实验室培养的脂肪现在可以释放出真实的肉类质地与味道
科学家们已经成功地大规模生产了实验室培养的脂肪组织，这反映了自然衍生的动物脂肪的纹理和组成。最近发表在《eLife》杂志上的这一发现可用于制造细胞培养的肉类，增强其质地和味道，使之与传统肉类非常相似。人造肉最近掀起了波澜，世界各地的初创公司都在开发细胞养殖的鸡肉、牛肉、猪肉和鱼--但它们大多处于早期开发阶段，没有准备好进行大规模生产，除了几个例外，还没有被批准进行商业销售。这些开发中的产品大多是以非结构化的细胞混合物的形式存在--就像鸡块而不是一片鸡胸肉。缺少的是真正的肉的质地，由肌肉纤维、结缔组织和脂肪形成--而正是脂肪赋予了肉的味道。事实上，用不同脂肪含量的天然牛肉进行的消费者盲测表明，含有36%脂肪的牛肉获得了最高分。然而，生产足够数量的培养脂肪组织一直是一个重大挑战，因为当脂肪长成一团时，中间的细胞会变得缺乏氧气和营养。在自然界中，血管和毛细血管为整个组织输送氧气和营养物质。研究人员仍然没有办法在实验室生长的组织中大规模......阅读全文
白色脂肪组织与褐色脂肪组织的分布和功能差异
白色脂肪组织与褐色脂肪组织两者无论是在体内的分布、形态和功能方面都存在着明显差异。首先从量的方面来看，体内白色脂肪组织的量明显高于褐色脂肪组织。白色脂肪组织广泛分布在体内皮下组织和内脏周围，主要功能是将体内过剩的能量以中性脂肪的形式储存起来，以供机体在需要的时候使用，是体内脂肪的主要储存形式。
棕色脂肪组织的功能
棕色脂肪组织，是哺乳动物体内非颤栗产热的主要来源，对于维持动物的体温和能量平衡起重要作用，对幼龄哺乳动物尤为重要。 能量摄入超过能量消耗导致超重和肥胖是影响能量平衡的主要原因，由解偶联蛋白调控食物诱发脂肪组织和肌肉的生热作用也影响能量平衡，它是额外的耗能并阻止超重和肥胖(Samec，1998)
棕色脂肪组织的分布概述
1BAT的概况 人和哺乳动物体中的脂肪组织分为棕色脂肪组织(BAT)和白色脂肪组织(WAT)。BAT因其细胞内含有大量血红蛋白和高水平的血红素卟啉,细胞呈棕色而得名。BAT在所有哺乳动物体中都存在，主要是幼小哺乳动物体中，而在成熟的哺乳动物体中仅有少量存在。BAT细胞体积比WAT小,细胞表面密
棕色脂肪组织的生物解释
人和哺乳动物体内的脂肪组织可分为白色脂肪组织和棕色脂肪组织。前者就是我们通常认识的那种脂肪，广泛分布于皮下组织和内脏周围。棕色脂肪组织存在于人和所有哺乳动物体内，但主要是在新生儿和幼小的哺乳动物体内。 这两种脂肪组织与白色脂肪组织既然都叫“脂肪组织”，它们的共同点当然就是细胞内都含有脂肪。它们
褐色脂肪组织的功能特点
褐色脂肪组织的功能类似一个“产热器”，它主要通过细胞内脂肪酸的非耦联氧化磷酸化分解产热，当机体进食或遇寒冷刺激时大量产热。对褐色脂肪组织在肥胖发生过程中所起的作用和功能尚不清楚。
Science：研究脂肪组织对抗肥胖进程
宾夕法尼亚大学佩雷尔曼医学院的一组研究人员在人类身上发现了三种与肥胖有关的脂肪细胞祖细胞。在发表于Science杂志上的论文中，该小组描述了他们对脂肪组织中祖细胞形成新脂肪细胞的研究以及他们的新发现。爱丁堡大学的youying Chau和William Cawthorn在同一期杂志上发表了一篇关
从脂肪组织提取蛋白的方法
从培养的细胞和组织中提取总蛋白是实验室非常常见的实验步骤，从大多数类型的细胞和组织中提取总蛋白比较容易，但是从脂肪组织中提取高质量和高浓度蛋白质是非常困难的。脂肪组织有白色和棕色脂肪两种类型，被称为白色脂肪组织（WAT）和棕色脂肪组织（BAT）。脂肪组织中含有许多脂滴，蛋白质含量小于细胞总数的 2%
棕色脂肪组织的产生机制
2BAT产热机制——去甲肾上腺素（NE）控制产热 哺乳类动物BAT活动的最终目的是产生热量。BAT主要作用是调节机体温度,参与能量的消耗,因而与保持机体重量也有关。 2．1去甲肾上腺素对BAT的快速作用——控制产热 去甲肾上腺素是交感神经的主要递质，冷暴露条件下，交感神经末梢释放NE激活组
血管生长是脂肪组织健康的关键
约克大学运动与健康科学学院教授Tara Haas和他的团队，文章第一作者、Haas实验室的博士后Martina Rudnicki研究了血管生成（angiogenesis）过程。血管生成是指毛细血管形成。它有助于组织维持健康功能，特别是当组织扩大时。然而，当组织由于储存过量的脂肪而膨胀时，血管生成
脂肪组织和细胞的总蛋白提取
脂肪组织特别是白色脂肪组织（WAT）已经被证实除了具有能量储存功能外，还与内分泌和器官炎症有关。从脂肪组织中提取和分析蛋白质对于了解许多生理 / 病理状态越来越重要。但是由于白色脂肪组织（WAT）和棕色脂肪组织（BAT）中高脂肪和低蛋白含量，所以在技术上极具挑战性。众所周知目前生物样品中水油乳化
如何从脂肪组织中高效提取RNA？
前言RNA 的提取是肿瘤研究的重要内容。在乳腺癌的研究中，乳腺癌样品通常含有较高含量的脂肪组织和结缔组织，而脂肪组织由于密度小，通常漂浮于液面，使样品难以被充分研磨。若研磨不充分，会导致样品离心后不能得到明确清晰的分层，多数老师都会选择牺牲提取量以保证提取效果。深圳大学医学院的老师们正是遇到了上述的
脂肪组织留恋“肥胖”－非脑细胞也有“记忆”
长期以来，人们普遍认为学习和记忆是大脑的“独门绝技”。然而，美国纽约大学科学家开展的一项研究显示，身体中的神经组织和肾脏组织细胞也具有类似记忆能力。相关论文日前发表于《自然·通讯》。 无独有偶，瑞士和美国科学家也在另一项研究中发现，脂肪组织细胞也能保留“肥胖记忆”。即使体重急剧下降，“肥胖记忆
冰冻切片实验技巧（四）：脂肪组织的处理
脂肪组织无疑是冰冻切片者的绊脚石，道理很简单脂肪不会结冰，把温度降低让脂肪变硬可以切出较薄的片子，但是这个温度对同一组织中的其他成分来说显得太低而不合适切片，当脂肪破碎影响切片时这个问题就变得明显，下面是一些我的经验总结。1.尽可能的削掉不需要的脂肪组织当我准备切淋巴结时，我会先检查一遍，小心翼翼地
法国研究发现：老鼠脂肪组织能生成免疫细胞
法国国家科研中心11月22日发表公报称，该机构的研究人员日前发现，老鼠的脂肪组织能够生成对抗过敏和发炎的免疫细胞，这一研究成果颠覆了科学界以前的观点，有助于新药的研制。 公报称，脂肪组织不仅是油脂的“储存库”，它在生物新陈代谢过程中也发挥着重要作用，例如白色脂肪组织中就含有血液中的巨
揭示棕色脂肪组织为何有益于人体健康
在一项新的研究中，来自美国加州大学旧金山分校等研究机构的研究人员发现棕色脂肪组织如何可能有助于预防肥胖和糖尿病。他们的研究增加了我们对棕色脂肪组织在在人类健康中的作用的认识，并且可能导致治疗肥胖和2型糖尿病的新药物。相关研究结果近期发表在Nature期刊上，论文标题为“BCAA cataboli
脂肪组织中的全新标记物：神经降压素
脂肪组织是由脂肪细胞和非脂肪细胞组成的。传统的观点认为，脂肪组织中的脂肪细胞占主要成分。哈佛大学贝斯以色列女执事医学中心Evan Rosen课题组通过构建脂肪细胞核特异性标记小鼠，精确定量了小鼠脂肪组织中脂肪细胞和非脂肪细胞的比例，并发现在三种脂肪组织（Brown fat、Inguinal fa
四川农大：肌间脂肪组织的microRNA研究
肌间脂肪组织位于骨骼肌的肌纤维束之间，与内脏脂肪组织具有相似的代谢功能，已被发现与一些肥胖相关疾病有关。虽然已知不同的miRNA在脂肪沉积和脂肪细胞分化中起着至关重要的作用，但对肌间脂肪组织的转录组miRNA作用机制尚未研究。近期，四川农业大学的80后教授李明洲领衔其研究团队，对猪肌间脂肪组织m
抑制脂肪组织炎症或不能改善胰岛素抵抗
近日，著名国际生物学期刊cell metabolism刊登了澳大利亚科学家的一项最新研究成果，他们发现阻断IL-6反式信号会产生与完全阻断IL-6不同的表型，阻断IL-6反式信号不会加重肥胖造成的体重增加，同时会抑制巨噬细胞向脂肪组织的募集过程，但并不能改善肥胖导致的胰岛素抵抗。 之前研究表明
细胞培养实验——悬浮细胞培养
实验材料冻存 HeLa S3 细胞试剂、试剂盒70% 乙醇完全 MEM-10胰酶／EDTA仪器、耗材旋转瓶完全培养基-525 cm2 组织培养瓶C02 培养箱Sorvall H-6000A 转子100 ml 或 200 ml 通气旋转瓶和带滤膜的瓶盖实验步骤1. 将含有冻存 HeLa S3 细胞的安
细胞培养技术的细胞培养方式
高等生物是由多细胞构成的整体，在整体条件下要研究单个细胞或某一群细胞在体内（in vivo）的功能活动是十分困难的。但是如果把活细胞拿到体外（in vitro）培养进行观察和研究，则要方便得多。活细胞离体后要在一定的生理条件下才能存活和进行生理活动，特别是高等动植物细胞要求的生存条件极其严格，稍有不
动物细胞培养——细胞培养介绍
实验方法原理目的细胞培养的评判性检查。应用检查常规维持的一致性；在复苏、传代、冻存前培养状况的评估；对新的或实验性情形反应的评估；确认明显的污染物。训练目标熟悉不同类型和不同密度的细胞培养的外观；数码或胶片相机的使用；灭菌物品和污染物间的区别，健康的和不健康的培养物间的区别；培养物生长阶段的评估。监
细胞培养实验——贴壁细胞培养
实验材料冻存细胞试剂、试剂盒70% 乙醇PBS胰酶／EDTA仪器、耗材25 cm2 和 150 cm2 组织培养瓶CO2 培养箱实验步骤1. 将含有冻存细胞的安瓿放入 37℃ 水浴中解冻。2. 用 70% 乙醇对安瓿的顶端进行消毒，打开安瓿，用吸管将细胞转移到含有 5 ml 起始培养基的 25 cm
针对脂肪组织激素可能导向2型糖尿病疗法
哈佛大学T.H. Chan公共卫生学院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）研究人员及其同事们进行的新研究描述了对一种可能治疗2型糖尿病、脂肪肝和其他代谢性疾病的疗法的临床前开发。研究人员开发了一种抗体，通过以脂肪组织中的aP2（也被称为FABP4
科学家揭开加速机体脂肪组织衰老的新型机制
脂肪组织在控制机体代谢稳态中发挥着核心作用，而机体中脂肪组织保存的失败与年龄相关的代谢性障碍直接相关，成熟脂肪组织在这种现象中所扮演的关键角色，目前研究人员并不清楚。近日，一篇发表在国际杂志Nature Aging上题为“Impaired BCAA catabolism in adipose t
揭示脂肪组织巨噬细胞促炎性极化的分子机制
中国科学院院士、中科院生物物理研究所研究员阎锡蕴课题组在Advanced Science上，发表了题为CD146 Associates with Gp130 to Control a Macrophage Pro-inflammatory Program That Regulates the M
JCI:脂肪组织对胰岛素过于敏感竟会导致肥胖！
最近一项研究发现SORLA是影响脂肪组织代谢平衡的一个蛋白分子，该分子表达过多会使脂肪细胞对胰岛素过度敏感，导致脂肪细胞脂解活性下降。 SORLA参与细胞内蛋白质的分选加工过程，之前对SORLA分子的研究主要集中于阿尔茨海默病领域，研究发现SORLA能够通过降低蛋白水平抑制危险性蛋白沉积的形成
颠覆认知！脂肪组织竟是糖尿病罪魁祸首！
国际糖尿病联盟（IDF）最新数据显示，2017年全球约4.25亿成人患糖尿病，平均每11个人中就有1位患病。有人说肥胖跟糖尿病就象是孪生兄弟一样，研究界普遍认为肥胖是糖尿病的重要诱因之一，但二者关系仅限于此吗？近期，澳大利亚研究人员的一项研究彻底颠覆了糖尿病病因的固有思维！他们指出，肥胖正是糖
棕色脂肪组织有助于改善代谢和葡萄糖耐量
近日在线发表于的《临床研究杂志》（Journal of Clinical Investigation）的研究报告显示，Joslin糖尿病中心的科学家们证实棕色脂肪组织（BAT）对葡萄糖耐量、体重以及代谢均有有益影响有可能带来新的糖尿病治疗方法。 与较为普遍的用于储存脂肪的白色脂肪组织（WAT或
细胞培养
细胞培养是一种常用的实验室技术，其中原核或真核细胞在受控条件下生长。大规模哺乳动物细胞培养被广泛用于生物技术中，特别是用于生产疫苗，蛋白质，酶，抗体和激素。细胞培养还用于许多研究**域，特别是在制药**域，其中将细胞用作研究许多疾病（例如癌症或心脏病）的模型。细胞用于靶标鉴定和验证，基于细胞的测定法
巨噬细胞培养常用细胞培养器皿介绍
常用细胞培养器皿有培养瓶、培养板、培养皿等。常准备量是使用量的三倍。器皿应选择透明度好，无毒，利于细胞粘附和生长的材料，常用一次性聚苯乙烯材料制品或中性硬度玻璃制品。常用的器皿有下面几种。巨噬细胞1、液体储存瓶：用于储存各种配制好的培养液、血清等液体，常用规格有500ml、250ml、100ml等几