南开大学科研团队揭示乳酸链球菌中相关自切割机制

成都生物所发明一种乳酸杆菌菌株及其应用

　　中国科学院成都生物研究所“一种乳酸杆菌菌株及其应用”获国家知识产权局发明ZL（ZL号：ZL 201310036200.8）。　　城镇公厕与景区公厕数量不断增多已成为体现城镇与景区管理水平与文明程度的重要标志，但由其引起的恶臭污染已成为城市与景区环境保护的重要议题。目前，针对公厕粪便恶臭脱除方法有

乳酸菌的食品工业中的应用

　　1、发酵乳制品加工　　酸奶是利用乳酸菌发酵牛乳、羊乳等动物乳类制成的发酵乳制品，在世界范围内历史都非常悠久。由于动物乳中的乳糖和酪蛋白等营养物质经乳酸菌分解后，易于人体吸收且可以缓解亚洲人种普遍存在的乳糖不耐症，因此广受欢迎。 　　活性乳酸菌饮料是利用乳酸菌对乳类发酵进而调配制成的发酵乳饮料，它

乳酸在农业畜业的应用简介

　　1) 光学纯度高达99%以上的乳酸，在农药方面可用于生产缓释农药，例如除草剂，具有对农作物和土壤无毒无害且高效的特点；　　2) 乳酸聚合物用于生产农用薄膜，可用其取代塑料地膜，能被细菌分解后让土壤吸收，利于环保；　　3) 乳酸还可用于青饲料贮藏剂、牧草成熟剂；　　4) 在猪禽饲料中作为生长促进剂

聚左旋乳酸微球和聚右旋乳酸微球

食品中防腐剂的测定

   防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点： 　　⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无

食品防腐剂的检测方法

食品防腐剂的检测方法防腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢?咱们就一起说说吧!食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食

防腐剂的特点及介绍

　　防腐剂是一种能够抑制食品中微生物生长和繁殖的化学物质。如果按照国家规定的数量使用，不仅可以防止食品生霉，而且可以防止食品变质或腐败，并能延长保存时间，同时对食用者也不会引起什么危害。因此，对防腐剂的使用必须控制一定的使用量，而且应具备以下特点：　　⑴ 凡加入食品中的防腐剂，首先是对人体无毒、无害

“不含防腐剂”未必都健康

市面上不少食品声称“不含防腐剂”。 　　随着人们健康意识的提高，“吃得健康”逐渐成为老百姓购买食品的出发点。购物过程中，除了关注保质期外，人们更加注重食品的配料和成分。因此，标注“不含防腐剂”等字眼的食品更受大家的追捧。然而，“不含防腐剂”的食品真就更健康吗? 　　“不含防腐剂”却可能添大量盐和

食品防腐剂及其检测方法

　　腐剂作为食品添加剂的一种，一直是食品检测行业的重点关注对象，防腐剂种类繁多，检测方法也是多种多样，每种检测方法都有哪些优缺点呢？咱们就一起说说吧！　　食品防腐剂是用于防止食品因微生物引起的变质，提高食品保存性能，延长食品保质期而使用的食品添加剂。由于防腐剂能延长食品保质期，我国《食品卫生法》规定

防腐剂检测仪简介

　　防腐剂检测仪是对山梨酸和苯甲酸防雾剂进行检测的仪器。随着防雾剂在食品领域的应用，人们对食品安全的要求也跟着提高，对防腐剂进行检测的技术应运而生。防腐剂检测仪由于采用工作站软件，谱图分析和显示峰型图，单机现场检测防腐剂。可用于山梨酸和苯甲酸的测量。

食品添加剂防腐剂

防腐剂是能抑制微生物活动,防止食品腐败变质的一类食品添加剂。要使食品有一定的保藏期,就必须采用一定的措施来防止微生物的感染和繁殖。实践证明,采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。习惯上,二者常以用途而不是以化学结构相区分,因为同一物质如苯酚(phenol)低浓度时用作防腐剂,较

尿液检验常用的防腐剂

 尿液检验最好留取新鲜标本及时检查，否则尿液生长，使尿液中的化学成分发 生变化。在留取24 小时或12 小时尿液时，尿液标本应置冰箱保存或加入防腐剂（anti－ septic），常用的防腐剂有：        1．浓盐酸       盐酸使尿液保持酸性，阻止细菌繁殖，同时防止一些化学物质因尿液碱

防腐剂检测方法有哪些？

我国常用防腐剂主要有山梨酸及其盐、苯甲酸及其盐、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、亚硝酸盐和硝酸盐、亚硫酸盐、双乙酸钠等。　　我国主要采用分光光度法、气相色谱法、离子色谱法、毛细管电动色谱法与高效液相色谱法等检测技术进行检测，较常使用的检测方法为气相色谱法与高效液相色谱法。这两种检测方法可以同时对

微生物培养基的原理、制作和现象：乳酸－苯酚溶液

成分　　苯酚　　　　　　　　　10g　　乳酸(比重1.21)　　　　10g　　甘油　　　　　　　　　20g　　蒸馏水　　　　　　　　10mL制法　　将苯酚在水中邮热溶解，然后加入乳酸及甘油。用途　　检验真菌形态时用。

宁波材料所聚乳酸/生物质复合材料研究获系列进展

　　 由于聚乳酸相对于石油基塑料具有优异的生物可降解性，使其能够在一次性注塑、发泡和吹膜领域大规模替代石油基塑料来解决日益严重的“白色污染”问题，目前已经得到全世界的大力推广。鉴于此，我国近年来也在相关领域颁布了相应的法律法规禁止非降解一次性塑料如PP、PE和PS的使用。针对聚乳酸存在的耐热性差、价

食品中的添加剂有哪些

食品添加剂是为改善食品品质和色,香,味，以及防腐和加工工艺需要而加入食品中的化学合成或天然物质。现在各种食品都有添加剂，我们来了解一下，都有哪些呢？方法/步骤1/6分步阅读（一）防腐剂即延长食品储存期的物质1.酸性防腐剂：苯甲酸及其钠盐 山梨酸及其钾盐 丙酸及其盐类2.酯型防腐剂：对羟基苯甲酸酯类3

食品中常用防腐剂（抗氧化剂、保鲜剂）完全筛选方法

　　常用的食品防腐剂有苯甲酸类、山梨酸类、对羟基苯甲酸酯类、丙酸钙(钠)、乳酸钙(钠)、双乙酸钠、脱氢乙酸等。 　　具有防腐作用但目前不作为食品添加剂使用、易被滥用的防腐剂有水杨酸、对羟基苯甲酸、间羟基苯甲酸等。 　　保鲜及抗氧化剂有丁羟基茴香醚(BHA)、2,6-二叔丁基对甲酚(BH

乳酸菌历史

　　乳酸菌的历史源远流长，早在19世纪前，旧约创世纪中就提到：阿拉伯人饮用酸奶而长寿。公元1857年，Louis Pasteur开始以科学的方法描述酸乳中存在着微小的生物体。1873 年，Joserh L ister从酸乳中分离鉴定出该微生物为Bacteriumlactis。

乳酸杆菌介绍

　　乳酸杆菌是可使葡萄糖等糖类分解为乳酸的各种细菌的总称。 [1] 乳酸菌是一种无芽孢的杆菌，属革兰氏阳性菌。单个、成双或短链排列；厌氧性呼吸。 [2] 乳酸杆菌有较强的代谢碳水化合物产酸能力，可以合成葡聚糖和杂多糖。  [3] 能使糖类发酵产生乳酸或其他酸类物质。产生的乳酸具有调味和防腐的作用。　

血乳酸的概述

　　乳酸是体内糖代谢的中间产物。在某些病理情况下（如呼吸衰竭或循环衰竭时），可引起组织缺氧，由于缺氧可引起体内乳酸升高。另外，体内葡萄糖代谢过程中，如糖酵解速度增加，剧烈运动、脱水时，也可引起体内乳酸升高。体内乳酸升高可引起乳酸中毒。检查血乳酸水平，可提示潜在疾病的严重程度。

乳酸菌分类

　　乳酸菌是发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌，其包含许多种属。 大多数乳酸菌不运动，少数以周毛运动，菌体常排列成链。乳酸链球菌族，菌体球状，通常成对或成链。乳酸杆菌族，菌体杆状，单个或成链，有时成丝状，产生假分枝。普通的乳酸菌，活力极弱，它们只能在相对受限制的环境中存活，一但脱

乳酸的检查方法

颜色取本品,与黄色1号标准比色液(通则0901第一法)比较,不得更深。氯化物取本品3.0g,依法检查(通则0801),与标准氯化钠溶液6.0m制成的对照液比较,不得更浓(0,002%)硫酸盐取本品2.0g,依法检查(通则0802),与标准硫酸钾溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更浓(0.010%)

聚乳酸的用途

4.1 聚乳酸的性能聚乳酸最突出的优点是生物可降解性。聚乳酸的基本原料乳酸是人体固有的生理物质之一，对人体无毒无害无刺激性。聚乳酸在常温下性能稳定，但在温度高于55℃或富氧及微生物的作用下会自动完全分解，最终生成二氧化碳和水，不污染环境。聚乳酸的旋光纯度与产品的使用性能密切相关。例如，纯的L-型聚乳

胃液的乳酸测定

　　乳酸是一种弱有机酸，正常胃液中含量极少，定性试验阴性，当胃液呈低酸或无酸状态又有幽门梗阻或胃扩张，引起食物滞留时，经细菌分解后可以产生乳酸，使乳酸含量增中。胃癌时乳酸明显增多，除因食物发酵所致外，癌细胞对葡萄糖进行无氧酵解也可以产生乳酸当含量达5g/L时，定性试验为阳性，空腹胃液缺乏游离盐酸是试

关于乳酸的简介

　　名称：乳酸　　英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid　　其它名称：2-羟基丙酸；α-羟基丙酸；丙醇酸　　构型：L型；D型；DL型　　CAS登录号：50-21-5（DL）；79-33-4（L） [6] ；10326-41-7（D） [7]　　分子式：C3H

植物乳杆菌的基本介绍

　　植物乳杆菌是乳酸菌的一种，最适生长温度为30~35,厌氧或兼性厌氧,菌种为直或弯的杆状，单个、有时成对或成链状，最适pH 6. 5左右，属于同型发酵乳酸菌。此菌与其他乳酸菌的区别在于此菌的活菌数比较高，能大量的产酸，使水中的PH值稳定不升高，而且其产出的酸性物质能降解重金属；由于此菌是厌氧细菌（

乳酸链球菌素基本内容介绍

　　乳酸链球菌素（Nisin）亦称乳酸链球菌肽或音译为尼辛，是乳酸链球菌产生的一种多肽物质，由34个氨基酸残基组成，分子量约为3500 Da。由于乳酸链球菌素可抑制大多数革兰氏阳性细菌，并对芽孢杆菌的孢子有强烈的抑制作用，因此被作为食品防腐剂广泛应用于食品行业。食用后在人体的生理pH条件和α—胰凝乳

天然食品防腐剂的分类及使用范围

     根据天然食品防腐剂的来源不同，可分为：微生物源、动物源、植物源、矿物提取物及天然有机化合物。 　  微生物源天然食品防腐剂       由微生物中产生的抑菌物质。由细菌中产生的抑菌物质称为细菌素，它是一种多肽（抗菌肽）或多肽与糖和脂的复合物。酵母菌和某些丝状真菌：自然界有一类嗜杀酵母

宁波材料所生物可降解聚乳酸发泡粒子制备技术取得突破

　　难以环境降解的聚苯乙烯发泡材料的广泛使用是导致环境“白色污染”的主要原因。依靠单一的行政干预来解决“白色污染”问题目前并不现实。开发具有环境降解能力的生物基发泡材料，从根本上解决这一环境问题势在必行。　　2010年9月以来，中科院宁波材料技术与工程研究所超临界流体绿色加工团队在翟

微生物电合成系统利于还原性产物（乳酸、乙醇等）合成

　　微生物电合成（Microbial electrosynthesis)是微生物利用电能作为还原力将CO2、葡萄糖或其它底物还原合成为各种化学品的过程，其系统包括阳极（对电极）、参比电极和阴极（工作电极）。阴极电子在细胞内被转化为还原当量，为胞内CO2的固定、富马酸还原转化丁二酸等提供还原力。随着温