新研究阐释II类特异嗅觉受体感知气味的分子机制
大多数动物（包括人类）均拥有一套主嗅觉系统来识别挥发性的气味分子。大量的嗅觉受体通过“组合编码”的气味识别方式，帮助动物识别数以万亿计的气味分子。嗅觉受体可以分为三个家族，第I类是气味受体（OR）家族，第II类是痕量胺相关受体（TAAR）家族，OR和TAAR都属于A类G蛋白偶联受体（GPCR）家族，第III类是非GPCR嗅觉受体。 嗅觉受体家族被发现后，近三十年的研究对嗅觉受体的表达模式、信号通路和介导的神经元投射谱等均有了深入的理解，然而对嗅觉受体和气味分子的匹配关系还知之甚少。此外，嗅觉受体识别其配体气味分子的结构基础也不明晰。因此，从分子层面解析嗅觉受体如何识别不同配体并激活多样的嗅觉特异性Gα蛋白信号通路，对于理解嗅觉感知产生的机制及研发靶向嗅觉受体的新药具有重大意义。 近日，发表于《Nature》的一篇最新研究，来自山东大学、北京大学和上海交通大学医学院的研究团队在嗅觉感知的分子机制研究领域取得了突破性进展。研......阅读全文
动物所发现鼠气味分子可编码免疫、遗传等嗅觉信息
Chemical Senses杂志连续发表中科院动物研究所动物行为和化学通讯研究组3篇文章，阐述鼠类尿液气味中免疫状况、亲缘关系信息的编码机制以及寻找动物气味中信息素成分的技术途径。 许多动物可以借助异性发出的信号（如鸣叫、羽色、气味），判断其抗病能力，选择高质量的配偶，增加后
嗅觉利用快速动力学编码不同气味 对动物研究有重要意义
最近，美国耶鲁大学约翰·比尔实验室和耶鲁医学院的神经科学家发现，小鼠能通过嗅觉系统的瞬时动态变化，识别出极微小的气味差异。相关论文发表在最近的《公共科学图书馆·生物学》上。 嗅球是分辨气味的脑区。以往研究显示，嗅球中的嗅小球被气味激活，排列成不同空间模式，代表着不同的气味刺激，这些模式作为激活
Nature：重磅！揭示嗅觉系统识别一万亿种气味之谜
人鼻子能够区分一万亿种不同的气味---这一非凡的壮举需要鼻子中的1000万个专门的神经元和400多个专用基因。但是，长期以来，科学家们并不清楚这些基因和神经元如何精确地齐心协力来发现特定的气味。这在很大程度上是因为每个神经元内部的基因活性---在这1000万个神经元中，每个神经元仅选择激活这数百
嗅觉传感器：通过气味找出异物和疾病
人的五感中，嗅觉最为复杂，其机制还没有完全查明。模仿嗅觉的机制，检测气味来源的种类、数量的“嗅觉传感器”的开发在不断推进。如果能够实现，便可在通过气味发现炸弹、发现癌症等许多用途大显身手。“就是嗅出C4（塑料炸弹）的气味吧。”使用检测气味的传感器躲避炸弹。这是2001年上市的战术动作游戏《合金装备2
研究揭示成人初级嗅觉编码仍具可塑性
嗅觉是演化史上古老的感官，但人们对其可塑性了解很少。日前，中国科学院心理研究所脑与认知国家重点实验室周雯研究组发现，成人的嗅知觉可塑性存在单鼻特异性和基于分子结构的特异性，相关研究成果近日在线发表于eLife。 一个气味由一组编码不同化学特征的嗅觉感觉神经元共同识别，气味的表征通过一系列嗅觉受
Nature子刊：嗅觉感知，一人一世界
Monell Chemical Senses Center的科学家们发现，任意两个人的嗅觉受体存30%的差异，这样的差异影响了不同人对气味的感知，文章发表在十二月八日的Nature Neuroscience杂志上。 为了感知大千世界中形形色色的气味，人体内有约400种不同的特化感受
美科学家研究发现：可通过嗅觉辨气味预测寿命
嗅觉变化关乎健康 美国一项研究显示，老年人的嗅觉与身体健康状况有关。能够分辨日常熟悉气味的老年人寿命更长。 这一研究结果由１月号《化学感觉》杂志发表。 味觉测试 美国拉什大学科学家罗伯特 威尔逊带领研究小组，征集一千多名年龄在５３岁至１００岁间志愿者。这些
嗅觉受体研究获得重要进展 胎牛血清助力细胞研究
由德国慕尼黑工业大学莱布尼茨食品系统生物学研究所的Dietmar Krautwurst领导的一组科学家*在嗅觉受体蛋白中发现了“地址代码”。与邮政编码类似，这些编码确保传感器蛋白质从细胞内部被定位到细胞表面，在那里它们开始作为气味探测器的工作。这项新发现有助于开发新型测试系统，通过这种系统，食品的气
Nano Energy：一种自驱动人工嗅觉受体系统
近日，中国科学院深圳先进技术研究院脑认知与脑疾病研究所詹阳课题组同电子科技大学张岩、薛欣宇课题组合作，构建了一种人工嗅觉受体系统。该系统构建了柔性自驱动柔性器件，基于纳米发电原理和嗅觉受体的功能，实现对不同气体分子的感知和处理。相关研究成果发表于Nano Energy。 嗅觉在生物体中发挥重要
计算机算法预测分子气味
这不是一件可被嗤之以鼻的事情。计算机破解了一道困扰化学家几个世纪的难题：从分子的结构预测它的味道。这一壮举或许使香水制造商和味道专家得以在试验和错误大大减少的情况下创造新产品。相关成果日前发表于生命科学预印本网站bioRxiv。和结果可通过分析光波长或声音被预测出来的视觉和听觉不同，人类的嗅觉一直很
重组气味分子使人更愉悦
从玫瑰花香到烟火熏香，再到刺鼻的鱼腥味，每一种气味都是由气味分子混合而成，再与人体鼻腔内的蛋白质受体相结合，让人感觉到不同的气味。科学家们一直试图弄清究竟是什么原因，使得气味分子在不同组合后让人产生愉悦感或不悦感。 8月29日，发表在Science Advances期刊上的一篇文章解释了一种
我们是如何闻到气味的？量子力学都无法解释嗅觉机制
北京时间11月7日消息，据国外媒体报道，在我们的五种感官中，嗅觉可能是最不受重视的：提到感觉时，视觉、听觉、味觉和触觉都排在嗅觉的前面。正因为如此，我们不仅低估了嗅觉的灵敏度，也低估了它的影响力。事实上，正是嗅觉使食物变得美味可口，并且让我们远离腐败的东西。嗅觉还会激发一些印象最深刻的回忆。
机器学习模型创建定制气味和香水
目前，人们仅根据气味剂的物理化学特征来预测嗅觉印象。但是，该方法无法预测传感数据，而传感数据对于产生气味是必不可少的。为了解决这个问题，日本东京工业大学研究人员采用了逆向思维的创新策略，不是根据分子数据预测气味，而是根据气味印象预测分子特征。这是使用标准质谱数据和机器学习模型实现的。研究成果发表在最
那是什么味道？科学家们找到了一种理解气味的新方法
每一种气味，从玫瑰花到烟熏火再到辛辣的鱼，都由气味分子组成，这些气味分子可以与鼻子内的蛋白质受体结合。但是，科学家们努力弄清楚是什么使得每一种气味分子的组合闻起来都像它的样子，或者从其结构上预测一个分子是令人愉悦的、有毒的还是完全没有气味。 现在，来自索尔克研究所和亚利桑那州立大学的科学家们已
OR6F1基因的结构特点和主要作用
嗅觉受体与鼻子中的气味分子相互作用，启动一种神经反应，触发嗅觉的感知。嗅受体蛋白是g蛋白偶联受体（gpcr）的一个大家族的成员，由单编码外显子基因产生。嗅觉受体与许多神经递质和激素受体共有7跨膜结构，负责气味信号的识别和G蛋白介导的转导嗅觉受体基因家族是基因组中最大的。这个有机体的嗅觉受体基因和蛋白
OR4C6基因的结构特点和主要作用
嗅觉受体与鼻子中的气味分子相互作用，启动一种神经反应，触发嗅觉的感知。嗅受体蛋白是g蛋白偶联受体（gpcr）的一个大家族的成员，由单编码外显子基因产生。嗅觉受体与许多神经递质和激素受体共有7跨膜结构，负责气味信号的识别和G蛋白介导的转导嗅觉受体基因家族是基因组中最大的。这个有机体的嗅觉受体基因和蛋白
OR5L2基因的结构特点和主要作用
嗅觉受体与鼻子中的气味分子相互作用，启动一种神经反应，触发嗅觉的感知。嗅受体蛋白是g蛋白偶联受体（gpcr）的一个大家族的成员，由单编码外显子基因产生。嗅觉受体与许多神经递质和激素受体共有7跨膜结构，负责气味信号的识别和G蛋白介导的转导嗅觉受体基因家族是基因组中最大的。这个有机体的嗅觉受体基因和蛋白
OR11G2基因的结构特点和主要作用
嗅觉受体与鼻子中的气味分子相互作用，启动一种神经反应，触发嗅觉的感知。嗅受体蛋白是g蛋白偶联受体（gpcr）的一个大家族的成员，由单编码外显子基因产生。嗅觉受体与许多神经递质和激素受体共有7跨膜结构，负责气味信号的识别和G蛋白介导的转导嗅觉受体基因家族是基因组中最大的。这个有机体的嗅觉受体基因和蛋白
OR4A15基因的结构特点和主要作用
嗅觉受体与鼻子中的气味分子相互作用，启动一种神经反应，触发嗅觉的感知。嗅受体蛋白是g蛋白偶联受体（gpcr）的一个大家族的成员，由单编码外显子基因产生。嗅觉受体与许多神经递质和激素受体共有7跨膜结构，负责气味信号的识别和G蛋白介导的转导嗅觉受体基因家族是基因组中最大的。这个有机体的嗅觉受体基因和蛋白
OR2T4基因的结构特点和主要作用
嗅觉受体与鼻子中的气味分子相互作用，启动一种神经反应，触发嗅觉的感知。嗅受体蛋白是g蛋白偶联受体（gpcr）的一个大家族的成员，由单编码外显子基因产生。嗅觉受体与许多神经递质和激素受体共有7跨膜结构，负责气味信号的识别和G蛋白介导的转导嗅觉受体基因家族是基因组中最大的。这个有机体的嗅觉受体基因和蛋白
武汉物数所在嗅觉神经生物学研究方面取得重要进展
感觉系统的基本功能是准确地把瞬息万变的环境信息提供给大脑，而大脑的一个基本功能是在不断变化的内环境下，准确地感知外部世界。这样的正常功能，对于日常生活、生存以及高级脑功能如在适当的情形下做出正确的判断、计划以及最终决定等至关重要。然而，感觉系统如何在不同的生理状态下完成高保真的输入
PNAS：闻到的气味竟然不一样？“嗅觉指纹”独一无二
我们每个人的鼻子大约有六百万个嗅觉感受器，约四百种不同的类型。这些受体的分布因人而异，所以每个人的嗅觉可能是独一无二的。近期发表在《PNAS》杂志上的一篇文章指出Weizmann研究所的科学家报告的方法可精确地描述一个人的嗅觉，他们称之为“嗅觉指纹”。 本研究的意义不仅仅局限于嗅觉范围，而且包
心理所揭示成人初级嗅觉编码仍具有可塑性
常言道“熟能生巧”。在感知觉加工中，训练也可以使人们对外部输入的编码变得更为精细，这一过程也被称作知觉学习。行为水平上，知觉学习表现为个体对特定刺激的知觉能力随训练或经验而产生的长期稳定的变化；神经活动上，则表现为大脑不同加工阶段的可塑性。嗅觉系统位于异生皮质中，在演化史上非常古老，人们对其可塑
鼻子所知道的要比我们认为的更多
新的研究显示，人类的鼻子可以区分1万亿种不同的气味组合--这比研究人员过去认为的要多许多。尽管人类可以区分数百万种不同的颜色及几乎50万种不同的音调，但研究表明，人类只能区别大约1万种独特的气味，但这种说法还从来没有通过实验证据得以验证。与此同时，有些研究人员认为，人类嗅觉系统——由数百种不同受
新研究解开长达30年之久的蠕虫嗅觉之谜
对于主要依靠嗅觉生存的土壤线虫，闻不闻得到是一个生死攸关的问题。但是，这些线虫是如何区分一千多种不同气味的，这一问题困扰了科学家几十年。多伦多大学Temerty医学院生物分子研究中心的Derek van der Kooy教授团队的研究人员发现了这一过程背后的分子机制，还有助于解释我们的大脑是如何工作
“气味屏幕”可随食物图像传递气味
据物理学家组织网4月1日(北京时间)报道，东京农业和科技大学的研究人员开发出可传递气味的屏幕技术，能准确定位液晶显示屏幕上的食物图像并散发出该食物的气味，增强显示画面现实的效果。该技术近日在美国佛罗里达州奥兰多市举办的美国电气和电子工程师协会(IEEE)虚拟现实会议中亮相。 该研究团队的演
大脑中的快速补偿变化使嗅觉感知稳定
当人的嗅觉被阻断时，相应的大脑活动也会发生变化，不过这种变化会随着嗅觉的恢复很快地逆转复原。先前的研究认为嗅觉系统对气味丧失之后的感知变化具有一定的抵抗性，但是本周《自然—神经科学》杂志上的一项研究认为嗅觉感知的稳定性其实是因为大脑中存在快速补偿变化。 Keng Nei Wu
超级嗅觉鼠能探地雷
美国纽约城市大学亨特学院的研究人员培育出了超级嗅觉鼠，这些老鼠能探测出特殊气味。相关论文近日发表于《细胞—通讯》期刊。这种基因改造鼠对气味具有不同程度的敏感性，可以探测地雷或为新疾病传感器打下基础。 此外，实验采用的改变老鼠基因组的方法，也将为科学家提供研究人类气味感受器的方法。“嗅觉是5种基
浙大研究团队发现“久居兰室而不闻其香”的奥秘
近日，浙江大学脑科学与脑医学学院教授康利军团队和段树民院士团队合作，在《神经元》发表研究成果。胶质细胞和神经元共同编码嗅觉信息 该研究首次发现外周神经胶质细胞可以直接感受环境气味刺激，并通过GABA神经递质，实时抑制嗅觉神经元的活性，从而引起嗅觉适应性。这一研究开拓了人们对胶质细胞功能的认知。
这个防故障装置，让蚊子总能闻到人的气味
当雌性蚊子寻找人类“猎物”叮咬时，它们会闻到一种人们散发到空气中的独特体味。这些气味会刺激蚊子触角上的感受器。 科学家试图删除相关受体，进而使蚊子无法探测到人类。然而，即使把蚊子基因组中一个家族的气味受体整体敲除，蚊子仍然会找到人叮咬。现在，科学家发现，蚊子的嗅觉系统进化出了自动防故障系统，以确