勿惊慌添加剂并不是“洪水猛兽”
麦乐鸡的添加剂事件在上周五终于有了个说法，未发现麦乐鸡及其煎炸用油中“特丁基对苯二酚”的含量超过《食品添加剂使用卫生标准》中规定的最大允许使用量200mg/kg。而另一种食品添加剂“聚二甲基硅氧烷”，因为国家法定检测方法标准尚未颁布，有关部门正在抓紧研究建立相关检测方法。 其实，检测方法制定后，聚二甲基硅氧烷结果肯定也是安全的，我敢打赌。 并不是因为其他，像麦当劳、可口可乐这种把品牌看得挺重的企业，是不会傻到犯添加剂超标这种低级错误的，一是不值得，而是没必要。只要金字招牌在，何患没柴烧，还怕不赚钱？ 这也可以解释为什么，那么多家长愿意花大价钱给孩子喝洋奶粉，道理其实差不多。这也可以解释，为什么外媒爆出麦乐鸡含“泥胶”成分当天，好几个同行一边在电脑前写稿敲着“麦乐鸡”三个字一边流口水叫麦乐送，尽管调查称七成网友不敢消费麦乐鸡。 其实在这之前，对于麦乐鸡两种添加剂，是闻所未闻的，估计数个月之后，当同样的名词再次......阅读全文
2010年食品添加剂年度关键词盘点
食品工业是国民经济中最重要的产业之一，在一定程度上反映了国家经济发展的水平。食品添加剂是构成食品工业的重要因素，它延长了食品的保藏时间，可以改善食品的感官性状，保持或提高食品的营养价值，增加食品的品种和方便性，增加食品的品种和方便性，可以说没有食品添加剂就没有现代食品工业。 2010
香港:23款热销日化品含低量二恶烷
来自“香港化妆品技术资源中心”的最新检测结果显示，包括霸王在内的23款热销日化用品均只含有低于国际标准一倍以上的低量二恶烷。记者8月8日获悉，已有专家建议港府订立上限标准。 据香港文汇报报道，中华厂商会旗下成立的“香港化妆品技术资源中心”于上月底测试香港市面17个品牌共23款洗发液，
十款知名洗发水－九款检出二恶烷
你知道你用的洗发水是否含有致癌物质?洗发水是消费者每周都要使用的日化产品，但很少有人去关注其成分和含量。然而，记者在近期展开的调查中发现，市面上大多数洗发水产品均含有一种叫“二恶烷”的致癌物质，而且个别含量不低。 在广州某大型超市，记者购买了市面部分畅销的10款洗发水产品，其中包括部分国内
餐饮业的“新闻事件”不断－板子该打在谁身上？
最近餐饮业的“新闻事件”不断。先是麦当劳的“麦乐鸡含毒”，随后就被“烤鸭油致癌”和“真功夫的问题排骨”接力上，一件件涉及到餐饮的负面事件，把所有的餐饮企业都推到风口浪尖上。但是，仔细分析一下，这些看似是餐饮企业的问题，很多都未必应该由餐饮企业一方担责。 麦当劳的麦乐鸡块涉嫌含有“特丁基对苯二酚
霸王洗发水二恶烷含量到底是多少
霸王洗发水被曝光含有致癌物质二恶烷后，7月16日下午国家食品药品监督管理局发出通报，指“广东省食品药品监督管理局依法组织对该公司开展现场检查并对相关产品进行抽检，结果显示，抽检样品中二恶烷的含量水平不会对消费者健康产生危害”。我们也许可以相信，通报的结论是权威
强生产品含甲醛及二恶烷－曾向张敬礼行贿
国家药监局再掀反腐风暴，这一次接受调查的对象是国家药监局原副局长张敬礼。知情人透露，张敬礼“出事”缘于强生等企业曾向其行贿，以换取在国内行业的垄断并出售劣质产品牟取高额回报。 随着强生行贿曝光，其通过“潜规则”规避法律，向中国倾销劣质产品的行为，已闹得众人皆知。各大媒体纷纷报道，网络
GCMS快速检测洗发水中的二恶烷
二恶烷(dioxane)，别名二氧六环、1，4-二氧己环。无色液体，稍有香味。属微毒类，对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性，并且可能对肝、肾和神经系统造成损害，急性中毒时可能导致死亡。主要用作溶剂、乳化剂、去垢剂等。它广泛存在于牙膏、洗发精、除臭剂、漱剂、化妆品等个人护理用品中，它并不是原料，而是乙氧基
如何检测食品中二恶英
然后色谱柱的分离，并联用检测器进行定性、定量。下面将分别介绍以上各步。 提取 这步目的在于使待测物游离，并萃取进入用于抽提的溶剂中。该步对于检测的重复性至关重要，主要是溶剂的选择和提取方法的选择，且不同的样本需采用不同的提取方法。对于土壤、灰尘等样本使用溶剂有甲苯、乙烷、二氯甲烷、二氯甲烷和丙酮混
如何检测食品中二恶英
然后色谱柱的分离，并联用检测器进行定性、定量。下面将分别介绍以上各步。 提取 这步目的在于使待测物游离，并萃取进入用于抽提的溶剂中。该步对于检测的重复性至关重要，主要是溶剂的选择和提取方法的选择，且不同的样本需采用不同的提取方法。对于土壤、灰尘等样本使用溶剂有甲苯、乙烷、二氯甲烷、二氯甲烷和丙酮混
不要吃着地沟油，指责麦当劳
麦当劳身陷“橡胶门”中，似乎难以一时抽身。麦当劳回应称，在中国麦当劳售卖的麦乐鸡中聚二甲基硅氧烷、特丁基对苯二酚两种物质的含量完全符合现行国家食品添加剂使用卫生标准，对消费者的健康无害。这一回应似乎可以入选公关失败的经典案例。 尽管，麦乐鸡中添加的“神秘”佐料有来自世界卫生组织乃至若
麦当劳食品安全问题不胜枚举－劣迹斑斑
编者按：最近有调查发现，洋快餐麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，但麦当劳方面称无碍健康。并不只有麦乐鸡问题，麦当劳一直以来各种问题层出不穷，含毒玻璃杯、汉堡含防腐剂过多、炸薯条中反式脂肪酸含量增加、被英国营养协会列入“黑名单”等等。食品安全是一道不容有任何疏漏
毒杯－防腐剂－橙汁肉虫－历数麦当劳食品安全事件
编者按：最近有调查发现，洋快餐麦当劳的麦乐鸡含有橡胶化学成分“聚二甲基硅氧烷”，但麦当劳方面称无碍健康。并不只有麦乐鸡问题，麦当劳一直以来各种问题层出不穷，含毒玻璃杯、汉堡含防腐剂过多、炸薯条中反式脂肪酸含量增加、被英国营养协会列入“黑名单”等等。食品安全是一道不容有任何疏漏
麦当劳回应塑化剂油条事件：这个检测结果莫名其妙
麦当劳的食品安全就像个熊孩子，冷不丁就给市场“惹点祸”。图片来自互联网 12月4日，上海市消保委与上海市食药监局联合发布《油条消费体察情况》（下称“油条消费体察”），结果显示，一家上海麦当劳门店的油条被检出塑化剂（DEHP）数值为1.35mg/kg，接近于国家临时限量值的上限水平。 12月5
霸王集团CEO首次回应称二恶烷事件为同行恶作剧
新闻追踪 “霸王洗发水没有问题!”在最近闹得沸沸扬扬的霸王洗发水风波接近尾声时,霸王集团首度举办见面会与媒体沟通并指出,“最近发生的霸王风波是同行恶意竞争弄出来的一场恶作剧。” 据悉,对引发此次风波的香港《壹周刊》,霸王集团已经向香港高等法院起诉其“恶意中伤、诽谤”。 幕后黑手
屈臣氏婴儿沐浴露在港检出二恶烷－淘宝网下架
记者11月16日获悉，在香港消费者委员会日前抽查的50款婴儿沐浴用品及洗发露中，有2款高档产品含菌严重，而包括屈臣氏憩睡婴儿沐浴露、佳之选婴儿沐浴露（纯正温和）、HelloKitty温和配方沐浴露（杏桃香味）在内的11款产品，被检出含有微量二恶烷，并在内地网店有售。 该委员会的
霸王洗发水被曝含致癌物质二恶烷
摘要：霸王旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。 今日消息，据香港《壹周刊》报道，霸王旗下中草药洗发露、首乌黑亮洗发露以及追风中草药洗发水，经过香港公证所化验后，均含有被美国列为致癌物质二恶烷。 美银美林发表研究报告，就《
香港最新检测称23款日化品含低量二恶烷
专家称改变生产方法可以除去二恶烷 来自“香港化妆品技术资源中心”的最新检测结果显示，包括霸王在内的23款热销日化用品均只含有低于国际标准一倍以上的低量二恶烷。记者昨天获悉，已有专家建议港府订立上限标准。 据香港文汇报昨日报道，中华厂商会旗下成立的“香港化妆品技术资源中心”于上月底测试香港市面
食品安全标准和国际接轨只是第一步
近日,卫生部食品安全综合协调与卫生监督局宣布,我国已批准公布了66项乳品安全国家标准,新国家标准与国际标准的要求完全一致。下一步,卫生部将加快食品安全标准的清理整合,制定一批新的食品产品安全标准,初步建立食品安全国家标准体系。 这无疑是顺应时代发展进步,满足消费者对食品安全更高要求的
陈强：霸王式危险源自安全标准的空白与落后
香港的《壹周刊》7月14日披露了一个惊人的消息――影星成龙代言的霸王洗发水含有被美国认定为致癌物的二恶烷。这条消息出来之后，霸王股价早盘即暴跌14%。 说到这个二恶烷，大家会觉得很陌生，简单来说，其实它就跟食品里面添加的苏丹红一样，有着极强的危险性，但很遗憾，在我国，这种添加剂最多不
专家称各国食品安全标准不同－需理性选择食品
就在美国麦乐鸡曝出“橡胶门”后，英国麦当劳表示本国麦乐鸡并不含上述两种化学成分，为什么英国不允许添加、而美国却可以使用呢?中国人民大学农业农村发展学院副院长、食品安全专家郑风田这样解释： 郑风田：每个国家的饮食传统不一样，比如美国牛肉里面是可以加荷尔蒙的，欧洲就不允许。欧洲的食品安
食品中痕量二恶英的分析
图1. 2，3，7，8-四氯二苯并-对-二恶英（TCDD）。 人体接触的二恶英90%来自膳食，目前由二恶英引发的环境和食品安全问题正越来越受到关注。由于二恶英在环境和食品中的含量一般在pg级甚至更低，异构体种类繁多，前处理复杂, 属于超痕量的多组分分析，对特异性、选择性
一种细菌可清除二恶烷污染－将其转化为无害物质
据物理学家组织网近日报道，美国赖斯大学的研究人员发现，一种细菌可清除二恶烷污染。相关论文发表在最新一期的美国化学学会期刊《环境科学与技术》上。 二恶烷也称二氧六环、1，4-二氧己环，是一种微毒无色液体，主要用作溶剂、乳化剂、去垢剂等，对皮肤、眼部和呼吸系统有刺激性，并且可能对肝、肾和神经系
顶空气质联用法快速检测洗发水中的二恶烷
方案优势 国标使用GC-FID对二恶烷进行测定，但是实际样品分析过程可能会有干扰。使用GCMS对二恶烷进 行检测，可以降低检出限，排除基质干扰。 采用标准 相关标准 方法/
受“二恶烷事件”余波影响－霸王集团上半年亏2.95亿
受去年下半年“二恶烷事件”余波影响，霸王集团中报业绩大幅下滑。28日晚间，霸王集团公布了2011年上半年业绩，显示股东应占亏损达2.95亿元。 半年报显示，2011年上半年，集团总收入为4.40亿元，较上年同期下降了52.7%。集团营业利润率从2010年上半年的20%下降至今年
霸王坚称产品安全－洗头水二恶烷含量亟待国家标准
霸王公司称产品二恶烷含量远低于欧盟及美国标准，盼国家尽快出台指导意见。 目前我国的洗发水里普遍含二恶烷，包括一些外资企业的产品也不例外，但是由于没有相关限定含量标准出台，二恶烷也成了日化企业的噩梦。 针对近日广为关注的“霸王洗发水被指含致癌成分”事件，广东省食品
香港抽查洗发水都含二恶烷－专家称日常接触无碍
香港抽查洗发水样本都含二恶烷，包括23款洗发液和10款沐浴露产品，最高含量12.1ppm但都没超过国际标准。 霸王事件让致癌物质二恶烷在消费者心头挥之不散。今晨，香港媒体又传来消息称，最新抽检显示，23款洗发液和10款沐浴露样本都含有二恶烷，不过含量均没超标。
麦当劳日本鸡块被曝含塑料片－中国区未使用涉事原料
针对日本麦当劳餐厅进口自泰国的鸡块日前被曝出含有乙烯基（食品伙伴网编辑注：文中所指的乙烯基即塑料片）一事，麦当劳中国区公关部6日上午向中新网记者独家发来回应称，麦当劳中国的麦乐鸡全部从本地采购，并强调“我们要求供应商严格遵守麦当劳的生产标准及国家相关的法律法规，确保我们为顾客提供优质的食品。”
百乐麦高纤维挂面等多类食品－被指涉嫌夸大宣传
“还有卖‘抗癌挂面’的，怎么感觉有点不靠谱？”近日，市民纪先生反映，自己在工业南路附近一家超市购买了百乐麦高纤维挂面，宣传页上说能防癌抗癌、抗肿瘤……“吃挂面能抗癌，真的有效吗？”他说。其实，近些年，打着防癌抗癌旗号销售的食品、保健食品并不少见。人们不禁问，真的有效果吗？对此专家提醒，不可信！
继霸王致癌风波之后－港媒再曝飘柔澳雪含二恶烷
霸王“致癌”风波愈演愈烈。继香港《壹周刊》曝出霸王系列洗发水含致癌化学物二恶烷之后，又有香港媒体报道称，经香港通用公证行化验，飘柔及澳雪各一款含中药成分的洗发水二恶烷含量分别达8.8ppm、2.9ppm。 7月15日，早报记者经多方了解获悉，内地出入境检验检疫部门已经完成霸
英格尔分析：食品安全检测蟹肉“二恶英”
俗话：“冬令进补，秋品蟹肥”。大闸蟹可谓秋天的美食佳品，除特殊人群外，一些高血压人群也可少量食用，极高的营养成分和那令人垂涎的味觉和视觉享受，确实让很多人大咽口水。 十月是吃大闸蟹的最好时节，这时大闸蟹进入成熟期，黄也足了，膏也肥了，肉也结实，正是品蟹的黄金时机。英格尔食品检提醒，在关注美食美