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东川新街市菜市场一档口出售冰鲜鸡，但顾客寥寥 下周一起82个市场试点禁售活禽 食安办昨解答为何要推冰鲜鸡 今年5~9月 越秀荔湾珠江新城大学城82市场禁售活禽 今年5月至9月，广州先实施冰鲜鸡试点禁售活禽，选取人口集中的越秀区、荔湾区（除原芳村区和桥中街）为中心老城区代表，天河区珠江新城为新中心城区代表，番禺区大学城高校为机团食堂代表，涉及82家农贸（肉菜）市场，共298个活禽经营档口。 冰鲜鸡如何保证口感？ 专家：0~4℃下 宰杀后1~2天鸡肉口感最鲜美 据介绍，家禽屠宰、贮存、运输和销售过程中，温度将始终保持在0～4℃的范围。中山大学公共卫生学院营养学系主任蒋卓勤表示，动物宰杀后，温度在0~4℃或更低温度时，营养素比较稳定，微生物生长繁殖慢，营养保存好。 在口感方面，活鸡宰杀后的2.5~4.5小时，鸡肉因乳酸的释放会出现僵直，这时候烹饪鸡，肉纤维会粗糙硬固，肉汁不透明，口感不好，持续6~12小时后才会进入最适合烹......阅读全文
国家质检总局6月30日在京举行新闻发布会，总局办公厅副主任陆春明对近期广受关注的产品质量相关的热点问题进行了回应。 5月份共检出不合格进口食品225批 陆春明说，2014年5月，全国出入境检验检疫机构共检出质量安全项目不合格的进口食品225批、化妆品7批。 不合格食品涉及18类产品
国家卫生计生委15日发布消息，上周（2月6日—2月12日），全国报告H7N9禽流感病例69例，死亡8人。最近3天，疫情呈下降趋势（2月12日至14日，全国报告H7N9病例数分别为3例、1例和4例，较前一阶段明显减少）。专家预测，最近一段时间，我国内地仍将有H7N9散发病例报告。现有证据表明，该病
根据发表在《自然通讯》（Nature Communications）杂志上的一项新研究，在中国引起了严重疾病及死亡的一种危险的禽流感病毒株H7N9，有可能存在于小部分的潜在区域内，似乎有传播到印度、越南、印尼和孟加拉国等其他适宜区域的风险。 来自比利时布鲁塞尔自由大学(ULB)、中国疾病预防控
2012年食品安全重点工作安排 2011年，各地区、各有关部门认真贯彻党中央、国务院的部署，大力开展食品安全治理整顿，进一步强化日常监管，查处了一批大案要案，解决了一批食品安全突出问题，有力维护了人民群众的饮食安全。但是，当前我国食品安全基础依然薄弱，风险隐患点多面广，违法问题时有发生，形势不容乐
5月8日，美国疾病控制和预防中心（Centers for Disease Control and Prevention, CDC）负责人表示，目前的禽流感病毒株以目前的形式不能点燃大流行，但是他表示，无法保证，它不会突变而后造成一个严重的大流行。在对路透社的独家采访当中，美国疾控中心主任Thom
本报讯昨日，北京市卫生局宣布，1月5日染禽流感死亡女孩的密切接触者共计200人，经过7天的医学观察，均未出现异常反应，已于昨天中午12时前全部解除医学观察。按照应急预案规定，今天如无新发现，则可以解除应急状态。 全市无流感样病例危重病例报告 市卫生局相关负责人解释，解
春季是传染病高发季节。全国政协委员、传染病学专家、中国工程院院士李兰娟7日在京接受新华社记者专访时表示，关闭活禽市场，实施定点屠宰，是源头防控H7N9最为有效的措施;中国自主研制的H7N9禽流感病毒疫苗或5月可上市。 “从目前情况看，人感染H7N9禽流感疫情特点并未发生明显变化，病例依然以
春季是传染病高发季节。全国政协委员、传染病学专家、中国工程院院士李兰娟7日在京接受新华社记者专访时表示，关闭活禽市场，实施定点屠宰，是源头防控H7N9最为有效的措施；中国自主研制的H7N9禽流感病毒疫苗或5月可上市。 “从目前情况看，人感染H7N9禽流感疫情特点并未发生明显变化，病例依然以
针对近期我国内地H7N9疫情呈现的上升蔓延态势，吉林省食品药品监管局部署全省加强活禽市场食品安全监管，扎实开展H7N9疫情防控工作，有效维护人民群众身体健康和生命安全。 一是加强日常监管。要求全省系统食品药品监管部门，以禽类批发市场、活禽交易市场、农贸市场为重点，加大监督检查力度。督促市场开办
四项措施预防禽流感 人感染禽流感后的临床症状 新华网北京1月19日电最近，北京、山西、山东各确诊一例人禽流感病例。国家流感中心主任舒跃龙19日接受记者采访时表示，人禽流感的散发病例在我国还有可能发生，但目前尚无大面积暴发的迹象。 “人禽流感病例的存在提示我们应做好防控，
从中科院获悉，该院动物研究所研究人员在通过对活禽交易市场环境样品和野生鸟类迁徙通道环境样品的分析后提出：人为生态效应促使了H7N9禽流感病毒的产生和流行。相关论文已在线刊登于国际学术期刊《传染病杂志》上。 为揭示H7N9禽流感病毒的源头，中科院动物研究所野生动物疫病研究组何宏轩研究员所带领
记者今天从中科院获悉，该院动物研究所研究人员在通过对活禽交易市场环境样品和野生鸟类迁徙通道环境样品的分析后提出：人为生态效应促使了H7N9禽流感病毒的产生和流行。相关论文已在线刊登于国际学术期刊《传染病杂志》上。 为揭示H7N9禽流感病毒的源头，中科院动物研究所野生动物疫病研究组何宏轩研究
29日，十二届全国人大常委会开展的首次专题询问，将主题锁定于传染病防治工作和传染病防治法实施情况。 不能超时、不能答非所问、不能流于形式走过场……主持人开门见山提出要求。人民大会堂金色大厅顿时有了几分“考场”般的紧张气氛。 “我国每分钟就有2人感染肺结核。政府将采取何种措施
最新的一项研究提示，近期在我国导致人感染的新型H7N9流感病毒与同一时期存在于活禽市场上的H7N9禽流感病毒高度同源，为采取进一步防治措施提供了依据。 这项名为“”的研究论文将于近期发表于《科学通报》英文版，从病原学角度初步揭示了新型H7N9流感病毒的特征，由中国农业科学院哈尔滨兽医研究所
自3月31日我国确认发现人感染H7N9禽流感病例以来，4月14日是单日报告病例最多的一天，增11例;15日又增3例。确诊病例增多，以及分布范围逐渐扩展到北京、河南，引起公众极大关注。 疫情是否加重?病毒是否“北上”?4月15日，中国疾控中心“人感染H7N9禽流感”应急技术组专家罗会明接受记
世界动物卫生组织总干事莫妮克·埃卢瓦日前在巴黎接受新华社记者采访时指出，H7N9禽流感病毒对禽类不具备高致病性，感染病毒的活禽往往表面看起来和健康禽类区别不大，因而增加了防疫难度。普通大众应尽可能减少接触活禽，但仍可安心食用烹熟的禽肉和蛋类。 埃卢瓦说，目前尚无证据表明H7N9病毒具备人际传播
“携带有H9N2病毒的家禽就像一个孵化器，使得野生鸟类来源的禽流感病毒得到更大的重配机会，从而在家禽中存活和传播，并最终造成人感染。”日前，中国科学院微生物研究所副研究员刘翟等人在《柳叶刀》发表综述文章提出，应加强对家禽中H9N2病毒的防控，尽快关闭活禽市场。 据介绍，截至今年2月23日，
探访四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室 肉鸡的肉质能否变得更鲜、更香？五万分之一概率产双胞胎的黄牛，能不能多生双崽？四川猪种有哪些强大基因，可杂交出风味更优质的黑猪？…… 这些问题，都与动物遗传育种有关。四川省畜牧科学研究院动物遗传育种四川省重点实验室，有一群科学家就在研究畜禽
昨天广东省卫生计生委通报，江门市1月26日确诊首例人感染H7N9禽流感病例，患者经抢救无效死亡。目前与该患者有密切接触者暂时未见异常。 我市首例人感染H7N9禽流感病例患者朱某，男，68岁，农民，江海区礼乐人。1月25日经抢救无效死亡。1月26日，被确诊为人感染H7N9禽流感病例。 据
来自浙江大学医学院附属第一医院，传染病诊断和治疗国家重点实验室的研究人员发表了题为“Human infections with the emerging avian influenza A H7N9 virus from wet market poultry: clinical analys
3月31日，中国疾病预防控制中心宣布科学家们成功从中国东部的4名患者处分离出了一种新型的甲型流感病毒，这四名患者中有三人已经死亡。根据世界卫生组织的官方数据，到目前为止中国的禽流感病例已上升到117例，其中23人死亡，还有一名从中国搭乘航班去往台湾的台商已确诊感染H7N9病毒。 全球的病毒
自2013年3月以来，中国上海、浙江和安徽等地区出现人感染H7N9禽流感病毒疫情，众多的研究单位和学者进行了较为细致的病原学研究。 为揭示H7N9禽流感病毒的源头，中国科学院动物研究所野生动物疫病研究组何宏轩研究员带领的团队与杭州疾病预防控制中心进行密切合作，收集了杭州市人感染病例密集地区
世界卫生组织新闻发言人格伦·托马斯近日在接受新华社记者采访时强调，目前尚无证据显示H7N9禽流感病毒具备持续性人际传播特征，这种病毒不会通过烹饪熟的食物传播。 世卫组织提供的禽流感病毒监测与调查报告显示，从病毒特性来看，新一轮H7N9禽流感病毒与去年冬春季暴发的H7N9疫情具备高度相似性，
近日，中国疾病预防控制中心国家流感中心主任舒跃龙领衔的科研团队在线发表了两篇关于禽流感病毒传播途径的论文，强调在人与家禽密切接触的环境中，禽流感病毒监测对于公共卫生的重要性。该研究成果已发表在自然出版集团旗下的《科学报告》杂志上。 自2013年3月我国首次发现人感染H7N9禽流感病例以来，研究
记者从市卫计局官网获悉，2016年12月底，市区、西区多家市场和批发市场被检出禽流感阳性样品。上述市场中存在活禽交易的已被责令临时性休市，现已复市；而冰鲜交易的市场则被要求落实各项防控措施。对此，市防控人感染H7N9禽流感疫情工作领导小组相关负责人表示，目前珠海市暂未发现人感染禽流感，请市民无需
中国科学院院士、中国疾病预防控制中心副主任高福19日指出，H7N9禽流感的防控重点在活禽市场，目前，活禽市场"管理跟不上，执行力跟不上"是中国面临的主要问题。 中国科学技术部当天下午在北京组织生命科学和医学健康领域多位权威专家学者接受媒体集体采访，留学和游学美英等国多年、自称典型"海归"的
各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委、各直属机构： 近期，在防控新冠肺炎疫情中，一些地方农产品生产运输销售受阻，部分养殖企业饲料供应短缺，给居民生活必需品供应带来较大影响。党中央、国务院对此高度重视。习近平总书记多次作出重要指示批示，强调要切实维护正常经济社会秩序，确保蔬菜、肉蛋奶、粮食
禽流感是一种主要流行于鸡群中的传染病，也被称作真性鸡瘟或欧洲鸡瘟，禽流感一旦暴发，往往会造成家禽的大量死亡。在很长一段时期内，这种疾病的传染范围只是局限在家禽中。然而近年来情况却悄悄地发生了变化，禽流感的传播已经跨
世界卫生组织驻华代表处2月１７日表示，近来中国再次出现Ｈ７Ｎ９禽流感疫情，但还没有证据表明Ｈ７Ｎ９禽流感病毒具备持续性人际传播能力，减少接触感染病毒的活禽与关闭相关活禽市场是疫情防控关键。 世卫组织驻华代表处在接受新华社记者书面采访时指出，自２０１３年首次在中国发现人感染Ｈ７Ｎ９禽流感病毒病例
世界卫生组织驻华代表处2月１７日表示，近来中国再次出现Ｈ７Ｎ９禽流感疫情，但还没有证据表明Ｈ７Ｎ９禽流感病毒具备持续性人际传播能力，减少接触感染病毒的活禽与关闭相关活禽市场是疫情防控关键。 世卫组织驻华代表处在接受新华社记者书面采访时指出，自２０１３年首次在中国发现人感染Ｈ７Ｎ９禽流感病毒病例