向日葵提取物可助果蔬抑菌保鲜
中国科学院昆明植物研究所研究人员近期在果蔬安全、高效防腐保鲜方面取得系列进展：他们利用向日葵等提取物对抗真菌，使蓝莓等新鲜果蔬得以“续命”。《美国化学会新闻周刊》报道并评述了这一重要进展。 由于病原微生物的侵蚀以及贮藏保鲜技术的限制，从农民采收到水果商的销售链条上，水果损耗率可高达30%，寻找一种安全、高效的采后水果防腐保鲜途径至关重要。 灰葡萄孢菌是一种常见的真菌，可导致植物病害和果蔬质量下降，缩短产品保质期。中国科学院昆明植物研究所罗晓东研究团队长期致力于绿色农用化学品的挖掘，近期，该团队的博士研究生赵芸发现，向日葵花盘中的二萜化合物对灰葡萄孢菌具有良好的抗菌活性，能通过破坏细胞膜完整性等抑制病原菌生长，显著控制灰霉菌在采后蓝莓上的腐烂面积，可作为绿色天然杀菌剂的候选物，这为果蔬采后病害的生物防治提供了新思路。 赵芸等研究人员此前已发现丙烯胺类抗真菌药物“特比奈芬”对灰霉菌孢子萌发和菌丝生长均有显著的抑制效果，能维......阅读全文
拉曼光谱为果蔬快速检测“省钱”
近年来，三聚氰胺奶粉、苏丹红鸡蛋、毒豆芽等事件不时曝光，民众对于食品安全的关注也日益强烈。如何把好舌尖上的安全关，检测检验是至关重要的环节。可惜传统的实验室检测，需要切片、细菌培养等诸多环节，时间长、花费大、效率低，在“大批量进出”的果蔬检测领域“心有余而力不足”。 有没有更加简便有效的检测方
果蔬农药残留检测仪性能描述
果蔬农药残留检测仪性能描述： 1、乙酰胆碱酯酶和丁酰胆碱酯酶试剂均可以使用，符合国家标准和农业部标准的要求。 2、自动判断样品是否合格，检测结果更加直观。 3、仪器具有100多种蔬菜名称菜单库，分类管理，并可按需添加或删除蔬菜名，编辑蔬菜名称，可直接打印出蔬菜名称。 4、检测通道：24个
电子式果蔬硬度计的特征
CYHD-1电子式硬度计用来测量苹果、梨、西瓜、香蕉、馅料等多种食品的硬度，对培育良种，采摘时间，加工时间，收获储存，出口运输等环节进行合理掌握。该仪器数值显示直观，使用方便，适用于果树科研部门，果树农场，果品公司，食品及馅料加工、大专院校等单位使用。
电子式果蔬硬度计产品特征
产品特征： 1、采用电子称专用高精度传感器，配合专业的电子线路，测量精度高。 2、每次使用前，使用标准器进行校准，校准过程很方便。确保测量的准确度。 3、采用步进电机控制直行机构，匀速前进，使插入过程中受力均匀，自动控制插入深度，测量完成后自 动返回原点。 4、将食品放在托盘上，只需按
果蔬呼吸速率测定仪的用途
收获后的果蔬产品仍然是一个独立的有生命活动的生物体,为了维持生命,必然要进行呼吸作用。呼吸作用是果蔬等园艺产品采摘后最主要的生理代谢方式,呼吸强度是衡量呼吸作用强弱的一个指标,是研究果蔬采摘后生理变化和贮运保鲜中必须掌握的重要指标。 HED-HX20新型果蔬呼吸仪采用双波长红外二氧化碳分析器，
果蔬呼吸速率测定仪的特点
1、3.5寸TFT真彩液晶显示，分辨率320×480，操作简单、界面清晰 2、内存32G，数据存储量大，或可直接连电脑进行试验，并把数据、曲线保存在电脑上。 3、专用动态分析软件，可在电脑上实时显示实验过程，并可输入试验果品或蔬菜的种类、名称、重量、产地、采摘日期等要素。 4、气体流量通过
果蔬呼吸测定仪有哪些用途？
果蔬呼吸测定仪，专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和研究。适合于食品，园艺、果品、蔬菜、外贸等各类学校、科研院所及各公司企业用于各类果品和蔬菜的呼吸测定。 果蔬呼吸测定仪的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间；仪器可以同
果蔬呼吸测定仪的功能特点
1、液晶显示屏256*160。 2、可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间。 3、仪器可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。 4、可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。与以往的CO2测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、高效、方便等特点。
LAMOST发现一个“星系果蔬园”
从左到右依次是绿豌豆星系、蓝莓星系和紫葡萄星系。（图片来源：SDSS）近期，中国科学院国家天文台联合相关单位的研究团队在LAMOST（郭守敬望远镜）海量光谱中，发现了一个“星系果蔬园”，包括大量绿豌豆星系、蓝莓星系及紫葡萄星系等。相关研究成果日前发表于《天体物理学报》。这里的绿色豌豆星系起源于公众科
如何有效去除果蔬上的农药残留
随着生活水平的日益提高，人们越来越关注蔬菜中的农药残留问题，如何能大程度地减少蔬菜中的农药残留，降低对人体的危害成为近年来的研究热点。解决农药残留问题根本的方法在于科学合理使用农药以减少农药源头污染，但由于农药使用中的上述问题在当前农业生产中还不可避免，因此研究蔬菜中农药残留去除技术，从而指导消费者
农药残留检测果蔬“十关”受检
近期，四川省属广元市综合性农产品质量检验检测中心首次向市民开放，邀请消费者，农畜产品、农资生产和经营主体，政风行风监督员等20余名代表参加，让市民零距离感受食品农药残留检测的整个过程。 多台仪器 4小时测定精确数值 广元市综合性农产品质量检验检测中心是一栋三层楼房，其内部的房间用厚厚的玻璃隔
研究显示：红紫蓝果蔬抗癌效果好
新华网伦敦８月２３日电 美国科学家的一项研究发现，让某些水果和蔬菜呈现丰富的红色、紫色和蓝色的天然色素能起到有效的抗癌作用。 在茄子、红甘蓝和欧洲越橘等食品中发现的这些色素化合物能限制癌细胞的生长，在一些情况下还能完全杀死癌细胞，同时不让健康细胞受损。 据英国《卫报
关于超市果蔬加湿器的九种特点
格式化文本 说明：此工具用来格式化文本。 请将文本内容复制到这里： 为了保持蔬菜水果的水分，许多超市使用上了果蔬加湿器。蔬菜水果保鲜加湿器能有效的给产品补充水分，保持了蔬菜水果的质量及新鲜度，降低因失水而产生的经济损失。 超市果蔬加湿器特点 1、机箱采用纯不锈钢外
－吸烟有害健康，果蔬有助于戒烟？
吸烟会“上瘾” 烟、酒或鸦片都是精神活性物质，都能使人“上瘾”。其中吸烟能让人有“提神解乏” 的感觉，主要是烟草中的尼古丁在起作用。烟雾中的尼古丁通过呼吸道进入血液和各组织器官，产生不同的生理反应，并在血浆中达到一种相对平衡状态，这种平衡状态则由吸烟者无意识地进行自我调整。一旦血浆中的尼古丁含
质构仪在果蔬中的应用
质地特性是果蔬极其重要的品质因素,质构仪（物性分析仪）所反映的主要是与力学特性有关的果蔬质地特性,其结果具有较高的灵敏性与客观性,目前已经开始运用于果蔬及其加工制品的物性研究及监测。在水果中的应用主要包括测试其成熟度、坚实度、果皮或果壳的硬度、果实的脆性及果皮或果肉的弹性等。
便携式果蔬农残速测仪介绍
该仪器依据国家标准（GB/T 5009.199-2003）设计制造，主要用于蔬菜、水果、农产品、茶叶、水质等固体或液体样品中有机磷类和氨基甲酸酯类农药的快速检测。广泛适用于各级食品安全监测部门、蔬菜生产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食品超市、食品安全检测流动车、卫生防疫、环境保护等领域。
果蔬解毒机果真能解“毒”
随着人们对饮食健康的日益关注，果蔬解毒机应运而生。不久前，在国内臭氧行业的技术专家的指导下，广州某电器企业自主研发出了一款密闭式高效多功能果蔬解毒机，并以“果蔬解毒机的上市，无疑意味着一场绿色餐桌革命的开始”标榜自己。作为人类的“伴侣”，蔬菜水果的“毒”真的能完全被解吗? “法宝”是
清除果蔬农残的方法有哪些？
你知道怎么洗菜才能洗掉农药吗?如今，很多农贸市场都设有食品安全检测室，主要检测蔬菜农药残留及腌制品等的亚硝酸钠、二氧化硫添加剂等。尽管已经有检测关把守，但为了避免农药残留的伤害，建议市民自己也要把好清洗关。下面介绍4种去除果蔬残留农药的方法： 1.去皮 外表不平或表面多细毛的蔬菜和瓜果容易
Smartongue电子舌在果蔬中的应用
1.根据Smartongue电子舌对同一地区不同产区荔枝的检测，得出在同一个图中，四个产区的荔枝响应数据点分布在图中不同的区域范围内而不互相干扰，各个区域内点的离散度非常小，且PCA区分判别指数达到了95以上，表明不同产区的桂味、妃子笑、怀枝和糯米糍这四个品种均能得以很好的区分。说明Smartong
果蔬干是健康零食吗？
用新鲜水果和蔬菜做成的果蔬干零食口感酥脆，不少商家宣称它们“更营养更健康”，所以成了很多年轻人喜欢的解馋“零嘴儿”。那么，果蔬干是一种健康零食吗？ 科信食品与健康信息交流中心主任钟凯接受《中国消费者报》记者采访时表示，果蔬零食不一定健康，更不能代替新鲜果蔬。特别是采用低温油浴法进行脱水的果蔬干
果蔬残留农药的气质联用检测方法
结合当前我国对果蔬农药检验要求的标准，收集了很多关于农药残留的文献和资料，最终决定采用气质联用的检测方法，建立了对果蔬中残留农药筛选和鉴定的方法，本方法在筛选时，通过两个特征离子对农药进行筛选和定性，当检测结果为阳性时，根据相关标准要提高特征离子数，通过离子时间的丰度进行对比，对样品做进一步确证
臭氧消毒技术及应用介绍
1、杀菌消毒。科学家们自发现并作用臭氧以来,一直对臭氧的杀菌性能进行试验,科学研究发现,臭氧分子极不稳定,能分解产生氧化能力极强的单原子氧(O)和羟基(OH),对细菌、霉菌、病毒具有强烈的杀灭性,甚至可破坏肉毒杆菌毒素。科学家们作了一系列的试验,证明臭氧可以快速杀灭:⑴大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鼠伤
溶菌酶的抑菌机理
溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子间的β-1.4糖苷键。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成份，它是由NAM、NAG和肽“尾”（由4个氨基酸残基）组成，NAM与NAG通过β-1.4糖苷键相连，肽“尾”则是通过D-乳酰羧
溶菌酶的抑菌机理
溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子间的β-1.4糖苷键。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成份，它是由NAM、NAG和肽“尾”（由4个氨基酸残基）组成，NAM与NAG通过β-1.4糖苷键相连，肽“尾”则是通过D-乳酰羧
抑菌圈的概念
抑菌圈抑菌圈(Zone of inhibition)是福莱明发现青霉素的过程中，提出的一个词汇。他发现,接种了青霉的培养皿中，青霉的周围不生长细菌,而在远离青霉的地方有细菌生长。不生长细菌的地方，是一个以青霉菌落为圆心的一个规则的圆，这个圆圈被福莱明称为抑菌圈。后来，福莱明发现，这个抑菌圈的出现与青
O/129抑菌试验
(1)原理：O/129(二氨基喋啶)对弧菌属细菌有抑制作用，而对气单胞菌属无抑制作用。 (2)碱性琼脂平板。 (3)方法：用棉拭子将待检菌菌悬液均匀涂布于碱性琼脂平板上，将O/129诊断纸片(含药40μg/片)贴于平板上，置35℃孵育18~24h，观察结果。 (4)结果：出现抑菌环为敏感，
O/129抑菌试验
O/129抑菌试验是检验技师考试的内容，医学教育网搜集整理相关内容供大家参考。 （1）原理：0/129（二氨基喋啶）对弧菌属细菌有抑制作用，而对气单胞菌属细菌无抑制作用。 （2）培养基：碱性琼脂平板。 （3）方法：将待检菌均匀涂布于碱性琼脂平板上，镊取0/129纸片（含药40μg）贴于平板
臭氧发生器常见的七大应用领域
01 健康产品的杀菌消毒 健康产品生产中，臭氧发生器的作用主要是杀菌消毒，可杀灭细菌、霉菌、酵母菌、病毒等微生物，可显著提高食品、药品、化妆品等产品安全质量。 臭氧发生器杀菌消毒的特点：杀菌快速、彻底、高效；无死角；不存在有害物质的残留，环保卫生；自动化操作；使用安全。 对于健康产品而言
冷冻果蔬来了，它们和新鲜果蔬有相同的营养价值吗？
听说过冷冻鱼类、肉类，你还听说过冷冻果蔬吗？这样的冷冻果蔬是怎么制作的？安全吗？营养价值又如何？接下来就一一揭晓答案。 冷冻果蔬怎么制作？ 冷冻的水果和蔬菜一般都是在成熟度高峰时被采摘。采摘后，蔬菜往往在几个小时内被清洗、漂白、切割、冷冻和包装。水果一般不会被烫漂，而是用抗坏血酸或加糖进行处
果蔬呼吸测定仪的那些功能特点
果蔬呼吸测定仪在农业中的应用广泛，果蔬呼吸测定仪的作用、原理、特点您了解多少？下面就跟随小编一起来了解一下。 果蔬呼吸测定仪专门用于常温、冷藏库、气调库、超市冷柜等储藏条件下的果品和蔬菜呼吸强度的测定和分析研究。 果蔬呼吸测定仪的特点是可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸