英研制含DHA亚麻籽望成首款转基因保健品
部分鱼类富含奥米加3脂肪酸(Omega-3 fatty acids)DHA，被指对心血管有益。然而近年全球鱼获减少，人们将来是否能吸收足够DHA，令科学家忧虑。据香港《东方日报》8月6日报道，英国专家利用转基因技术，从含有DHA的藻类中抽取基因，加入亚麻籽基因中，改造出首批含大量DHA的亚麻籽，这将有望成为全球首款以提升营养为目的转基因(GM)营养保健品。 研究由赫特福德郡的洛坦斯代研究中心负责。亚麻籽本含有ALA，也是奥米加3脂肪酸的一种，但营养不及鱼油中的DHA。研究员复制含DHA的藻类基因，加入亚麻籽内，希望能种出含丰富奥米加3的亚麻籽。科学家目前已培植出一批改造亚麻籽，准备数周内在农地种植。如果成功大量种植，将来或作为鱼饲料，增加三文鱼等养殖鱼的DHA含量；也可加入食油之中，制作酱料及乳酪，或制成鱼油丸。 试种期至2017年结束，研究部分由政府资助，英国政府也支持一旦证实安全，英国应大量种植。研究负责人内皮尔(......阅读全文
α亚麻酸降血压的作用介绍
α—亚麻酸及其代谢物EPA、DHA能使高血压患者的血压降低,每天服用1.2克可使收缩压、舒张压和平均动脉压降低10mmHg,而正常血压几乎不受影响 [1] 。ω—3PUFA降血压的机理被认为是内源性血管活性物质对血管的反应,如前列腺环素PGI3的舒张血管作用,刺激内皮细胞释放NO,同时使α—亚麻
四川消委会首次发布婴儿配方奶粉比较试验报告
30日，四川省保护消费者权益委员会召开新闻通报会，通报了从成都、资阳、泸州大型卖场，按照实际购买程序购买0-6个月18组婴儿配方奶粉进行比较试验的情况，这是四川消协首次对婴儿配方奶粉进行比较试验。 据介绍，本次比较试验的18组婴儿配方奶粉产品标称生产企业所在区域为爱尔兰、荷兰、法国、德国、
南眉籽的介绍
南眉籽又名罗勒籽，明列子，属唇形科草本植物种子。 南眉籽原产于印度，从西元3500年前阿兹迪卡古文明已经开始种植食用，是当地土著用来增加体力和耐力的食物。罗勒籽有着和奇亚籽相似的质地和口感，同时含有丰富的蛋白质和膳食纤维，而且是以易人体吸收的液体形态存在的。有明目、护肾、利尿、消除便秘和强身保
补充胡麻籽油对子代小鼠学习记忆能力的影响
【摘 要】目的 探讨富含α- 亚麻酸( α- LNA) 的胡麻籽油( 亚麻油) 对子代小鼠脑发育及功能的影响。方法取性成熟小鼠45 只, 雌雄为2 ∶1 , 将怀孕雌鼠随机分为4 组, 分别给予胡麻籽油2 g ( A 组) 、5 g ( B 组) 、10 g ( C组) /kg 体重和对
关于α亚麻酸的调节血脂作用的介绍
血脂异常严重威胁人类健康和生命,它是动脉粥样硬化病灶形成和进展的重要危险因素,已证实调脂药物可以延缓动脉粥样硬化事件(如心肌梗死和卒中)的发生。很多实验得出α-亚麻酸具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白,升高血清高密度脂蛋白的作用。 在α—亚麻酸降低血清胆
婴幼儿DHA、胆碱最新推荐摄入量发布
第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在杭州举行 婴幼儿DHA、胆碱最新推荐摄入量发布 5月15日-17日，中国营养学会第十一次全国营养科学大会暨国际DRIs研讨会在杭州举行。 中国营养学会副理事长、中国营养学会妇幼营养分会主任委员、中山大学公共卫生学院苏宜香教授，中国营
γ亚麻酸的抗心血管疾病作用
血栓素A2(TXA2)是内源性最强烈的血小板聚集剂和血管收缩剂,而前列腺环素(PGI2)为最强烈血管扩张剂。正常机体两者保持平衡,以维持血小板生理作用。一旦TXA2合成增多,PGI2生成减少,则增加血小板聚集作用,引起血栓。γ-亚麻酸抗血栓心血管机理： (1)GLA作为PGE1前体抑制血小板聚
关于食用油的基本信息介绍
食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
Morris水迷宫实验、避暗实验对子代小鼠学习记忆能力的...
Morris水迷宫实验、避暗实验对子代小鼠学习记忆能力的影响机制Ø 【摘 要】 目的 探讨富含α- 亚麻酸(α- LNA) 的胡麻籽油( 亚麻油) 对子代小鼠脑发育及功能的
内蒙古：4批次食用油脂不合格
9月30日，据内蒙古食药监局消息，内蒙古食药监局抽检食用油、油脂及其制品79批次样品，合格样品75批次，不合格4批次，不合格原因主要为致癌物苯并（a）芘超标。 3批次食用油脂苯并（a）芘超标，格儿此老菜籽油超标32.6倍 据抽检信息显示，3批次食用油脂苯并（a）芘超标，分别为： 1批次内蒙
深海鱼油真的是“王牌”保健品吗？还不如吃鱼
逢年过节，许多人喜欢选择保健品作为节日之礼送给亲戚朋友，其中，又以深海鱼油胶囊最受心血管病患者欢迎。“深海鱼油可以降血脂、降血压、防治老年痴呆”等似乎已成为大家的一种共识。请关注―― 编者按 春节年年过，科学天天讲。春节一天天临近，选购礼品、置办年货也被
不饱和脂肪酸的功能及特点
不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多不饱和脂肪酸有亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪
微胶囊包埋技术在保健食品中的应用
微胶囊技术是利用天然或合成的高分子材料作为微囊壁材，将固体、液体的医药品、食品及化工原料称为囊芯材进行包裹，制成微米级或纳米级微粒产品的一种新工艺、新技术。已相继在医药、食品、精细化工等诸多领域得到应用。保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有
亚麻子的概述
亚麻子是含粘胶及油，故有润滑、缓和刺激的作用，可用于治疗局部炎症。对其内服治疗消化道、呼吸道及泌尿道炎症，尚有不同意见。亚麻油有轻泻作用。亚麻苦甙对小肠的分泌、运动功能具有调节作用；此甙可产生氰酸。制亚麻油或亚麻纤维时，可因其中含有某种刺激性物质，引起非过敏性皮炎。
WSL罗维朋比色计分析紫苏保健食用油的色泽
紫苏，在平常生活中是一种香料，最多的只是在做菜的时候放点，当作配料。殊不知，这已经是埋没了紫苏的巨大价值。那么，它到底是有什么价值呢？紫苏种子中含大量油脂，出油率高达45%左右，油中含亚麻酸62.73%、亚油酸15.43%、油酸12.01%。种子中蛋白质含量占25%，内含18种氨基酸，其中赖氨酸
植物油怎么挑选？看看食品检验专家的介绍！
植物油是做饭、炒菜必备品，不仅关系到菜的色泽、口味，更关系到大众的健康。市场上花生油、大豆油、色拉油等很多种类，面对琳琅满目的植物油，消费者应该如何挑选与购买植物油呢？下面食品检验专家带你简单了解一下应当如何选择合适的植物油。 一、植物油的分类 根据国家标准GB 2716《食品安
有哪些食物可以改善肠道菌群失衡？
发酵食品: 酸奶:酸奶富含益生菌，可以帮助恢复肠道菌群的平衡。 酸菜:酸菜是一种发酵食品，富含益生菌，可以帮助恢复肠道菌群的平衡。 富含纤维的食物: 全谷物:全谷物富含纤维，可以帮助恢复肠道菌群的平衡。 蔬菜和水果:蔬菜和水果富含纤维，可以帮助恢复肠道菌群的平衡。 富含益生元的食物:
牡丹籽油亚临界流体萃取工艺优化
采用亚临界流体技术萃取牡丹籽油,通过正交试验对制油工艺进行优化,并对此法所得牡丹籽油的脂肪酸组成及理化性质进行分析。结果表明,最优萃取工艺条件为萃取温度50℃、萃取压强0.5 MPa、每次萃取30 min、萃取3次,该条件下牡丹籽出油率达24.16%。所得牡丹籽油共鉴定出12种脂肪酸,主要为亚麻酸(
关于亚麻油的生态学介绍
亚麻像其它春季播种的小作物一样适于在温带或亚热带种植。油用亚麻生长条件一般不受限制，纤用亚麻则适于生长在凉爽和湿润的地区，但无论是油用还是纤用亚麻的收获期都需要温暖干燥的天气，在以水沤麻的地区尤其应当如此。在某些地区露水可用来沤麻。中午相对湿度应保持在60-70%之间。播种前后需要2.5cm降雨
三餐纯素并非无趣！注重饮食搭配即可美味又营养
纯素饮食强调戒肉、戒乳制品、戒鸡蛋，旨在不摄入与动物相关的产品，一些人对此种饮食方式所能提供的营养持怀疑态度。但据法国《电讯报》认为，只要注重搭配，纯素饮食便可令美味与营养兼具。 其实，纯素饮食可以提供人体所需的所有主要矿物质和维生素。为了取代通过肉类获取蛋白质的途径，需要摄入植物蛋白，而这并
国家粮食局发布我国首个牡丹籽油行业标准
国家粮食局昨天在山东菏泽发布我国首个牡丹籽油行业标准，以规范全国牡丹籽油生产，保障牡丹籽油质量安全。牡丹籽含油率在27%—33%之间，是一种优质的食用植物油资源。 《牡丹籽油》行业标准由菏泽尧舜生物科技有限公司制定，该标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。如标准中的
国家粮食局发布我国首个牡丹籽油行业标准
国家粮食局昨天在山东菏泽发布我国首个牡丹籽油行业标准，以规范全国牡丹籽油生产，保障牡丹籽油质量安全。牡丹籽含油率在27%—33%之间，是一种优质的食用植物油资源。 《牡丹籽油》行业标准由菏泽尧舜生物科技有限公司制定，该标准全面规范了牡丹籽油的技术要求、生产流程、检验方法等各项指标。如标准中的
DHA是什么来的，它有什么作用
DHA是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达20%，在眼睛视网膜中所占比例最大,约占50%，因此，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。 DHA是不饱和脂肪酸二十二碳六烯酸的缩写 自90年代以来，DHA一直是儿童营养品的一个焦点，DHA是不饱和脂肪酸
关于不饱和脂肪酸的相关介绍
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。[1]食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有
不饱和脂肪酸的基本情况和作用
除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸，所有的动物油的主要脂肪酸都是饱和脂肪酸，鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。 不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。食物脂肪中，单不饱和脂肪酸有油酸等，多
离子肽在哪些食物中含量较高？
肉类：特别是鱼类和海鲜，如鲑鱼、鳕鱼、虾和蟹。 奶制品：如牛奶、酸奶和奶酪。 豆类：如大豆、黑豆和绿豆。 坚果和种子：如杏仁、核桃、亚麻籽和奇亚籽。 蔬菜：如菠菜、西兰花和甜菜根。 全谷物：如燕麦、小麦和糙米。 水果：如香蕉、橙子和石榴。 鸡蛋：尤其是蛋黄部分。 海藻类食品：如紫
欧盟建议修改多种杀菌剂的最大残留限量
bixafen和除草剂甲咪唑烟酸：2011年7月5日，欧盟建议将杀菌剂bixafen在油菜籽、亚麻籽、芥菜籽和罂粟籽中的最大残留限量由0.01 mg/kg修改为0.015 mg/kg;建议将除草剂甲咪唑烟酸在甘蔗中的最大残留限量设定为0.01mg/kg。 戊唑醇和醚菌酯：2011年6
以后不能再标“橄榄调和油”了－教你识别符合标准的植物油
食用植物油在人们生活中举足轻重。今年,多部植物油标准颁布实施。而本月21日,植物油新国标也将实施,特别提出植物调和油标签应标明各种油配比。记者昨走访发现,目前仍有部分调和油尚未标明食用油比例。不过12月21日前已出厂的,可销售至保质期结束。 新标解读 橄榄调和油不能叫了 统一改称食用植物调
不饱和脂肪酸和不饱和烃区别
不饱和烃，是含有双键或三键的烃。不饱和烃中有双键的叫“烯”，是氢原子“稀”少的意思；有三键的为“炔”，是氢原子“缺”乏的意思。除此之外还有芳香烃，例如“苯”。不饱和烃的双键和三键不太牢固，比较容易断裂，易发生亲电取代反应和亲电加成反应。除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸，所有的
气相色谱仪可以检测哪些项目
农药：DDT, 六六六，菊酯，食用植物油：亚油酸，亚麻酸，棕榈酸等添加剂：甜蜜素，BHA, BHT，丙酸钠，丙酸钙，过氧化苯甲酰，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，即EPA和DHA。酒：甲醇，杂醇油等溶剂残留：食用植物油，水等等气相色谱仪用于检测有机物比较多。