苹果上长蘑菇引来博士研究，刚栽培的菌菇已寄到
小邓女士收到科研人员刚栽培出来的苹果白参菌。本文图均由受访者提供8月16日上午和中午，浙江湖州市德清县的小邓女士收到两箱分别从中国科学院昆明植物研究所和该所委托贵州毕节种植基地寄来的苹果白参菌。一个多月前，小邓家里的一只苹果在梅雨季节长出了“白色蘑菇”，发到社交媒体上后，引起中国科学院昆明植物研究所在读许博士的关注，求购这只苹果做研究，小邓无偿将苹果寄去了研究所。有网友戏称这只苹果是“果菌王”，也有网友好奇“这蘑菇会不会有苹果味”？小邓女士发现家里一只苹果长出了蘑菇“我还没尝过苹果白参菌，挺期待它的味道的，会不会有苹果味？”小邓告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），“这下要想想怎么做才好吃了。”中国科学院昆明植物研究所是我国植物学、植物化学领域重要的综合性研究机构，许博士所在的真菌多样性与分子进化课题组主要从事真菌种质资源、航天育种等研究。与许博士同课题组的师弟、在读硕士木同学表示，在7月8日收到苹果后，课题组已把苹果......阅读全文
迷幻蘑菇还能改善色盲症状？
色盲，是大脑无法区分某些颜色，从而导致对某些颜色“失明”的情况。更准确地称为色觉缺陷，它是一种遗传性疾病，会影响视网膜中某些感光细胞（称为视锥细胞）对不同波长的光做出反应的方式。视锥细胞使我们能够通过与不同波长的光发生反应来区分颜色，发送由大脑解释的信号。 视锥细胞是包含感光色素的红色、绿色和
“迷幻蘑菇”的酶合成机制
食用裸盖菇属的“魔法蘑菇”引起的欣快和幻觉给这种真菌蒙上了神秘色彩。山德士制药公司的化学家Albert Hofman于近60年前分离出了裸盖菇素并确定其结构，这是蘑菇里导致迷幻作用的主要成分。这一发现和哈佛大学心理学家Timothy F. Leary随后进行的心理变化实验让科学家们期待开发出这种
蘑菇可预防老年痴呆
近日，美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，多吃蘑菇可预防老年痴呆症。 宾夕法尼亚州立大学食品学名誉教授罗伯特·贝尔曼称，蘑菇之所以有此功效，是由于它含有大量特殊抗氧化剂——麦角硫因和谷胱甘肽。肝脏、黑豆、蛋黄和燕麦麸等食物也含有这些抗氧化剂，但蘑菇中含量最高。 在研究人员选取的13种蘑菇中
“增白”蘑菇检测的样品前处理
近日市面上蘑菇被荧光增白剂污染的话题争议不断，真的如小学生调查的那样，90%的鲜蘑菇被“增白”?食品安全的问题又被推到了风口浪尖。 检测食品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质方法多样，有效无污染的前处理非常重要。 以蘑菇为例，主要的检测方法
基因编辑的蘑菇，为什么不吃？
无论在中餐还是西餐中，白蘑菇都是一道重要的食材。不过，白蘑菇最好是现买现做，若是在冰箱中放上两天，它就会变成褐色，并且黏糊糊的。如今，科学家已经找到一种工具来延迟它的褐变。这就是CRISPR基因编辑技术。白蘑菇褐变是由多酚氧化酶（PPO）引起的。于是，宾夕法尼亚大学的研究人员利用CRISPR技术，敲
中国的检测机构为何形同虚设？
今年1月24日，出口捷克的中国产速食面和粉条遭到禁售。而被禁地原因该国食物链和动物福利委员会检测发现，上述面食品中含有大量铝。其中，现成面条中铝含量为21.1毫克/公斤，粉丝中为142毫克/公斤。而铝在面食品中最大限量为10毫克/公斤。由于上述面食品受外来物质污染不适宜食用，已命令立即
研究揭示苹果抗逆与调控苹果耐碱性分子机制
近日，西北农林科技大学园艺学院苹果抗逆与品质改良创新团队李翠英副教授、马锋旺教授课题组揭示了MdSINA2通过泛素化途径降解MdNAC104蛋白介导γ-氨基丁酸（GABA）的合成和转运调控苹果耐碱性的新机制，该研究成果发表在Advanced Science上。土壤碱化造成植株生长不良，养分吸收利用效
中国科学院博士求购“果菌王”后续：“蒜参蘑”也寄过来了
前不久浙江德清邓女士因家中苹果上长出白色蘑菇收到中国 科学院昆明植物研究所真菌多样性与分子进化课题组研究人员求购私信一事引发网友的广泛关注不少人依旧好奇这株跨越2000多公里的传奇“蘑菇”如今情况如何？再过2个月左右“果菌王”便可培养出第一批“后代”据潮新闻报道这段时间中国科学院昆明植物研究所云南省
苹果干细胞（三）
苹果干细胞对皮肤有什么好处干细胞是肌肤细胞的母体，存在于基底层，保证细胞的恒定状态：然而随着年龄的增长、环境刺激、不良生活习惯、饮食、精神压力等因素影响，干细胞的活力会逐渐下降，新细胞数量便随之减缓，肌肤自我更新相对变弱；内部的损伤、老化得不到及时补救，肌肤就会渐渐失去弹性，变得粗糙黯沉。MT苹果干
苹果的红色从哪来
红苹果，人人爱。可是，苹果皮为什么能进化出诱人的红色，是个有趣而复杂的问题。4月2日，《自然—通讯》在线发表了中国科学家诠释红苹果奥秘的最新成果。中国农业科学院果树研究所（以下简称果树所）苹果资源与育种创新团队在完成苹果花药培育纯系高质量基因组测序的基础上，揭示了反转座子控制红苹果着色的分子机制
苹果干细胞（一）
苹果干细胞，此处特指一种瑞士苹果的干细胞。2009年1月2日英国媒体报道，一颗来自瑞士的神奇苹果具有抗老化及延长细胞寿命的美容奇效。该发现引发抗老除皱的化妆品热议。瑞士科学家DrFredZulli研发的苹果干细胞，2008年被评为欧洲化妆品保养品发明大奖；同年获得化妆品原料创新大奖”，2008年获
苹果芯，自给自足
苹果在芯片领域的优势越来越凸显。北京时间3月9日，苹果召开2022年春季新品发布会，除了全新配色的iPhone 13和iPhone 13 Pro、新iPhone SE以及Mac Studio和Studio Display等5款新品外，号称地球最强桌面级处理器的M1 Ultra也备受全球关注。作为M1
苹果干细胞（二）
功能这种瑞士苹果中所含的干细胞可用于制造化妆品，进入人体皮肤后再生新细胞，抗老除皱。研究结论 瑞士科学家发现这种苹果后，在化妆品业期刊《应用科学期刊》发表了论文。论文指出：这种苹果必定含有特别长寿的组织干细胞，人们是否能利用这种干细胞获利？应用 萃取苹果干细胞实验后，研究人员发现它能
苹果压缩试验机
苹果压缩试验机1、实用范围 QX-W200 微机控制电子试验机为材料力学性能测量的试验设备，可进行金属与非金属、高分子材料等的拉伸、剥离、压缩、弯曲、剪切、顶破、戳穿、疲劳等项目的检测。2、技术说明 微机控制电子材料试验机使用控制技术，通过日本松下原装交流数字控制器控制伺服电机配合同步带使两副
苹果“差价门”投诉骤增－苹果经销商亏损上亿元
苹果差价门的逻辑辨认 事件回放 直营店经销商区别对待 苹果经销商亏损上亿元 3月3日，苹果宣布第一代iPad降价1100元;3月4日，两周内购买一代iPad的消费者可以返还差价的消息传开。大多数中国消费者由此第一次知道了苹果还有价格保护策略：如果自你收到货物之日起14个日历日内，苹果降低你
研究揭示苹果树腐烂病菌抑制苹果抗病性机理
近日，西北农林科技大学植保学院黄丽丽教授研究团队通过深度测序、分子生物学、遗传学和生物化学方法，揭示了苹果树腐烂病菌（Valsa mali）VmRDR2基因通过调控VmR2-siR1的生成抑制苹果抗病相关基因的表达，进而抑制苹果抗病性的机理，该研究成果发表在New Phytologist 上。该
研究揭示苹果树腐烂病菌抑制苹果抗病性机理
近日，西北农林科技大学植保学院黄丽丽教授研究团队通过深度测序、分子生物学、遗传学和生物化学方法，揭示了苹果树腐烂病菌（Valsa mali）VmRDR2基因通过调控VmR2-siR1的生成抑制苹果抗病相关基因的表达，进而抑制苹果抗病性的机理，该研究成果发表在New Phytologist 上。该研究
27家苹果供应商涉嫌违规排放－苹果屡拒正面回应
苹果供应商名幸电子毗邻南太子煳。公众环境研究中心供图南太子湖水面布满漂浮物 民间环保组织对苹果公司供应商环境污染再调查 8月31日，公众环境研究中心、达尔文、自然之友(微博)、环友科技、南京绿石等5家民间环保组织联合发布了苹果公司供应商环境污染调查报告――《苹果的另一面2》，报告称苹果公司的污染
蘑菇罐头中漂白剂的测定
——盐酸副玫瑰苯胺比色法 一、目的与要求： 1、掌握盐酸副玫瑰苯胺比色法测定S02的方法与原理。 2、熟悉72I型分光光度计的工作原理和使用方法。 二、原理： 二氧化硫被四氯汞钠吸收液吸收后，生成稳定的络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用，并经分子重排后，生成紫红
蘑菇提取物可清除HPV感染
根据美国得克萨斯大学休斯顿健康科学中心的最新研究，每天使用蘑菇提取物有助于免疫系统清除人类乳头瘤病毒（HPV）感染。这项研究发表在22日的《肿瘤学前沿》杂志上。 这项研究的首席研究员、得克萨斯大学休斯顿分校麦戈文医学院妇产科和生殖科学系教授、药学博士朱迪思·A·史密斯说：“我们的研究结果表明，
蘑菇“富含重金属”还能吃吗？
菌类是多样化膳食里不可或缺的好伙伴，但最近蘑菇家族却因为一则消息而陷入“失宠”的境地。一位自称曾游学苏黎世大学医院病理所的医生接触到一位研究真菌的博士。据该博士透露，蘑菇不能多吃，每月最多可以吃200克，因为蘑菇富集重金属的能力特别强，几乎所有重金属，如铅、汞、镍都会富集在蘑菇中，但人体却没有排
采食蘑菇风险高－谨慎小心“打牙祭”
“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”火遍全网的魔性改编歌曲还余音绕耳，近日，全国多地又有个人采食野生蘑菇致人中毒事件发生，不由得让人心里一紧，对以往发生的野生菌中毒事件仍心有余悸。 野生蘑菇虽鲜美，但食用风险极高。在国内，野生毒蘑菇中毒事件时有发生，毒蘑菇中毒没有特效解毒药，毒素损害肝、肾等
蘑菇表面荧光增白物质是包装污染
北京市食品安全办公室1日公布了近期对北京市场蘑菇产品荧光增白物质的专项监测结果,3个样品表面检出荧光增白物质,抽检合格率为97.73%。据专家分析,蘑菇表面荧光增白物质来自包装污染。 此前有媒体报道称,北京一名小学生调查发现,如今市场上的鲜蘑菇超九成都被荧光增白剂
江西万安发现蘑菇新物种
近日，江西省万安县第二中学的生物教师曹正华和郭文青在居住小区雨棚的墙体上面发现生长了一小片“蘑菇”并伴随了周边苔藓的枯黄现象。两位老师联想到了英国细菌学家弗莱明发现青霉素的故事，从而提出“蘑菇是否产生了某种化学物质，这种化学物质导致了苔藓枯黄现象发生”的疑问。出于专业敏感性，曹正华没多想便联系到了中
误食剧毒蘑菇或将有解药
5月22日获悉，中山大学药学院（深圳）王巧平教授团队和中山大学药学院万国辉教授团队为致死性蘑菇——毒鹅膏菌中毒，找到了一种潜在新的治疗药物。相关研究成果发表于国际学术期刊《自然·通讯》。 毒鹅膏菌长得很低调，乍看起来与普通无毒蘑菇颇为相似，因此很容易被误食。毒鹅膏菌又叫“毒伞”，产生剧毒成分“
蘑菇罐头中漂白剂的测定
——盐酸副玫瑰苯胺比色法一、目的与要求：1、掌握盐酸副玫瑰苯胺比色法测定S02的方法与原理。2、熟悉72I型分光光度计的工作原理和使用方法。二、原理： 二氧化硫被四氯汞钠吸收液吸收后，生成稳定的络合物，再与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺作用，并经分子重排后，生成紫红色的络合物。颜色的深浅与二氧化硫的浓度
研究发现：多吃蘑菇，对男人有好处！
作为一种日常家庭食材，蘑菇被发现有很多功效，比如增强抗病力、增加血色素、提高智力等。 然而，近期一项来自日本的科学家们的研究发现，多吃蘑菇可能会有效降低前列腺癌的患病风险！ 9月5日，著名的国际癌症期刊《International Journal of Cancer》在线刊发了这项研究的结果
转基因苹果进入美国市场
本月，美国中西部地区的商店货架上将首次出现一些袋装的切片苹果。购买它们的顾客可以把这些苹果片留到任何想吃零食的时候，因为基因工程可以防止果肉在暴露于空气中时变色。 这种所谓的“北极苹果”是首批被赋予了能够取悦消费者而非果农的特征的食品之一 ——它被加入了少量的转基因作物（GMO），并作为一种整
苹果与斯坦福大学合作－测试苹果手表能否检测心脏问题
9月11日消息，据美国财经网站CNBC报道，苹果正与合作伙伴合作，测试其智能手表是否能被用于检测普遍的心脏问题。 据两名知情人士透露，该公司正在与斯坦福大学的临床医生团队以及远程医疗供应商American Well合作，以测试苹果手表的心率传感器是否能检测出患者的心律异常。 心律失常
基因改良苹果或将上市
普通苹果切片与北极苹果切片对比。 本报讯 美国一家公司正尝试出售一种基因改良苹果，这种苹果切成片或碰伤后,果肉不会被氧化变成棕色。据报道，这家名为奥肯那根特色水果的公司称，这种名为“北极苹果”的不暗化苹果将会受到消费者和食品公司的欢迎，并将有助于提高苹果的销售量。 据悉，北极