我国批准使用的着色剂种类
截止1998年底，我国批准允许使用的食用天然色素共有48种、包括天然p胡萝卜素、甜菜红、姜黄、红花黄、紫胶红越橘红、辣椒红，辣椒橙、焦糖色（不加 氨生产）、焦糖色生产焦糖色（加氨生产）、红米红，菊花黄浸膏，黑豆红、高梁红、玉米黄、萝卜红；可可壳色、红曲米、红曲红、落葵红、黑加伦红、桅子黄、 桅子兰，沙棘黄、玫瑰茄红、橡子壳棕，NP红、多惠柯棕，桑椹红、天然芥菜红、金樱子棕；姜黄素、花生农红、葡萄皮红；兰锭果红；藻兰、植物炭黑，密蒙 黄，紫草红；茶黄色素：茶绿色素、柑橘黄，姻脂树橙（红木素/降红木素）胭脂虫红、氧化铁（黑)等。 这些天然色素是从植物、微生物动物可食部分用物理方法 提取精制而成，一般合成色素安全性高。天然色素是当今世界上发展的潮流，发展十分迅速。 &nb......阅读全文
食品检测中合成着色剂的测定方法
[摘 要]随着社会的快速进步，经济的迅猛增长，食品行业也迅速的繁荣发展起来，随着人们生活水平与质量的不断提高，食品种类与形态更是形形色色。许多食品生产厂商为了追求更多的经济效益，满足消费者对食品味觉和视觉的需求，会在食品中增加各种添加剂。民以食为天，食品的安全问题现今已成为社会的大众关注的重点。
着色剂成为塑料制品安全卫生隐患
塑料着色是塑料加工工艺中的重要环节。绚丽多彩、美艳夺目的塑料制品不仅丰富了市场，也美化了人们的生活，但不合格塑料着色剂的使用或着色剂的不当使用则可能给消费者的健康安全造成隐患。由着色剂使用导致的品质问题已成为塑料制品安全卫生指标不合格的重要原因之一。 目前，欧美日等国家和地区对可
非常提醒：食品包装材料警惕着色剂迁移
日前，江苏常州检验检疫局食品接触材料国家重点实验室在对有色塑料饭盒、塑料杯等食品接触材料进行检测时，发现部分样品存在着色剂迁移(脱色)的现象。 着色剂主要分为有机着色剂和无机着色剂。部分无机着色剂含有毒性较大的重金属，特别是汞、镉、铅、铬等;有机着色剂也常会分解一些致癌、致基因突变等有机毒
18种食品添加剂扩大使用范围使用量
卫生部公布18种扩大使用范围使用量食品添加剂名单 近日，卫生部网站公布了葡萄皮红等18种食品添加剂扩大使用范围、使用量。名单如下：18种扩大使用范围、使用量的食品添加剂 序号
选购食品别“好色”
市面上，那些漂亮的鲜红香肠，异常坚韧的腐竹，都有可能滥用了添加剂。 昨日，在中百仓储友谊路店广场，我市食品安全委员会举办3·15食品安全大型宣传活动，市质检、市工商、市卫生、市农业、市商务等部门设点，帮助现场400多位市民识别安全食品。 专家介绍，眼下，三类食品：肉制品、
国家卫计委扩大β胡萝卜素使用范围
21日，国家卫计委发布公告称，扩大食品添加剂β-胡萝卜素使用范围。β-胡萝卜素可作为着色剂用于调理肉制品（生肉添加调理料）（食品类别 08.02.01），调节产品色泽，最大使用量为0.02g/kg. β-胡萝卜素作为食品添加剂，已列入《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）
日本禁用的42种食品添加剂
2006年12月，日本厚生劳动省宣布将禁用现行食品添加剂标准中所列的42种食品添加剂，实施日期不迟于2007年9月。禁用的食品添加剂如下： 序号 中文名称 英文名称 主要用途 1 蜀葵花提取物 hollyhock flower extract，gossypeti
赛智科技正积极研究检测食品添加剂方案
食品添加剂本意是让食品更安全，改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强 化剂、防腐剂、甜味剂、增稠
卫生部拟继续限制含铝添加剂－－降低居民摄入过量风险
昨天，卫生部发布征求意见稿，拟进一步限制含铝食品添加剂的使用，以降低我国居民膳食铝摄入过量可能带来的健康风险。 在新发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》修订稿中，食品添加剂使用标准拟修订9种含铝食品添加剂的使用规定，撤销3种含铝食品添加剂品种及其使用规定，其中包括删除硫酸
雀巢笨NANA染衣含有害物？为姜黄素
实验过程1 把笨NANA的外皮放在毛巾上，很快将毛巾染黄 摄/法制晚报记者 张群琛2 使用肥皂对黄色污渍进行摩擦 摄/法制晚报记者 张群琛3 黄色污渍变成了红色 摄/法制晚报记者 张群琛 近日有消费者反映称，雀巢笨NANA雪糕外皮将地板和衣服染上了荧光黄色，很难清洗，而且在使用肥皂清洗过程中，
行业提示：食品接触产品须防范“颜色迁移”
2014年2月，欧盟通过食品及饲料快速预警系统(RASFF)对一批产自中国的塑料餐具发布不合格通报，通报原因为塑料盘在接触食品过程中发生颜色迁移，该批产品被责令从市场召回。据统计，2013年欧盟也因同样原因对4批食品接触产品发布不合格通报，涉及塑料勺、尼龙调羹、硅胶冰格等多种商品。产品正常使用过
两批次出口辣椒粉检出非法着色剂
据台湾“食药署”消息，2月7日台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，大陆出口两批次辣椒粉检出非法着色剂-苏丹色素。 两批次辣椒粉分别来自NEIHUANG XINGLONG AGRICULTURAL PRODUCT CO.,LTD公司与睢县御禾实业有限公司，台湾地区进口商分别为好之味国际
液相色谱仪检测饮料中的合成着色剂
使用液相色谱仪固相萃取饮料中的合成着色剂，提取回收率达到85%以上，重现性好，符合国家标准要求。聚酰胺小柱不仅在皮革脱色效果中取得了良好的脱色效果，在萃取饮料、火腿或肉制品中的合成着色剂应用中同时也得到能良好的回收率。液相色谱仪检测饮料中的合成着色剂萃取步骤：1. 样品提取：称取混有果肉的饮料5
液相色谱仪检测饮料中的合成着色剂
使用液相色谱仪固相萃取饮料中的合成着色剂，提取回收率达到85%以上，重现性好，符合国家标准要求。聚酰胺小柱不仅在皮革脱色效果中取得了良好的脱色效果，在萃取饮料、火腿或肉制品中的合成着色剂应用中同时也得到能良好的回收率。液相色谱仪检测饮料中的合成着色剂萃取步骤：1. 样品提取：称取混有果肉的饮料5.
极谱法快速测定食品中的合成着色剂
1、方法原理 食品中的合成着色剂,在特定的缓冲溶液中,在滴汞电极上可产生敏感的极谱波,波高与着色剂的浓度成正比。当食品中存在一种或两种以上互不影响测定的着色剂时,可与标准系列进行比较定性、定量。现代化的微机极谱仪,操作比较简单,结果准确,分析速度快。2、仪器 微机极谱仪。3、试剂(1)底液 A:
食品添加剂的分类
我国食品添加剂主要分为 22 类，其中较为常用的食品添加剂主要有甜味剂、着色剂、护色剂、防腐剂、漂白剂、抗氧化剂、增稠剂、和稳定剂等。
食品添加剂成利润添加剂
如今买食品，几乎已经找不到不加任何添加剂的食品了。 记者从超市购买一袋五香牛肉，仔细翻看上面的标识，除了牛肉之外，就是一大串的添加剂。记者细数了一下，增味剂、水分保持剂、红曲红、增稠剂、酪蛋白酸钠、乳酸链球菌素、亚硝酸钠，多达七种。一袋名为“强化营养麦心粉”的面粉，除了麦心粉，还添加了维
花青素在在食品中的应用介绍
随着科技的发展,人们对食品添加剂的安全性越来越重视,天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。花青素在食品中不但可作为营养强化剂,而且还可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂,并且可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品,符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。
慎买颜色过于鲜艳的蜜饯
近日，国家食品药品监督管理总局抽检发现，部分蜜饯存在超范围、超限量使用着色剂的情况，建议消费者购买这类食品时，不宜过度追求色泽，要谨慎购买颜色过于鲜艳的蜜饯产品。 蜜饯是指以水果为主要原料，经糖（蜜）熬煮或浸渍，添加或不添加食品添加剂，或略干燥处理，制成带有湿润糖液面或浸渍在浓糖液中的湿态制品
第一批非食用物质及易滥用食品添加剂“黑名单”公布
新华网北京12月15日电 为配合全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作的开展，专项整治领导小组日前下发通知，公布第一批“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单”，其中包括17种非食用物质和10种易滥用的食品添加剂。 17种非食用物质包括：吊白块、苏丹红、
我国拟出台13项着色剂食品安全国家标准
据中国食品添加剂和配料协会的消息，由该协会承担的13项食品安全国家标准之着色剂质量规格标准初稿已由相关单位完成。这13个将执行食品安全国家标准的着色剂品种分别是：辣椒油树脂、番茄红、β-胡萝卜素(发酵法)、酸性红、氧化铁红、氧化铁黑、靛蓝、靛蓝铝色淀、植物炭黑、紫草红、栀子蓝、玫瑰茄红
“三新食品”新食品添加剂解读
一、食品添加剂新品种（一）乳糖酶黑曲霉（Aspergillus niger）来源的乳糖酶申请作为食品工业用酶制剂新品种。美国食品药品管理局、法国食品安全局、丹麦兽医和食品局等允许其作为食品工业用酶制剂使用。该物质作为食品工业用酶制剂，主要用于催化乳糖的水解。其质量规格执行《食品安全国家标准 食品添加
18种食品添加剂拟扩大使用范围和使用量
卫生部8月12日发布通知，拟批准姜黄素等18种食品添加剂扩大使用范围及使用量。 其中包括腌渍蔬菜中使用的防腐剂脱氢乙酸钠、山梨酸钾;热凝固蛋制品中使用的水分保持剂焦磷酸钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠;去皮、切块或切丝的蔬菜水果中使用的抗氧化剂抗坏血酸;糖果中使用的着色剂姜黄素、叶黄素以及
食品添加剂生产使用标准将提高－添加剂勿“喧宾夺主”
日前，卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志向媒体宣布，《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日正式施行。这标志着我国将全面推行食品营养标签管理制度。 食品添加剂“喧宾夺主”引关注 8月13日，卫生部通报了《食品安全国家标准“十二五”规划》的相关情况，指出“十二五”末期，食品安
食品添加剂概述
1、食品添加剂 食品添加剂指在食品生产、加工、抱擦背感等过程中，为改善食品质地及其色、香、味，改善食品结构，防止食品氧化、腐败变质和为加工需要而假如食品的一类物质。 2 食品添加剂的分类 ①来源：天然食品添加剂和人工合成食品添加剂； ②功能：防腐剂、抗氧化剂、着色剂、发色
锂电材料纳米氧化铁在着色剂中的应用
随着人们生活水平的提高, 人们越来越重视医药、化妆品、食品中使用的着色剂, 无毒着色剂成了人们关注的焦点。纳米氧化铁在严格控制砷和重金属含量的情况下,是良好的着色剂。纳米氧化铁可用于制造化妆品中的粉饼, 若与珠光颜料并用可使珠光颜料着色, 增添珠光粉的魅力。药用明胶胶囊、果冻和某些饮料等也都使用
高效液相色谱法在食品检测中的应用
摘要：对高效液相色谱法在食品添加剂、食品中污染物、加工储藏产生毒素食品中药物残留及食品中非法添加成分检测中的应用进行综述。展望了高效液相色谱法在食品检测中的应用前景。 高效液相色谱法（HPLC），是以液体为流动相，采用高压输液系统的一种分析分离技术，是色谱法的一个重要分支。高效液相色谱法分析
一支雪糕十几种添加剂惹担心－添加剂有那么可怕吗
酷暑时节冷饮大卖，冰淇林、雪糕更是成为孩子的“消暑圣品”。不过，一支雪糕中动辄就是十几种添加剂的数字令很多人恨不得将雪糕劈成两半，一半入口、一半丢弃，以此来保持“心理平衡”。那么，美味的雪糕到底动用了多少添加剂?添加剂本身真的有那么可怕吗?本期美食专刊将由冰棍入手，揭开添加剂的真相。 中国
卫生部：中国现有2314种食品添加剂均有检测法
近日，有媒体报道称“食品添加剂六成无法检测”，引起社会关注。卫生部有关部门负责人表示，该说法不够准确，和实际情况也是有出入的。目前，中国现有的2314种食品添加剂均有相应的检测方法，对食品添加剂在食品中残留量的检测管理与发达国家基本一致。 食品添加剂的检测包括对产品质量检测和对其在食品中残
山梨酸钾和脱氢乙酸钠对人体的危害
严格按标准剂量添加对人体无害。 脱氢乙（醋）酸钠是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)认可的一种安全型食品防霉、防腐保鲜剂，是继苯甲酸钠、尼泊金、山梨酸钾之后，新一代的食品防腐剂。 搜狗问问 脱氢乙（醋）酸钠在体内无残留，在新陈代谢中逐渐降解为乙（醋）酸，因而对人体无害。目前证