牛奶厂家否认生产日期有暗码
近日网络中流传一个“牛奶暗码”的帖子，称牛奶的真正生产日期隐藏在包装上英文和数字组成的暗号，而这生产日期往往比在牛奶上标注给消费者看的生产日期要早。对此，厂家昨日予以否认。 “牛奶暗码”的帖子称，一般牛奶包装上会有一个生产日期，还有一个英文和数字组成的暗号。比如08 05 10 HDC8 H，其中08 05 10是标明的生产日期，事实上后面的暗码HDC8才是真正的生产日期，代表08年4月28日，比标明的5月10日早了12天。 对此，记者昨日采访国内部分牛奶生产企业。 “这样的内容是失实的，我们企业生产的牛奶，包装上这串字母代表的是一套产品追溯系统。相应的字母代表不同的产地、工厂、车间、班组及是哪头牛产的奶，是为了当产品出问题时，方便追踪出具体原因。完全不是文章中所说的生产日期暗码。”昨日国内一家大型乳制品生产企业负责人说。 中国奶业协会原常务理......阅读全文
专家:鱼翅营养不如牛奶
专家称鱼翅的铅、汞严重超标，营养还不如牛奶和鸡蛋。 但已责令26吨无完整进货单据鱼翅下架 新华社发文称更该清算假鱼翅背后的腐败和陋习 年关将至，央视曝光了北京、南京等地饭店用合成鱼翅制售鱼翅羹欺骗消费者，消息令广州最大的海货市场一德路震动。连续两日，广州市工商局赴一德路检查仿鱼
牛奶鉴定新标准发布
农业部近日发布新修订的《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》标准（以下简称《标准》），自2016年4月1日起实施。该《标准》的修订出台，完善了我国复原乳鉴定标准，为监管违规添加复原乳提供了科学依据，对维护消费者知情权，促进奶业健康发展将起到积极的推动作用。 复原乳又称还原奶，是指把新鲜牛奶
牛奶包装主要检测项目
在所有营养源中，牛奶作为一种完全食品可提供人体生长发育所需大部分营养，因而它作为食品之一，被广泛食用。牛奶营养极为丰富，因此它也非常容易变质。为了在流通过程中保持新鲜并安全卫生地提供给消费者，必须对牛奶进行安全包装，我们对牛奶包装的性能要求有：1、牛奶包装安全卫生指标 由于牛奶是供人们食用的，
美国可能提高牛奶标准
近日，欧盟对美国牛奶的质量提出更高要求，美国奶制品准备在体细胞计数(SCC)限量上采用更严格的欧洲标准。欧盟这个要求将有12月1日生效。 体细胞是牛奶的一些病变如乳腺炎的反应，这些病变可能导致金黄色葡萄球菌等致病菌数量有所增加。一个健康的奶牛产奶的体细胞大约是每毫升50000,正常值
美国牛奶测出放射物质
美国环境保护署、食品和药物管理局3月30日联合发表声明说，检验人员在华盛顿州的牛奶样品中检测出极微量放射性物质。两家机构同时呼吁消费者不必担忧。 检验牛奶样本来自华盛顿州斯波坎市，取样时间为3月25日。检验结果显示，样品中含有极微量放射性同位素碘-131。食品和药物管理局解释说，
牛奶检测国家标准
在专家组充分调研的基础上，《食品安全国标标准 生乳》（GB 19301-2010）中要求生乳中蛋白质含量为大于等于2.80g/100g。1984年的老国标将菌落总数分为4个等级，Ⅰ级低于50万个/毫升，Ⅱ级低于100万个/毫升，Ⅲ级低于200万个/毫升，Ⅳ级低于400万个/毫升。新国标将最低门槛调整
ICPMS全流程检测在乳制品元素检测中的应用
一、背景牛奶是成人和儿童广泛饮用的饮品，配方奶粉是婴儿的主要营养来源。由于乳制品的营养价值高、食用范围广，许多国家会制定牛奶品质的强制标准，并按照标准和法规进行常规监测。乳品制造商需要对牛奶和奶粉中的主要元素、微量元素和污染元素进行检测，通过检测 Na、K、Mg、Ca 等常量元素以及 Se、P、Mn
产地造假、基粉过期、运输变质、官方护短澳洲问题奶
国家质检总局2016年的进口不合格食品化妆品名单中，不合格的进口巴氏杀菌乳全部来自澳大利亚。 中国对境外乳制品企业的监管，更多还是在产品进口环节，对生产环节还无法直接监管。 方兴未艾的澳大利亚乳制品对华出口，陡生了不确定性。 2016年11月4日，国家认证认可监督管理委员会（以下简
关于乳制品的九大流言－食品专家解读
乳制品营养十分丰富，可以作为日常膳食的重要组成部分。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石表示，《中国居民膳食指南》建议成人每天摄入300-500毫升牛奶或等量乳制品，但实际中国人平均每天的摄入量仅有100毫升左右。 除了有些人不习惯乳制品的味道，也有些人是因为听信网络上的一些流
国内纯牛奶被曝有60％为勾兑多数消费者:并不知情
据中国之声《央广夜新闻》报道，牛奶，这几天又成了新闻关键词，西部乳业发展协会执行副会长、西南民族大学畜牧系教研室主任魏荣禄，80岁的老先生最近爆料，60%以上打着纯牛奶旗号的的液态奶都是用奶粉冲兑的，行话叫做复原乳。一石激起了千层浪，北京青年报直接发问：你，喝到的是"纯牛奶"吗?人民日报的提醒是
老年人的福音－全脂乳制品可降低中风死亡风险
7月12日报道，最新研究表明，酸奶、奶酪、黄油和牛奶中的饱和脂肪酸不会增加患心脏病的风险。相反，全脂乳制品可以将中风死亡风险降低42%。乳制品中含有钙等营养物质，可以降低血压。 德克萨斯大学休斯顿分校的研究人员对近3000名65岁以上的老年人进行了长达22年的分析。1992年，受试者的血浆第一
三元牛奶保质期内加热变质－纯奶变酸豆腐脑
4月8日，北京的俞女士将一袋保质期内的三元纯牛奶放进微波炉里，加热了1分40秒后，牛奶竟然变成了一杯“豆腐脑”，还散发出一股酸味。俞女士怀疑牛奶在保质期内已经变质。 记者拨打了北京三元食品股份有限公司的售后投诉电话，对方记录了相关情况后，告知记者：“稍后将有品控部门与您联系”。不久，
牛奶分析检测仪主要配置及特点介绍
牛奶分析检测仪是用于乳及乳制品理化指标检测精密仪器。仪器携带检测精度高,重复性好,便于携带,同时具有强大的外加设备拓展功能，用户主要为乳制品生产企业、质量监督部门及乳制品科研机构等各个领域。 牛奶分析检测仪配置： 1．蓝盒 蓝盒是进行光学测量的部件。所有不溶物会产生浊度。通过测量浊度可以得
牛奶喝多伤心脏！每天3杯以上牛奶或提高死亡率
瑞典一个研究团队10月公布了一项研究显示，每天喝3杯以上牛奶可能会提高死亡几率。这一结论挑战了“人类最完美食品”的地位，因而引起广泛争论。 瑞典乌普萨拉大学卡尔·麦克逊（音）教授研究团队对39岁以上的6.1万名女性和4.5万名男性进行了20年的跟踪调查。结果显示，和一般人相比，平均每日喝超
新加坡人对饮用牛奶仍有误解
30名年龄介于18岁至65岁的公众参与这项调查，调查目的是要了解新加坡成人对饮用牛奶的看法以及少喝牛奶的原因，以更针对性地展开宣导工作。 调查显示，新加坡人一般误以为牛奶的脂肪含量很高，因此担心喝牛奶容易发胖，而没有饮用牛奶的习惯。 受访者普遍认为全脂牛奶（100毫升）的脂肪含量高达46％，
低脂牛奶、酸奶可降低抑郁风险
我们中的许多人选择低脂奶制品而不是全脂奶制品来保持我们的健康腰围。然而，一项最新研究表明，低脂牛奶可能还有益于心理健康。 在一项对来自日本的1，000多名成年人的研究中，研究人员发现，与那些摄入量较少的人群相比较，摄入大量低脂牛奶和酸奶的人患抑郁症的可能性较小。 该研究的合着者，日本东北大学
乳酸菌饮料和酸奶有什么区别
乳酸菌饮料和酸奶是两个不同的概念。 乳酸菌饮料是以乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵制得的乳液中加水、白砂糖和（或）甜味剂、酸味剂、果汁、茶、咖啡、植物提取液等的一种或几种调制而成的饮料，根据其是否经过杀菌处理而区分为杀菌（非活菌）型和未杀菌（活菌）型。 酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛
新西兰奶粉被曝“含毒”－该国官员：不会对人体有害
全球最大奶源基地新西兰产牛奶及乳制品被检查出双氰胺引发全球关注。综合外国媒体1月26日报道，新西兰第一产业部官员25日证实，在新西兰出产的小部分牛奶和奶粉中检测出少量双氰胺化学残留物，但这些残留物不会影响食品安全或导致健康问题。新西兰政府已经向新西兰驻华使馆通报了这一事件。 去年9月，新西
沃尔玛被曝牛腩来自未来－生产日期早产一天
外包装上的生产日期清晰显示为2014年9月28日。 27日下午，市民姜先生在亦庄沃尔玛山姆店内买了一包御香苑牌的牛腩，当晚却意外发现外包装上的生产日期为2014年9月28日，这包“来自未来”的牛腩令一家人大跌眼镜。对此，超市表示，绝不会出现更改产品生产日期的情况。御香苑食品有限公司销售总监则解
关注夏季散装食品包装生产日期“缺席”易暗藏隐患
入夏又进入凉菜熟食销售旺季。尽管卫生部早在2004年就颁布并实施了《散装食品卫生管理规范》，然而，8年过去了，在记者的采访中，却几乎没有一家超市能完全做到规范要求，散装食品的管理多数“散漫”。 □市场调查 生产日期 准确标注成难题 根据《散装食品卫生管理规范》第十条规定，
进口饮料多数生产日期在半年前－记者提醒慎重购买
进入中伏后天热起来了，各种品牌饮料展开了促销战。其中进口饮料虽价格不菲，但由于包装精美，一些市民还是愿意买来尝鲜。消费者在购买时一定要仔细查看生产日期及中文说明书等，慎重购买。 昨天记者在道里区一家大型超市的进口食品区看到，进口饮料由于“卖相好”，其价格普遍高于国产饮料2-3倍，一些消费者
雅客木糖醇更改生产日期欺骗消费者
(资料图片，图文无关) (资料图片，图文无关) 在大超市里买到的木糖醇，竟然也会出现两个生产日期?据本地媒体报道，近日有读者报料称，发现在百佳超市售卖的一批雅客木糖醇生产日期被修改过。据了解，这可能是经销商为了商品能够顺利进入大超市所为，但当记者就此致电雅客广州分公司相关负责人时，其
LactoScope™FTA解析乳制品中脂肪酸的组成
乳脂肪是高质量的脂肪，主要成分是多种饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。乳制品中的脂肪酸是膳食的主要组成部分， 具有广泛的生理活性和生物学效应。其中亚油酸、α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，人体不能自行合成 而必须从食物中摄取。而二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸则与人体免疫、衰老发生、胎儿发育和基因调控
红外牛奶分析仪介绍
牛奶成分是指牛奶所包含的各种物质，如蛋白质，白细胞等。红外牛奶分析仪可以快速定量检测牛奶中各种成分的含量，适用于食品生产企业、农业生产基地、农贸市场、质量监督、卫生防疫等部门对食品安全进行监测。 下面让我们来了解一下红外牛奶分析仪的检测内容： 1.体细胞数量与乳制品质量的关系 2.体
乳制品质量安全追溯系统在武汉研制成功
全方位“盯梢”生产过程，只需扫描二维码便可知道产品细节。5月22日，武汉华工科技宣布：国内首套乳制品质量安全追溯系统现已研制成功。 近几年，国内乳制品行业屡屡发生“早产奶”现象，消费者在乳制品包装上看到的生产日期，往往晚于生产的具体日期。今年初，武汉华工科技运用自动化生产与信息化管理新技术
新西兰公布全面检测结果称所采集的牛奶不含双氰胺
备受中国消费者关注的新西兰乳制品双氰胺风波，上周末传来最新消息。据新西兰负责食品安全的初级产业部发布的全面检测结果，去年11月中以后从新西兰牧场采集的牛奶不含任何双氰胺，而此前所有检出的含量远远低于欧盟的双氰胺日摄入量。 含量低于欧盟标准 初级产业部是在上
用转基因酵母生成的“人造奶”，你愿意喝吗？
如今，从实验室中培养人造食品的设想已经走进现实。培养基中造出人造肉已不再是新闻，而现在，两位来自硅谷的青年生物工程师也正尝试利用经过基因改造的酵母来替代奶牛，生产世界上的第一杯“人造奶”。 这两位年轻人在美国加利福尼亚州旧金山市创立了乳制品生产公司穆福瑞（Muufri，此处
韩国乳品抽检全部含甲醛－有奶粉出口到中国
称含量低不危害健康 问题乳企有奶粉出口到中国 广州市场未见销售 韩国质检部门昨日下午通报，在韩国市面45种抽检的乳制品中均发现微量甲醛，但是含量不会对健康构成危害。这也是上个月底韩国第三大乳业公司每日乳业承认用了一批含甲醛的饲料喂养奶牛后，韩国当局紧急抽查市面乳品的最新检测结果。由于每日乳
科学权威期刊《色谱》对燕窝是否含有激素做出解答
2021年8月，厦门海关技术中心徐敦明博士携手燕窝行业代表企业，共同完成并刊登了《固相萃取-高效液相色谱-串联质谱法同时测定燕窝中45种激素及其水平调查》，报告发布于权威学术性期刊《色谱》，是由中国科学技术协会主管，中国化学会、中国科学院大连化学物理研究所主办的科学类权威期刊。报告结论指出：通过在2
乳制品中核苷酸分析
乳粉中添加尿苷酸（UMP）、胞苷酸（CMP）、腺苷酸（AMP）、鸟苷酸（GMP）、肌苷酸（IMP）等多种核苷酸，用来提高婴儿的免疫调节功能和记忆力。 核苷酸分析目前存在的挑战：由于核苷酸极性很大，用反相色谱柱很难达到很好的保留和分离，所以为了提高核苷酸的保留往往会尝试离子对色谱方法，离子对色谱方法存