“三无”糕点被全部没收节前食品安全联合检查
为了确保五一节期间群众“舌尖上的安全”，日前，市食安办牵头组织经济开发区食安办、农委、质监、工商、食药监、商务、粮食等部门开展“五一”节前食品安全联合执法检查暨食品安全天安行动“五小”专项整治行动，对经济开发区城乡结合部的相关食品生产经营单位进行突击检查。 联合执法检查组一行先后到经济开发区常胜北路职工集中区、板桥星光码头商业广场、太仓市宝贝乐食品有限公司、苏州麦仓食品有限公司、太仓市振荣超市有限公司板桥店和太仓经济开发区板桥欧特福超市等单位实地查看。通过现场查看、查阅台账、听取介绍等方式，检查人员对个别单位存在的卫生条件欠佳、索证索票不全、销售“三无”糕点等问题均当场予以指出，并责令立即整改，对查获的“三无”糕点全部没收。 市食安办相关负责人表示，针对此次检查中发现的问题，联合检查组将加大监管力度，严查各类违法违规行为。 ......阅读全文
卫生部就拟批准食品添加剂和新资源食品征求意见
根据《食品安全法》相关规定，经审核，卫生部拟批准：（1）姜黄素等18种食品添加剂扩大使用范围及使用量（见附件1）；（2）蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物质为新资源食品（见附件2）。现公开征求意见，请于规定时间及要求方式将意见返回至卫生部相关部门。附件1： 18种拟批准扩
卫生部新年工作－食品安全成首要问题
2010年12月31日，卫生部公布了由卫生部部长陈竺和党组书记张茅联合发布的新年致辞。在这份关于2011年卫生部工作安排的新年致辞中，卫生部首次将餐饮食品安全作为来年工作重点，表示将采取有效措施确保餐饮食品安全。 “海南毒豇豆”事件、南京“小龙虾”事件、面粉增白剂废存之争、“火锅底料门”…
ATP荧光检测仪可判断食品卫生状况
“病从口入”这句话说的并不是没有道理的，如果食品销售商采购了被病菌污染的食物，消费者就要遭殃。近年来比较有影响的食品危机事件，比如疯牛病、禽流感、非典，都与食品携带的病毒有关。之前，我国传统的食品检测主要通过感官、物理化学或者生物检测的途径开展，检测量小，效率低。就拿传统的生物检测技术来说，
卫生部规定四菌种可用于婴幼儿食品
根据《食品安全法》及其实施条例的有关规定，卫生部组织对已批准的可用于食品的菌种进行安全性评估，制定了《可用于婴幼儿食品的菌种名单》，名单如下： 菌种名称
世界卫生日－学会规避食品安全风险
4月7日是“世界卫生日”，今年“世界卫生日”的主题是“食品安全”。世界卫生组织指出，不安全的食品，含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食品可导致从腹泻到癌症等200多种疾病，引起每年约200万人死亡，其中多数是儿童。食品安全的新威胁不断涌现：食品生产、销售和消费方面的变化、环境变化、新出现的
在安全与卫生的前提下加工食品的关键
不合适的设备会将安全食品变为污染食品。 一款采用密封设计的新型称重模块使储罐称重装置在卫生敏感环境中具有更高安全性。了解称重模块 通常将储罐直接放在卫生敏感环境中。 进行灌装量控制时，将其安装在称重模块上。 由于称重模块属于储罐的一部分，因此需要定期对整个装置进行清洁。 将其设计为具有反复冲洗的功
卫生部通知：加强全国食品安全监测体系建设
据卫生部网站消息，2008年发生的三鹿牌婴幼儿奶粉重大食品安全事件充分显示，必须提高对食品中有害因素的监测、评估能力和预警水平，进一步加大食源性疾病防控力度。卫生部通知要求进一步加强全国食品安全监测体系与技术能力建设。 通知指出，要增强对食品安全监测与评估工作重要性的认识。地方各级卫生行政
卫生部将公布食品中兽药残留标准及检测方法
卫生部副部长陈啸宏11月6日在北京召开的第四届跨国公司CEO圆桌会议上透露，继今年4月公布了66项乳品安全国家标准和16项农药残留限量标准之后，卫生部近期即将公布128项兽药残留限量指标标准以及62项兽药残留检测方法标准。 陈啸宏表示，卫生部有关部门正在抓紧完善食品中有毒有害污染物、
卫生部：蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用
卫生部近日批复上海市食品药品监督管理局，强调蜂胶和冬虫夏草不得作为普通食品原料使用。 卫生部表示，《可用于保健食品的物品名单》和《可用于保健食品的真菌菌种名单》所列品种，仅限用于保健食品。未经安全性评价证明其食用安全性的，不得作为普通食品原料生产经营。 专家讨论后认为，目前冬虫夏草尚
卫生部指定58个食品添加剂产品标准
根据《中华人民共和国食品安全法》、卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)和卫生部2011年第6号公告等规定，卫生部组织中国疾病预防控制中心参照国际标准，指定D-甘露糖醇等58个食品添加剂产品标准。 附件：D-甘露糖醇等58个食品添加剂
食品安全与卫生监督要普惠百姓
1月13日，卫生部部长陈竺在2012年全国卫生系统食品安全与卫生监督工作会议上指出，卫生部已将食品安全与卫生监督纳入医改重点项目，进一步加强食品安全、职业病防治、饮用水安全、严厉打击非法行医等各项工作，将食品安全与卫生监督作为公共卫生服务均等化的普惠制度向人民群众提供。 陈竺说，各地要把食
卫生部：发现违法食品添加物要主动公布
卫生部12月17日发文，要求地方主动公布一些已经查实，并做出严肃处理的整顿违法添加物违法案件。 面对近期不断曝光的地沟油、瘦肉精、问题乳粉以及“人造鸡蛋”等问题，卫生部认为，这反映出当前整顿违法添加物工作形势依然严峻，任务仍然艰巨。 通知要求，各地区、各部门在监管过程中，发
卫生部征求22个食品添加剂标准意见
各有关单位： 按照卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》(卫监督发〔2009〕89号)和卫生部、质检总局2011年第6号联合公告的要求，经组织中国疾病预防控制中心研究并参照有关国际标准,拟指定亚硝酸钾等22个食品添加剂标准，现公开征求意见。请于2011年6月7日前按下列方式反馈
卫生部将对食品中致病菌含量设底线
卫生部近日发布通知，就《食品安全国家标准食品中致病菌限量》征求意见。新标准对食品中可能出现的沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等8种致命菌的含量作了明确规定。 新标准规定了肉及肉制品、水产品、蛋制品、粮食制品、豆类制品、焙烤及油炸类食品、糖果、巧克力类及可可制品、调味品
卫生部出台餐饮业食品索证管理规定
餐饮业（含集体用餐配送单位）食品索证是把好餐饮消费环节食品卫生质量关的第一道关口，为规范餐饮业食品采购索证和进货验收行为，卫生部根据《中华人民共和国食品卫生法》和《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》，于2007年10月22日发布《餐饮业食品索证管理规定》（以下简称《规定》）,并在发布之
卫生部明确婴儿配方食品营养素含量标准
近来我部接到多份政府信息公开申请，咨询婴儿配方食品中的营养素含量问题。为方便群众了解相关政策法规，增加食品卫生工作的透明度，特就有关问题说明如下： 根据《食品安全法》、食品安全国家标准及我部网站公布的《乳品安全国家标准问答》，婴儿配方食品中营养素的含量应当符合《婴儿配方食品》(GB
山东：抽检显示食品卫生指标超标问题最突出
山东省工商局日前通报了2011年至2012年全省工商系统流通环节食品抽样检验总体情况，结果显示抽样检验不合格食品最突出问题为卫生指标超标，其次为违规或超量使用食品添加剂。 据统计，2011年至2012年，全省工商系统在流通环节食品经营场所共计抽样检验食品21910个样品批次，经检验不合格的
卫生部指定14种食品添加剂产品标准
日前，卫生部发布关于指定胆钙化醇等14种食品添加剂产品标准的公告。公告称，根据《中华人民共和国食品安全法》和卫生部等9部门《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》规定，经审核，现指定胆钙化醇等14种食品添加剂的产品标准按照《中华人民共和国药典》(2010年版)相关质量要求和检验方法执行。 附件
新版食品添加剂卫生标准实用性增强
6月1日，新版《食品添加剂使用卫生标准》正式实施。业内人士表示，新标准无论在标准的框架、体例、格式，以及标准的具体内容上，都与旧标准有着很大不同，其实用性进一步增强。 由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。正是因为
意大利卫生部连续召回多种问题食品－阻断风险蔓延
据欧联网援引意大利欧联通讯社报道，食品安全一直是牵动人们神经的重要话题。进入10月，从毒鸡蛋和问题菠菜开始，意大利卫生部连续召回了包括蔬菜、家禽、肉类、香肠和海鲜类等问题食品。上周末，意大利卫生部再次发布公告，召回了含有霉菌毒素的玉米粉。 不到一个月的时间，意大利卫生部连续召回如此众多的问题
卫生部：按规定添加阿斯巴甜的食品是安全的
近日，卫生部针对消费者质疑的阿斯巴甜安全问题表态，指出按照《食品添加剂使用卫生标准》的规定在食品中使用阿斯巴甜是安全的。 6月10日，委内瑞拉宣布停售“零度可口可乐”，原因是有消息称该产品当中用阿巴斯甜等替换了糖分，可能会导致偏头疼甚至致癌。这条消息立即成了消费者讨论的热点。可口可乐中国公
食品卫生微生物检验实验室操作要求
一、无菌操作要求 1. 接种细菌时必须穿工作服、戴工作帽。 2. 进行接种食品样品时，必须穿专用的工作服、帽及拖鞋，应放在无菌室缓冲间，工作前经紫外线消毒后使用。 3. 接种食品样品时，应在进无菌室前用肥皂洗手，然后用75％酒精棉球将手擦干净。 4. 进行接种所用的吸
食品药品安全仍是卫生部2011年工作要点
日前，卫生部印发了2011年卫生工作要点。要点指出，2011年卫生工作的总体要求是：全面贯彻党的十七大和十七届三中、四中、五中全会以及中央经济工作会议精神，以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，深入贯彻落实科学发展观，按照党中央、国务院的决策、部署，以健全国家基本药物制度和加快公立
卫生部：食品企业滥用添加剂将被曝光
为贯彻落实国务院办公厅有关通知精神，卫生部等部门4日联合印发《2010年加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案》，明确要曝光一批违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业名单，严厉打击食品生产经营企业的违法犯罪行为。 实施方案明确，要以完善食品添加剂长效监管机制为核心，
《自动售卖即食食品生产经营卫生规范》已立项
无人面馆、自助咖啡机、鲜椰售卖机……近日，上海市食药监局组织专家评审会，对多种现制现售类自助售货机展开风险评估。评审会现场专家表示，对市场上出现越来越多自动制作售卖食品新设备感到欣喜和支持，但严控食品安全风险的底线不能丢。记者从市食药监局获悉，目前《自动售卖即食食品生产经营卫生规范》的上海地方标
卫生部：滥用添加剂食品企业将被曝光
卫生部等部门昨日联合印发《2010年加强整顿违法添加非食用物质和滥用食品添加剂工作实施方案》（以下简称《方案》），食品生产经营企业违法添加非食用物质行为将遭严厉打击，违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的企业将被曝光。 《方案》提出，要规范食品添加剂的研制、许可、生产和流通，加强食
澳门食品安全团体加强餐饮业卫生监督
近日有20名内地旅客在澳门怀疑食物中毒事件，引起了澳门各界，特别是饮食和食品安全届的高度关注，纷纷呼吁加强餐饮业卫生监督及食物卫生方面的培训。 澳门食品安全管理学会理事长徐穗明30日表示，促请特区政府未来成立的食品安全中心制定标准或指引，规范食肆处理食物卫生安全措施，包
购买进口食品请认准卫生证书或入境检疫证明
我们日常购买到的进口食品是真正原装进口的吗？对此，国家质检总局提醒，目前正常途径进口的食品应当有中华人民共和国出入境检验检疫“卫生证书”或“入境货物检验检疫证明”。消费者可以向销售商索要所购产品的卫生证书或证明，以确定是否是正常渠道进口的产品，如销售商无法提供证书，可以向食品流通领域监管部门投诉
卫生部批准人参（人工种植）为新资源食品
人参属于传统的中药材，用于中药和保健食品原料。2009年，国际食品法典委员会(CAC)第32届大会审议通过了《人参食品》国际标准，规定人工种植人参可用于食品。我国吉林省是人参主产区，人参栽培总面积近几年基本稳定在3500 万平方米左右，年产成品人参4000吨左右，人参产量已占全国的80%，占
越南卫生部颁发《食品添加剂使用管理规定》
据越南食品安全局官方信息： 2019年8月30日越南卫生部正式颁发文号为24/2019/TT-BYT的《食品添加剂使用管理规定》，用以规范国内及进口食品添加剂的生产、销售和使用。 该法规主要内容包括：准许使用的食品添加剂清单、食品添加剂的使用规范和管理要求以及相关监管机构的权力职能等。