中性蛋白酶的制法用途
制法 由选育的枯草杆菌（Bacillus subtilis）经深层发酵后从培养基中提取而得。用途 从麦芽中提取蛋白质及含氮物质，以保证酵母的良好生长。用于酒精工业及酿造工业。......阅读全文
平酸菌及其检验
一、平酸菌简介 引起罐头食品酸败变质而又不胖听（即产酸不产气）的微生物在罐头工业上称为平酸菌。它是需氧芽胞杆菌科中的一群高温型，具有嗜热、耐热的特点，其适宜生长温度为45－60℃，最适生长温度为50－55℃，在37℃生长缓慢，多数菌种在pH6.8-7.2生长良好，少数菌种能在pH5.0生长，广泛分
甲烷菌产甲烷作用
产甲烷作用，又称甲烷生成，指微生物合成甲烷的代谢途径。在很多环境中，这是有机物降解的最终步骤。 可以生成甲烷的微生物称作产甲烷菌。这些生物都属于原核生物中的古细菌。 产甲烷作用是一种厌氧呼吸。产甲烷菌不能呼吸氧气，而且氧气对产甲烷菌具有致命的毒性。电子传递最终受体不是氧气，而是含碳小分子化合
浮游菌的测试方法
本方法采用计数浓度法，即通过收集悬游在空气中的生物性粒子于专门的培养基，经若干时间，在适宜的生长条件下让其繁殖到可见的菌落进行计数，从而判定洁净环境内单位体积空气中的活微生物数，以此来评定洁净室(区)的洁净度。
什么叫多重耐药菌
1.多重耐药菌(multiple resistant bacteria)：指有多重耐药性的病原菌。Multiresistance可以翻译成多药耐药性、多重耐药性、其定义为一种微生物对三类（比如氨基糖苷类、红霉素、β－内酰胺类）或三类以上抗生素同时耐药，而不是同一类三种。P-resisitence成为
放线菌形态观察
一、目的和要求 1．学习并掌握观察放线菌的基本方法 2．初步了解放线菌的形态特征 二、基本原理 放线菌是指一类主要呈丝状生长和以孢子繁殖的革兰氏阳性细菌 。 营养菌丝（基生菌丝）：潜入培养基中。气生菌丝： 生长在培养基的表面。 菌丝体 孢子丝：由气生菌丝分化形成。成螺旋形、波浪
什么是产ESBLs菌
ESBLs是英文Extended-Spectrum β-lactamase的缩写，中文意思是超广谱β-内酰胺酶，它是当前抗生素出现的新的耐药趋势之一。
铜绿假单胞菌简介
一、细菌的传播与致病 假单胞菌普遍存在,而在潮湿环境尤甚。铜绿假单胞菌是存在于人类中最常见的一种假单胞菌，它偶尔可在腋下和肛门生殖道周围的正常皮肤,但除非给服抗生素,在粪中甚为罕见。该菌通常伴随毒力较强的细菌存在于病灶中,但偶尔也可单独引起暴露于外部的组织感染.假单胞菌感染通常发生于医院内。洗
酵母菌发酵原理
酵母菌发酵原理是在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水且酵母菌生长较快。在缺氧的情况下，酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳，从而使面粉膨胀。多数酵母可以分离于富含糖类的环境中，比如一些水果（葡萄、苹果、桃等）或者植物分泌物（如仙人掌的汁）。一些酵母在昆虫体内生活。酵母菌是单细胞真核微生物，形态通常有球
乳酸菌繁殖发育
乳酸菌在固体培养基上菌落较小，生长缓慢。在液体发酵培养基内可以很快的生长，离心洗涤后可以获得纯度较高的菌体，且兼具需氧和厌氧的性能。 研究表明，低聚糖能够促进乳酸菌增殖，其促进有益菌增殖、抑制病原微生物的功能有多种途径：其一是屏障作用，描述为对肠道黏膜上皮的竞争性抑制；其二是代谢产物对病原菌和
什么是酵母菌？
酵母菌是一种单细胞真菌，具有发酵糖类的能力。这一微生物虽小，却在人类生活和工业应用中扮演着极其重要的角色。以下将从其定义、种类、应用及对人体的影响四个方面进行深入探讨： 酵母菌的基本定义 科学分类：酵母菌属于单细胞真菌，在生物分类上大多被归入子囊菌门。它们普遍存在于自然界中，包括在植物表面和
尖孢镰刀菌防治
尖孢镰刀菌(F.oxysporum)是一种世界性分布的土传病原真菌，寄主范围广泛，可引起瓜类、茄科、香蕉、棉、豆科及花卉等100多种植物枯萎病的发生。尖孢镰刀菌属半知菌类(Imperfecti fungi)、从梗孢目(Moniliales)、瘤座孢科(Tuberculariaceae)、镰刀菌属(F
抑菌圈的概念
抑菌圈抑菌圈(Zone of inhibition)是福莱明发现青霉素的过程中，提出的一个词汇。他发现,接种了青霉的培养皿中，青霉的周围不生长细菌,而在远离青霉的地方有细菌生长。不生长细菌的地方，是一个以青霉菌落为圆心的一个规则的圆，这个圆圈被福莱明称为抑菌圈。后来，福莱明发现，这个抑菌圈的出现与青
溶菌酶的抑菌机理
溶菌酶能有效地水解细菌细胞壁的肽聚糖，其水解位点是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子间的β-1.4糖苷键。肽聚糖是细菌细胞壁的主要成份，它是由NAM、NAG和肽“尾”（由4个氨基酸残基）组成，NAM与NAG通过β-1.4糖苷键相连，肽“尾”则是通过D-乳酰羧
什么菌用抗酸染色
主要是抗酸菌,最常见的是分支杆菌属的细菌,如结核分支杆菌、麻风分支杆菌、堪萨斯分支杆菌、海水分支杆菌、龟分枝杆菌等.
浅谈艰难梭菌感染
艰难梭菌（Clostridium Difficile）是一种革兰氏阳性、产毒素的专性厌氧芽孢杆菌，1978年首次被证实与疾病有关，可通过粪-口途径传播。在欧美国家，艰难梭菌感染（CDI）发病率上升惊人（图1）、严重性日趋恶化，常导致住院时间延长、医疗花费激增，甚至死亡[1,2]，其中高产毒菌
活菌计数法公式
100000稀释度的舍去,只看1：1000稀释度和10000稀释.计算公式：每克样品中菌落数=(C/V)*MC为某一稀释浓度下平均菌落数,V代表涂布平板时所用稀释液的体积（mL),M代表稀释倍数.1：1000稀释度时C=179 ,V=0.2 ,M=1000.每克样品中菌落数=89500010000稀
溶菌酶的溶菌作用
[基本原理]溶菌酶的杀菌机理是其作用于细菌细胞壁的粘肽层，粘肽是细菌的细胞壁主要成分。溶菌酶能切断粘肽结构中的 N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸之间的β- 1,4糖苷键，破坏粘肽支架，使细胞壁破坏。由于细菌细胞壁的重要功能之一是保护细菌，即抗低渗，故细菌失去细胞壁的保护作用后，在低渗环境中可发生
非发酵菌及检验
一、概述 非发酵菌主要是指一群①不发酵或不分解糖类的②革兰阴性③无芽胞④需氧杆菌。目前，非发酵菌包括13个属。主要有假单胞菌属、不动杆菌属、产碱杆菌属、莫拉菌属、黄杆菌属等。这些细菌大多为条件致病菌。 对于非发酵菌的鉴定，必须首先进行种属间的鉴别，然后进行种间的鉴定。一般实验室只需用几项试验，如
什么是糠秕孢子菌？
糠秕孢子菌（Malassezia）是一种常见的真菌，存在于人体的皮肤、头发和指甲等部位。它是一种酵母菌，通常不会引起疾病，但在某些情况下，如免疫系统受损或皮肤受损时，糠秕孢子菌可能会过度生长并引起感染。 糠秕孢子菌感染可以引起多种皮肤疾病，如头皮屑、脂溢性皮炎、糠秕孢子菌毛囊炎等。此外，糠秕孢
桑黄菌的介绍
桑黄菌是一类具有重要药用价值的十分珍贵的大型真菌，在中国，桑黄菌的使用从汉朝起至今已经有2000多年的历史了。中国最早的本草学著作《神农本草经》就已经有了“桑上寄生”的药用功效记载；《本草纲目》记载桑黄菌能“利五脏、宣肠胃气，排毒气”；现代研究证实桑黄菌多糖能够缓解疼痛、食欲不振、体重减轻及疲劳
大肠埃希菌简介
大肠埃希菌，俗名大肠杆菌（ 革兰氏阴性短杆菌），周身鞭毛，能运动，无芽。是人和动物肠道中的正常栖居菌。大肠埃希菌的致病物质之一是血浆凝固酶。根据致病性的不同，致泻性大肠埃希菌被分为产肠毒素性大肠埃希菌、肠道侵袭性大肠埃希菌、肠道致病性大肠埃希菌、肠集聚性黏附性大肠埃希菌和肠出血性大肠埃希菌5种。
卡他莫拉菌简介
革兰氏染色显示为阴性，故为革兰氏阴性非发酵菌。过去一直认为卡他莫拉菌是对人体无致病性的上呼吸道正常寄居菌。但是，近20多年的研究发现，该菌不仅可以引起儿童和老年人的上呼吸道感染，而且还是引起成人下呼吸道感染的重要病原菌，是儿童上颌窦炎、中耳炎、肺炎以及成人的慢性下呼吸道感染的第3位最常见致病菌，仅次
诺卡菌属简介
一、 细菌的传播与致病 诺卡菌属细胞壁含分枝菌酸，是广泛分布于土壤中的需氧性放线菌。多数为腐物寄生性的非病原，不属于人体正常菌群，故不呈内源性感染。分为星形诺卡菌、短链诺卡菌、鼻疽诺卡菌、肉色诺卡菌、巴西诺卡菌、越橘诺卡菌、豚鼠耳炎诺卡菌、南非诺卡菌、苦味诺卡菌等9种。对人致病的主要
平酸菌及其检验
一、平酸菌简介 引起罐头食品酸败变质而又不胖听（即产酸不产气）的微生物在罐头工业上称为平酸菌。它是需氧芽胞杆菌科中的一群高温型，具有嗜热、耐热的特点，其适宜生长温度为45－60℃，最适生长温度为50－55℃，在37℃生长缓慢，多数菌种在pH6.8-7.2生长良好，少数菌种能在pH5.0生长，广泛分
甲烷菌的特性介绍
1、是专性严格厌氧菌 甲烷细菌都是专性严格厌氧菌，对氧非常敏感，遇氧后会立即受到抑制，不能生长、繁殖，甚至死亡。 2、生长繁殖特别缓慢 甲烷细菌生长很缓慢，在人工培养条件下需经过十几天甚至几十天才能长出菌落。据麦卡蒂（McCarty）介绍，有的甲烷细菌需要培养七八十天才能长出菌落，在自然条
沙门氏菌简介
概述沙门氏菌属肠杆菌科，革兰氏阴性肠道杆菌，是一大群寄居于人类和动物肠道中的生物学性状相似的革兰阴性杆菌，并不断随着人和动物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。肠道杆菌归属肠杆菌科，其种类繁多，类型复杂，目前已知肠杆菌科有30 个菌属，120 个以上菌种。其中大多数为肠道正常菌群，在肠道微生态环
酵母菌的鉴定
实验概要了解鉴别酵母菌的实验方法。鉴定酵母菌的分类。酵母菌的分类依据是根据它的形态特征、生理生化反应特征来确定的。在分类前将菌体细胞进行分离纯化，得到由单细胞长成的菌落，然后再进行形态特征和生理生化鉴定。实验原理微生物学的类别分门、纲、目、科、属、种，生产酒精用酵母菌属于微生物中的真菌门、子囊菌纲、
志贺氏菌的检验
一、增菌 称取检样25g，加入装有225mLGN增菌液的500mL广口瓶内，固体食品用均质器以8000-10000r/min打碎1min，或用乳钵加灭菌砂磨碎，粉状食品用金属匙或玻璃棒研磨使其乳化，于36℃培养6～8h。培养时间视细菌生长情况而定，当培养液出现轻微混浊时即应中止培养。 二、分离和初步
O/129抑菌试验
(1)原理：O/129(二氨基喋啶)对弧菌属细菌有抑制作用，而对气单胞菌属无抑制作用。 (2)碱性琼脂平板。 (3)方法：用棉拭子将待检菌菌悬液均匀涂布于碱性琼脂平板上，将O/129诊断纸片(含药40μg/片)贴于平板上，置35℃孵育18~24h，观察结果。 (4)结果：出现抑菌环为敏感，
浮游空气尘菌采样器－浮游菌采样器产品特点
FKC-I浮游细菌采样器根据颗粒撞击的原理，参照美国SAT型浮游细菌采样器，我们研制成FKC型针孔式浮游细菌采样器，可直接测到1立方米气体中的细菌个数，有效地配合我国“GMP”规格的贯彻。该产品结构合理，技术性能指标在国内处地位，其中采样流量达到100L/min，仪器整体水平达到国外同类产品水平，