查处食品违法添加应追源头

　　近期，国家食品药品监督管理总局在组织开展打击食品违法添加执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因等罂粟壳成分，存在涉嫌违法添加行为。

　　 点评：食药部门加大对食品违法添加罂粟壳行为查处力度，是以实际行动呵护“舌尖上的安全”，但是在查处餐饮单位违法添加同时，还应追根溯源，从源头杜绝罂粟壳进入餐桌的可能。

　　 我国现行法律法规对于罂粟壳的生产、经营和使用，有着严格规定，严防罂粟壳进入非法渠道。而从食药部门此次查处的情况以及过往媒体报道看，食品中添加罂粟壳在一些地方已是“公开的秘密”，这不禁令人产生罂粟壳从何而来的追问。罂粟壳含有吗啡等成分，长期食用不仅会致人上瘾，而且还会对人体神经系统造成伤害甚至导致慢性中毒，鉴于罂粟壳的危害性，也有必要追根溯源。事实上，罂粟壳从生产到上餐桌一般需要经历运输、销售等多个环节，每个环节均有相应的法律规制，也均有相应监管部门，只要以餐饮单位为突破点，沿着购买、销售、运输这条藤摸到罂粟壳源头，将此类违法添加连根拔除是有可能做到的。

　　 显然，这不是食药部门单打独斗能够完成的，需要公安、工商等执法部门之间沟通协调、密切配合，建立信息共享机制，通过长效工作机制真正守住“舌尖上的安全”。