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据台湾中时电子报报道，寒冷冬天，喝杯香甜的热巧克力暖活身心，再好也不过了!但热巧克力好处多多，据最新医学研究指出，热巧克力能帮助脑筋清醒，思维更敏捷，有效预防阿兹海默症。 阿兹海默症(Alzheimer's disease)或称脑退化症、老人失智症，这是种不正常蛋白质沉积，导致脑细逐渐死亡、认知功能随之下降的疾病。患者会无法认得亲友，性格变得异常烦躁，偏执多疑。美国前总统里根、英国前首相撒切尔夫人都饱受阿兹海默症之苦，眼睁睁让病魔，将他们脑袋里的记忆，无情的啃食。 如何预防阿兹海默症，有新方法。美国哈佛医学院针对60名，平均年龄73岁的年长者进行研究。连续30天，每天给他们喝2杯热可可，且无食用其它巧克力制品，然后测试记忆和思考，并用超声波测量其脑部血流量。 结果发现，一开始有大脑血流降低现象的患者，实验结束后，脑部血液循环改善了8.3%;记忆时也有进步，研究开始时，他们平均需要167秒完成测试，研究结......阅读全文
据英国《卫报》网站10月27日报道，哥伦比亚大学的一项研究表明高黄烷醇含量的可可豆可以促进血液流动，以此恢复一些特殊的大脑活动。 研究人员说：“在昨晚之前，可可豆从未看起来如此吸引人。我们发现巧克力中有一种成分可以修复50到69岁的健康人由于年龄增长所致的记忆减退。这一修复功效是由于增强了大
据报道，美国哥伦比亚大学最新科学研究发现，巧克力主要成分可可粉里含黄酮醇类(flavonols)，可以大大减缓年老记忆衰退现象。 研究人员将37名年纪位于50到69岁的健康中老年人，区分2组，在3个月内进行研究，受测者开始饮用内含黄酮醇类饮料前后，曾进行记忆测试。 研究期时间，一半的人，每