黑龙江食药监局加强餐饮消费环节酒类管理工作
为切实加强餐饮消费环节酒类管理工作，确保广大消费者饮食安全和身体健康，日前，黑龙江省食品药品监督管理局印发通知，要求加强餐饮消费环节酒类管理工作。 通知强调，各级监管部门要严格规范餐饮消费环节采购使用酒类行为，要严格执行酒类索证索票管理制度，严禁采购、使用来源不明酒类产品，严禁问题酒类流入餐饮消费环节。要定期或不定期开展风险排查和监督检查，对违法违规行为依法从严、从快查处。 餐饮单位要严格管理用于火锅加热、烹饪助燃等非饮用酒剂类产品，包装容器上要有明显标识，不得与其他产品、物品混放、混用，对酒类产品实行专人采购、专位储藏、专人保管、专人使用、专人记录，严防火锅加热、烹饪助燃等酒剂类产品流入餐桌。 通知要求，各级监管部门要加强对农村集体聚餐管理，建立健全监管信息网络，严格落实备案管理制度。重点要对聚餐饮用酒类、农村集体聚餐等使用的酒精燃料、助燃物质等加强管理，严防发生误食、误用等行为。 ......阅读全文
便携式盐度计的使用极大地提高了现代餐饮业的管理水平
食盐不仅仅是调味品，也是人类生活中不可缺少的物质，它能调节人体内水份的均衡分布，参与胃酸的形成，更能增进食欲；据世界卫生组织有关调查，如果一个成年人每天吃盐量超过25克，患高血压的概率会增加30～40%；5～15克，概率会增加8～10%；低于5克，概率将不会增加。因此世界卫生组织发出建议，一个成
贵州黄平重拳出击－专项整治食品药品市场效果显著
为切实规范和加强食品药品安全整顿工作，全面提升城乡餐饮业和药品制售的安全服务水平，全力保证人民群众饮食用药安全，今年上半年，贵州黄平县食品药品监督管理管理部门集中力量对全县食品药品重点部位、重点品种开展了长期性整治工作，使食品药品市场的经营秩序得到了规范。 抓好食品药品消费高峰期突出检查工作
2024中国成都糖酒食品交易会11月8日举办
2024中国成都糖酒食品交易会11月8日举办指导单位：中国烹饪协会招商执行单位：重庆中博展览有限公司时间地点：2024年11月8日--11月10日 成都世纪城新国际会展中心展会背景：本届西部糖酒食品交易会是建立西部糖酒食品企业与全国同行、经销商、代理商、渠道商及广大消费者之间强有力的纽带，激发
食药总局“三定”方案公布
昨日(5月15日)，国家食品药品监督管理总局(以下简称国家食药监总局)"三定"方案以国办文件的形式，在中国机构编制网首次露脸。 和2008年的国家药监局 "三定"方案相比，今年的国家食药监总局改革有着更大的变化。《每日经济新闻》记者对比发现，从职能范围调整，到人员编制变更等，不仅单纯和
网络食品、APP外卖送餐－纳入食品安全责任险试点
记者今天上午从保监会获悉，婴幼儿配方乳粉、餐饮连锁企业、学校食堂、网络食品都纳入食品安全责任险试点。企业投保情况也将纳入企业信用记录和分级分类管理指标体系，已投保企业可优先获得行业专项支持和政府扶持政策。 据法晚记者了解，首批纳入试点重点推进的食品企业是：食品生产加工环节的肉制品、食用油、酒类
官方：严防中秋国庆期间发生重大食品安全事故
据国家食品药品监督管理总局网站消息，食品药品监管总局办公厅日前下发《关于加强2014年中秋国庆节日期间食品安全监管工作的通知》。通知要求，将组织实施月饼生产销售专项执法检查，严防发生重大食品安全事故，对重大食品安全事故按照程序快速启动应急机制。 通知指出，为切实保障节日期间食品消费安全，严防发
2024中国成都葡萄酒及烈酒展览会11月8日举办
2024中国成都葡萄酒及烈酒展览会11月8日举办邀请函指导单位： 中国烹饪协会招商执行单位： 重庆中博展览有限公司展会背景：成都和重庆地处长江上游经济带核心地区，是中国西部最大的、多功能的、现代工商业城市，是政府实行西部大开发的重点地区，是长江上游最具活力的商贸中心。其高度的商业聚合能力
2024亚洲国际餐饮展览会（北京餐饮展|火锅展|预制菜展会）
2024北京餐饮展会，2024北京食材展会，2024北京火锅展会，2024北京火锅食材展会，2024北京预制菜展会，2024北京预制食材展会，2024亚洲国际餐饮展览会（北京餐饮展|火锅展|预制菜展会）1.展会基本信息2024北京展时间：2024年11月08日-10日地点：北京全国农业展览馆（北京市
北京餐饮食材展|2024北京餐饮食材预制菜博览会
BCFE 2024中国（北京）餐饮食材预制菜博览会预制菜丨海鲜水产丨火锅食材丨肉类食品丨配餐调料 中国餐饮业年度盛宴, 搭建餐饮界一站式采购时间：2024年5月24日-26日 地点：北京·中国国际展览中心 主办单位: 北京柏威展览有限公司
2024年北京餐饮供应链展览会|北京餐饮食材展
高联采高校后勤餐饮博览会暨第25届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会同期举办：中国北京餐饮供应链博览会主 题： 因为FOOD·校园GOOD / 同创高校大舞台·共享精彩高联采时 间：2024年9月21日-22日地 点：中国国际展览中心（朝阳馆）2、3、4、5号馆指导与支持单位（拟）：中国教育后勤协会伙
内蒙古今年查处食药等各类案件3787件－销毁60余吨
记者20日从内蒙古市场监督管理局获悉，截止到今年9月30日，该局共查处食品、保健食品等各类案件3787件。 当日，该局会同呼和浩特市市场监督管理局在此间举行了食品安全问题整治行动违法物品销毁活动。当天共销毁肉类、酒类、食用农产品、过期食品、奶制品、调料、添加剂等60余吨。 该局进一步透露，截
四川省将建立全省食品安全数据库推行“黑名单”制度
17日，四川省政府官方网站发布《四川省2014年食品安全重点工作安排》。今年我省将开展八项专项整治工作，排查食品安全隐患。 根据要求，农村地区、校园周边等食品安全风险较高的重点区域，食用农产品质量安全，畜禽屠宰、肉制品和水产品质量安全，食用油，乳制品，“非法添加”和“非法宣传”，网络食品交
市场监管总局关于严禁制售“特供酒”的公告（征求意见稿）
市场监管总局关于公开征求《市场监管总局关于严禁制售“特供酒”的公告（征求意见稿）》意见的通知 为维护党政机关和军队形象，维护良好市场秩序和消费者合法权益，督促各类生产经营主体依法依规开展生产经营活动，引导消费者理性消费，依据《中华人民共和国广告法》《中华人民共和国反不正当竞争法》《中华人民共和国商
杭州拱墅7批次食品抽检不合格，涉及毒死蜱、噻虫胺超标等
据杭州市拱墅区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告(2025年第2期)，近期，杭州市拱墅区市场监督管理局组织抽检餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、食糖、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、糖果制品、饮料等15类食品203
云南这3批次酒类产品被通报
11月29日，云南省市场监督管理局通报，近期该局完成国家市场监督管理总局食品安全监督抽检任务240批次，涉及乳制品、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、酒类等6大类产品，发现3批次酒类产品不合格，涉及超范围使用食品添加剂、质量指标不达标问题。 通报显示，有2批次样品检出质量指标不达标问题，分别为：
湖南通报抽检信息－多数为酒类不合格
食品伙伴网讯 据湖南省食药监局通报，在2016年度组织的抽检中，发现13批次食品经检验不合格，其中酒类不合格占了大多数。 12批次酒类违规使用添加剂 根据不合格名单显示，有12批次酒类违规使用山梨酸、安赛蜜、苯甲酸等一种或两种添加剂。 其中，新化县梅苑百家乐便利店（地址：新化县梅苑
酒类中固形物超标的原因与解决方法
固形物是白酒中不可挥发性物质,是国家理化指标中一个严控的重要项目，同时也是影响酒体外观和内在质量的关键因素。导致固形物超标的原因很多，这里只例举出比较普遍的四种因素（1）酿酒工艺引起；（2）添加香料（如：各种市 售调酸剂）；（3）水质引起：⑷盛酒容器.这四方面造成的固形物超标，在固形物检测时，经蒸发
山东蓬莱酒类保健食品检查3个重点
为严厉打击酒类保健食品非法添加、虚假夸大宣传等违法违规行为，规范酒类保健食品生产经营秩序。连日来，山东蓬莱市市场监管局在全市范围内开展保健酒专项检查，提高企业质量安全保障水平，保障公众健康安全。 一是实地查看，规范生产企业经营秩序。对全市两家酒类保健食品生产企业的生产记录、生产工艺管理、原辅
投资1800万－天津首个酒类检测实验室开建
葡萄酒一到保税港区，就能送进专业的实验室开始检测，不仅缩短了检测时间，过程也更加专业。近日，天津出入境检验检疫局酒类检测实验室在东疆保税港区正式启动建设，该实验室建成后将成为本市第一个、全国第三个酒类检验专业实验室，为天津口岸进口酒类消费市场提供专业品质保障。 在东疆国际商品展销中心里，天
餐饮地沟油快速检测
家在浙江的高女士前几日给我们消费者体验中心寄来了一个油的样品，请我们帮忙检测是否是地沟油。 1、极性标志物的检测 将待测油样混匀，用0.2 mL塑料吸管取油样，滴6滴于玻璃比色管中，加入1 mL试剂1，摇动30秒，沸水中煮5分钟。 取出冷却，与标准比色管对比
扬尘及餐饮油烟的监测
本文测试结果表明，pDR1500测量数据准确性较高，与自动监测站点数据基本吻合，同时pDR1500响应速度快、灵敏度高、耐用性强，对于颗粒物浓度提高能够快速捕捉和测量，适合于工地扬尘、道路扬尘以及餐饮油烟监测。 本文采用的便携式颗粒物监测仪，可配备多种切割器，设置不同的流量以测量PM10和
上海规定小型餐饮要备案
上海市日前公开了《上海市小型餐饮服务提供者临时备案监督管理办法（试行）（征求意见稿）》（以下简称《办法》），向社会广泛征求意见。《办法》按照分类施策、从严监管、减少存量、严控增量的原则，对无证经营小型餐饮服务提供者实施综合治理，对小型餐饮临时备案的部门职责、申请方式、经营要求、违法查处等有具体规
曲阜开展餐饮油烟集中整治
为治理餐饮油烟污染，改善大气质量，山东省曲阜市持续开展餐饮油烟整治行动，逐户落实治理措施，确保达标排放，保障市民身体健康。 曲阜市鼓励餐饮经营业主主动安装油烟净化设施，要求经营业户签订《餐饮油烟经营业户公开承诺书》。不断加大宣传力度，充分发挥网站、报纸、微信公众号等多种媒体的宣传作用，让广大经
餐饮油烟的监测与治理
饮食业油烟污染一直以来是严重困扰城市居民生活的问题。特别是近年来随着经济的快速发展和城市化步伐的加快，第三产业在国民生产总值中的比重越来越大，增长速度越来越快，有宇资料显示，除机动车尾气。丁业废气外，饮食服务行业对当地空气质量污染己上升到第三位。因此加强饮食业油烟治理和口常运行管理，消除对周围居
8月安徽省将开展网络订餐食品安全专项督查
昨天下午，安徽省食品药品监督管理局向社会发布《2016年安徽省食品安全状况》白皮书。江淮晨报、江淮网记者了解到，据统计，2016年我省抽样完成24267批次，其中不合格样品626批次，不合格率为2.58%。不合格项目主要集中在超范围超量使用食品添加剂、品质指标未达标、致病性微生物超标、其他微生
被检出致病性微生物－上海一餐饮管理公司被罚5万元
近日，上海市食品药品监督管理局发布沪食药监（松）罚处字[2016]第2320165518号行政处罚决定书显示，上海新语餐饮管理有限公司梅家浜路分公司经营致病性微生物超过食品安全标准限量的食品被上海市松江区市场监督管理局罚款5万元。 沪食药监（松）罚处字[2016]第2320165518号行政
北京餐饮行业协会等5家协会倡议餐厅配食品安全管理员
8月29日，北京商报记者从北京市餐饮企业《餐饮经营规范》宣贯会了解到，北京市餐饮行业协会等5家协会联合向全市餐饮企业发出行动倡议，倡议书中指出，餐饮企业在强化产品安全管理时，应配备专（兼）职食品安全管理员，制定并实施企业员工食品安全知识培训计划。 据悉，北京市餐饮行业协会、北京烹饪协会、北京老
上半年上海Ⅲ级食品安全风险监测总体合格率98.6％
8月中旬，市食药监局公布了2015年上半年本市Ⅲ级食品安全风险监测情况。今年上半年共监测Ⅲ级食品20大类85小类998件食品样品，监测项目涉及13个大类241个项目16018项次，样品来自本市16个监测区域的238个监测点，总体合格率为98.6%，同比上升0.5个百分点，环比下降0.4个百分点。
四川省市场监督管理局关于7批次食品不合格情况的公告
近期，四川省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、糕点、蜂产品、调味品、酒类共5类食品398批次样品。具体情况通告如下： 一、总体情况 抽检餐饮食品50批次，不合格样品3批次；糕点28批次，不合格样品2批次；调味品125批次，不合格样品1批次；酒类193批次，不合格样品1批次。蜂产品2批次未检出不
四川省市场监督管理局关于6批次不合格食品的公告
近期，四川省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、食用农产品、炒货食品及坚果制品、调味品、酒类共5类食品219批次样品。具体情况通告如下： 一、总体情况 抽检餐饮食品16批次，不合格样品2批次；食用农产品15批次，不合格样品1批次；炒货食品及坚果制品6批次，不合格样品1批次；调味品60批次，不合格