台湾拟规定乳粉添加风味成分应标示为“调制乳粉”
据台湾"中央社"消息，台湾地区"食药署"12月1日表示，将制定《鲜乳保久乳调味乳乳饮品及乳粉品名及标示规定》草案，添加其他营养与风味成份的乳粉(乳粉)，应标示为"调制乳粉". 食品药物管理署表示，《鲜乳保久乳调味乳乳饮品及乳粉品名及标示规定》草案，增列乳饮品、保久乳饮品、乳粉及调制乳粉的新定义、规定及标示规范。 食药署指出，过去有《鲜乳与保久乳品名及标示原则》及《鲜乳、保久乳及调味乳品名及标示原则》，由于今年6月通过修正食品卫生管理法后，让业者有明确的法律遵循。 据了解，鲜乳、保久乳的主要原料是生乳，而调味乳及保久调味乳含50%以上生乳。不过这次规定新增的乳饮品、保久乳饮品、乳粉及调制乳粉是用乳粉为原料加水或营养与风味成份调合。 "乳饮品"是指乳粉加水还原后，还原比率与原鲜乳比率相同，并占总内容物含量50%以上，或乳粉混合生乳、鲜乳或保久乳后，占总内容物含量50%以上，得添加调味料等加工制成。 ......阅读全文
茶水是癌症患者的最佳饮品
说茶水是癌症患者的最佳饮品，可不是空穴来风。茶叶含有茶多酚、维生素及微量元素,可阻断某些致癌物生成，杀伤癌细胞并抑制癌细胞生长。茶水还能帮助患者消化，减轻因放疗引起的白细胞数量下降，同时茶叶的杀菌、消炎、收敛作用可减少术后炎症发生。 那么，茶水对哪些癌症效果较好呢?经研究发现，茶叶中的胡萝卜素
全国再查出百吨毒奶粉－41名嫌疑人被追究刑责
含三聚氰胺奶粉分布示意图 记者20日从全国食品安全整顿工作办公室获悉，青海、河北等地“三聚氰胺”问题乳粉案件已查处，相关责任人被批捕或已被采取刑事强制措施。除此前报道的青海民和县“东垣问题乳粉案件”外，河北、山西、天津等地也清查出问题乳粉。目前各地正对所有乳品和含乳食品生产经
塑化剂污染食品问题愈揭愈多－香港扩大抽验范围
中心已扩大抽验范围至多款香港著名运动饮料。 中新网5月31日电据香港星岛日报报道，台湾塑化剂污染食品问题愈揭愈多，香港食物安全中心抽验首批台湾饮品9个样本结果，发现2款动力运动饮品的6个样本，含有毒塑化剂DEHP，超标1至17倍，饮一樽已超标，长期每日饮用或有致癌风险，今日起禁止入口和销售。香港食
我国台湾拟加大食品标示管理力度
台湾地区“食品卫生管理法”修正案已于5月31日经“立法院”三读通过，关于食品标示新增了“标示制造厂商、特定商品应标明主要内容物百分比、混合两种以上食品添加物者不得仅标示用途名称”等规定，本次修正案除制造厂商的标示规定自发布后一年施行外，其他标示规定都自发布日施行。 此次修改的主要内容有：强
佛山市工商局：2批次食糖抽检不合格
市工商局昨日发布2013年第二季度流通环节饮料、乳制品等食品质量抽样检验情况。工商部门对全市(顺德除外)流通环节内销售的冷冻饮品、挂面、食糖、果冻、饮料等食品进行抽样检验，被抽检的30批次乳制品质量全部合格，而被抽检的114批次食品中，佛山市金源食品有限公司的龙一派金源白砂糖(20120821、
香港验出3款台湾输入食品含塑化剂
5月31日电 据香港中通社报道，香港跟进台湾塑化剂污染食品事件，30日发现由台湾入口的两款运动饮品，及一款钙片含有塑化剂。港府决定31日起禁止入口两款运动饮品。 香港食环署抽查30个由台湾入口的饮品样本，9个已有结果，其中6个不合格，涉及两款运动饮品，分别是“动力运动饮料”及“动力
“0脂肪产品”真没脂肪？一瓶0脂肪饮品等于二两米饭
随着生活水平的提高，如何吃得更加健康，保持良好的身材已经成为人们关注的重点。近日，一些打着"0脂肪"宣传标语的食品渐渐出现在超市的货架上，深受不少市民的青睐。但是，专家提醒，乳酸菌饮品中的碳水化合物可以转化为脂肪，实际并不存在真正的"0脂肪". "0脂肪"饮品超市热销受青睐 7日上午
甘肃严禁乳粉辅料用转基因食品
甘肃近日下发了关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的实施意见，要求加强对婴幼儿配方乳粉生产经营单位的监督检查，建立婴幼儿配方乳粉产品配方和原辅料使用备案制度，严禁用转基因食品作为生产乳粉的辅料。 意见指出，婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源，对原料乳粉和乳清粉等实施批批检验，确保
“旺旺仙贝”含大肠菌群－“维维”奶粉钙含量不足
国家质检总局昨天公布2010年第二批产品质量国家监督抽查结果，北京品露饮品公司桶装饮用纯净水，北京市味好美食品公司生产的米果，均因菌落总数不合格上登上黑榜，此外，宁夏“维维”牌中老年奶粉钙含量检测低于企业标出值，山东“旺旺仙贝”被查出大肠菌群。 在本次对食品、日用消费品、建筑和装
广东婴幼儿配方乳粉试行专柜专区销售
婴幼儿配方乳粉质量问题一直备受关注。昨天，广东省政府官网印发《广东省加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作实施方案》(下简称《方案》)，《方案》指出，将落实企业首负责任，对婴幼儿配方乳粉生产企业开展再审核再清理工作，对经停产整顿仍不能达标的企业，坚决予以淘汰。婴幼儿配方乳粉将从源头到消费全程监管。广东将
台湾9种饮料产品遭有毒塑化剂污染
遭污染饮料示意图 台湾惊现“有毒”饮料！近日台湾岛内首次发现不良厂商在食品添加物“起云剂”中，违法添加有毒塑化剂“邻苯二甲酸(2—乙基已基)酯”(DEHP)。“悦氏”运动饮料、SunKist粒粒柠檬果汁等9种产品确认遭波及。 由于影响范围广大，台当局已比照当年三聚氰胺毒奶事件，由“卫生署”、
香港验出葛兰素史克抗生素“安灭菌”含塑化剂
香港特区政府卫生署在葛兰素史克(GSK)法国制造的抗生素“安灭菌”(Augmentin)中检测到含有塑化剂成分，9日下令在市面回收有关药物。 该款被验出含塑化剂“DIDP”(邻苯二甲酸二异癸酯)的抗生素“安灭菌”，是专供幼童服用的。 港府卫生署指，DIDP对人类的安全性未能确定，但根据动物研
君乐宝进军奶粉行业－成获证名单中唯一新晋乳粉品牌
国家新版《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》实施后的首批乳粉生产许可证陆续向乳企发放，君乐宝乳业有限公司旗下的君乐宝婴幼儿乳粉也获得生存许可证，成为首批获证名单中唯一的新晋乳粉品牌。 据了解，以低温发酵乳为主营业务的君乐宝乳业将在近期推出自有婴幼儿乳粉品牌。君乐宝婴幼儿配方奶粉一体化项目日前
第三批婴幼儿乳粉新品发布－太子乐等7企业承诺安全
第三批婴幼儿配方乳粉新品发布会今日上午在北京召开，中国乳制品工业协会向社会和消费者发布了雀巢、太子乳品、光明乳业等七家主流品牌企业生产的婴幼儿配方乳粉新品，以引导国产婴幼儿配方乳品消费，提振消费者信心。 会上，雀巢（中国）有限公司、光明乳业股份有限公司、大庆乳业集团、江西美庐乳业集团有限公司
－乳企兼并细则提升行业准入门槛
《经济参考报》记者9日从消息人士处获悉,经过多部委长达数月的协调,备受关注的《推动婴幼儿配方乳粉行业企业兼并重组工作方案》(以下简称《乳企兼并重组细则》)或将于近期出台。 据悉《乳企兼并重组细则》将主要聚焦以下内容:提高企业进入门槛、提升行业集中度,5年内培育形成3至5家年婴幼儿配方乳粉销
质检总局拟令企业自检三聚氰胺－可能成涨价理由
国家质检总局网站近日全文公布了《企业生产乳制品许可条件审查细则(2010版)》(征求意见稿)，并向社会各界征求意见。细则规定，采购制度应保证对购入的生乳和原料乳粉及其加工制品批批进行三聚氰胺检验。 根据细则规定，乳制品包括液体乳（巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳
新国标！“挂羊头卖牛奶”乱象将终结
标称“驼奶粉”“羊奶粉”却以牛乳成分为主，这样的乳粉市场乱象将走向终结。 新国标对原料要求作出升级 构建乳源纯度标尺。 2月8日，被称为成人乳粉新国标的《食品安全国家标准 乳粉和调制乳粉》（GB 19644—2024）实施。据了解，新国标是对《食品安全国家标准乳粉》（GB 19644—20
英国星巴克一饮品含糖“严重超标”
英国一公益组织17日发布的一项调查显示，星巴克一款饮品含糖量高达99克，约为一听可乐的3倍。而世界卫生组织去年曾建议，为减少肥胖、保护牙齿，人们每天的糖摄入量最好不超过25克。 这家名为“对糖发起行动”的组织分析了131种英国主要连锁咖啡馆和快餐店所供应饮料的成分，其中星巴克最大杯型的葡萄口味
中药饮品测量水分的重要性
随着现代科学技术的不断发展，在药品养护中对新技术、新方法的应用日益广泛，中药饮片的现代养护技术主要有降氧、远红外干燥、微波灭虫、离辐射等方法。对中药饮片的养护应做好记录。 小知识：主要环境因素对中药饮片的影响 ☆温度：温度在20℃以上时，对含脂肪、树脂类、芳香气味的饮片有影响。适合阴凉库储存。 ☆湿
赤藓糖醇在饮品类的应用介绍
近年来赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。赤藓糖醇可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感,同时减少苦味,还可以掩盖其他气味,提高饮料风味。赤藓糖醇也可以用于提神固体饮料,因为赤藓糖醇溶解时会吸收大量的热。 [3] 赤藓糖醇可以促进乙醇分子和水分子的溶液结合,酒精类饮料可减少气味和酒精的感官
静/动态顶空联用分析饮品风味
图1. 动态顶空进样过程。 分析含可溶性固态物的饮料的风味剖面，是件颇具挑战性的工作。而通过使用静态/动态顶空联用技术，让此类工作变得容易起来。 蒸馏类饮料实际是以乙醇-水-基质为主体的各种风味化合物的复杂混合体。风味物质多在基本的生产过程中产生，如原料提取、发酵、蒸馏以及在橡
我国进出口乳品检验检疫有新规定
为进一步加强对进出口乳品检验检疫的监督管理，保障进出口乳品的质量安全，近日，质检总局发布关于调整《进出口乳品检验检疫监督管理办法》实施要求的公告，新要求对进口乳品检验检疫作出了两处明显的调整。 一是检疫审批范围有新增。以巴氏杀菌工艺生产加工的调制乳也将加入需要办理检疫审批手续的行列。
乳粉新规后进口乳粉不减反增：假鬼子变真鬼子
5月初，被称为"史上最严"进口乳粉新规开始执行，未按规定注册的品牌将不能进入中国市场；而月底，国产乳粉企业也将完成新版生产许可证的换发工作，未取得新证的企业将不能再生产和销售乳粉产品。 内外兼"收"的密集规范可谓史无前例，但是，随着新规的接连落地，行业从业人士及研究人员发现，新规定并未像
乳粉质量监管再添利器：换证严格准入－配方强制管理
“全国有82家婴幼儿配方乳粉(以下简称乳粉)生产企业获得重新许可，未通过审查、申请延期审查和申请注销的企业有51家。”从食品药品监管总局5月30日召开的发布会获悉，被业内称为“史上最严格门槛”的乳粉换证审查和再审核工作结束，新设立的企业要想生产乳粉，在提出申请通过审核后，继续发放生产许可证。
婴幼儿配方乳粉将试点食品质量安全授权制度
日前，国务院办公厅近日印发《2014年食品安全重点工作安排》（下称《安排》），要求在婴幼儿配方乳粉等领域试点开展“食品质量安全授权”制度。《安排》称，加强进口婴幼儿配方乳粉监管和抽检，公布进口婴幼儿配方乳粉生产企业、进口商及产品名录。 《安排》指出，将深入开展婴幼儿配方乳粉专项整治。规范生鲜乳
乳企吐槽“自建奶源”：美好初衷遭遇现实考验
2008年8月留给我们的印象最深的不只是北京奥运会，还有改变中国乳业发展进程的“三聚氰胺”事件，随后的六年时间里，国家和乳企一直在为提振消费者信心而努力。 中国乳制品工业协会名誉理事长宋昆冈一直对外表示：“我国婴幼儿配方乳粉标准是世界上最严的。”而这种观点在近年来乳业多项论坛活动中，也被乳企
食品中微生物检测用样品采样数量要求
食品当中含有一定量的微生物，食品中的微生物不符合标准不但影响食品的质量，食用后对人体健康还产生危害，所以做好食品中微生物检测很必要，食品中微生物检测用样品采样数量要求，如下表所示：检样种类采样数量备注肉及肉制品生肉：250g、光禽一只；熟肉制品如熟禽、肴肉、烧烤肉、肉灌肠、酱卤肉、熏煮火腿250g；
食品安全－“中国规矩”不容逾越
这样一些现实显而易见：中国政府高度重视食品安全，将食品安全纳入国家公共安全范畴。婴幼儿配方乳粉质量安全直接关系中国下一代的健康成长，是中国社会关注的焦点和热点问题，更是食品安全的重中之重。中国食品监管部门提高了婴幼儿配方乳粉生产企业的准入门槛，加大产品的监督抽检力度，是保障食品安全，履行监管职能
食药监新政乳企掀并购潮－民营乳企:已不奢求政策扶持
中国乳制品协会(下称“乳协”)将举办第二批国产婴幼儿配方粉新品发布会的消息再次搅动了舆论关于国家扶持乳粉企业名单的想象。 去年9月乳协牵头举办“国产婴幼儿配方乳粉新品发布会”，助伊利、蒙牛雅士利、完达山、飞鹤、明一、高原之宝6家国产乳制品企业推广新品并由此产生了国家扶持企业名单一说，1月2
传伊利等五乳企获国家重点扶持－专家:应扶小
昨日，有报道显示首批将获得国家扶持的企业名单已经出炉，伊利、蒙牛、飞鹤、完达山和高原之宝有望成为“乳粉企业兼并重组”的成员。对此，乳业专家王丁棉接受羊城晚报记者采访时表示：“中国的奶业现状应该扶小而不是扶大，特别应该扶持奶源生产企业而不是食品加工企业。而盲目的兼并将带来巨大风险。” 五家企