专家称中国城乡儿童微量营养差异大需调整膳食结构
24日在武汉召开的中国营养学会年会上，与会专家研究数据显示，中国城乡儿童微量营养状况差异显著，专家呼吁需着力调整儿童膳食结构。 青岛大学医学院李勇教授对山东、湖北、湖南等地0至3岁儿童营养状况进行调查，其中城市0至3岁婴幼儿118名，农村0至3岁婴幼儿316名。经过晨尿中硫胺素、核黄素和烟酸的含量测定结果显示，城市和农村地区婴幼儿维生素B1、B2和烟酸营养状况存在着显著差异，农村地区维生素B2和烟酸缺乏比例远高于城市儿童。 “调查还显示，农村地区儿童除维生素E、磷、铜、硒摄入较为充足外，其他维生素和矿物质摄入量均偏低，这对农村地区儿童的健康成长势必造成较大阻碍。”李勇表示。 中山大学公共卫生学院张彩霞副教授的研究结果则显示：无论是儿童期单独补充铁、铁和叶酸联合补充、还是含铁的多种微量营养素补充，均对0至5岁儿童的生长发育无促进作用;锌和维生素A联合补充对儿童的体重和身高无改善作用。该研究结果为张彩霞副教授通......阅读全文
营养学词汇高胱氨酸还原态
高半胱氨酸（Homocysteine, 也称同型半胱氨酸）：比半胱氨酸多一个亚甲基（-CH2-）高半胱氨酸
营养学词汇南瓜子氨酸
中文名称：南瓜子氨酸英文名称：cucurbitin定 义：学名：3-氨基-3-羧基-吡咯烷。不常见的氨基酸，存在于南瓜中，有毒性，作为驱蠕虫药。番茄中有类似作用的番茄碱。应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科），氨基酸、多肽与蛋白质（二级学科）
氨基酸的营养学分类
氨基酸的营养学分类1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是：赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的
营养学词汇必需氨基酸模式
通常，机体在蛋白质的代谢过程中，对每种必需氨基酸的需要和利用都处在一定的范围之内。为了满足蛋白质合成的要求，各种必需氨基酸之间应有一个适宜的比例。这种必需氨基酸之间相互搭配的比例关系称为必需氨基酸模式或氨基酸计分模式。 必需氨基酸模式的计算方法是将该种蛋白质中的色氨酸含量定为1，再分别计算出其他必需
氨基酸的营养学分类
1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是：赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代
营养学词汇生糖氨基酸
能通过代谢转变成葡萄糖的氨基酸。包括丙氨酸、精氨酸、天冬酰胺、天冬氨酸、半胱氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、组氨酸、甲硫氨酸、脯氨酸、丝氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等15种。
营养学词汇非必需氨基酸
是可在动物体内合成，作为营养源不需要从外部补充的氨基酸。非必需氨基酸并非机体不需要，只是因为人体自身能自行合成，或者可由其他氨基酸转变而来以满足机体需要，可以不必由食物供给。非必需氨基酸通常有9种，包括丙氨酸、精氨酸、天门冬氨酸、天门冬酰胺、谷氨酸、谷氨酰胺、甘氨酸、脯氨酸和丝氨酸。
氨基酸按营养学分类
必需氨基酸：指人体（或其它脊椎动物）不能自主合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由外部食物供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种，其作用分别是：赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代谢，调节松果腺(pineal gland)
氨基酸根据营养学分类
1、必需氨基酸（essential amino acid）：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。成人必需氨基酸的需要量约为蛋白质需要量的20%～37%。共有8种其作用分别是：赖氨酸：促进大脑发育，是肝及胆的组成成分，能促进脂肪代
营养学词汇蛋白质互补作用
为了提高植物性蛋白质的营养价值，往往将两种或两种以上的食物混合食用，从而达到不同食物间相互补充其必需氨基酸和提高膳食蛋白质的营养价值的目的。这种不同食物间相互补充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白质互补作用。如肉类和大豆蛋白可弥补米面蛋白质中赖氨酸的不足，米面蛋白可弥补豆类食品中甲硫氨酸的不足。 [3]
营养学词汇甘氨酸物化性质
外观与性状：白色至灰白色结晶粉末。有甜味 。密度：1.254g/cm3熔点：232～236℃（分解）溶解性：易溶于水，微溶于吡啶，几乎不溶于乙醇、乙醚。 水溶解性：25 g/100 mL (25℃)。水溶液略呈酸性 。稳定性：Stable. Combustible. Incompatible wi
健康司发布关于儿童和孕产妇新冠病毒防控工作的通知
近期，国家妇幼健康司发布了关于做好儿童和孕产妇新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控工作的通知，全文如下； 各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团应对新型冠状病毒感染的肺炎疫情联防联控机制（领导小组、指挥部）： 儿童和孕产妇是新型冠状病毒感染的肺炎的易感人群。为贯彻落实习近平总书记关于新型冠状病毒感
Thorax：出生前三年的发育会影响儿童呼吸系统的健康
儿童在出生后头三年的生长会影响他们的肺部发育和10岁时患哮喘的风险。这是巴塞罗那全球健康研究所（ISGlobal）开展的一项新研究的主要结论，该研究中心由“la Caixa”银行基金会和荷兰鹿特丹伊拉斯姆斯大学医学中心提供支持。 婴儿早期阶段是影响儿童期和以后生活中呼吸系统疾病发展风险的关键时
联合国环境署称含铅涂料正在威胁儿童和孕妇健康
联合国环境规划署22日在总部肯尼亚内罗毕发布报告说，发展中国家儿童和孕妇的健康依然面临含有铅和其他毒素涂料的严峻威胁。 这份报告分析了阿根廷、阿塞拜疆、智利、科特迪瓦、埃塞俄比亚、加纳、吉尔吉斯斯坦、突尼斯和乌拉圭9个国家的装饰性搪瓷涂料的含铅水平，发现大部分涂料测试未达到发达国家的监
黄金大米论文被撤回
黄金大米（右）能缓解儿童维生素A缺乏症。图片来源：黄金大米人道主义委员会 一项证明转基因黄金大米能减轻儿童维生素A缺乏症的争议性研究，在调查发现其被如何开展方面存有问题的近两年后，于日前被《美国临床营养学杂志》撤回。黄金大米的支持者对这个最先由《撤稿观察》网站报道的结果感到失望，但他们指出，相关数
我国婴幼儿乳粉研究受重视企业准入门槛提升
婴幼儿乳粉的质量正日渐受到父母们和社会各界的重视，为此，中国营养学会日前与石家庄君乐宝乳业有限公司联合成立了婴幼儿营养合作研发中心，旨在为中国宝宝开发更为专业、健康的好乳粉。 据悉，这也是中国营养学会与企业合作的首家婴幼儿营养合作研发中心。此次双方成立的合作研发中心将侧重婴幼儿乳粉的研究，
《中国肥胖预防与控制蓝皮书》发布
5月22日，中国营养学会在第13届全国营养科学大会暨全球华人营养科学家大会上发布《中国肥胖预防与控制蓝皮书》（下简称《蓝皮书》）。《蓝皮书》用7个章节记叙了肥胖预防策略、肥胖防治技术、典型方法和不同层面的政策建议等内容，将于今年6月正式与公众见面。 据介绍，《蓝皮书》由中国营养学会和北美华人营
“生育健康及妇女儿童健康保障”重点专项2025年度申报项目视频答辩评审会通知
各有关单位： 根据国家卫健委科教司《关于发布国家重点研发计划“常见多发病防治研究”等重点专项2025年度项目申报指南的通知》要求和重点专项评审立项工作安排，我中心拟定于2025年7月1日召开国家重点研发计划“生育健康及妇女儿童健康保障”重点专项2025年度申报项目视频答辩评审会。现将有关工作安
调查显示我国居民膳食纤维摄入量不足
“我们营养协会提倡每人每天至少摄入200克水果和300克蔬菜。”9月21日，在卫生部、中国记协主办、中国营养学会和佳沛中国支持的“中国健康知识传播激励计划――果蔬营养与膳食平衡”专家会议上，中国营养学会秘书长贾健斌表示，从1992年至今的相关调查显示，我国居民膳食纤维摄入量不够。家长应从小帮助孩
中国科技馆健康主题周举办专家咨询日活动
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/501057.shtm5月18日，中国科技馆“助力健康中国·共话健康真意”主题周活动举办了专家咨询活动，中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科主任田艳涛、首都医科大学附属北京儿童医院急诊内科主任王荃来到科技馆健康展
躺平摆烂，自杀抑郁，北大今年首篇Lancet（IF=169）剖析儿童青少年健康风险
KEY Messages：中国有231.6百万6至19岁的儿童和青少年，他们成长在一个非常重视学术成就的文化中。与中国的经济增长相一致，尽管全球出现了新的传染性疾病威胁，但儿童和青少年的主要疾病负担已转变为伤害和非传染性疾病。新出现的健康负担包括心理健康、性健康、肥胖和视力不良。新的健康威胁反映了信
国家卫生健康委儿童血液病、恶性肿瘤专家委员会成立
近日，国家卫生健康委员会为落实《关于开展儿童血液病、恶性肿瘤医疗救治及保障管理工作的通知》（国卫医发〔2019〕50号）文件要求，发挥专家作用，进一步提高儿童血液病、恶性肿瘤诊疗管理和科研水平，决定成立国家卫生健康委儿童血液病专家委员会和国家卫生健康委儿童恶性肿瘤（实体肿瘤）专家委员会。 专家
流式细胞仪检测健康儿童T淋巴细胞亚群及绝对计数研究
T淋巴细胞亚群与机体的免疫功能相关，当免疫功能紊乱时，T淋巴细胞亚群在相对百分含量及绝对计数的数值检测上会出现异常。因此，T淋巴细胞亚群的检测对监控疾病的发生发展、了解疾病的机制、指导临床治疗都有及其重要的意义。以往文献以报道成年人淋巴细胞亚群计数研究较多，相关儿童的淋巴细胞亚群计数研究报道较少。本
新的治疗性食品促进营养不良儿童肠道微生物组健康发育
在孟加拉国进行的一项初步临床试验中，一种专为修复营养不良儿童的肠道微生物组而设计的新型治疗性食品优于标准疗法。 来自美国华盛顿大学圣路易斯医学院和孟加拉国腹泻疾病研究国际中心等研究机构的一个跨学科研究团队采取了一种新方法来解决儿童营养不良这一紧迫的全球健康问题。他们的方法着重关注于通过使用负担
中国营养学会发育障碍和营养治疗分会举办首届年会
近日，由中国营养学会发育障碍和营养治疗分会主办、北京协和医院承办的中国营养学会发育障碍和营养治疗分会第一届年会在京举办。会议旨在整合多学科资源，推动新的研究进展，以解决有特殊需求的临床问题；同时，通过开展高水平的科学研究、学术交流、技术培训及科普宣传等工作，促进发育障碍和营养治疗相关领域人才队伍建设
专家称中国城乡儿童微量营养差异大需调整膳食结构
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专家学者共探营养学科未来
近日，数字营养与未来论坛暨雅培医学营养奖学金颁奖典礼在上海交通大学医学院举办。上海交通大学二级教授、上海儿科医学研究所所长蔡威在致辞中表示，目前营养师队伍存在一定的人才缺口，而“数字营养”代表了新质生产力，是未来培养我国营养人才的发展方向。中国营养学会理事长杨月欣强调，营养学发展需要与数字前沿技术相
营养学词汇支链氨基酸功能介绍
支链氨基酸作为氮的载体，辅助合成肌肉合成所需的其它氨基酸，简单说，它是一个简单氨基酸合成复杂完整肌肉组织的过程。因此，支链氨基酸刺激胰岛素的产生，胰岛素的主要作用就是允许外周血糖被肌肉吸收并作为能量来源。胰岛素的产生也促进肌肉对氨基酸的吸收。支链氨基酸既有合成作用，也有抗分解作用，因为它们可以显著增
谣言横行－营养学专家教你如何应对
“喝茶抗新冠病毒”“生姜抑制病毒”“纳豆防肺炎”，这些谣言让人真假莫辨，对于营养谣言鉴别能力不高的大众来说，如何科学抗“疫”？掌握必备的防护、营养和运动知识，养成健康的生活方式？ 3月22日，由环球时报、生命时报、腾讯新闻、安利纽崔莱等多家机构联合举办“打造健康防线，专家直播课堂”活动。多位营
营养学词汇法尼基半胱氨酸
蛋白质分子(如G蛋白的γ亚基)中半胱氨酸残基经法尼基修饰后的衍生物，可帮助蛋白质定位于细胞质膜的内表面。