补充植物低聚糖的原因介绍
● 紧张的社会生活使更多的人出现代谢失调症状，身体的毒素不能很快排出体外。双歧杆菌数量的递减严重危害身体健康。 ● 世界上受污染最严重的10个城市是有8个在中国。从空气及食物中吸收的有毒物质已经超出人的正常承受能力。 ● 在快节奏、高压力的生活方式下，高糖、高脂肪、高热量、低纤维的饮食人群增多，造成肝、肾负担加重。进而引发器质性病变。表现：口腔异味、唇舌溃烂、毛发干枯、颜面灰黄、便秘、腹泻。 ● 双歧杆菌的数量随年龄的增加而递减人到中年就应该适量补充低聚糖。......阅读全文
酶制剂在我国的应用
我国酶制剂已广泛应用于食品、酿造、味精、制药、有机酸、淀粉糖、纺织、皮革、洗涤剂及保健品等很多领域，并且应用领域不断扩大，应用技术水平不断提高，然而与国外先进国家相比尚有差距。 进入新世纪以来，发展速度较快的是啤酒、淀粉糖、食品、燃料乙醇、味精和柠檬酸等行业。啤酒工业发展迅速，我国啤酒总产量已跃
糖类的化学分类
糖类物质是多羟基醛或酮，据此可分为醛糖（aldose）和酮糖（ketose）。糖还可根据碳原子数分为丙糖（triose），丁糖（terose），戊糖（pentose）、己糖（hexose）。最简单的糖类就是丙糖（甘油醛和二羟丙酮）由于绝大多数的糖类化合物都可以用通式Cn（H2O）n表示，所以过去人们
酶制剂在人民生活中的应用
我国酶制剂已广泛应用于食品、酿造、味精、制药、有机酸、淀粉糖、纺织、皮革、洗涤剂及保健品等很多领域，并且应用领域不断扩大，应用技术水平不断提高，然而与国外先进国家相比尚有差距。 进入新世纪以来，发展速度较快的是啤酒、淀粉糖、食品、燃料乙醇、味精和柠檬酸等行业。啤酒工业发展迅速，我国啤酒总产量已跃
简述低聚异麦芽糖的化学结构
众所周知,麦芽糖是两个葡萄糖分子以α-1,4糖苷键连接起来的双糖,异麦芽糖（Isomaltose）则是两个葡萄糖分子以α-1,6糖苷键连接起来的双糖。由于分子构象不同,所以,为区别于麦芽糖而称为异麦芽糖。通常,麦芽糖容易被酵母所发酵,异麦芽糖不被酵母所发酵,异麦芽糖系非发酵性低聚糖。低聚异麦芽糖
半纤维素酶在咖啡和面包生产中的应用
半纤维素酶在速溶咖啡生产中应用极广。常规法生产速溶咖啡是将咖啡豆提取液浓缩后直接进行冷冻干燥或喷雾干燥,由于咖啡豆中含有大量的半乳甘露聚糖,从而造成提取过程中粘度过大,给随后的浓缩和干燥带来困难。使用甘露聚糖酶可以分解咖啡中的半乳甘露聚糖产生低聚糖,因此可大大降低咖啡的粘度,而粘度的降低可使生产
麦芽糖酶的基本性状及用途
性状描述 澄清的琥珀色至暗棕色液体制剂，或为白色至浅棕黄色粉末。主要作用酶为α-淀粉酶（液化酶）和β-淀粉酶（麦芽糖化酶）。α-淀粉酶的主要作用是使淀粉、糖元之类多糖中的α-1，4-葡萄糖键水解而成糊精、低聚糖力单糖。β-淀粉酶的主要作用为使淀粉、糖元之类多糖中的α-1，4-葡萄糖键水解为β-极限糊
半纤维素酶在咖啡和面包生产中的应用
半纤维素酶在速溶咖啡生产中应用极广。常规法生产速溶咖啡是将咖啡豆提取液浓缩后直接进行冷冻干燥或喷雾干燥,由于咖啡豆中含有大量的半乳甘露聚糖,从而造成提取过程中粘度过大,给随后的浓缩和干燥带来困难。使用甘露聚糖酶可以分解咖啡中的半乳甘露聚糖产生低聚糖,因此可大大降低咖啡的粘度,而粘度的降低可使生产中浓
N乙酰神经氨酸的简介
唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪
β－甘露聚糖酶在饲料工业中的应用
1 提高日粮能量的利用最近，在国外进行的一些试验研究了β-甘露聚糖酶对典型玉米—豆粕型肉鸡、火鸡和猪日粮中能量的利用率的影响情况。其结果表明，饲喂加酶的低能日粮的肉鸡，其生长率和饲料利用率与饲喂不加酶的高能日粮的肉鸡相同；在火鸡试验中，低能日粮代谢能比高能日粮降低171.38～392.92 kJ/k
化学衍生化技术辨认官能团及其数目的作用及原理介绍
乙酰化是较常用的方法，芳香氨基化合物、酚类制成了乙酰化衍生物后，通过谱图中M-42来确认氨基和酚羟基的存在;脂肪族多羟基化合物制成的乙酰衍生物可以通过M-60来确认羟基的存在。在衍生化完全的情况下，通过衍生前后分子峰的比较可以确定化合物中NH2和OH的数目。图为海洛因的质谱图。图中与离子峰为m/z3
β－甘露聚糖酶在饲料工业中的应用
1 提高日粮能量的利用最近，在国外进行的一些试验研究了β-甘露聚糖酶对典型玉米—豆粕型肉鸡、火鸡和猪日粮中能量的利用率的影响情况。其结果表明，饲喂加酶的低能日粮的肉鸡，其生长率和饲料利用率与饲喂不加酶的高能日粮的肉鸡相同；在火鸡试验中，低能日粮代谢能比高能日粮降低171.38～392.92 kJ/k
关于阿斯巴甜的基本介绍
阿斯巴甜作为一种重要的甜味剂,被广泛应用于药剂加工和食品加工中,其安全性非常重要。虽然市场上部分甜味剂已由阿斯巴甜更换成果葡糖浆等安全性相对较高的甜味剂,但其应用仍十分广泛, 尤其过量使用,可能会影响人们的生命安全。 天门冬酰苯丙胺酸甲酯俗称阿斯巴甜,化学式为C14H18N2O5,在室温下以白
淀粉的化学性质
淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似，但由于它是葡萄糖的聚合体，又有自身独特的性质，生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品 。第一大类是淀粉的水解产品，它是利用淀粉的水解性质将淀粉分子进行降解所得到的不同DP的产品。淀粉在酸或酶等催化剂的作用下，α-1,4糖苷键和α-1,6糖
关于淀粉的化学性质介绍
淀粉的许多化学性质与葡萄糖相似,但由于它是葡萄糖的聚合体,又有自身独特的性质,生产中应用淀粉化学性质改变淀粉分子可以获得两大类重要的淀粉深加工产品。 第一大类是淀粉的水解产品,它是利用淀粉的水解性质将淀粉分子进行降解所得到的不同DP的产品。淀粉在酸或酶等催化剂的作用下,α-1,4糖苷键和α-1
生物碱检测可以用含酸的流动相吗
生物碱检测可以用含酸的流动相①作为脂溶性营养素的溶剂；②脂类的防护作用,例如：皮下脂肪的抗微生物侵袭,保暖作用,水禽尾脂腺的抗湿作用；③脂类是代谢水的重要来源；④磷脂的乳化特性,有利于提高饲料中脂肪和脂溶性营养物质的消化率；⑤胆固醇,有助于甲壳动物转化合成维生素D,性激素,胆酸,蜕皮素和维持细胞膜结
木聚糖酶的结构功能特点
木聚糖酶主要是指β-1，4-D-木聚糖酶，它以内切的方式水解木聚糖分子中的β-1，4-木糖苷键，其水解产物有低聚糖和少量木糖等单糖。木聚糖酶在饲料中的主要作用在于降解木聚糖，从而降低食糜黏度。此外，低聚木糖还能调节动物肠道微生态环境、减少动物结肠炎的发生以及降低抗生素等兽药用量的功效。Tapingk
关于培菲康的基本信息介绍
培菲康(双歧杆菌三联活菌散)，用于肠道菌群失调引起的腹泻和腹胀，也可用于治疗轻中度急性腹泻及慢性腹泻。 成份：本品为复方制剂，每包重1克，每克含长型双歧杆菌、嗜酸乳杆菌和粪肠球菌活菌数不低于1.0×107CFU。辅料为：脱脂奶粉、麦芽糊精、蔗果低聚糖、食品用香精、乙醇、纯净水。 性状：袋内药
目前国内饲用酶分析测定的技术问题
(1)酶活力定义混乱除了淀粉酶、糖化酶、蛋白酶、脂肪酶之外，其他酶种的活力检测方法目前为止还没有国家标准或行业通用标准。绝大多数企业的酶活定义都是本企业制定的，各企业的定义不同，单位酶活的含义也不同，有的可以相差200倍。(2)酶反应温度和pH值 由于定义不同，规定的适宜的反应温度和pH值也不同最终
唾液酸的基本信息
唾液酸（SA），学名叫作“N-乙酰基神经氨酸”，是一种天然存在的碳水化合物。它最初由颌下腺粘蛋白中分离而出，也因此而得名。唾液酸通常以低聚糖，糖脂或者糖蛋白的形式存在。人体中，脑的唾液酸含量最高。脑灰质中的唾液酸含量是肝、肺等内脏器官的15倍。唾液酸的主要食物来源是母乳，也存在于牛奶、鸡蛋和奶酪中。
饲用β甘露聚糖酶的研究及应用
饲料酶制剂作为一种绿色饲料添加剂，在饲料工业和养殖行业中得到了普遍重视并广泛应用。例如，在以小麦为基础的日粮中添加木聚糖酶，在以大麦为基础的日粮中添加β-葡聚糖酶，可消除由可溶性的非淀粉多糖（SNSP），如木聚糖和β-葡聚糖等导致的抗营养作用，提高日粮的消化率，进而提高动物的生产性能；应用植酸酶来消
饲用β甘露聚糖酶的应用研究
饲料酶制剂作为一种绿色饲料添加剂，在饲料工业和养殖行业中得到了普遍重视并广泛应用。例如，在以小麦为基础的日粮中添加木聚糖酶，在以大麦为基础的日粮中添加β-葡聚糖酶，可消除由可溶性的非淀粉多糖（SNSP），如木聚糖和β-葡聚糖等导致的抗营养作用，提高日粮的消化率，进而提高动物的生产性能；应用植酸酶来消
半纤维素酶的应用领域
畜牧业 在饲料中添加半纤维素酶可以促进动物对脂肪和蛋白质的消化及吸收，提高饲料的转化率；半纤维素酶与蛋白酶组成的酶制剂还能提高猪仔的日增重，降低猪仔死亡率。 食品工业 半纤维素酶可以分解咖啡中的半乳糖为低聚糖，大大降低咖啡的粘度，从而降低了速溶咖啡的生产成本；半纤维素酶可以水解谷物面粉中的
膜分离技术有哪些
膜分离技术主要有以下几种：渗透汽化、微滤、超滤、纳滤、反渗透。1、渗透汽化——渗透汽化又称渗透蒸发，是指液体混合物在膜两侧组分的蒸汽分压差作用下，其中组分以不同速率透过膜并蒸发除去，从而达到分离目的的一种膜分离方法。有机渗透汽化膜利用的是膜层对组分的吸附-溶解机理，分子筛渗透汽化膜利用的是膜层对组分
β淀粉酶的作用形式
β-淀粉酶是一种外切型淀粉酶，它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的α-1,4键，水解产物全为麦芽糖。由于该淀粉酶在水解过程中将水解产物麦芽糖分子中C1的构型由α型转变为β型，所以称为β-淀粉酶。β-淀粉酶不能水解支链淀粉的α-1,6键，也不能跨过分支点继续水解，故水解支链淀粉是不完全的，残留下
真菌纤维素酶主要组分
真菌纤维素酶主要包括3种组分：外切葡聚糖酶(C1酶，exo-1，4-β-D-glucanase，G3.2.1.91，来自真菌的简称CBH)、内切葡聚糖酶(Cx酶，endo-1，4-D-glucnase，EC3.2.1.4，来自真菌的简称EG)和葡萄糖苷酶(β-1，4-glucosidase，EC3.
关于β淀粉酶的作用形式介绍
β-淀粉酶是一种外切型淀粉酶，它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的α-1,4键，水解产物全为麦芽糖。由于该淀粉酶在水解过程中将水解产物麦芽糖分子中C1的构型由α型转变为β型，所以称为β-淀粉酶。 β-淀粉酶不能水解支链淀粉的α-1,6键，也不能跨过分支点继续水解，故水解支链淀粉是不完全的
膜分离技术有哪些
膜分离技术主要有以下几种：渗透汽化、微滤、超滤、纳滤、反渗透。1、渗透汽化——渗透汽化又称渗透蒸发，是指液体混合物在膜两侧组分的蒸汽分压差作用下，其中组分以不同速率透过膜并蒸发除去，从而达到分离目的的一种膜分离方法。有机渗透汽化膜利用的是膜层对组分的吸附-溶解机理，分子筛渗透汽化膜利用的是膜层对组分
β淀粉酶的作用形式
β-淀粉酶是一种外切型淀粉酶，它作用于淀粉时从非还原性末端依次切开相隔的α-1,4键，水解产物全为麦芽糖。由于该淀粉酶在水解过程中将水解产物麦芽糖分子中C1的构型由α型转变为β型，所以称为β-淀粉酶。β-淀粉酶不能水解支链淀粉的α-1,6键，也不能跨过分支点继续水解，故水解支链淀粉是不完全的，残留下
关于唾液酸的基本概述
唾液酸是神经氨酸中氨基氢或羟基氢被取代的一类衍生物的总称，通常也指代此类化合物中最重要的成员之一——N-乙酰神经氨酸。唾液酸广泛存在于动物体组织，在其他生物体也有少量分布，主要作为糖蛋白和神经节苷脂的组成成分。唾液酸可以阻止病菌入侵。唾液酸同时也是流感病毒的受体，是流感病毒结合在黏液细胞中的结合
简述氨基寡糖素的特性机理
氨基寡糖素（壳寡糖）是指D－氨基葡萄糖以β－1.4糖苷键连接的低聚糖，由几丁质降解得壳聚糖后再降解制得，或由微生物发酵提取的低毒杀菌剂。 氨基寡糖素（农业级壳寡糖）能对一些病菌的生长产生抑制作用，影响真菌孢子萌发，诱发菌丝形态发生变异、孢内生化发生改变等。能激发植物体内基因，产生具有抗病作用的几