食品数字审批难题终于有解了
研究背景：当仓库满载却无法上架——数字化食品系统的隐秘危机走进任何一家超市，货架上水果整齐排列，冷藏肉品就位，一切看似运转正常。但在这光鲜表象之下，全球食品系统正承受着一种前所未见的压力。在今天高度数字化的食品供应链中，一批食品能否进入市场不再取决于其质量或需求，而是取决于它能否被数据库、平台和自动化审批系统所"识别"。如果某个数字系统无法"确认"一批货物，这批食品就无法放行、投保、出售或合法分销。用研究者的说法：食品如果不能被数字系统"看到"，在物理世界中就变成了废品。演化过程：从效率革命到脆弱性暴露这场数字化转型在全球范围内加速推进。人工智能和数据驱动系统如今已深度嵌入农业和食品配送的每一个环节——从需求预测、种植优化到运输优先级和库存管理。英国食品系统的官方审查显示，AI工具已遍布生产、加工和分销的各个阶段。数字化的确带来了显著的效率提升，但它也强化了供应链中的结构性压力，特别是那些以极低库存和最后一刻交付为特征的现代物流......阅读全文
解决食品安全问题需加强供应链管理
一份中国及亚洲地区食品质量与安全的白皮书显示：解决食品安全问题需加强供应链管理。 11月20日，澳大利亚最大的商业及农业银行--澳大利亚国民银行(澳国银)与著名的经济学人智囊机构携手发布了一份有关中国及亚洲地区食品质量与安全的白皮书。这份题为《期待健康的明天，提高亚洲市场食品质量》的研究报
增强产业链供应链韧性－提升经济安全水平
党的二十大报告提出，加快建设现代化经济体系，着力提高全要素生产率，着力提升产业链供应链韧性和安全水平。经济循环畅通需要各产业有序链接、高效畅通。顺应产业发展大势，要推动短板产业补链、优势产业延链，传统产业升链、新兴产业建链，增强产业发展的接续性和竞争力。构建具有中国特色的现代化产业体系，实现经济
数字化国际供应链加速到来
当前，全球经贸产业格局面临调整，国际产业链供应链重构大幕正在开启。3月28日，中国国际经济交流中心发布的《数字平台助力中小企业参与全球供应链竞争》报告显示，数字化国际供应链时代正加速到来。贸易数字化推动了贸易便利化，数字技术的广泛应用极大地降低了国际贸易成本，数字赋能重振全球贸易增长，线上出口成主要
从风险预警到精准决策，半导体供应链有了“AI智慧大脑”
在全球半导体产业格局深刻重构的背景下，中国企业出海之路面临前所未有的供应链风险管理难题。10月14日，中国半导体出海新航道高峰论坛在上海召开。会上，多位企业代表指出，半导体出海过程中普遍面临政策多变、出口管制与经营合规等共性挑战，行业亟需能够精准聚焦核心痛点，并提供有效决策支持的专业工具。会议现场，
全球新鲜农产品供应链中食品安全管理评估系统
据sciencedirect数据库消息，2013年4月《国际食品研究》杂志刊登一项评估全球新鲜农产品供应链中食品安全管理系统的研究。 研究人员认为，新鲜农产品及其加工食品造成的食源性疫情逐渐增多，显示出食品安全管理体系在新鲜农产品供应链管理方面的不足。 本次研究旨在开发一项工具用于评
食品数字审批难题终于有解了
研究背景：当仓库满载却无法上架——数字化食品系统的隐秘危机走进任何一家超市，货架上水果整齐排列，冷藏肉品就位，一切看似运转正常。但在这光鲜表象之下，全球食品系统正承受着一种前所未见的压力。在今天高度数字化的食品供应链中，一批食品能否进入市场不再取决于其质量或需求，而是取决于它能否被数据库、平台和自动
200余家连锁企业聚焦食品供应链安全
由中国连锁经营协会主办的第四届食品安全年会将于4月24日~26日在上海召开。届时，小肥羊、全聚德、家乐福等200余家来自连锁零售、餐饮的企业以及相关服务机构、政府管理部门的食品安全专家学者就如何构建从田间到餐桌的食品安全战略、如何通过完整的监督管理体系保障食品供应链条的高品质运转、如何提升零售和餐饮
生鲜供应链成超市破局关键－食品安全成变革推动因素
未来，超市生鲜竞争的核心必然转变为掌控生鲜流通渠道和规模优势整合双管齐下。而一旦现代零售业的自建供应渠道取代了传统农产品流通体制的主渠道地位，以量制价，规模为王的时代就会到来。 在国内经营大型连锁超市，生鲜部门向来是重中之重。其汇集客流、提升人气、带动关联商品的作用是任何超市经营者无法忽视
越南河内市打造近730条安全食品供应链
据河内市农业与农村发展局的报告，今年上半年河内市已同各省市合作打造727条安全蔬菜和肉类食品供应链，同比增加184条，相当于去年的34.4%。 河内市已打造从生产到销售的135条食品产品供应链，其中动物性食品供应链56条，植物性食品供应链79条，吸引多家企业、合作社和农民参加。 此外，河内还
“世界风险地图”助力中国企业全球供应链风控
近日，合合信息旗下启信慧眼正式推出全球供应链风险管理方案。该方案基于领先的商业大数据技术构建可视化的“世界风险地图”，为具备供应链全球化能力的企业构建全天候智能预警平台，推动供应链管理迈向“全域可视、数据驱动”的新阶段，为中国企业安全“出海”提供数智化决策支持。在实际应用中，“世界风险地图”具备“数
食品供应链不完善和过度消费是食品浪费两大主因
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/497066.shtm 中新网北京3月26日电 (记者 王庆凯)中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国日前在北京一场活动上表示，食品供应链的不完善和过度消费是导致食品浪费的两
服务“一带一路”，“北斗+”数字供应链联合实验室揭牌
为更好服务“一带一路”倡议，2019年12月31日上午，广东轻工职业技术学院举行了广东轻工职业技术学院&泰国那黎宣大学“北斗+”数字供应链联合实验室揭牌仪式。广东轻工职业技术学院校长卢坤建，泰国那黎宣大学校董刘容达等出席揭牌仪式并共同为实验室揭牌。 那么实验室将做哪些工作？如何服务“一带一路”
鹦鹉的焦虑：医药生物行业供应链
老胡一个古老的经济学笑话曾经讽刺道：只要教懂一只鹦鹉说“供给”和“需求”，它也能成为经济学家。供求决定价格，这是市场经济下的常识。而放眼医药生物行业，并不完全奏效，因为让鹦鹉非常焦虑的一个问题就是供应障碍。 以前经常听说某某实验室购买的试剂因为海关扣押而导致实验难以为续，也有某某科室主任以
绿色供应链重结果也重过程
近年来，绿色供应链与绿色工厂、绿色园区、绿色产品等一起，成为中国制造绿色转型升级的重要抓手。 那么，我国当前的绿色供应链标准、政策、评价体系等相关制度安排是否健全？行业企业如何开展相关工作？记者对此专访了工业和信息化部国际经济技术合作中心能源资源环境研究所副所长、中国绿色供应链联盟专家咨询委员
练好农产品供应链的“内功”
越来越多的新型农产品流通零售问世，这一方面是互联网的驱动，另一方面是现在的农产品零售状态变得越来越多元化。 现在的菜场买到的番茄跟我们小时候吃的软软的、透着清香的番茄差别非常大，虽然看起来是粉红的，但摸起来像石头一样。 一个难吃的番茄折射出传统水果、蔬菜零售的问题。农产品滞销困境也屡屡出现，
绿色供应链CITI指数报告发布
10月25日，公众环境研究中心（IPE）在京发布绿色供应链CITI指数第五期年度报告。报告就不同品牌在华供应链环境管理表现进行评估。其中，苹果、戴尔及Levi Strauss三家美国公司位居本次评估排行前三，华为在内地品牌中排名最高。 10月，中央环保督查“回头看”启动。环保督查受理公众举报
三聚氰胺事件及其对全球食品供应链的冲击
近期关于亚洲国家发生的三聚氰胺污染婴幼儿配方奶粉的新闻报道，又一次引起了全球对食品供应链安全的关注。其实，2007年3月相类似的事件在美国宠物食品中也曾发生过，世界各国政府管理机构都在研究科学的质控方法检测三聚氰胺和其代谢物，以其保证人类食品和动物饲料的安全性。 有关婴幼儿配方奶粉、饼干和糖果中检
供应链漏洞溯源－苹果“中毒”逗号还是句号
这7天，或许是自苹果中国设立公关部以来，该部门接听电话最多的一周。熟悉苹果公司的人都知道，无论对任何事，苹果的公关口径都是“说自己需要说的”，而不会对其他任何提问做评论或回应。在面对农历年前《南方周末》刊登的苹果供应商联建(中国)科技有限公司的137名工人中毒事件时也是
期待杰青项目为供应链增加“柔性”
为供应链增加“柔性” 今天，人们会在线下商店看到琳琅满目的商品；当打开购物软件时，平台会给出个性化的推荐展示。从采购、生产、运输到销售、定价、促销，每一步都经过精心设计。这些看似简单的商业行为背后，实际上有大量的建模分析和优化支撑。近年来，管理科学与工程领域的学者正在越来越多地运用数据驱动和优化的理
气候变化会严重破坏供应链
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519081.shtm
石化供应链管理水平急盼提升
当前，石化行业转型升级呼唤供应链发展，而行业供应链管理效率和水平还不能满足需要，急需大力发展现代生产性服务业，培养专业人才，规范市场秩序，完善大宗产品交易体系。这是中国化工报记者从11月26日在北京举办的中国石化行业供应链发展论坛上获得的信息。 中国石油和化学工业联合会会长李勇武表示，当前企业
山东部署推动供应链创新与应用
近日，山东省政府办公厅印发《关于推动供应链创新与应用的通知》（以下简称“《通知》”），旨在落实《国务院办公厅关于积极推进供应链创新与应用的指导意见》要求，推进山东省供应链创新发展，提升供应链发展水平。 《通知》提出推进智慧农业发展。运用互联网、物联网、云计算、大数据等现代信息技术，构建农业供应
苹果中国称不回避“毒供应链”事件
苹果公司中国供应商因违规使用有毒化学溶剂，致使员工健康受损致残一事有了新进展。昨天，苹果公司中国供应商之一联建科技的员工反映，联建科技要求致残员工离职才能拿到补偿金。昨日，苹果公司公关负责人表示，“苹果从来没有回避这个事情”，并且“一直在努力”。 苹果称“一直在努力”
韩电池企业加快在美组建供应链
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/507947.shtm
农科院蜜蜂研究所：AI技术助力食品溯源
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所资源昆虫产品加工与功能评价创新团队系统综述了人工智能与检测方法、物联网和区块链技术整合可实现“从农场到餐桌”的食品真实性与可追溯性。相关研究成果发表在《食品科学与技术趋势（Trends in Food Science & Technology）》上。真实性与可追溯性是食
FDA风险分析：食品安全
以下介绍CFSAN正在开发的一些工具，因为新兴技术为检测和减轻食品供应风险提供了新的可能性。例如，CFSAN和NASA（美国国家航空航天局）正在开展一个试点项目，利用地理空间分析来识别作物污染的模式。这种模式正在帮助我们开发预测特定地区，特定时间和各种天气条件下污染事件的高潜力的能力。 风险分
两项食品接触材料新国标正式实施－促进供应链资源整合
10月19日，GB 4806.1 《食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求》和GB 9685《食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》正式实施，标志着食品接触新国标标识标签、符合性声明、可追溯体系建设、添加剂的合规提上日程。 食品接触制品成为监管重点 据国际第三方检测
供应链被“精准打击”我国应如何有效防御？
备受关注的“中兴事件”已过去50多天，其间各种跌宕起伏，无不牵动着国人的心。据最新消息，最终中兴以被罚10亿美元逃过生死劫。 在整个事件的发展过程中，我国高新技术企业在关键器件和基础软件平台方面被西方国家“卡脖子”的问题暴露无遗。“中兴事件”也因此成为中国信息产业界，尤其是半导体和基础软件
首部煤炭物流规划发布－力推煤炭供应链整合
国家发改委官网1月10日发布了《煤炭物流发展规划》(下称“规划”)。这是我国首部煤炭物流专项规划，规划期为2013年至2020年。“规划” 提出六项主要任务，“完善煤炭物流通道;健全煤炭储备体系;培育大型煤炭物流企业;完善煤炭市场体系;推广应用先进物流技术;推进煤炭物流国际合作。” 煤
郑州工人大逃离，可怕的是供应链践踏
富士康工厂再次成为焦点，这一次是以郑州工厂年轻工人大逃离的方式，一时间激发了滔天的情感。 这些年轻人无疑是受害者，他们的一路颠簸风尘引发了人们巨大的关切和声援。与此同时，海啸般的指责也涌向了富士康郑州这个20万人的工厂——高峰时候这里曾经有30万人。 富士康郑州工厂，是超级规模制造的传奇。在