采阳实业1批次烤鳕鱼亚硝胺超标
6月26日，四川省市场监督管理局发布了关于食品安全监督抽检情况的通告（2024年第10号）。其中，标称成都采阳实业有限公司生产的烤鳕鱼（2024/3/26、40克/袋、口水族）N-二甲基亚硝胺的检验结果为86.15μg/kg，而标准规定为不得大于4.0μg/kg。据了解，N-二甲基亚硝胺（NDMA）属于 N-亚硝胺类化合物中毒性最强的一种化学物质。N-二甲基亚硝胺对眼睛、皮肤具有刺激作用，即使较小剂量，长期接触也能增加人体患癌风险。食用含有 N-二甲基亚硝胺超标的食品，会给人体健康带来危害。根据《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中的规定，水产制品中 N-二甲基亚硝胺限量为 4.0μg/kg。水产制品中 N-二甲基亚硝胺超标可能是因为水产品在腌制加工时已经不完全新鲜，其富含的蛋白质分解产生胺类物质；还可能是水产品腌制过程中使用的粗盐通常含有硝酸盐、亚硝酸盐，某些微生物能将硝酸盐还原成亚硝酸盐，从而使......阅读全文
淀粉酶在焙烤食品中作用
(1)增大面包体积面粉含有的淀粉酶能将面粉中淀粉分解成可溶性糖，糖在制造面包过程中，又被酵母所转化。在小麦粉中含有两种不同的天然淀粉酶，即a一淀粉酶将淀粉分解为糊精，之后8一淀粉酶又进一步将糊精转变成为麦芽糖。生产白面包、小面包、甜面包等相关产品时，首先将面粉、水、酵母、盐及其他辅料，如糖、油等调制
食用烤大蒜可降血压调节胆固醇
大蒜有很强的药用价值，尤其是将其烤食，一个人吃5个烤大蒜后，24小时内胆固醇水平、血压均得以调节。这是近日网上流传甚广的一则帖子的大致内容。烤大蒜真的有这么神奇的效果吗？就此说法，兰州晨报记者向省烹饪协会副会长、营养师冯胜利进行求证，得到的结论是—— 食用烤大蒜可降血压调节胆固醇 近期
常用于焙烤食品中酶有哪些？
淀粉酶、B一淀粉酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶、半纤维素酶、巯基氧化酶和脂肪氧化酶等，最常用于面包改良剂的为 一淀粉酶和蛋白酶。 一淀粉酶是在面粉自身的 一淀粉酶活力低时添加，提高面粉的烘烤品质。它可使面团在醒发时连续不断地生成糊精和麦芽糖，继而转化为葡萄糖，作为发酵时酵母的来源。另外还可以改善操作性能，
BGZ系列液晶干烤灭菌器使用
GR系列干烤灭菌器外壳采用优质冷轧钢板制造，表面喷塑，工作室采用镜面不锈钢加工制成），内角呈圆弧型，箱门中间设有双层钢化玻璃观察窗，箱门与箱体之间用耐高温硅橡胶密封条，保温性好。本系列产品采用智能型控温仪控温，高亮度液晶屏显示各类参数。箱内设有耐高温风机强制空气对流，确保箱内温度恒定均匀。本系
酶制剂在焙烤食品中的作用
面粉中的最重要的酶有淀粉酶和蛋白酶，但在焙烤加工中仪靠面粉中所含的酶是远远不够的，否则会造成面包等焙烤食品出炉后不久就变得粗糙、发硬、掉渣，影响制品的口感和质量。因此在生产上常需要补充加入酶，以改善面包外观色泽及焙烤风味，降低全麦粉制品粗糙口感。常用于焙烤食品中酶 一淀粉酶、B一淀粉酶、葡萄糖氧化酶
蛋白酶在焙烤食品中作用
(1)改善面团物理性质和面包质量制作面包时使用蛋白酶是为了改善面团物理性质和面团质量，使面团易于延伸，以较快速度成熟。当面质很硬或需要面团具有特殊的柔韧性和延伸性时加入蛋白酶，其作用机理如前所述，小麦粉和黑麦粉中蛋白酶活力较高，这能极大地改善面包质量。(2)具有良好乳化性和持泡性蛋白酶在焙烤食品中应
蛋白酶在焙烤食品中作用
(1)改善面团物理性质和面包质量制作面包时使用蛋白酶是为了改善面团物理性质和面团质量，使面团易于延伸，以较快速度成熟。当面质很硬或需要面团具有特殊的柔韧性和延伸性时加入蛋白酶，其作用机理如前所述，小麦粉和黑麦粉中蛋白酶活力较高，这能极大地改善面包质量。(2)具有良好乳化性和持泡性蛋白酶在焙烤食品中应
淀粉酶在焙烤食品中作用
(1)增大面包体积面粉含有的淀粉酶能将面粉中淀粉分解成可溶性糖，糖在制造面包过程中，又被酵母所转化。在小麦粉中含有两种不同的天然淀粉酶，即a一淀粉酶将淀粉分解为糊精，之后8一淀粉酶又进一步将糊精转变成为麦芽糖。生产白面包、小面包、甜面包等相关产品时，首先将面粉、水、酵母、盐及其他辅料，如糖、油等调制
狐狸肉后又曝商品特批进店－沃尔玛零采或变集采
部分商品“特批”事件再次将沃尔玛置于风口浪尖之上。虽然沃尔玛回应称，特批流程仅适用于长期合作的供应商。但在业界看来，一系列的食品安全事件都暴露了陈耀昌“放权”时代遗留下来的弊端，这势必会加速沃尔玛在采购上的集权步伐。 日前，央视报道称，从2006-2013年，沃尔玛有近200种食品是通过“
江苏非法采砂威胁京杭大运河－河沙滥采屡禁不绝
据中国之声《新闻晚高峰》报道，近日，有多位听众通过400-800-0088中央人民广播电台新闻热线反映，在有着两千多年历史的京杭大运河的河道上，上千艘采砂船疯狂地从河床采掘河沙，给当地河流环境带来严重影响。 老刘是宿迁市黄墩镇人，碰到老刘时，他正在运河岸边的
血气分析中采动脉血与采静脉血有什么差别？
问题： 一天在一台胸科肺癌根治术的麻醉中，术中在做血气分析时跟某同事争论了一下，我认为要充分了解病人的全身情况，用动脉血行血气分析比较好一些；我同事认为，其实静脉血足以能估测出病人的情况了，因为动脉血与静脉血的PH值，电解质，HCT及血红蛋白，-HCO3,BE等值与动脉血差别不大，况且静脉血氧分压、
什么是“核酸复阳”？复阳者是否有感染性？专家判定——
“新冠治愈出院后，少数人会测得核酸复阳，但此时身体已经恢复，无须在院治疗。我们追踪的案例也未发现引起社会传播。研究发现，与住院阶段相比，复阳阶段病毒核酸载量降低了10万倍，在细胞培养实验中，并未从样本中分离出活病毒，在社区追踪过程中也未发现社区传播。” 近日，羊城晚报记者从广州医科大学附属市八
什么是扎伊采夫？
扎伊采夫（Zaitsev，也译作查依采夫等）规则1875年由A.M.扎伊采夫提出。在醇脱水或卤代烷脱卤化氢中，如分子中含有不同的β-H时，则在生成的产物中双键主要位于烷基取代基较多的位置，即含H较少β碳提供氢原子，生成取代较多的稳定烯烃。
“旗形”构造－高效采“风”
摩擦纳米发电机作为高效的能量收集和转换新途径，在风能、水能、波浪能等各种机械能的收集转换中得到了广泛地拓展应用。其自供电的特性更为自然环境中设备运行的持续供能提供了一种理想方案。 近日，大连海事大学轮机工程学院教授徐敏义团队提出并系统性研究了一种新型防潮且自适应风向的旗形摩擦纳米发电机。不仅
环保数采仪的用途
环保数采仪全称为环境保护数据采集传输仪，是一款数据软件，主要应用于环境在线监测系统现场端。主要是结合各地在线监控工作的需求，特地推出的一款遵循国家环保行业标准设计的专用数据采集网关，是现场仪表与上位机系统的重要且必不可少的连接仪器。 主要工作流程是通过环保数采仪提供的RS232/RS485口对在监测
抓斗式采泥器简介
抓斗式采泥器是一种人工型、抓斗式采集河中污泥的设备。仪器采用优质合金材料，表面采用硬化处理，耐腐蚀性强。产品表面光滑、亮洁；是属于人工采集河中污泥和化工等污水池中污泥的一种人工采样工具。抓斗式采泥器用于河流、湖泊、水库及浅海区等水域的沉积物(底泥)表层泥样采集。用于采集人工不便采集污泥的地区使用。
采泥器使用说明
彼得森采泥器产品用途：彼得森采泥器主要用于水环境领域的泥样采集，广泛应用于科研单位、高校、各大小水厂、野外试验站等。使用方法：1.将绳子系在挂钩的另一端孔，然后将挂钩勾住两边的钢丝绳，用双手提起采泥器，此时采泥器展开2.将采泥器展开放入水中，让其自然下沉，等沉到水底，抖动下绳子，让挂钩松开勾住的钢丝
环保数采仪的用途
环保数采仪全称为环境保护数据采集传输仪，是一款数据软件，主要应用于环境在线监测系统现场端。主要是结合各地在线监控工作的需求，特地推出的一款遵循国家环保行业标准设计的专用数据采集网关，是现场仪表与上位机系统的重要且必不可少的连接仪器。 主要工作流程是通过环保数采仪提供的RS232/RS4
引阳索胶囊的成分
淫羊藿浸膏、五味子浸膏。
引阳索胶囊的性状
本品为硬胶囊，内容物为棕色至棕褐色小颗粒；味酸苦。
乾阳汤的药理研究
（1）取该品，置显微镜下观察：不规则分枝状团块无色，遇水合氯醛液溶化；菌丝无色或淡棕色，直径4～6μm。石细胞斜方形或多角形，一端稍尖，壁较厚，纹孔稀疏。石细胞黄棕色或无色，类长方形、类圆形或形状不规则，直径约至94μm。石细胞长方形或长条形，直径50～110μm，纹孔极细密。种皮表皮石细胞淡黄
九阳草的介绍
多年生肉质草本，高40厘米左右。根圆柱形，深褐色。茎直立。叶对生或3叶轮生，椭圆形至菱形，边缘具不规则的疏齿，无柄。聚伞圆锥花序，花黄色；萼片4；花瓣4；雄蕊8；心皮4。蓇葖果舟形。花果期8～9月。生于高山坡湿地草丛中。分布陕西、云南、贵州等地。
天智实业的深圳人大附属中学实验室项目落地！
深圳人大附属中学实验室项目落地。由于天智各个部门的紧密配合，加上与客户的协调沟通，确保了项目的产品质量和安装进度。 天智以优质的设备及安装人员的细心服务获得客户的好评，该项目顺利验收通过。 人大附中深圳学校是深圳市教育局批准、深圳市大鹏新区管委会所属、人大附中承办的全日制公立学
朗诚实业在富士康举行专场技术交流会
深圳市朗诚实业有限公司作为富士康科技集团的供应商为其提供了一批目前世界上最先进的美国TSI粉尘检测设备。并于 2011年6月20日至2011年7月1日期间，与富士康科技集团的中央消防、安全处和富士康华南检测等部门，就“抛光车间粉尘检测事宜”进行了多次技术交流和沟通。在技术交流期间，朗诚实业有
陕西方圆高科实业有限公司违法使用射线装置案
名 称责令改正违法行为决定书（陕西方圆高科实业有限公司违法使用射线装置案） 索 引 号000014672/2023-00062 分 类辐射源安全监管 发布机关生态环境部 生成日期2023-03-01 文 号环法〔2023〕6号 主 题 词责令改正违法行为决定书（陕西方圆高科实业有限
中科实业集团在国科大设立百万元环保发展基金
签约仪式现场 6月6日上午，“中科集团环保发展基金”签约仪式在中国科学院大学（简称“国科大”）玉泉路校区举行。中科院研究生教育基金会理事长郭传杰，国科大常务副校长吴岳良院士，国科控股常务副总经理王琪，中科实业集团（控股）有限公司（简称“中科集团”）董事长周小宁、总裁张国宏，国
Nature：从酵母到鳕鱼，科学家用新方法预警渔业危机
该图显示了1992年北大西洋鳕鱼捕捞业的崩溃。 1990年，北大西洋的渔民们捕捞到了超过20万吨的鳕鱼；在1992年，他们却几乎一无所获。鳕鱼捕捞的崩溃造成成千上万的加拿大渔民和工人失去了工作，而北方鳕鱼渔业也就此一蹶不振。现在，物理学家通过研究实验室酵母发现了一种新方法以预知这样的衰退再次逼近的
中消协建议焙烤食品明示主要原料
中消协昨日发布食品科学消费提示，建议蛋糕等焙烤食品应明示主要原料。 "人造奶油和天然奶油都有奶油二字，但成分却大不相同。"中消协消费指导部主任张德志介绍说，我国国家标准里的"奶油",也叫黄油或牛油，是从新鲜牛奶中提炼出来的。人造奶油是将植物油部分氢化后，加入人工香料、防腐剂等模仿黄油的味道
美国“吃货”要在火山口烤棉花糖
在“吃货”的世界里，或许任何事物都可以与美食扯上关系。最近，位于美国夏威夷州的基拉韦厄火山喷发。一位网友竟问道，在火山口烤棉花糖是否安全。这引得美国地质勘探局赶紧在社交媒体上作出回应。答案当然是否定的。 基拉韦厄火山是世界上最活跃的火山之一，过去30多年一直处于不时喷发的状态。今年
中国科学报：高温究竟“烤”验了谁
7月以来，我国江南、江淮、江汉及重庆等地出现大范围高温天气。有42个市县日最高气温超过40℃，53个市县出现极端高温事件，部分地区高温持续的时间和强度突破历史纪录。 7月30日，中国气象局启动重大气象灾害(高温)Ⅱ级应急响应，这也是高温应急响应的最高级别。 伴随着高温而来的，还有干旱