美赞臣蛋白质含量不符国标被退货陷信任危机
正值“三聚氰胺事件”一周年之际，中国乳制品行业再掀波澜。近日，两批自美国进口、合计300公斤的美赞臣婴幼儿配方奶粉，因“蛋白质含量不符合国家标准”而被国家质检总局退货。这一事件终于动摇了进口奶粉在中国消费者心目中的地位。 那么，新出现的蛋白质问题，到底会成为国产奶粉吹响反攻号角的绝佳契机，还是会让消费者对已陷入深度信任危机的乳品行业产生“天下乌鸦一般黑”的绝望?《每日经济新闻》就此展开了调查。 美赞臣“质量门”刺痛网友 国家质检总局近日公布2009年7月进境不合格食品化妆品名单，美赞臣两批次进口婴儿配方奶粉、百事进口的浓缩橙汁等154批次进口食品、化妆品被检出问题。其中，两批次美赞臣婴儿配方奶粉因蛋白质含量不符合国家标准遭遇退货。 事件发生后，美赞臣9月20日发表声明称，这两批奶粉是由厦门中马进出口有限公司进口，美赞臣营养品公司从未授权中马公司进口这两批奶粉，此事件与美赞臣公司无关。 ......阅读全文
三大品牌洋奶粉都喊冤－被疑含有塑化剂－专家呼吁莫恐慌
三品牌洋奶粉被曝添加塑化剂。 8月25日，一条题为“香港出售的美赞臣、美素、明治奶粉均含塑化剂”的微博在网上发出，随即被疯狂转载数千次。一时间，婴儿奶粉又成为人们关注的焦点。 早在7月27日，香港时政杂志《东周刊》就报道称，该刊曾在超市购买三个备受欢迎的品牌婴儿
国家食药监总局已批准了466个婴幼儿奶粉配方
国家食药监总局公布最新一批婴幼儿奶粉配方注册获批名单，包括来自飞鹤、美力源、农垦龙王、托普康儿4家企业的18个配方。截至目前，国家食药监总局已批准了466个配方。 今年7月，国家食药监总局回复了上海市食药监局关于“特殊医学用途配方食品注册和婴幼儿配方乳粉产品配方注册要求中进口产品执行日期问题的
部分洋奶粉“断供”？奶企回应不存在供应难题
现象 酷暑按理是传统销售淡季，部分“洋奶粉”却在香港广州出现“缺货”现象。香港食物及卫生局20日公布上月中至本月上旬香港奶粉供应情况，称主要品牌美赞臣和美素佳儿的缺货情况都见上升，其中美素佳儿的平均缺货率为47%~75%。本报记者“扫街”发现，广州部分超市近日也出现了美赞臣、多美滋部分产品断供
美国奶粉被检出含三聚氰胺－FDA确认与中国无关
涉及美赞臣、雀巢、雅培三大品牌，美FDA确认与中国无关 美国食品和药物管理局(FDA)检测数据显示，美赞臣EnfamilLIPIL补铁婴儿奶粉含微量三聚氰胺，雀巢GoodStart强化补铁婴儿奶粉含微量三聚氰酸，即三聚氰胺的一种衍生物。 检测未发现雅培奶粉含上述化学物质，但雅培公司一名发言人说，
发改委：奶粉反垄断调查结束很快公布结果
昨日有消息称，针对多家奶粉企业启动的反垄断调查，国家发改委价格监督检查与反垄断局局长许昆林表示，目前案件调查已结束，很快将公布结果。 上述消息来源于《新华视点》官方微博。今年2月，继国内白酒行业龙头贵州茅台和五粮液因实施价格垄断被罚款4.49亿元后，国家发改委继续对饮料食品行业 “开刀
香港“限带”近一年“奶粉荒”依然
香港实施奶粉"限带令"近一年，个别品牌奶粉仍然严重缺货。香港特区政府委托顾问公司进行的调查结果今日公布，部分奶粉产品缺货率高达64%. 香港特区政府食物及卫生局于1月委托顾问公司进行了两次奶粉零售供应及售价的调查。调查涵盖根据近期报刊报道及在去年压力测试期间短缺情况较严重的两个品牌，
四川消委会首次发布婴儿配方奶粉比较试验报告
30日，四川省保护消费者权益委员会召开新闻通报会，通报了从成都、资阳、泸州大型卖场，按照实际购买程序购买0-6个月18组婴儿配方奶粉进行比较试验的情况，这是四川消协首次对婴儿配方奶粉进行比较试验。 据介绍，本次比较试验的18组婴儿配方奶粉产品标称生产企业所在区域为爱尔兰、荷兰、法国、德国、
发改委：六家企业缴齐罚款－奶粉价格垄断案结案
中国国家发改委反垄断局25日透露，合生元、美赞臣、多美滋、雅培、富仕兰(美素佳儿)、恒天然等六家企业，已分别将共计6.6873亿元(人民币，下同)的罚款汇入财政部指定的物价罚没收入账户，全部上缴中央国库。 发改委表示，上述六家涉案企业均明确表示不申请行政复议和提起行政诉讼。至此，史上最大罚
多美滋等洋奶粉一边提价补成本一边砸钱抢市场
全球经济下行，奶粉往哪里消化？答案是以中国为首的亚洲市场。近日，多家“洋奶粉”东家陆续发布二季报和上半年业绩，显示欧洲危机以及世界经济疲软，已经导致企业需要下调全年增幅预期，不过唯独中国奶粉市场一枝独秀：不但增长领跑，而且透过提价还能增加营收。有业内
蛋白质转印法检定蛋白质
蛋白质转印法检定蛋白质 蛋白质经SDS-PAGE后，胶片浸入转印缓冲液，蛋白质可被转印到硝化纤维纸（nitrocellulose） 上，先经?素洗去SDS，并使蛋白质回?原态抗原性，可使用抗体进?免疫染色 （Towbin et al, 1979）。仪器用具：电泳转印槽 （Hoefer Tra
蛋白质根据蛋白质结构进行分类
纤维蛋白（fibrous protein）：一类主要的不溶于水的蛋白质，通常都含有呈现相同二级结构的多肽链许多纤维蛋白结合紧密，并为单个细胞或整个生物体提供机械强度，起着保护或结构上的作用。球蛋白(globular protein)：紧凑的，近似球形的，含有折叠紧密的多肽链的一类蛋白质，许多都溶于水
蛋白质的蛋白质的提取技术
选择材料及预处理 以蛋白质和结构与功能为基础，从分子水平上认识生命现象，已经成为现代生物学发展的主要方向，研究蛋白质，首先要得到高度纯化并具有生物活性的目的物质。蛋白质的制备工作涉及物理、化学和生物等各方面知识，但基本原理不外乎两方面。一是得用混合物中几个组分分配率的差别，把它们分配到可用机械方
用蛋白质底物进行蛋白质激酶分析实验—蛋白质激酶C
试剂、试剂盒PKC 分析缓冲液组蛋白 HI 储存液磷脂酰丝氨酸甘油二油酸脂实验步骤1. 在冰浴的离心管内配制如下 20 μl 反应混合物：5X PKC 分析缓冲液 4 μl10 mg/ml 组蛋白 HI 储存液
用蛋白质底物进行蛋白质激酶分析—凝胶蛋白质激酶分析
试剂、试剂盒Tris-HClDTT盐酸胍尿素激酶分析缓冲液仪器、耗材SDS-PAGE实验步骤1. 准备下列材料：SDS-PAGE 要用到的所有试剂50 mmol/L Tris-HCl，室温（pH 8.0)，1 mmol/L DTT6 mol/L 盐酸胍，50 mmol/L Tris-HCl，室温（p
多美滋奶粉涨价10％雅培等大品牌洋奶粉三年涨价50％
今年以来，继美赞臣、明治奶粉等洋奶粉先后提价后，多美滋成为涨价潮中的又一追随者。昨日，记者走访发现，多美滋“优阶”已在多家商超上市。记者在春熙路一家超市了解到，900G罐装“优阶”一段和二段分别为249元和223元。而原“金盾”系列产品900G罐装一段和二段的售价分别为216元和 189元。
近年进口食品缘何质量问题不断
与过硬的销售功夫相比，某些跨国食品巨头在经营管理和产品质量方面却不断凸显软肋，导致其品牌和产品形象持续下滑 近日，国家质检总局公布了7月份进境商品不合格名单，154批次产品被挡在国门外。此次被检出的不合格进口商品中，食品占了很大比例。高敏感性食品婴幼儿配方奶粉有三批次被检出不合格。丹麦皇冠
港重申暂无意撤限奶令－将加强打击非法邮递奶粉出境
春节将近,香港奶粉水货市场再度活跃。昨日,香港食物及卫生局(食卫局)重申,鉴于香港奶粉供应链仍未完善,政府暂时无意撤回限奶令。对于近日有水客利用邮递服务走私奶粉前往内地,食卫局称除非获得许可证,否则禁止货运和邮递奶粉出境,日内将与有关部门商讨如何加强执法。 个别品牌仍严重缺货 香港食
美联社：美国毒奶粉引发消费者不安
据美联社27日发自美国加州圣何塞的一则电讯説，几种美国大牌婴儿配方奶粉中检测出了有毒物质，这引起了家长们的担忧和困惑，一个消费者组织和伊利诺伊州检察长要求美国食品和药物管理局召回问题奶粉。 由于忧心忡忡的家长们纷纷致电询问，食品和药物管理局重申了其立场：婴儿奶粉是安全的，家长们可以继续给婴儿食用，
完全蛋白质、不完全蛋白质及半完全蛋白质的概念
完全蛋白质所含必需氨基酸种类齐全，数量充足，相互之问比例也适当，不但能够维持成人的健康，也能够促进人体的生长发育，如乳中的酪蛋白、蛋类中的卵白蛋白、大豆球蛋白、小麦中的麦符蛋白等。 半完全蛋白质所含各种必需氨基酸种类齐全，但各种氨基酸含量多少不匀，互相之间比例不合适。在膳食中作为唯一的蛋白质来源时，
蛋白质分离实验_分离未知－pI－蛋白质
用 CE 进行 IEF分离是选择随后用于在非衍生毛细管柱上分离蛋白的缓冲液系统的有效的第一步。如果没有检测到蛋白质，可能是被吸收到柱的硅表面。在离子去垢剂如 SDS 存在的情况下重复分离过程，这样就会用负电荷包被蛋白质从而阻止吸收。但是，这意味着蛋白质只能依据大小的不同而进行分离。知道蛋白质的 pI
蛋白质组和蛋白质组学分析
随着人类基因 组计划研究成果的公布，人们对基因的认识逐渐清晰，但基因数量的有限性和基因结构的相对稳定性，与生命现象的复杂性和多样性之间存在巨大反差。如何了解众多的基因与危害人类身心健康的疾病之间的关系，对生命科学研究者来说仍是一项长期而艰巨的任务。因此，作为生命活动的直接承担者――蛋白质，成为后基
蛋白质谱测定蛋白质的基础原理
蛋白质是一条或者多条肽链以特殊方式组合而成的生物大分子，大多数蛋白质会自然折叠为一个特定的三维结构。蛋白质的结构层次可以分为一级结构、二级结构、三级结构和四级结构： 一级结构：组成蛋白质多肽链的线性氨基酸序列。 二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α
蛋白质分离和分析——凝胶蛋白质染色
实验步骤 基 本 方 案 1 考马斯亮蓝染色检测范围为〇.3〜lMg 每蛋白质条带。材 料（带 V 项 目 见 附 录 1)聚丙烯酰胺凝胶（单 元 12. 3)考马斯亮蓝、银染用固定液考马斯亮蓝染液甲醇/乙酸脱色液7 % (V /V ) 水乙酸Whatman 3M M 滤 纸（可选）干 胶 仪（可选
新西兰奶粉含毒质检总局要求提供奶粉详情
新西兰部分奶粉被曝出含二聚氰胺残留物，昨天，国家质检总局已紧急要求新西兰相关部门尽快提供涉毒奶粉的二聚氰胺含量、批次等详细情况。但相关部门尚未表态是否会对奶粉启动二聚氰胺检测。 多地质检海关约谈进口企业 近日，新西兰奶制品被检测出含低含量的有毒物质二聚氰胺（英文名DC
新西兰涉毒奶粉瞒报3个多月－我国尚未表态检测
新西兰部分奶粉被曝出含二聚氰胺残留物，昨天，国家质检总局已紧急要求新西兰相关部门尽快提供涉毒奶粉的二聚氰胺含量、批次等详细情况。但相关部门尚未表态是否会对奶粉启动二聚氰胺检测。 多地质检海关约谈进口企业 近日，新西兰奶制品被检测出含低含量的有毒物质二聚氰胺(英文名DCD，也叫双氰胺)
新西兰奶粉含毒续：质检总局要求提供奶粉详情
■ “新西兰奶粉被检出二聚氰胺”追踪 新京报讯 (记者廖爱玲)新西兰部分奶粉被曝出含二聚氰胺残留物，昨天，国家质检总局已紧急要求新西兰相关部门尽快提供涉毒奶粉的二聚氰胺含量、批次等详细情况。但相关部门尚未表态是否会对奶粉启动二聚氰胺检测。 多地质检海关约谈进口企业 近日，新西兰奶
药品模式管控奶粉：GMP或全环节监管？
“按照严格的药品管理办法监管婴幼儿奶粉质量”，是否会成为中国奶粉生产企业的一次救赎? 5月31日，国务院常务会议做出部署，要求进一步加强婴幼儿奶粉质量安全工作。国务院提出的五大措施中，“按药品管理办法监管”堪称最为严格。 中国医药企业管理协会会长于明德表示，很多食品和化妆品企业都是比
蛋白质定量
Quantitative Determination of Peptides by Sulfhydryl (-SH) Groups New (Contributed by David Van Horn, Dept. of Chemistry, UC Berkeley Greg Bulaj, Dept
蛋白质纯化
蛋白质的分离纯化在生物化学研究应用中使用广泛，是一项重要的操作技术。 一个典型的真核细胞可以包含数以千计的不同蛋白质，一些含量十分丰富，一些仅含有几个拷贝。为了研究某一个蛋白质，必须首先将该蛋白质从其他蛋白质和非蛋白质分子中纯化出来。
蛋白质测序
一、概念当前，所谓蛋白质测序，主要指的是蛋白质的一级结构的测定。蛋白质的一级结构(Primary structure)包括组成蛋白质的多肽链数目。很多场合多肽和蛋白质可以等同使用。多肽链的氨基酸顺序，它是蛋白质生物功能的基础。 蛋白质氨基酸顺序的测定是蛋白质化学研究的基础。自从1953年F.San