远古先民将野生土豆带越美国西南
一万多年前，生活在美国西南部的先民把现代土豆的野生祖先带到了很远的地方，用脚步悄然改写了一种植物的自然分布版图，也写下了人与植物互动的早章。 2026年1月21日发表于开源期刊《PLOS One》的研究表明，这种迁徙很可能帮助植物扩散出原有栖息地，是自然与人文交织的生动例证，颠覆了纯自然扩散的想象。 研究由犹他大学的里斯贝丝·劳德巴克及其同事领衔，综合了考古与遗传两条证据链，勾勒出植物被人类携带迁移的清晰轨迹，方法上的交叉尤为亮眼。 发现提示，原住民社群主动参与了塑造植物的未来：通过迁移与使用这种野生土豆，他们可能开启了最早的驯化阶段，也构建了地方文化传统，主动性远超预期。 研究核心植物是“四角土豆”（Solanum jamesii），一种小而耐寒、营养丰富的野生土豆，至今仍生长于北美西南部，见证了人与植物的长久共处，是活的历史标本。 它的分布从犹他南部、科罗拉多一直延伸到墨西哥北部，横跨干旱与半干旱的多样生境，表现出极强的环......阅读全文
远古先民将野生土豆带越美国西南
一万多年前，生活在美国西南部的先民把现代土豆的野生祖先带到了很远的地方，用脚步悄然改写了一种植物的自然分布版图，也写下了人与植物互动的早章。 2026年1月21日发表于开源期刊《PLOS One》的研究表明，这种迁徙很可能帮助植物扩散出原有栖息地，是自然与人文交织的生动例证，颠覆了纯自然扩散的想象
土豆淀粉分析仪对土豆、绿豆淀粉的比较研究
淀粉不仅为人类提供能量，也为工业生产提供原料，在淀粉的生产应用过程中对淀粉 的基本理化性质是有要求的。土豆淀粉和绿豆淀粉由于其分子结构、聚合度、还原能力和直支比存在着差别，以至于其理化性质不同。其理化性质的差别会直接影响其在工业中的应用。为了更加合理的利用土豆淀粉和绿豆淀粉，利用土豆淀粉分析仪对这两
马铃薯淀粉提取筛保养
淀粉离心筛设计特点简介：1. 淀粉离心筛主体接触材料部分部选用不锈钢制作，有效提高物料的质量。2. 设备表面采用不同的处理工艺，美观大方，耐油耐脏。3. 淀粉离心筛的筛篮动平衡精度等级G6.3，确保了设备的稳定运行。4. 整体处理量大，动力配置合理，淀粉筛分效率高，设备易于安装。5. 配备自动控制（
马铃薯淀粉提取筛－保养
淀粉离心筛设计特点简介：1. 淀粉离心筛主体接触材料部分部选用不锈钢制作，有效提高物料的质量。2. 设备表面采用不同的处理工艺，美观大方，耐油耐脏。3. 淀粉离心筛的筛篮动平衡精度等级G6.3，确保了设备的稳定运行。4. 整体处理量大，动力配置合理，淀粉筛分效率高，设备易于安装。5. 配备自动控制（
土豆真的是垃圾食品吗？
报道称，相比马铃薯，年轻一代更喜欢米饭和面条，并认为土豆会让它们发胖。根据The Grocer杂志的报道，过去四年马铃薯销售量下降了5.4％，而大米和面条的销售额增长了30％。 但马铃薯有着令人骄傲的历史。（图片来源：www.sciencealert.com） 它是最常见和多功能的根茎类蔬菜
我国南方古人类与古印第安人基因组相近
记者从中国科学院获悉，中科院昆明动物所专家运用科学手段，对在云南蒙自发现的“马鹿洞人”头骨化石开展古DNA遗传学分析研究。结果发现，中国南方的古人类和最早的美洲土著人类之间存在深度的古老祖源遗传联系。这一科研成果于北京时间7月14日在国际学术期刊《当代生物学》上发表。 在云南蒙自出土的“马鹿洞人
别拿土豆不当干粮，马铃薯升级为主粮的种种问题
别拿土豆不挡干粮 6日，中国农科院等单位主办，农业部副部长参与的马铃薯主粮化发展战略研讨会举行，会议讨论了马铃薯主粮化和国家粮食安全问题。研讨会提出推动土豆成为餐桌上的主食，让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物，这引发了公众关注。专家表示，在其余主粮作物增产空间小、生态环
《2022中国农业科学重大进展》报告发布
12月16日，2022中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛在北京召开。论坛上发布了《2022中国农业科学重大进展》报告，该报告由中国农业科学院科技管理局和农业信息研究所科技情报分析与评估创新团队研制，遴选了10项能够充分代表2021年我国农业科技前沿研究水平、取得重大突破性进展的基础科
马铃薯淀粉废渣变成细胞蛋白饲料
近日，由甘肃省康乐县农发办组织实施的投资302.6万元的6000吨发酵马铃薯渣肉牛专用饲料厂建设项目完成。该项目把传统的马铃薯淀粉工业的废渣废水全部资源化，变成细胞蛋白饲料，不仅为企业解决了严重的环境污染问题，同时还把废弃物资源变成一个非常有食用价值的产业。
PNAS论文提出葫芦起源新假说
报道：葫芦（Lagenaria siceraria）是第一批驯化的植物之一，也是在前哥伦布时期唯一一种具有全球分布的植物。虽然葫芦原产于非洲，但早在11,000年前的东亚和 10,000年前的美洲，人们就已经常使用它。尽管葫芦对不同人群具有很大的重要性，但它为何具有如此广泛的分布，仍然悬
最新研究发现，生活在人类附近可驯化野生小鼠
从狗松软下垂的耳朵到猪卷曲的尾巴，被驯养的动物和它们的野生近亲相比呈现出不同的面貌。科学家推测，这是人类干预导致的。如今，一项关于野生小鼠的最新研究表明，它们在几乎没有任何人类影响的情况下也能表现出进化的迹象——皮毛上白色的斑块以及短鼻子。此项研究表明，小鼠能自我驯化，同时像狗一样的其他动物可能
马铃薯淀粉加工遭遇废水处理难题
马铃薯既是当地特色产业，也是主导产业和脱贫产业，当地曾通过招商引资上了一些小型马铃薯淀粉生产线。如今，随着环保意识的提高，过去的马铃薯产业布局和现行的环保要求已经不相适应。 多家淀粉加工企业反映，淀粉加工厂没有上污水处理设备的主要原因，是缺乏切实可行的污水处理办法。，目前能通过环评的淀粉废水处理方
马铃薯食品有害健康吗？
“网闻”回放 近期，一篇主题为“马铃薯食品有害健康”的文章在网上流传。文章引述了2016年美国国立卫生研究院和哈佛大学发表的三项课题研究结论。 文章指出，有实验表明，普通人以炸、蒸、煮、烤等烹饪方式过多地摄入土豆会增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血压病的发生，建议减少马铃薯食品的摄入。
土豆加工淀粉废水处理设备工作原理
山东奥清环保小编带大家了解一下土豆加工淀粉废水处理设备工作原理 土豆淀粉加工过程中会产生大量废水，这些废水中含有大量的有机物和悬浮物，如果不进行有效处理，直接排放会对环境造成严重污染。 一、土豆加工淀粉粉水处理设备简介 土豆加工淀粉废水处理设备是一种专门为处理土豆淀粉加工过程中产生的废水而
英研发新型转基因土豆－可抵御病害且产量更高
马铃薯晚疫病是对土豆威胁最大的真菌性病害。英国研究人员17日报告说，他们最新研发出一种转基因土豆，不仅可以抵御这种病害，且产量更高。 马铃薯晚疫病由一种喜爱潮湿环境的致病真菌引起，患病作物的叶子和根茎均会腐烂。它在19世纪导致爱尔兰大面积马铃薯绝收，爱尔兰人口锐减近四分之一。欧洲农民为预防
土豆何以逆袭将成主粮？
人们可能不会想到，学名“马铃薯”的土豆会像现在这样火。 日前，在一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上，农业部官员称，未来几年，我国将启动马铃薯主粮化战略，土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主 粮。这样，昔日不起眼的土豆就要华丽转身，一举成为餐桌上的主角。 ——新闻缘起——
马铃薯淀粉的作用及培养基的配置
马铃薯淀粉是由土豆，包括土豆皮，煮熟后，干燥并精细磨碎。马铃薯淀粉应用广泛，尤其是在食品市场上成为国内外淀粉深加工行业的首xuan产品。但是我们今天要说的是在实验室中，马铃薯淀粉又有哪些作用呢？ 马铃薯淀粉的作用： PDA培养基是马铃薯葡萄糖琼脂培养基的简称，其做法是马铃薯去皮，切成
年度10项农业科学前沿重大基础科研成果
中国农业科学院近日发布《2022中国农业科学重大进展》报告，共遴选首次实现异源四倍体野生稻的从头驯化、首次绘制黑麦高精细物理图谱等10项具有重大突破性进展的基础科学研究成果。 在近日举行的2022中国农业农村科技发展高峰论坛暨中国现代农业发展论坛上，中国农业科学院副院长王汉中发布了这项报告。 报
智能白度测定仪说明马铃薯淀粉白度
智能白度测定仪是可以用在面粉、米粉、淀粉这些方面的测定的。一般的我们比较了解面粉，面粉就是小麦加工成的面粉用打面机给把小麦给粉碎就成了面粉了。淀粉是从这些面粉中提取出来的，还有一些马铃薯淀粉，红薯淀粉。这些是可以用来进行在炒鸡蛋的时候加一些就可以了。 智能白度测定仪说明马铃薯淀
白度仪分析马铃薯淀粉白度与加工因素
马铃薯淀粉比其他薯类淀粉及谷物淀粉白,这主要是由于马铃薯淀粉蛋白质和脂肪残留量很低,具有天然的磷光,所以颜色极白。这一特性非常有用,尤其是用于药片和粉末淀粉时尤为重要。白度仪根据白度不同的淀粉对蓝色光反射率不同的原理,利用灵敏度很高的光敏器件接受反射光,使强弱不同的光反射信号变成电信号,
健康：烧焦的吐司化学，丙烯酰胺的癌症风险
导语：“食物科学家们说，褐色烤面包和土豆是'潜在的癌症风险'，”BBC新闻报道。在英国食品标准局（FSA）已经发起了一场运动有关丙烯酰胺的可能的健康风险，当淀粉类食物都经受高温下形成的化学物质。这项运动被称为Go for Gold这是 一个建议，当油炸，烘烤，烘烤或烘烤淀粉类食物如土
吴玉虎：再谈青海野生古柽柳林的价值
8月10日、20日，本报先后发表吴玉虎《呼吁有关部门尽快抢救柽柳树王》、《呼吁拯救世界罕见野生古柽柳林的最新进展》的来信，引起有关部门和媒体的关注。今天，吴玉虎再次投书本报—— 继我国柽柳属植物学专家刘铭庭之后，8月25日至30日，由潘伯荣和我率中国科学院新疆生态与地理研究所和
不同地区野生唐古特大黄有何差异？
唐古特大黄的主要活性成分蒽醌类化合物，具有抗菌、抗炎和抗肝纤维化作用。同时，具有通便特性的蒽醌衍生物包括番泻苷等，使其应用较广。唐古特大黄主要分布于我国青海省、甘肃省和四川省。复杂的气候条件可能导致次生代谢产物积累的差异，形成品质差异。然而，不同分布区唐古特大黄的品质特征及差异机制尚不清楚。
Ta常常被忽略，却养活了世界七分之一的人口
有段时间，一款名为“薯条三兄弟”的零食特别火，不过你知道在薯类中也有三兄弟吗？ 当我问大家薯类三兄弟有哪些时，有人说：图片来源：百度图片 同学，这些都是甘薯啊！ 还有人说：我卡乐薯表示不服… 正确答案应该是马铃薯、甘薯和木薯。 不怪大家答不出来，这木薯，国人确实很少见到。 那么木薯它
两篇Nature－Biotechnology发布中科院基因编辑研究新成果
中国科学院遗传与发育生物学研究所10月1日连发两篇Nature Biotechnology文章，分别运用基因编辑技术精准靶向多个产量和品质性状控制基因的编码区及调控区，加速了野生植物的人工驯化；以及构建新的单碱基编辑系统A3A-PBE，成功在小麦、水稻及马铃薯中实现比PBE更加高效的C-T单碱
兰州化物所马铃薯淀粉加工废水资源化利用取得进展
成果鉴定会现场 近期，中国科学院兰州化学物理研究所环境材料与生态化学研究发展中心材料与农业工程课题组承担的甘肃省科技支撑计划项目“反向絮凝—超滤法处理马铃薯淀粉加工废水装置及组合絮凝药剂配方的研究”获得重要进展，于12月28日通过了甘肃省科学技术厅组织的科技成果鉴定。 每年9月至
科技成果转化提升马铃薯淀粉加工产业竞争力
马铃薯是我国重要的粮食作物和经济作物，以马铃薯为原料的淀粉加工业，在我国属于新兴产业。近年来，由于国外马铃薯淀粉生产品种的优化及政府补贴扶持，马铃薯淀粉生产成本较低，对我国马铃薯淀粉产业形成了较大的冲击。要改变这一不利局面，加快我国淀粉加工型马铃薯专用品种的育种工作就成为重中之重。 马铃薯加
德国研制基于马铃薯淀粉成分的可再生防腐涂料
为使材料表面不被腐蚀，人们大多会采用涂覆颜料或油漆的保护方式，但其中生物而环保的解决方案所占比例微乎其微。德国弗劳恩霍夫应用聚合物研究所（IAP）与生产技术和自动化研究所（IPA）合作，弥补了这项空缺。两家机构近日发布消息称，其研究人员成功开发出基于可再生原料马铃薯淀粉、且成本低廉的淀粉酯涂层新
新鲜马铃薯在临床上的妙用
马铃薯（土豆）是我们平时常吃的食物，那么，你知道它在临床上的用处吗？在医院会碰到过这种情况，就是打点滴后出现**的地方肿起来，医生会给患者热敷或者用生土豆片外敷消肿。那么，马铃薯到底是怎么起效的呢？除了消肿，马铃薯还有其他功效吗？让我们一起来学习一下，以便学以致用。1.马铃薯的主要成分土豆含有大量的
常用淀粉大揭秘！各类淀粉都有什么区别
烘焙中常常会看到淀粉的身影 但淀粉的种类却很多 所以为了防止新手用错淀粉 而导致食品烘焙失败 下面来和大家分享各种淀粉的特性以及各自用途 淀粉适合什么用途，主要看它的粘性和吸水性上。 吸水性是指在加热过程中淀粉的糊化。新鲜的肉中含有70-80%的水分，其余的固体物质大部分为蛋白质。当