揭秘生猪屠宰市场黑幕：一头猪注10斤水
屠夫们从零时到凌晨4点，在这不足300平方米的屠宰场里，每天都要宰杀约400头生猪，其中大部分销到江门市区。 记者暗访江门生猪屠宰市场现场 目睹生猪注水全过程 究竟江门地区生猪屠宰市场现状如何？带着疑问，本报记者展开了为期半个月的深入细致调查。记者乔装打扮，多次以“猪肉佬”身份于凌晨3时许前往市区内多个生猪屠宰场“拿货”，暗访了市区近10家屠宰场。 一位“老行尊”告诉记者，衡量一个屠宰场是否合法首先要具备两个基本条件，一要具备工商营业执照，其次是要有广东省政府颁发的生猪定点屠宰场(厂)证。江门市区有这两个基本证件的屠宰场仅四个：江门市肉联厂、棠下、荷塘、杜阮。“杜阮屠宰场马上转制为私营性质，棠下、荷塘两地屠宰场早已于前些年转为私人所有。” “老行尊”一针见血地指出，转制过程中出现了“套牌现象”，即如套牌车般，生猪定点屠宰场(厂)证一牌多用，无牌无证的屠宰场使用其......阅读全文
南京屠宰销售“瘦肉精”生猪案开审
南京市建邺区人民法院6日对南京屠宰销售“瘦肉精”生猪案进行第一次公开开庭审理，鉴于控辩双方争议较大等因素，法院没有当庭作出判决。 2011年3月14日至15日，建邺区兴旺屠宰场的张运能、李业富、何明、王克金、郑德明、王国庆等6人，从河南省浚县、孟州市等地各自购进110头至145头不等的生猪
商务部门积极应对屠宰企业收购屠宰含“瘦肉精”生猪问题
3月15日，中央电视台曝光河南济源双汇、南京兴旺屠宰场收购、屠宰含“瘦肉精”生猪问题后，商务部高度重视，专门召开会议研究部署相关调查处理工作。立即责成河南、江苏省商务主管部门在当地人民政府统一领导下，依法开展调查，迅速采取相关措施。 商务部派出督导工作组赴河南督办查处工作，要求河
督导组赴河南督察屠宰企业收购屠宰含“瘦肉精”生猪事件
商务部派出督导组赴河南督察屠宰企业收购屠宰含“瘦肉精”生猪事件 3月15日，中央电视台《每周质量报告》播出《“健美猪”真相》的报道后，商务部高度重视，当天即责成河南、江苏省商务主管部门调查屠宰企业收购、屠宰含“瘦肉精”生猪问题，严肃查处相关责任人，并于今日派出督导组赴河南督导查处工作。同时，商
商务部等6部门联合开展肉品专项整治
为保证人民群众吃上“放心肉”，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食药监局决定从2010年6月至12月联合在全国开展“强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专项整治。针对当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节，整治工作重点在以下八个方面： 一是开展病死畜禽非法交易整治。强化
揭秘生猪屠宰市场黑幕：一头猪注10斤水
屠夫们从零时到凌晨4点，在这不足300平方米的屠宰场里，每天都要宰杀约400头生猪，其中大部分销到江门市区。 记者暗访江门生猪屠宰市场现场 目睹生猪注水全过程 究竟江门地区生猪屠宰市场现状如何？带着疑问，本报记者展开了为期半个月的深入细致调查。记者乔装打
山东一屠宰厂给生猪注射升级版“瘦肉精”被查
作为“瘦肉精”的一种，临床药品沙丁胺醇被明令禁止在养殖环节使用，但省城新近爆出的一例案件显示，目前已有生猪养殖户使用这一违禁药品喂食生猪。 据介绍，沙丁胺醇作为临床治疗哮喘的常规廉价药物，给生猪注射以后，不仅可以达到猪肉注水量比常规注水量翻番的效果，而且会在一定时间内使肉质看上去
6部委联合行动－全国将开展肉品专项整治
为保证人民群众吃上“放心肉”，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局决定针对当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节，于6月~12月间在全国开展“强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专项整治工作。 此次专项行动重点包括病死
6部委联合行动－全国将开展肉品质量专项整治
为保证人民群众吃上“放心肉”，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局决定针对当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节，于6月~12月间在全国开展“强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专项整治工作。 此次专项行动重点包括病死畜禽非法交易、私屠滥宰、使用瘦肉精等禁用
全国将开展肉品专项整治坚决淘汰不达标企业
全国将开展肉品专项整治6部委联合行动 坚决淘汰不达标企业 为保证人民群众吃上“放心肉”，商务部、公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监督管理局决定针对当前影响肉品质量安全的关键问题和薄弱环节，于６月至12月间在全国开展“强化畜禽屠宰监管确保肉品质量安全”专项整治工作。 此
农业农村部发《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》
各省、自治区、直辖市畜牧兽医（农业、农牧）厅（局、委、办），新疆生产建设兵团畜牧兽医局： 为有效防范非洲猪瘟，进一步规范生猪产地检疫和屠宰检疫工作，根据《中华人民共和国动物防疫法》《动物检疫管理办法》规定，我部对《生猪产地检疫规程》和《生猪屠宰检疫规程》进行了修订，现印发给你们，请严格遵照执行。
六部委将严查猪肉卫生安全－专项整治“瘦肉精”
近期国内猪肉价格始终保持高位，与此同时，涉及“瘦肉精”“注水肉”“病害肉”的食品安全事件又不时见诸报端。在此背景下，商务部昨日在网站上披露，从今年10月起，该部门将联合公安部、农业部、工商总局、质检总局、食品药品监管局等六部门，在全国开展为期9个月的打击私屠滥宰强化肉品卫生安全专项治理
河南首次通报双汇部分冷鲜肉检出“瘦肉精”
河南一些地方“瘦肉精”事件曝光后，河南省委省政府高度重视，在沁阳市、孟州市、温县、获嘉县四地展开拉网式排查，并对济源市当地的“双汇”冷鲜肉进行抽检，首次通报数据显示，“双汇”品牌部分冷鲜肉“瘦肉精”抽检呈阳性。 河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市的7家双汇连锁店和59家双汇
多部门查处瘦肉精致职责不明－屠宰场成监管空白
在一些业界人士看来，当下瘦肉精的查处就是“九龙治水”的局面：国务院有9个部门都在参与瘦肉精问题的查处，但谁该对瘦肉精的泛滥最终负责，目前还找不到责任人。 自从央视的“3.15”专题节目曝光瘦肉精问题以来，已经过去一个多月，作为灾区之一的南京市也展开了严格的查处。但到
加强生猪屠宰行业监管－提高肉品质量安全
3月28日，商务部召开全国商务系统生猪屠宰行业管理工作视频会议，研究部署加强生猪屠宰行业监管，提高肉品质量安全保障水平的工作措施。商务部副部长姜增伟同志出席并讲话。 会议指出，近年来，各级商务主管部门不断加强屠宰行业监管，做了大量工作，取得了一定成效。近期媒体曝光的河南济源双汇和南京兴旺屠宰场
2017年我国猪肉质量安全检测合格率为99.8％
据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，农业部农产品质量安全监管局局长广德福介绍，农业部每年组织开展国家农产品质量安全例行监测工作。2017年，我国猪肉质量安全监测合格率同比提高0.3个百分点。2018-2-19 新闻和报纸摘要全文>>> 广德福：2017年我国猪肉的质量安全监测合格率是99.8%，
雨润食品称590头生猪检测－仅1头呈瘦肉精阳性
9月9日清晨6时，雨润食品（HK:1068）对昨日股价大跌及媒体报道检出瘦肉精事件事件在香港联交所网站刊出一则公告。雨润食品在公告中承认河南一子公司确实自检出了瘦肉精药残，但公司已经对该头生猪无害化销毁，当批其余的生猪为合格产品。 公告称，董事会获悉近日一些媒体对集团
生猪惨遭商贩野蛮灌水－定点屠宰场照单全收
男子用塑料水壶给车上的猪灌水。 核心提示 近日，记者接到报料，在信阳市南郊107国道边，每天都有生猪商贩在一处加水点给活猪灌水，然后卖给屠宰场。昨日早晨6时40分许，记者赶到报料人所指的加水点，目睹了生猪商贩给活猪加水的一幕。随后，记者一路跟踪运输生猪的车辆，目睹这批
问题猪肉能测出来－肉眼也能看出“问题肉”
据报道，农业部将会同国务院食品安全办等八个部门开展为期一年的瘦肉精专项整治行动，将建立健全瘦肉精监管长效机制。另据报道，目前网上已有人在出售瘦肉精检测卡，但专家认为其准确度难以保证。 对于此类食品安全问题，老百姓能否练就一双慧眼来鉴别？有什么实用可靠的方法来发现？不久前，本版编辑在军事医学科学
农业部：瘦肉精暴露抽检漏洞－监管链条存在缺陷
18日，南京对存栏的264头含有瘦肉精的生猪进行无害化处理（左）。 检疫消毒人员在填埋场用漂白剂进行消毒（右）。所有被屠宰的含有瘦肉精的生猪都被堆放到南京市郊区的水阁有机废物填埋场进行填埋。视屏截图 河南省孟州市等地养猪场用“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。据了解，济源双汇公
业内:根除瘦肉精从养猪业变革着手－建生猪准入制
“猪粮安天下”,在中国人的饮食生活中,除了粮食还没有哪一种食品有猪肉如此重要的地位。数据显示,我国居民对猪肉的消费占所有肉类消费的65%以上,部分地区甚至达到了80%。但时至今日,能吃一块放心肉仍是大家的奢望。各种饲料违规添加剂、重金属超标、注水肉等等现象层出不穷,而对人体损害极大的瘦肉精俨然已
南京严处问题猪肉－流入“瘦肉精”猪肉将全部销毁
记者１７日从南京市政府获悉，经质量检测部门检测发现，这个市兴旺屠宰场存栏的来自河南孟州等地的２０份生猪尿样，“瘦肉精”检测结果全部呈阳性。对市场下架封存的问题猪肉与存栏的１６１头问题生猪，这个市将一并进行无害化处理。 １５日，有关媒体曝光了河南生猪产区养猪户利用国家明
晋江专项监督检测“瘦肉精”
近日，晋江组织开展为期半年的屠宰环节“瘦肉精”专项监督检测工作，切实保障人民群众消费安全。 据悉，本次屠宰环节“瘦肉精”专项监督检测范围原则上以规模以上生猪定点屠宰企业为主，涵盖自营、代宰、混合经营等不同经营模式，并确保覆盖至晋江全市每个定点屠宰场。晋江动物卫生监督所将派出执法人员和技术人员指
农业部：将重新修订猪肉水分标准－严打注水肉
据农业部消息，针对现行猪肉水分含量限定标准不能完全满足肉品质量控制要求的情况，农业部将联合多部门对禽肉水分限量标准和检测方法研究开展研究。同时将组织开展生猪屠宰监管“扫雷行动”，严厉打击注水或注入其他物质等各类屠宰违法行为。 另据媒体报道，注水肉这么多年禁而不止，除了不法商贩太狡猾，监管部门查
SKYTE推出瘦肉精检测服务
十年难根除 “瘦肉精”来源成谜 专家称目前为止，没有案例明确告知“瘦肉精”源头;双汇“瘦肉精”案已控制32名疑犯。 连日来，双汇“瘦肉精”事件的曝光不断牵动着公众神经。早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”使用于养殖业，然而多年来未被根除。 “瘦肉精”来源难查明 200
“瘦肉精”来源成谜－禁令已颁布十年仍存在(图)
3月17日，工作人员在河南省沁阳市崇义镇对“瘦肉精”问题猪进行捕杀并无害化处理。 十年难根除 “瘦肉精”来源成谜 专家称目前为止，没有案例明确告知“瘦肉精”源头；双汇“瘦肉精”案已控制32名疑犯。 连日来，双汇“瘦肉精”事件的曝光不断牵动着公众神经。早
河南“瘦肉精”案情基本查清－问题猪检出率0.04％
记者从河南省政府了解到，河南双汇公司下属个别企业违法添加“瘦肉精”问题被媒体披露后，河南迅速从“查猪”“查药”“查人”入手，紧急开展调查处置工作，目前案情基本查清，“瘦肉精”猪检出率为0.04%。 调查显示：违法使用“瘦肉精”属个人行为，是个别地方发生的局部现象，河南生猪及产品总体上是安全
农业部：严厉打击私屠滥宰添加瘦肉精等违法犯罪行为
4月2日，农业部下发通知指出，按照国务院食安办2014年食品安全重点工作安排和农业部2014年农产品质量安全专项整治要求，集中开展畜禽屠宰专项整治行动，严厉打击私屠滥宰、添加“瘦肉精”、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。 私屠滥宰、注水或注入其它物质等违法行为有反弹趋势 通知指出
注水肉类水分测定仪应用范围以及操作方法
注水肉类水分测定仪操作方法：1.接通电源并打开开关，设定干燥加热温度，加热时间为自动，结果表示方式为 0－100%。2. 打开样品室罩，取一样品盘置于红外线水分分析仪的天平架上，并回零。3.取出样品盘，将样品均匀铺于盘上，再放回样品室。4.盖上样品室罩，开始加热，待完成干燥后，读取在数字显示屏上的水
东莞：猪肉被人脚踩狂注水－市场只检查检疫合格证
穿着拖鞋直接踩在已经宰杀好的猪肉上，拿着水管往猪肉的血管中注水狂达五六分钟。“臭脚猪肉”肉档及士多经莞城食药监分局等部门查处后，昨日下午，记者再次重返现场，一切归于平静。居住在士多周边的市民说，这两天再也没有看到载有猪肉的货车来注水。 东莞要求猪肉必须定点屠宰，且必须事先经过检验检疫。具备
应对非洲猪瘟防控－安徽推进生猪屠宰标准化建设
记者27日从安徽省农业农村厅获悉：为推进农业农村部关于屠宰环节非洲猪瘟防控等的有关要求，结合安徽目前生猪屠宰现状，安徽印发了《关于进一步推进生猪屠宰标准化建设的实施意见》（以下简称《意见》）。 根据《意见》，安徽将提高非洲猪瘟检测能力。为降低生猪定点屠宰以及生猪产品流通环节病毒扩散风险，安徽各