘露
酵母多糖减轻辐射损伤的作用介绍
酵母聚糖能减轻受照动物的辐射损伤。对酵母甘露聚糖对812Gy60 Coγ -射线辐照小鼠的辐射防护作用进行研究, 发现鼠的存活率、成活天数、40天体重的动态变化, 外同血WBC、RBC及PLT及脾指数等的数值差异上, 均显示出酵母甘露聚糖对60Coγ -射线辐射损伤有保护作用。通过这些研究,
关于酵母多糖的激发、增进免疫功能介绍
许多学者已经证实, 酵母多糖无毒无诱变性, 能明显增强免疫作用。酵母细胞壁含有大量的β— 1 —3 —D葡聚糖和甘露聚糖, 对细菌、真菌和病毒引起的疾病以及运输、转群、接种、气候等引起的应激反应产生非特异性免疫力 。研究发现甘露聚糖具有激活免疫系统应答的作用。酵母多糖能显著增强增红细胞免疫黏附能
酵母多糖的功能介绍抗病毒作用
研究发现酵母多糖具有明显的抗脊髓灰质炎病毒Ⅲ型、埃可病毒6型、柯萨奇病毒A16, B3, 新型肠道病毒71型、水泡性口炎病毒、腺病毒Ⅲ型、单纯疱疹病毒Ⅰ, Ⅱ型的活性。其作用机制是: 酵母多糖不仅有能接灭活作用, 而且对细胞内外的病毒都有抑制作用。
简述酵母菌在食品方面的应用
不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及
多糖疫苗的应用
CPS 是细胞荚膜的主要成分，可作为屏障保护菌体免受外界不利环境影响。O-PS 由重复寡糖单位组成，是脂多糖主要的致病因子，可帮助致病菌逃避宿主免疫系统的识别。对大多数致病菌而言，CPS和O-PS具有免疫原性，可刺激机体产生保护性抗体。这些多糖均属于2型T细胞非依赖抗原（T cell-indep
酵母多糖的功能介绍吸附病原菌作用
酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量。肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在肠壁
酵母多糖吸附病原菌作用主要机理
酵母细胞壁多糖能吸附病原菌的主要机理是: 甘露聚糖能干扰肠道病原菌的定殖, 从而降低动物肠道病原微生物数量如沙门氏菌和大肠杆菌的数量。肠道中的病原菌(大肠杆菌、沙门氏菌、梭状芽孢杆菌等) 细胞表面或绒毛上具有一种蛋白质物质(类丁质结构) , 通过识别动物肠壁细胞上的特异性, 而与之糖类结合, 在肠壁
简述食用菌多糖在保健食品领域的应用
食用菌多糖是一种特殊的生物活性物质，是一种生物反应增强剂和调节剂，它能增强体液免疫和细胞免疫功能。食用菌多糖的抗病毒作用机制可能在于其提高感染细胞免疫力，增强细胞膜的稳定性，抑制细胞病变，促进细胞修复等功能。同时，食用菌多糖还具有抗逆转录病毒活性。因此，食用菌多糖是一种有待开发的抗流感的保健食品
简述多糖疫苗的应用
CPS 是细胞荚膜的主要成分，可作为屏障保护菌体免受外界不利环境影响。O-PS 由重复寡糖单位组成，是脂多糖主要的致病因子，可帮助致病菌逃避宿主免疫系统的识别[3]。对大多数致病菌而言，CPS和O-PS具有免疫原性，可刺激机体产生保护性抗体。这些多糖均属于2型T细胞非依赖抗原（T cell-in
酵母菌的应用
酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。酵母菌在自然界中分布很广，尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。
关于酿酒酵母的应用
酵母菌的分类一直充满着挑战和争议，在分子生物学技术应用于物种分类之前，经典分类学方法主要从形态、繁殖和生理特征来进行酵母的分类，然而这些指标具有极大的局限性，酵母菌的特征可能随着培养基成分和生长阶段的改变而发生变化。截止到1998年，已描述的酵母菌达到95属，723种，目前荷兰微生物菌种保藏中心
云芝多糖的临床应用
1.提高机体免疫功能：云芝菌体多糖对小鼠腹腔巨噬细胞可加强其吞噬作用。云芝多糖(PSK)对用60Co 200γ全身一次照射，造成小鼠免疫功能低下，具有一定的治疗作用。能明显增加被照射小鼠血清溶菌酶含量和脾指数，认为对巨噬细胞的非特异性免疫功能具有促进作用。2.抗肿瘤作用：云芝多糖(PSK)对肉瘤S1
关于壳多糖的应用介绍
甲壳质的产物作为坚韧和强的材料利于作为外科线。另外有一些不寻常的特性,甲壳素加速人体伤口愈合,甲壳素甚至成为一个单独的伤口愈合剂。 在生医材料上的相关应用研究非常多,具有良好的生物相容性、无生物毒性、价格低廉、容易改质、机械强度较好等优点。
关于粘多糖的应用介绍
近10年来由于膜的化学功能，免疫物质的化学研究与发展以及新药资源寻找与开发等，发现糖类具有多种多样的功能，在生命现象中参与了细胞的各种活动。因此，多糖的研究开始活跃起来。关于动物粘多糖在生物学、医学范围内的研究正在不断深入展开。已经证实，此类成分具有多种药理活性，包括抗凝血、降血脂、抗病毒、抗肿
非淀粉多糖酶的应用
非淀粉多糖是存在于饲料中主要抗营养因子，其中β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖一般占非淀粉多糖酶的30%。研究者在研究大麦小麦时指出，这两类能量饲料中的β-葡聚糖和阿拉伯木聚糖是引起非淀粉多糖酶抗营养作用的主要成分。 非淀粉多糖酶不被消化道中酶所降解，遇水形成胶态溶液，使食糜黏度升高，阻碍消化酶与养分的充分
酵母菌的临床应用
酵母菌的临床应用：酵母菌的细胞里含有丰富的蛋白质和维生素，所以也可以做成高级营养品添加到食品中，或用作饲养动物的高级饲料。酵母菌在自然界中分布很广，尤其喜欢在偏酸性且含糖较多的环境中生长，例如，在水果、蔬菜、花蜜的表面和在果园土壤中最为常见。
酵母双杂交系统的应用
酵母双杂交系统能在体内测定蛋白质的结合作用，具有高度敏感性。主要是由于：①采用高拷贝和强启动子的表达载体使杂合蛋白过量表达。②信号测定是在自然平衡浓度条件下进行， 而如免疫共沉淀等物理方法为达到此条件需进行多次洗涤，降低了信号强度。③杂交蛋白间稳定度可被激活结构域和结合结构域结合形成转录起始复合物而
香菇多糖应用的不良反应
①休克：较为罕见，因此在病人用药后应密切观察。出现口内异常、畏寒、心律异常、血压下降、呼吸困难等症状时应立即停药并适当及时处理。②皮肤：偶见皮疹、发红，应及时停药，必要进行处理。③呼吸系统：偶见胸部压迫感、咽喉狭窄感，应密切观察。发生时应减慢给药速度，如改静脉推注为滴注或是减慢滴注速度。④消化系统：
香菇多糖应用的注意事项
1、目前尚未有用于早产儿、新生儿和婴幼儿的临床经验，要慎重使用。2、虽然临床试验仅有很少数病人发生头晕、胸闷、面部潮红等一过性反应，临床仍应注意过敏反应的可能性。3、加入溶剂后，要用力振摇，使完全溶解，即刻使用。4、应根据医生处方和遵照医嘱。5、本品和维生素C混合，会使溶液变浑浊，应避免混用。
香菇多糖的应用注意事项
相互作用本品与维生素A制剂混合，会使注射液混浊，应避免合用。注意事项1.儿童、妊娠和育龄妇女慎用。2.本品用生理盐水或5%葡萄糖注射液溶解后，立即使用，不宜久存。疗效评价： 1.与FT-207合用抗肿瘤，可使症状缓解和生存期明显延长。本品加放疗、化疗治疗小细胞肺癌，总有效率81.8%。对癌性胸腹水也
香菇多糖在医药领域的应用
香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物，香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移，提高肿瘤对化疗药物的敏感性，改善患者的身体状况，延长其寿命。香菇多糖与化疗剂联合使用，有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差，对正常细胞也具有杀伤作用，产生毒副作用，造成化
香菇多糖在医药领域的应用
香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物，香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移，提高肿瘤对化疗药物的敏感性，改善患者的身体状况，延长其寿命。香菇多糖与化疗剂联合使用，有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差，对正常细胞也具有杀伤作用，产生毒副作用，造成化
香菇多糖的应用注意事项
1、目前尚未有用于早产儿、新生儿和婴幼儿的临床经验，要慎重使用。2、虽然临床试验仅有很少数病人发生头晕、胸闷、面部潮红等一过性反应，临床仍应注意过敏反应的可能性。3、加入溶剂后，要用力振摇，使完全溶解，即刻使用。4、应根据医生处方和遵照医嘱。5、本品和维生素C混合，会使溶液变浑浊，应避免混用。
香菇多糖在医药领域的应用
香菇多糖在治疗胃癌、结肠癌、肺癌等方面具有良好疗效。作为免疫辅助药物，香菇多糖主要用来抑制肿瘤的发生、发展与转移，提高肿瘤对化疗药物的敏感性，改善患者的身体状况，延长其寿命。香菇多糖与化疗剂联合使用，有减毒、增效的作用。化疗药物杀伤肿瘤细胞的选择性较差，对正常细胞也具有杀伤作用，产生毒副作用，造成化
非淀粉多糖酶应用介绍
在非常规植物性饲料中存在大量的非淀粉多糖。植物性原料的细胞壁都含有纤维素、果胶等物质，蛋白质等营养物质都包裹在里面，大麦、小麦和黑麦都含有β－葡聚糖、木聚糖，米糠中含有大量的纤维素和木聚糖。 纤维素酶、果胶酶能破除植物细胞壁，使细胞内容物充分释放出来，为单胃动物肠道所吸收。β－葡聚糖酶、木聚糖酶和
简述酵母双杂交系统的应用
酵母双杂交系统能在体内测定蛋白质的结合作用，具有高度敏感性。 主要是由于： ①采用高拷贝和强启动子的表达载体使杂合蛋白过量表达。 ②信号测定是在自然平衡浓度条件下进行， 而如免疫共沉淀等物理方法为达到此条件需进行多次洗涤，降低了信号强度。 ③杂交蛋白间稳定度可被激活结构域和结合结构域结合