采阳实业1批次烤鳕鱼亚硝胺超标
6月26日，四川省市场监督管理局发布了关于食品安全监督抽检情况的通告（2024年第10号）。其中，标称成都采阳实业有限公司生产的烤鳕鱼（2024/3/26、40克/袋、口水族）N-二甲基亚硝胺的检验结果为86.15μg/kg，而标准规定为不得大于4.0μg/kg。据了解，N-二甲基亚硝胺（NDMA）属于 N-亚硝胺类化合物中毒性最强的一种化学物质。N-二甲基亚硝胺对眼睛、皮肤具有刺激作用，即使较小剂量，长期接触也能增加人体患癌风险。食用含有 N-二甲基亚硝胺超标的食品，会给人体健康带来危害。根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中的规定，水产制品中 N-二甲基亚硝胺限量为 4.0μg/kg。水产制品中 N-二甲基亚硝胺超标可能是因为水产品在腌制加工时已经不完全新鲜，其富含的蛋白质分解产生胺类物质；还可能是水产品腌制过程中使用的粗盐通常含有硝酸盐、亚硝酸盐，某些微生物能将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而使......阅读全文
酶制剂在焙烤食品中的应用分享
面粉中的最重要的酶有淀粉酶和蛋白酶，但在焙烤加工中仪靠面粉中所含的酶是远远不够的，否则会造成面包等焙烤食品出炉后不久就变得粗糙、发硬、掉渣，影响制品的口感和质量。因此在生产上常需要补充加入酶，以改善面包外观色泽及焙烤风味，降低全麦粉制品粗糙口感。常用于焙烤食品中酶 一淀粉酶、B一淀粉酶、葡萄糖氧化酶
贵州百灵自证爱透胶原蛋白原料真实功效仍遭质疑
本版图片为资料图片 “爱透”胶原蛋白源自鳕鱼皮？ 日前，由贵州百灵出品、以添加深海鳕鱼皮胶原蛋白为卖点的“美容饮料”――“爱透”，在产品上市不久即遭到质疑――胶原蛋白饮品原料来源不纯。对此贵州百灵回应称，该公司所用的胶原蛋白原料来自阿拉斯加鳕鱼鱼皮，并
Nature：从酵母到鳕鱼，科学家用新方法预警渔业危机
该图显示了1992年北大西洋鳕鱼捕捞业的崩溃。 1990年，北大西洋的渔民们捕捞到了超过20万吨的鳕鱼；在1992年，他们却几乎一无所获。鳕鱼捕捞的崩溃造成成千上万的加拿大渔民和工人失去了工作，而北方鳕鱼渔业也就此一蹶不振。现在，物理学家通过研究实验室酵母发现了一种新方法以预知这样的衰退再次逼近的
“招而不采+采而不用”－－第九批药品集中采购陆续开启
8月28日，上海阳光医药采购网发布《关于开展第九批国家组织药品集中采购相关药品信息填报工作的通知》。 从此次公布的药品填报范围来看，第九批集采涉及 195 个药品品规，共计 44 个品种，包括右丙亚胺（右雷佐生）注射剂、来那度胺口服常释剂型、氟维司群注射剂、奥美沙坦酯氢氯噻嗪口服常释剂型等，其
小三阳的简介
所谓“小三阳”是指慢性乙型肝炎患者或乙肝病毒携带者体内乙肝病毒的免疫学指标：即乙肝表面抗原（HBsAg）、乙肝e抗体（HBeAb）、乙肝核心抗体（抗HBC）三项阳性，其中与“大三阳”的区别在于大三阳是e抗原阳性、e抗体阴性，而“小三阳”是e抗原阴性、e抗体阳性。“小三阳”患者分两种情况，其一是病
常见的革兰氏阳菌有哪些？
常见的革兰氏阳性菌有葡萄球菌（Staphylococcus）、链球菌（Streptococcus）、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等。 常见的革兰氏阴性菌有痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌及霍乱弧菌等及脑膜炎双球菌等。
小二阳的症状有哪些？
乙肝小二阳通常指的是乙肝五项中的乙肝表面抗原（HBsAg）和乙肝核心抗体（HBcAb）呈阳性的情况。乙肝小二阳的症状可能包括手掌呈金黄色、面色黎黑无光泽、全身皮肤表面可见蜘蛛痣、右侧颈静脉怒张、腹部膨隆、腹壁上静脉暴露明显等。然而，这些症状并不是所有乙肝小二阳患者都会出现，有些人可能没有明显的症
卤阳湖科学钻探项目启动
随着一串鞭炮燃响，在陕西省蒲城县卤阳湖的盐碱滩上，隆隆钻机日前开始转动，标志着由南京师范大学、中国科学院—水利部水土保持研究所、中科院古脊椎动物与古人类研究所以及南京大学等单位联合执行的“卤阳湖科学钻探项目”全面启动实施。 中国目前现存的盐湖主要分布在西北地区和青
二阳病有哪些典型症状？
二阳病，通常指的是第二次新型冠状病毒感染，其典型症状可能包括疲劳、干咳、喉咙痛、关节疼痛、发热等。这些症状可能与初次感染时相似，但具体情况会因人而异。如果您或周围人出现这些症状，建议及时就医进行诊断和治疗。同时，为了预防疾病的传播，应遵循医嘱进行适当的隔离措施，并注意个人卫生。如果有任何疑问或担
警惕！“阳康”之后仍要戴好口罩
当前，已经有部分市民在感染新冠之后慢慢恢复过来，不少“阳康”摩拳擦掌盘算着“出去嗨”、大吃一顿……那么，怎样算“阳康”？“阳康”之后出门需要注意哪些？何时能返岗？能否开展剧烈运动？针对大家关注的热点问题，北京青年报记者采访了北京佑安医院感染综合科主任医师李侗曾。李侗曾表示，新冠康复之后不适宜做剧
益气升阳治头痛验案
华某某，女，42岁。两太阳穴痛7日，痛甚则恶心呕吐，烦躁不安，嗳气，伴有眩晕，食少纳差，周身乏力，劳甚则觉头痛加重，大便不爽，舌质红苔白，脉弱缓。治宜益气健脾，升阳止痛。处方：党参15克，白术12克，茯苓15克，陈皮9克，法半夏9克，干姜6克，黄连4.5克，桑叶9克，菊花9克，川芎9克，蔓荆
亚太实业与南方科技大学共拓生物医药创新之路
2024年10月14日，甘肃亚太实业发展股份有限公司（股票代码：000691，以下简称“亚太实业”）与南方科技大学坪山生物医药研究院正式签署了《全面战略合作协议》。此举标志着两大机构在生物医药领域的深度合作开启了崭新篇章，预示着双方将携手并进，共同探索生物医药领域的前沿技术与创新产品。 作为深
采后乙烯在线分析系统简介
乙烯 (ISO-名称ethene), 是一种植物激素，树木、植物、蔬菜、水果、花卉和郁金香球等均可生成。此类植物的其中几个栽培种对空气中的乙烯存在较为敏感 。乙烯可诱导成熟。因而乙烯是一种胁迫激素，可导致储存产品不可逆损害。 对乙烯的监控可提供乙烯生成的信息。 这类信息可以帮助预防未预料到的乙烯
查依采夫规则的定义
2-丁醇脱水时，主要产物是2-丁烯，1-丁烯是次要的：2-丁烯取代基与C=C双键的超共轭效应使前者较为稳定。亦可描述成：在β-消去反应中主要产物为双键上烷基取代基最多的烯烃（或最稳定的烯烃）。还是要特别强调，这并不是一个绝对的规则，只是相对来说“更容易”向规律描述的“方向”反应，规律描述生成的有机物
查凝血项采几毫升血
凝血四项是检查凝血的指标，抽血一般采取3ml左右就可以了。
恒温金属浴该如采选？
恒温金属浴是微电脑控制的半导体，制冷和电热膜技术的产品，装置和选配不同规格的金属模块，可适应多种标准试管，金属模块更换方便；采用独特的控温技术，控温准确高、稳定性好。被广泛应用于样品的保存、各种酶的保存和反应、DNA扩增和电泳的预变性、血清凝固等。 恒温金属浴是由主机与模块构成，主要区别
路边的野蘑菇，你不要采
日前，国务院食品安全办防控野生蘑菇中毒工作座谈会在昆明举行。据了解，我国食用菌资源分布广泛，随之而来的是每年因误食野生蘑菇导致的中毒事件时有发生，尤其集中在云南、贵州、四川、广东和湖南等地区，强化做好防控野生蘑菇中毒工作十分必要。 国家食品药品监督管理总局食品监管二司司长马纯良在上述座谈会上表
低价中标扰乱数采仪市场
■相关报道 自动化推进环境监测转型 全国污染源自动监控系统能力建设投资、项目建设提速 在年初举行的全国环境保护工作会议上，环境保护部部长周生贤透露，“十一五”以来，环境监测转型加快推进，先后发布了《关于进一步加强新时期环境监测工作的意见》、《先进的环境监测预警体系建
“蛟龙”号成功回收采水器
记者从“向阳红09”船获悉，当地时间5月25日，“蛟龙”号首次完成了一项从未尝试过的任务——成功回收2016年中国大洋37航次下潜中布放的保压采水器。这是世界上同类型潜水器首次时隔一年在6000米以下深海完成科学仪器定点布放与回收。这次作业也证明了“蛟龙”号在大深度定点作业的实战能力。
他在北极点“采”海冰
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510375.shtm9月27日 ，中国第13次北冰洋科学考察队搭乘“雪龙2”号极地科考破冰船顺利抵达上海，圆满完成本次科考任务，这是我国科考船首次抵达北极点区域开展综合调查。在这其中，有一位刚刚36岁的
采末梢血的要求和准备
末梢血主要有耳垂取血和指尖取血两个部位，婴儿可在脚后跟取血。耳垂取血痛感较轻，但取血量较少，特别是耳垂较小的人比较难于取血。指尖取血痛感较明显，但采血量较多，特别是对于血常规化验，可得到较为稳定的测定结果。采血前应将皮肤清洗干净。在冬季寒冷的室外进到室内后不要立即取血，应使身体暖和以后，特别是应使采
秋季买菜要慎选！4批次食用农产品抽检不合格
上海市市场监督管理局2019年第43期省级食品安全监督抽检信息 根据《中华人民共和国食品安全法》《上海市食品安全条例》等规定，现将我局开展本市食品安全监督抽检相关信息公布如下： 本次监督抽检信息涉及7大类食品，包括：方便食品、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、乳制品、食糖、食用农产品、糖果制品等。抽
中性蛋白酶在焙烤行业的应用
中性蛋白酶可将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸，从而减弱面团筋力，使它具有良好的可塑性和延伸性，保持清晰美观的印花图案。改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。
干烤灭菌器使用注意事项及维护
1. 仪器不宜在高压、大电流、强磁场条件下使用，以免干扰及发生触电危险。 2. 电镀零件和表面饰漆，应经常保持清洁，如长期不使用，应在电镀零件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蚀，灭菌箱外面套好塑料薄膜防尘罩将灭菌箱放在干燥室内，以免温度控制器受潮损坏。 3. 箱内外壳必须有效接地，使
GRX系列干烤灭菌器使用操作步骤说明
GRX系列干烤灭菌器由箱体、温控系统和风循环系统组成．箱体外壳采用优质钢板冲压而成，外表静电喷塑，内胆为镜面不锈钢．保温层为优质保温棉，工作室与箱门连接处用耐高温的硅胶密封圈。温度循环系统由加热管、鼓风机、风道组成，利用风机的运转，强迫空气对流，提高工作室温度均匀性。温控系统为PID自适应控制方式，
干烤灭菌器使用注意事项及维护
1. 仪器不宜在高压、大电流、强磁场条件下使用，以免干扰及发生触电危险。2. 电镀零件和表面饰漆，应经常保持清洁，如长期不使用，应在电镀零件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蚀，灭菌箱外面套好塑料薄膜防尘罩将灭菌箱放在干燥室内，以免温度控制器受潮损坏。3. 箱内外壳必须有效接地，使用完毕后应将电源关闭。4
关于赤藓糖醇在焙烤食品中的应用介绍
蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用,是生产高品质焙烤制品所不可缺少的原料。特别是糖在焙烤食品的生产中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外,对面团的流变学性质、工艺及产品品质带来很大的影响,糖的适量添加是保证正常的生产工艺及良好的产品
干烤灭菌器使用注意事项及维护
1. 仪器不宜在高压、大电流、强磁场条件下使用，以免干扰及发生触电危险。 2. 电镀零件和表面饰漆，应经常保持清洁，如长期不使用，应在电镀零件上涂中性油脂或凡士林，以防腐蚀，灭菌箱外面套好塑料薄膜防尘罩将灭菌箱放在干燥室内，以免温度控制器受潮损坏。 3. 箱内外壳必须有效接地，使用
上海通报不合格食品，涉及农兽药残留、重金属污染问题
11月6日，上海市市场监督管理局发布2019年第43期食品安全抽检信息，涉及7大类食品，包括：方便食品、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、乳制品、食糖、食用农产品、糖果制品等。抽检样品共计781批次，其中合格777批次、不合格4批次。不合格样品为食用农产品4批次，不合格项目涉及啶虫脒、磺胺类（总量）