破译东北“网红美食”冻梨的风味密码
第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。但无论是品相还是口感，自制的冻梨似乎都与东北当地的冻梨相差很多。网友们不禁好奇：地道的冻梨是怎么做出来的？什么梨最适合冻着吃？为了回答网友对于东北“网红美食”的疑问，科技日报记者日前采访了相关专家。做冻梨要一贮二冻三解冻黑龙江省农业科学院园艺分院梨研究室副研究员任爱华介绍，制作冻梨要先将采摘后的梨在室内常温下贮藏一段时间，使其果肉变软糯。然后，利用东北天然低温环境将其冷冻。在极低的温度下，梨细胞内的水分逐渐凝结成冰晶，冰晶刺破细胞膜，细胞内的糖、酸等物质溢出细胞。这使得冻藏后的梨风味更加浓郁。如果想品尝最地道的冻梨，还需要一个自然解冻的过程。将冷冻后的梨泡水缓冻，此时轻提果柄，带出与果肉自然分离......阅读全文
破译东北“网红美食”冻梨的风味密码
第九届亚洲冬季运动会将于2月14日闭幕。这场冰雪盛会吸引了全国多地游客，使哈尔滨的旅游热度节节飙升。游客们在欣赏冰雪运动的同时，不忘品尝当地美味。最近，东北特色美食——冻梨成功“出圈”。一些无法去东北品尝冻梨的网友心痒难耐，决定在家自制。但无论是品相还是口感，自制的冻梨似乎都与东北当地的冻梨相差很多
破译梨品质的密码
“作为国际上梨的第一生产大国，应该有体现其科技影响力的相应地位。”说这句话时，吴俊的眼神里透着一股坚定的信念。 作为国家梨产业技术体系的育种岗位科学家、国家杰出青年科学基金的获得者，南京农业大学园艺学院教授吴俊还是多个国际学术期刊的编委。几年前，作为第一作者，她和国际梨基因组研究协作组发布了世
一心为“梨”，国家梨产业技术体系专家齐聚湖北
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/7/526881.shtm7月17日至19日，国家梨产业技术体系树体管理岗位岗站对接交流会在湖北武汉召开。会议由湖北省农科院果树茶叶研究所主办，来自南京农业大学、华中农业大学、新疆农垦科学院以及全国24个试验站
梨离体叶片再生实验
实验概要试验研究了基本培养基、激素配比、细胞分裂素、生长素、培养基添加物、蔗糖浓度、pH值及叶龄与接种方式对梨离体叶片不定芽再生的影响，优化了再生条件，建立起了高效、稳定的离体叶片再生体系。实验材料金花和丰产两种梨树的离体叶片。实验步骤1. 培养基的配制 试验所用的培养基为MS (Murashige
药企咋爱上了种梨？
近日，烟台渤海制药集团有限公司与山东农业大学签订协议，以40万元的价格获得该校陈学森教授主持选育的两个梨新品种“山农酥”和“新慈香”的许可生产权。 一家制药企业为何要买下梨品种的生产许可权？看似普通的校企合作背后，是一段以科技促进产业融合发展的佳话。 潜心品种改良：育种技术获重要突破
一天一个梨－医生也远离？外媒揭示吃梨多重健康功效
常言道，“一天一苹果，医生远离我”，但除苹果外，许多其他水果同样富有营养价值，比如秋冬时节经常食用的梨。梨中所含的纤维有利于肠道运输，宿醉后食用可有效补救，是一种极好的排毒水果。除上述优点外，法国健康杂志《Topsante》还一一列举了梨的其他功效，一起了解一下吧! 预防骨质疏松 梨富含人
梨提取物的功能主治
梨果：生津、润燥、清热、化痰等功效。适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。 梨果皮：清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰 梨籽：含有木质素，是一种不可溶纤维，能在肠子中溶解，形成像胶质的薄膜，能在肠子中与胆固醇结合而排除
梨状肌综合征的概述
梨状肌综合征是引起急慢性坐骨神经痛的常见疾病。一般认为，腓总神经高位分支，自梨状肌肌束间穿出或坐骨神经从梨状肌肌腹中穿出。当梨状肌受到损伤，发生充血、水肿、痉挛、粘连和挛缩时，该肌间隙或该肌上，下孔变狭窄，挤压其间穿出的神经、血管，而出现的一系列的临床症状和体症，称为梨状肌损伤综合征。由梨状肌损
“体系方案”：科技赋能县域梨产业
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/4/498312.shtm阳春三月，河南省宁陵县20多万亩梨花竞相绽放，簇簇梨花如枝头堆雪，洁白无瑕，处处是“村在梨园中，人在园中居”的乡村美景，吸引了众多游客前来赏花游玩。 ?张绍铃（前排左一）在
如何诊断梨状肌综合征？
根据梨状肌综合征主要的临床表现诊断：臀部疼痛且向同侧下肢的后面或后外侧放射；大小便、咳嗽、喷嚏可加重疼痛。除此之外，梨状肌综合征的诊断还需要一些检查的支持：患侧臀部压痛明显，尤以梨状肌部位为甚，可伴萎缩，触诊可触及弥漫性钝厚、成条索状或梨状肌束局部变硬等。 直腿抬高在60°以前出现疼痛为试验阳
梨状肌综合征的病因
多由于大腿内旋，下蹲突然站立，或腰部前屈伸直时， 一旦发生旋转，使梨状肌受到过度牵拉而致损伤。亦可左髋部扭闪时。髋关节急剧外旋，梨状肌猛烈收缩，亦可引起该肌损伤。部分病例仅有过劳或夜间受凉，而产生臀疼痛。小腿外侧及后侧麻木。抽痛，或腓总神经麻痹等症状和体症，此种情况可能与坐骨神经和梨状肌损伤变
梨状肌综合征的诊断
梨状肌综合征主要的临床表现：臀部疼 痛且向同侧下肢的后面或后外侧放射；大小便、咳嗽、喷嚏可增加疼痛。除此之外，梨状肌综合征的诊断还需要一些检查的支持：患侧臀部压痛明显，尤以梨状肌部位为甚，可伴萎缩，触诊可触及弥漫性钝厚，成条索状或梨状肌束，局部变硬等。 直腿抬高在60°以前出现疼痛为试验阳性
梨状肌综合征的检查
1.直腿抬高试验 直腿抬高在60°以前出现疼痛为试验阳性。 2.梨状肌紧张试验 是检查梨状肌损伤的一种方法，具体步骤如下：患者仰卧位于检查床上，将患肢伸直，做内收内旋动作，如坐骨神经有放射性疼痛，再迅速将患肢外展外旋，疼痛随即缓解，即为梨状肌紧张试验阳性，是梨状肌综合征的常用检查方法。
美国修订我国进口新鲜香梨要求
据美国联邦公报消息，2020年3月27日，美国农业部动植物卫生检验局（APHIS）发布2020-06374号文件，修订从我国进口新鲜香梨的要求，并允许从其他生产地区进口新鲜香梨。 根据有害生物风险分析，美国农业部动植物卫生检验局已经确定，应用一种或多种植物卫生措施足以减轻从我国其他产区进口新鲜
冻干技术原理之预冻阶段
预冻就是将溶液中的自由水固化，赋予干后产品与干燥前相同的形态，防止抽空干燥时起泡、浓缩和溶质移动等不可逆变化发生，尽量减少由温度引起的物质可溶性减少和生命特性的变化。 1、 预冻的方法 溶液的预冻方法有两种：冻干箱内预冻法和箱外预冻法。箱内预冻法是直接把产品放置在冻干机内的多层搁板上，由冻干机的冷冻
关于梨状肌症候群的简介
梨状肌综合征亦称梨状肌损伤、梨状孔狭窄综合征、坐骨神经出口综合征等，是指因梨状肌发生损伤、痉挛、变性以致坐骨神经的梨状孔出口狭窄，从而使通过该孔的坐骨神经和其他骶丛神经及臀部血管遭受牵拉、压迫，并产生相应症状。
治疗梨状肌症候群的简介
1.治疗原则 应选择非手术治疗，无效者方行手术治疗。 （1）非手术疗法①消除致病因素如长期坐位，腰骶部受寒，重手法推拿和臀部外伤等均应避免。②防治组织粘连用胎盘组织液效果较好；α-糜蛋白酶作用较强，但有致出血倾向。③补充神经滋养剂维生素B1、B6、B12等。④其他：如理疗、中草药外敷、复方丹
南农科学家绘制梨的“族谱”
近日，南京农业大学园艺学院梨工程技术研究中心主任张绍铃教授团队，在Genome Biology上在线发表论文，证实梨最早起源于中国的西南部，经过亚欧大陆传播到中亚地区，最后到达亚洲西部和欧洲，并经过独立驯化而形成了现在的亚洲梨和西洋梨两大种群。张绍铃介绍，梨是世界性栽培的重要果树，其栽培历史可以追溯
日本永旺助力福岛梨出口越南
在日本贸易振兴机构的支持下，日本物流公司“永旺零售”从本月开始向越南出口福岛县所产的梨。11月之前，越南当地的永旺系超市和便利店共计60家店面将出售福岛梨。 “永旺零售”向越南出口日本产农产品，本次是继苹果之后的第二个案例，出口福岛所产农产品尚属首次。 第1批飞抵越南的梨是福岛县磐城所产的“
梨状肌综合症的治疗思路
梨状肌综合征是指梨状肌损伤后局部出现水肿和痉挛而造成的局部疼痛，同时由于肌肉的紧张、肿胀、充血而压迫和**到周围的神经、血管，产生了坐骨神经痛的症状。梨状肌上孔有臀上皮神经通过，梨状肌下孔有坐骨神经，臀下神经。出现局部神经卡压之后，这些神经分布的位置就会产生疼痛。引发梨状肌综合征的原因大多是由于明显
梨状肌综合征的鉴别诊断
梨状肌综合征的主要表现为坐骨神经压迫症状。在临床 中造成坐骨神经压迫症状的疾病有多种，因此确诊梨状肌综合征时需要除外其他疾病造成的坐骨神经疼痛。 主要有坐骨神经炎和根性坐骨神经痛。坐骨神经炎起病较急，疼痛沿坐骨神经的通路由臀部经大腿后部、窝向小腿外侧放散至远端，其疼痛为持续性钝痛，并可发作性
扬州大学土壤专家助力江苏梨农增收
“王教授您好！我的梨叶好像这几天掉得有点多，不知道什么情况？”5月12日，徐州铜山区的梨树种植户房金金给扬州大学环境科学与工程学院教授王小治打来电话，焦急地问道。 “你别着急！你的梨园落叶落到什么程度？这几天有没有追肥？有没有虫害的迹象？”王小治在耐心地了解梨园生长情况后，为房金金给出了解决的
梨状肌综合症的治疗心得
由于急慢性损伤，如下肢的过度内外旋或外展，或负重时用力不当、久站、久蹲或感受风寒均可引发此病，引起臀后部及大腿后外侧疼痛麻痹。由于梨状肌变性，后期可形成硬性条状肿块，俯卧位可触及。 诊断： 1、患侧臀部疼痛，并沿大腿后侧，小腿后外侧扩散，有的患者小腿也有麻木感。 2、俯卧
冻干机冻干一般要冻多久
冻干机的整个冻干过程都是在低温低压环境下进行，冻干方式能有效地保留冻干产品的热敏性成分及原有生物特性。冻干过程是一个由低温逐渐缓慢升温的过程，如果升温过快、温度过高，容易导致最终冻干产品外观崩塌、品相不佳，冻干过程分为：预冻、升华干燥、解析干燥等三个阶段。因此冻干一次一般需要24小时左右，具体冻干产
冻干技术冻干曲线关键数据解析
定冻干曲线和冻干时序主要确定下列数据:预冻速率预冻速率的快慢，对产品冻结中晶粒的大小、活菌的存活率和升华的速率均有直接的影响。一般来说，慢冻晶粒大，产品外观粗糙、不容易损伤活菌，但升华速率快，而速冻则与此相反。通常冻干机是不能调节冻结速率的。如需冻结得快一些，则先将干燥室（箱）预冷至较低温度，再将制
影响冻干技术冻干时序的因素
产品的品种：产品不同则共熔点亦不同，共熔点低的产品要求预冻的温度低；加热时板层的温度亦相应要低些。有些产品受冷冻的影响较大，有些产品则影响较小；一般细菌性的产品受冷冻的影响较大，病毒性的产品受冷冻的影响较小。要根据试验找出一个产品的最优冷冻速率，以获得高质量的产品和较短的冷冻干燥时间。另外产品不
诊断梨状肌症候群的基本介绍
1.病史 多数病曾经重手法推拿或有外伤风寒史。 2.临床症状 主要表现为坐骨神经干性痛，压痛点位于坐骨神经出口处，而非椎旁。屈颈试验阳性，下肢旋转试验大部分以上为阳性。 3.X线平片 多无阳性所见。 4.组织液压测定 坐骨神经出口周围压力测试高于健侧的一半以上即有诊断意义。 5.
梨状肌综合征的病因分析介绍
臀部外伤出血、粘连、瘢痕形成；注射药物使梨状肌变性、纤维挛缩；髋臼后上部骨折移位、骨痂过大均可使坐骨神经在梨状肌处受压。此外，少数患者因坐骨神经出骨盆时行径变异，穿行于梨状肌内，但髋外旋时肌强力收缩，可使坐骨神经受到过大压力，长此以往产生坐骨神经慢性损伤。
治疗梨状肌综合征的相关介绍
非手术方法包括推拿手法治疗、局部封闭、肌注、理疗、中草药、针灸等。推拿手法治疗是治疗梨状肌综合征的主要方法，可以明显改善症状，缓解患者的痛苦。采用手法治疗时，首先要选准部位。患者可取俯卧位，双下肢后伸，使腰臀部肌肉放松。术者自髂后上棘到股骨大粗隆做一连线，连线中点直下2cm处即为坐骨神经出梨状肌
2022年国家梨产业品牌建设大会这里举办
11月26日至27日，“2022年国家梨产业品牌建设与市场营销大会”成功举办。来自国家梨产业技术体系的岗位科学家与试验站专家代表、果农与企业等梨产业界代表、政府相关职能部门代表等近1000人在线参与了大会，共话“品牌强农、富民增收”。本次大会由国家梨产业技术体系主办，国家梨产业技术体系产业经济研究室