市场监管总局（国家标准委）批准发布两项中央厨房国家标准
近日，市场监管总局（国家标准委）批准发布《中央厨房 建设要求》（GB/T 44142-2024）和《中央厨房 运营管理规范》（GB/T 44141-2024）两项国家标准，标准将于10月1日起实施。 作为食品经营企业对食品原料进行生产加工、品控质检、统一包装、储藏储存、配送、信息处理的场所，中央厨房依托集中采购、集中加工、集中配送的方式，正在成为餐饮业现代化转型的新趋势。本次发布的两项国家标准，对于提升餐饮生产效率、提高原料利用率、减少食品浪费、强化食品安全管控具有重要意义。 《中央厨房 建设要求》给出了中央厨房选址与总体布局、加工区场所设置、主体建设、设施设备四个方面的要求，引领中央厨房合理建设、科学投资。《中央厨房 运营管理规范》从设施设备管理、经营加工过程、安全与追溯、应急与召回、人员管理、信息记录与档案管理，以及监督、评价与改进等方面，为中央厨房的运营管理提供指导，并对原辅料采购与验收、经营加工、检验与留样、仓储......阅读全文
东京“新厨房”地下水苯污染超标近80倍
筑地市场是日本乃至世界最大的海产品批发市场之一，被称作“东京的厨房”，东京都已计划将其搬迁到丰州市场。不过，“新厨房”选址地去年就发现地下水苯污染超标。日前公布的最新调查数据显示，苯污染最高超出安全标准78倍。 位于东京繁华地区的筑地市场建于1935年，由于发展需要，东京都决定将其搬迁到东京湾
2024广州厨房设备展览会相聚广州12月
2024广州厨房设备展览会-相聚广州-12月时间：2024年12月19-21日地址：中国进出口商品交易会馆琶洲展馆本届汇聚了中国、美国、德国、法国、英国、意大利、西班牙、澳大利亚、牙买加、韩国、日本、新加坡、马来西亚、香港、台湾等100多个国家和地区的酒店厨房设备用品，云集了国内外酒店用品市场几乎所
中央和国家机关会议费出新规：定标准刹奢华会风
为进一步加强会议费管理和相关开支标准之间的衔接，建立开支标准调整机制，重新修订的《中央和国家机关会议费管理办法》日前出台，并于2016年7月1日起施行。中央和国家机关会议的分类、审批和会议费管理等，都将按照这一管理办法执行。 办法要求，各单位召开会议应当坚持厉行节约、反对浪费、规范简朴、务实高
郑州多家火锅店敞开厨房操作间－证自家火锅清白
厨师在透明的操作间内调制锅底。 由于近期不断出现的化学火锅的传闻与报道，郑州多家火锅店各想奇招，消除化学火锅传闻影响，以招揽顾客。记者近日走访多家火锅店，发现敞开厨房操作间，成为证明自家火锅清白的主要方式。 将操作间透明化、敞开化，使顾客可以亲眼看着厨师制作火锅锅底、调制蘸料、处理食材，顾客
厨房垃圾变为社区绿化肥料－低碳理念深入人心
昨天，家住花桥街大江园社区的刘爹爹将自家的厨房垃圾送到社区，换回一袋子肥料，用于给自家的花草施肥。而社区则将这些厨房垃圾用生化处理机加工成肥料……大江园社区成立以来，在创建“两型社区”方面走在全市社区前列。 昨天，记者在大江园社区看到，居民楼设置了许多
厨房海绵细菌数量堪比便便，还越洗越脏
你家厨房里的清洁海绵有多脏？对于这个问题，你的内心可能已经有所准备了，但是新的研究成果还是会让你大吃一惊。德国科学家开展了世界首例对清洁海绵污染程度的综合性研究，这项研究有力地证明了，这些多孔又多汁的“清洁用具”简直是微生物的乐园。 在这项最近发表于Scientific Report的研究中，
隐藏在厨房里的杀手：自来水威胁你的大脑
导读：我们的厨房里竟然隐藏着一个危险的杀手，这个杀手就是自来水。科学家们在自来水中发现了一些致命性的细菌、寄生虫和繁多的病菌。 据《英国每日邮报》报道，据科学家调查发现，我们的厨房里竟然隐藏着一个危险的杀手，这个杀手就是自来水。科学家们在自来水中发现了一些致命性的细菌和寄生虫，它们可能诱发各种疾病，
中央统战部党外知识分子建言献策小组调研标准化工作
7月8日，中央统战部党外知识分子建言献策小组赴质检总局开展“落实企业创新驱动需要改进标准化工作”主题调研。质检总局局长、党组书记支树平出席调研座谈会并讲话。全国人大常委会副秘书长郭雷代表调研组讲话，质检总局副局长吴清海陪同调研。 在调研座谈会上，支树平指出，标准作为国家质量技术基础，对产业和经
中央型肺癌的介绍
中央型肺癌系起自三级支气管以内的肺癌。病理组织分型发生于支气管的肺癌多数为鳞癌，也可为未分化癌，腺癌少见，中央型肺癌形成较大肺门肿块，合并肺不张、阻塞性肺炎和/或并有纵隔直接侵犯和淋巴结转移时，诊断并不困难。中央型肺癌临床上多采取补硒来控制病情，提高血硒含量对辅助治疗有很大帮助，在与放疗、化疗结
中央空调能量计
中央空调能量计中央空调一般是以水为介质，将能量在用户末端和能量中心进行交换以实现集中供冷（或供热）的空气调节系统。集中供能分散使用是中央空调区别家用空调的主要特征。既然中央空调是集中供能和分散使用，如果分散使用的付费主体不同，就要涉及到费用分摊的问题，故本文着重对中央空调的几种计费方式进行探讨.
全球最大航空餐供应商遭曝光－配餐厨房有蟑螂苍蝇
航空餐，也要提防卫生不达标 FDA称供餐公司不达标，配餐厨房有蟑螂，雇员赤手处理食物 很多飞机乘客都会像卡通猪麦兜一样感叹：“航空餐很难吃啊？难吃也要吃啊。”但是航空餐的问题不仅仅是难吃这么简单。 《今日美国》今晨报道称，来自美国食品药物管理局（FDA）的官方文件揭露
苏泊尔新飞等燃气灶不合格－成厨房定时炸弹
厨房里也可能埋藏着“定时炸弹”，那就是烹饪必不可少的火源器具――燃气灶。 昨日（2月25日），《每日经济新闻》记者从贵州省工商局获悉，在最近一次流通领域燃气灶具抽检中，15个批次不合格，占到抽检总数一半。在不合格产品中，不乏苏泊尔、新飞等知名品牌。 记者检索发现，国内各地对燃气灶
几秒钟就让伪劣食品现形－这些厨房小实验你也能做
你是否担心你喝的葡萄酒被添加了人工合成色素？看起来黑黝黝的黑豆有可能被化学染料染色吗？食用碘盐到底有没有加碘？27日，南宁市药检所举办南宁市食品药品公众开放日活动，检验员在活动中教给大家不少在家随手可做的小实验，很快就能让伪劣食品现出原形。 活动中，检验员对花生油中的黄曲霉素、果蔬
质检总局发布电磁灶和厨房机械国家监督抽查结果
近期，质检总局对电磁灶和厨房机械进行了国家监督抽查。 电磁灶共抽查了上海、浙江、广东等3个省、直辖市26家企业生产的29种产品。本次抽查依据国家标准《家用和类似用途电器的安全 第1部分:通用要求》GB4706.1-2005、《家用和类似用途电器的安全 便携式电磁灶的特殊要求》GB470
柳州螺蛳粉协会秘书长谈增臭剂
3月21日，成都市监局在检查当地螺蛳粉门店时，发现厨房内有增臭剂，臭味扑鼻，引发热议。网友担心螺蛳粉也要塌房吗？@元新闻记者联系上柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏，其告诉记者，增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的，符合固态或半固态调味料生产标准。柳州本地实体店获取酸笋等原材料容易，
中央百亿升级改造农村电网
财政部昨天披露，中央财政拨款100亿元用于农村电网改造升级。分析人士认为，上述消息或利好输变电设备股。 百亿元投向农网改造 财政部透露，近日，中央财政下达2013年中央基建投资预算(拨款)100亿元，专项用于支持辽宁、福建、江西、河南、重庆、云南、青海、新疆等25个省(区
什么是中央纯水系统
中央纯水系统 由一台超纯水面制水，可以同时供应不同水质的纯水，满足众多的终端用水点使用。中央超纯水系统采用集中主机制造出超纯水，再通过专用超纯水管道以“蛇形循环”方式输送到各个使用点，使用者在使用点即可方便地从超纯水龙头直接取用超纯水，终端取水点可以多至几百个。“蛇形循环”输送方式可
中央型肺癌的鉴别诊断
中央型肺癌形成较大肺门肿块，合并肺不张、阻塞性肺炎和/或并有纵隔直接侵犯和淋巴结转移时，诊断并不困难。但当肿瘤较小，沿支气管壁生长时，难与炎症性病变、结核性支气管狭窄或其他良性肿瘤鉴别，确诊需结合临床资料和支气管镜检查。
中央：质量提升行动指导意见
中共中央 国务院关于开展质量提升行动的指导意见 （2017年9月5日） 提高供给质量是供给侧结构性改革的主攻方向，全面提高产品和服务质量是提升供给体系的中心任务。经过长期不懈努力，我国质量总体水平稳步提升，质量安全形势稳定向好，有力支撑了经济社会发展。但也要看到，我国经济发展的传统优势正
中央空调清洗流程
1、对使用中央空调的房间进行室内空气抽样检测分析当前空气质量：在中央空调开启时抽取室内的空气进行分析，确定空气的质量好坏。2、对中央空调风管内空气进行取样：用检测机器人在风管内取样进行分析，确定污染程度。3、为顾客提供空气污染分析报告：送风中是否有明显微生物，通风系统是否有可见尘粒进入室内。4、制订
南宁餐饮场所处理地沟油调查－有人夜晚厨房边捞油
大友缘公子楼的污水经过隔油池排入河道 每当夜深人静时，一群人便出没在南宁各大餐饮场所的厨房边，掀开地上的水泥盖，用长长的瓢在池子里打捞，他们舀上来的，是地沟油。 餐饮场所是地沟油的主要来源。按规定，餐厨废弃物产生单位要建立餐厨废弃物处置管理制度，推行安装
厨房重地变身明厨亮灶－市场化管理实现社会共治
湛江海珊瑚主题餐厅悬挂的显示器正在播放厨房监控视频。 曾几何时，挂在饭店厨房门口的“厨房重地闲人免进”几个大字成为了后厨师傅们的挡箭牌，不知道遮住了多少消费者想一探究竟的好奇心，如今，边吃饭边看厨师炒菜已经成为了广东省湛江市民的一大风景线。据中国经济网记者了解，湛江市的“明厨亮灶”工程充分利用
伊拉克实施进口前检验测试及出证方案
根据伊拉克法令第54号第3章第8条规定，伊拉克政府正式授权伊拉克中央标准质量控制组织，自今年5月1日起实施进口前检验、测试及出证方案，即对玩具、电子电器产品，车辆，轮胎及配件，食品，化学品，厨房用品，纺织品及鞋类，建筑材料，家居五金等进口产品实施进口前检验、测试及出证。 涉及条款主要
酒品厨房食品业务惨淡中粮旗下中国食品或全年亏损
被宁高宁寄予厚望的中国食品的情况没能好转。 中粮集团旗下的中国食品近日发布盈利预警，预计截至今年6月底的上半年业绩，与去年同期比较，将转盈为亏，并预计2013年全年也会出现亏损。 中国食品表示，亏损的主要原因是不利的市场因素导致集团酒品类业务及厨房食品业务的经营利润显著减少。尽管有迹
瑞典科学爱好者在厨房自制核反应堆被短暂拘捕
瑞典男子在厨房建核反应堆 瑞典一名科学爱好者因试图在自家厨房建造核反应堆而被警方短暂拘捕。 这名男子现年31岁，来自瑞典南部一个海边小镇，目前外界尚不清楚他的身份。他对警方交代，自己对核物理一直都很有兴趣，阅读了许多书籍，并设法弄到一些放射性物质。为了获得放射性物质镅，他
预制菜进校园，家长有点慌了－教育部回应来了
“预制菜是否为隔夜菜”、“预制菜添加剂会不会危害健康”、“预制菜质量如何保障”……开学伊始，一些地方“预制菜进校园”引发公众关注。部分家长对预制菜的质量和安全表示担忧。 “预制菜进校园”在多地引发争议 预制菜具备方便快捷等优势，正悄然渗透越来越多消费场景。但与此同时，校园餐食的安全营养不容忽
餐饮业明年将出台首个食品安全“国标”
10月1日，记者从负责起草“餐饮业即食食品微生物限量指标”的单位之一――― 北京市卫生监督所获悉，全国餐饮业将发布首个食品安全“国标”。该标准将分门别类列出在餐饮业加工、制作的冷食、热餐、自制调味品、自制饮品中容许的病菌等微生物含量。该监督所相关负责人称，该标准将覆盖餐馆、快餐店、小吃店、饮品店
探讨中央吸尘系统的好处
颗粒物传染是流行病和传染病发作的主要原因。对人体肺部有害的颗粒物直径范围中央在0.1-10ug，其中在5ug以下的危害zui大。细小颗粒物所引起的危害可以是急性的，也可以是长期作用产生慢性中毒。对健康特别是有过敏疾病有重大影响的是生物性颗粒物，其中包括螨、动物皮毛、真菌等。这些生物中央存活在灰尘，
视网膜中央静脉阻塞的简介
视网膜中央静脉阻塞是比较常见的视网膜血管病。也是致盲的眼底病之一。大多数发生于50—60岁以上的老年人。常为单眼发病。发病原因比较复杂，常与高血压、动脉硬化、高血脂、血液高粘度、血液流变学和血流动力学有密切关系。部分病人心功能不全、心动过缓、心率不齐、眼压增高等均可成为本病诱因。根据视网膜缺血情
简述中央型肺癌的治疗原则
（一）胸腔镜下微创切除： 对中央型肺癌进行胸腔镜手术，有较大难度，手术风险高，能否顺利完成除了选择合适的病例外，尚需要有熟练的胸腔镜技术，不适合初学者。常规开放手术的禁忌症也适用于胸腔镜手术，如肺动脉、静脉主干受累及难以解剖，肿瘤累及气管隆突，肺门及纵隔淋巴结明显钙化或融合成团等。直径超过5c