高鹰盼盼加锌铁米粉检出致癌物

间接致癌物的概念

间接致癌物也称前致癌物,是经过酶的代谢激活后,产生寿命很短的中间代谢产物,称为近似致癌物。最后分解为带正电的亲电基团——亲电子反应物,即称为终致癌物。如免疫功能低下,在错误修复下,DNA发生突变而进展成癌。

致癌物的分类介绍

致癌物(carcinogen)亦称致癌原、致癌因素。能够对动物和人类诱发肿瘤的物质。分为三大类:(1)化学性致癌物多如砷、镍、石棉、铬等无机物,苯并(a)芘、苯胺、亚硝胺、氯乙烯等有机化合物;(2)物理性致癌物,如放射性物质、X射线、γ射线等;(3)生物性致癌物。如某些病毒、黄曲霉毒素、天然植物毒素

致癌物的等级划分

1级烟草、酒精饮料、黄曲霉素、槟榔、中式咸鱼等明确有致癌作用的致癌物。大家生活中可能觉得吸烟喝酒没有大碍,但是日积月累就可能成为癌症的“元凶”。黄曲霉素则主要存在于霉变的坚果、大米和玉米等,吃这些食物时一定要注意清洗和储存得当。另外,如果饮酒,男性每天最好不要超过一两,女性不要超过0.5两。2级丙烯

亨氏米粉铅超标上海紧急排查

　　一批给还没长牙的婴儿食用的亨氏“AD钙高蛋白营养米粉”，近日在浙江被查出铅超标。当地食药监已经查封614盒问题批次。此后，亨氏（中国）承诺召回4个涉事批次。 　　 昨日，早报记者从沪上多家超市及母婴店获悉，零售商的自查已展开，目前暂未发现问题批次产品。不过，亨氏（中国）相关负责人承认，该产品

三亚力推米粉规范包装上市

　　“不知道哪家生产的米粉质量是安全的。”在米粉的选购上，这一问题长期困扰消费者。8月23日，三亚日报记者从市食药监局获悉，这一问题有望得到彻底解决。按照省食药监局统一部署，各米粉生产加工小作坊必须按照《进一步推进实施海南米粉等产品包装的通知》要求，在8月30日之前完成河粉包装实施工作，在9月30日

专家称雀巢等婴儿米粉有毒缺乏证据

    　瑞典研究机构称，雀巢等一些知名婴儿食品含有重金属砷，婴儿若每日进食2次米糊，砷吸入量超母乳50倍，少量砷亦会增加患癌风险。昨天，国内食品专家向记者表示，我国食品安全标准对婴儿食品的砷含量规定有限量，只要在限量范围内就是安全的。　　国外研究称婴儿米糊不安全　　婴儿米糊就是家长常给宝

米粉大王：状告质监局－认证效率低

从事米粉生产40多年，有"米粉大王"之称的广东肇庆市鼎湖食品厂法人代表廖水旺最近有点烦，自己的"其他粮食加工品(谷物粉类制成品)"迟迟办不了食品QS认证，造成鼎湖食品厂无法正常生产，工人停工，生意不景气。 他一怒之下将省、广东市质监局分别告上法庭，目前广州、肇庆法院共受理了他提起的5宗行政案件。一

纳米粉末的热分析表征手段综述

前言    对于各种各样的纳米尺寸粉末和纳米级分散的材料而言，热分析技术可以表征它们的熔融温度，相变温度，烧结过程，合成制备与分解情况。本文阐述的目的在于证明现代热分析方法的灵敏度已经达到相当高程度 ――可用于表征颗粒尺寸在微米级以下的材料，热分析数据是无机有机纳米材料热性能表征的重

玉米粉琼脂培养基的配制

[用途] 鉴定酵母样真菌用。白色念珠菌在该培养基上25℃24h培养可长出假菌丝，顶端有典型的厚壁孢子，可与其它念珠菌鉴别。 [配法] 玉米粉4g，琼脂粉8g，蒸馏水1L （pH6.0±0.2）。 将细米粉加水浸泡数分钟，扎紧瓶口，浸入60℃水浴4h，取出后用沙布过滤，

大米及米制品新鲜度速测液（陈化粮速测液）使用说明

一、方法意义与适用范围大米或米粉在贮藏过程中，因环境和微生物的作用，不断陈化，除口感渐差外，还会产生一些有毒有害物质，如过氧化物、致癌物黄曲霉毒素等。目前，我国对陈化粮的技术要求还没有正式公布，报批稿规定脂肪酸值＞37%为陈化，37%相当于滴瓶标签色卡上“三年及三年以上米”的最后一个色阶。因此本方法

致癌物等级划分的概念

胆固醇是不是致癌物？

胆固醇一种环戊烷多氢菲的衍生物。化学式为C27H46O。为白色或淡黄色结晶，是哺乳动物中主要的甾体类化合物，在基本的细胞生命活动中起到重要作用。 2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，胆固醇列在3类致癌物清单中。

直接致癌物的致癌机理

直接致癌物(direct carcinogen)不需在体内经过代谢活化就能直接诱发肿瘤的物质。数量较少,一般多为烷化剂,化学性质活泼,在环境下易被分解多在体内能释放出亲电子物,同生物大分子受体结合。

奶粉米粉企业竞争加剧－未来定价或趋于保守

　　此前本报连续报道了今年奶粉等食品货多量足价格平的现象，昨日记者获悉，包括多美滋、合生元、亨氏等在内的企业争相在近期上市新品或本土投产，不惧市面供应充足。行业观察人士表示，企业提前布局、扩充产品线的同时，未来定价或趋于保守。　　“近年我们不断增加在粤投资，三水新工厂投资4.3亿元，投产后在中国的米

米粉水分测定仪使用方法与原理

  米粉水分测定仪冠亚SFY-6系列应用于米线，腐竹，米粉，米浆，淀粉，魔芋粉，豌豆粉，干湿米粉等半成品及成品水分快速检测。米粉水分测定仪原理：《冠亚牌》米粉水分测定仪是由深圳市冠亚公司研发并生产，该仪器具有温度设定、微调温度补偿及自动控制等功能, 采用目前通用的热解原理研制而成的新一代卤素快速水分

浏阳部门带上检测仪器，专项整治米粉店

　　带上检测仪器，抽检米粉店 　　专项整治持续到本月底，要求做到“五到位” 　　从8月3日至本月底，市食品药品工商质量监督管理局针对全市粉店开展一次专项整治，并通过此次整治确保全市粉店达到持证经营到位、环境卫生到位、加工操作到位、餐具消毒到位、票证索取到位。对不配合“五个到位”整改的，或整改后

香港：预先包装米粉样本镉含量超出法例标准

　　香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十六日公布，一个预先包装米粉样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。市民应停止食用受影响批次的产品。业界如持有受影响批次的产品，亦应立即停止使用或出售。　　有关产品资料如下：　　产品名称：东莞米粉　　产品品牌：孔雀牌　　来源地：中国　　港澳总代理：广宏行

台湾高雄检出防腐剂、漂白剂超标米粉

　　据台湾"中央社"消息，9日高雄市卫生局公布了市售米湿加工制品抽验结果，结果发现米粉不合格率近两成，其中一家面店的湿米粉同时被检出防腐剂及漂白剂超标。 　　高雄卫生局最近抽检高雄市市售米苔目、米粉、粄条等米湿加工制品48件，其中9件不符规定，不合格率为18.7%。 　　高雄卫生局说，不合格产品

离心机在米粉加工中的重要作用

大米浸泡打到要求以后要进行脱水、粉碎。由于大米浸泡时较长，大米含水量高，在粉碎时易堵塞粉碎机筛网，可用离心机甩去大米表面的游离水份。离心时间约2～5min。再通过粉碎机粉碎至大于60目的粒度。 才能进行之后的添加辅料、拌粉等一系列环节，才能做成鲜美的米粉。长沙英泰仪器有限公司作为国内*的专业科学仪器

质检总局:5款婴幼儿米粉不合格

　　昨天，国家质检总局发布今年第2批共30类产品的抽查结果。47款婴幼儿米粉中，湖南南山食品有限公司生产的胡萝卜果蔬米粉等5款产品主要因为维生素含量而不合格。抽查的200款啤酒中，共有7款啤酒因为原麦汁浓度等因素而上“黑榜”。 　　本次共抽查了200款啤酒产品，共有7款啤酒不合格。其中无锡市新力啤

浙江开展不合格亨氏米粉专项清查行动

　　近日，记者从浙江省食品药品监督管理局获悉，杭州市市场监督管理局在2014年二季度流通环节食品抽检中，发现亨氏联合有限公司生产的AD钙高蛋白营养米粉（商标：亨氏；规格型号：400g/盒；生产日期/批号：20140413；）严重铅超标。对此，浙江省食品药品监督管理局在全省范围内开展了专项清查行动，对

香港：预先包装米粉样本镉含量超出法例标准

　　 香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十六日公布，一个预先包装米粉样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。市民应停止食用受影响批次的产品。业界如持有受影响批次的产品，亦应立即停止使用或出售。　　有关产品资料如下：　　产品名称：东莞米粉　　产品品牌：孔雀牌　　来源地：中国　　港澳总代理：广宏

多功能纳米粉体球磨仪的功能简介

主要功能　　多功能纳米粉体球磨仪可以利用药物间、药物与研磨介质间的摩擦力和碰撞力，将块状药物粉碎成纳米尺度，获得纳米载药粒子。该过程制备工艺简单，过程可控。同时，可以通过调节研磨时间，构建不同粒径及尺寸分布的纳米载药体系，便于研究纳米粒子尺寸、形貌等因素对药物稳定性及生物活性的影响机制，深化纳米载药

雀巢旗下嘉宝米粉因“铁”超标上黑榜

　　孩子的健康成长是父母最大的心愿，因此父母们在选择婴幼儿食品的时候十分谨慎，许多人都偏爱欧美知名品牌的产品。但是，日前国家质检总局公布的2015年6月进境不合格食品、化妆品名单中，雀巢旗下的嘉宝米粉赫然在列。　　嘉宝米粉“铁超标” 产品屡上“黑榜”　　据质检总局信息显示，此次共有“嘉宝香蕉燕麦米粉

少数米粉厂家违法添加焦亚硫酸钠

　　近日，业内人士曾义(化名)再次向记者报料： 7月31日与8月1日两天，长沙米粉行业又经历了近年来最严的一次整顿。长沙相关职能部门抽检了5家米粉企业，其中有4家(早禾、旺达、长利、星岳腾)含有焦亚硫酸钠，警方当即将4家企业十余名员工带走。 　　而让人颇感惊讶的是，记者随后在对上述4家问题产品

周锦帆：力争发现致癌物

咸鱼属一类致癌物

　　从古代起，中国人就开始吃咸鱼了，那时候名为“鲍鱼”，指用盐腌制过的鱼。图片来源网络　　有个成语叫“鲍鱼之肆”，意思是卖渍鱼的店铺，比喻小人聚集的地方。近日，国家食品药品监督管理总局正式发布致癌物清单，其中，“中式咸鱼”被标注为一类致癌物。今天我们就来说说这种让大家“既爱又恨”的咸鱼。　　解放军第

南山婴儿奶粉检出强致癌物

　　南山婴儿奶粉检出强致癌物 　　信息时报讯 南山奶粉5批次含强致癌物!前日深夜，广州市工商局在官网公布了近期对市面上乳制品及含乳食品的抽检结果。本次共抽取样品1231批次，实物质量合格 1204批次，合格率为97.81%。值得注意的是，知名品牌光明奶油、南山奶粉及本土沙湾姜汁撞奶均在不合

化学酱油被曝含致癌物

　　近日有媒体报道指出，发现有售用化学物配置的“化学酱油”，并指出这种“化学酱油”中含有的水解植物蛋白质若用盐酸分解，可能会释放致癌物质。这种化学酱油和我们平时买的酱油在口感、质感方面都非常相似，尝起来更像黄豆酿的真酱油，普通市民很难分辨。 　　专家提醒男性如经常食用这类只用

基因编辑小麦致癌物含量低

一项针对基因编辑小麦的田间试验表明，这种小麦在烘烤时产生的丙烯酰胺（一种潜在致癌化合物）较少。相关研究2月9日发表于《植物生物技术杂志》。此前对啮齿动物的研究发现，丙烯酰胺会导致癌症，但它在人体内的危险程度尚不清楚。丙烯酰胺含量较高的食物往往呈深棕色，因此，一般的健康建议是避免食用深色的烤面包或薯条